Velkommen til Madblogs.dk

 I dag var jeg så heldig, at prøve en sandwich hos cafe Olivers på Frederiksberg alle og den vil jeg godt anbefale.Se mere om stedet her : http://politiken.dk/ibyen/nyheder/restauranter/ECE1...

Lækre hjemmelave burgere er bare 1000 gange bedre end den tørre bolle jeg fik på McDonald's forleden :)Svampet bolle, smurt med lækker guacamole, fyldt med masser af grønt og så en lækker bøf med baco...

Det er for varmt til at tænde ovnen og bage i dag, så dagens opskrift bliver disse lækre ispinde i stedet for. Sidste år købte min kæreste den super smarte Zoku ispinde ”maskine”, der på få minutter k...

Foto: Sara B. Clausen. Same same but different.....bragte forleden næsten samme brød men med lidt anden topping. I dette er der så en blanding af hvedemel, durummel og fuldkornshvedemel og på toppe...

En rigtig Iced Coffee består kold kaffe med isterninger. Men hvem kan li det? Kold kaffe smager af h….. til. Ja, jeg syntes i hvert fald ikke om den kolde bitre kaffe, no way. Jeg elsker kaffe o...

Sara B.Clausen. Lækker og velsmagende pastaret med kylling, soltørret tomat og rød pesto i en dejlig smagfuld og cremet sauce. Hurtig og god mad.  4 pers. Ingredienser: 250 g. champignon i hal...

Hvor man bare MÅ have noget! et eller andet! Kender du det?! Hvor man søger alle tænkelige gemmesteder igennem, og gerne flere gange … Og man er lige ved at blive en anelse knotten over der tils...

Læskende sorbet is med masser af smag fra nektarinerne er perfekt på en varm dag som har budt på masser af have arbejde :)Isen blev lavet om formiddagen, kørt om eftermiddagen og nydt direkte fra mask...

Socca: Socca er en pandekage lavet af kikærtemel. Det er endnu en af Nice's specialiteter helt tilbage fra middelalderen. Vi smagte det hos Chez Pippo der skulle være den bedste i Nice. De s...

2 personerArbejdstid: 20 minutterIngredienser:2-4 bananer (afhængig af størrelsen og mængden man ønsker)1 dl. piskefløde1 dl. mælk (jeg brugte minimælk)Evt. en håndful mørk chokolade (70%)1) DAGEN FØR...

Yoghurtis er blevet ret populært gennem de seneste år, og det forstår jeg godt, for yoghurtis er som regel meget frisk og knapt så tung som almindelig flødeis. Det var derfor oplagt, at jeg skulle eks...

Er man i det nordjyske kan man plukke ærter, jordbær og andet her. Der bliver bælget ærter i skyggen til den store guldmedalje  

Åh, du dejlige skønne grill tid. Man kan da næsten ikke få nok af, at stå der foran grille og indsnuse de liflige dufte af godt krydret kød, lytte til de små hvæs fra grøntsagerne, der simrer over fla...

Ingen forhåndsvisning.

Selv om de havde varslet lidt af et vejrskifte, så var der dejlig sommer her hele dagen og aftenen med. Temperaturen var et par grader under de sidste dages varme og derfor endte vi på palleterrassen ...

Hvis jeg havde en have, ville jeg forsøge mig med en urtehave og her ville jeg som noget af det første plante forskellige slags courgetter. Selv om de ikke smager af ret meget, så er jeg vild med dem....

Ingen forhåndsvisning.

Her er en simpel dessert, lavet på de fineste solbær fra vores dejlige venners have. Vi fik næsten 2kg bær, så der skulle selvfølgelig kvitteres med en invitation til solbær-mad. Nogle af retterne kom...

Ugens tema: Fastfood i forklædningPølsehorn er en rigtig børnefavorit, som de fleste synes rigtig godt om. Men de kan være svære at varierer. I denne version er pølsen erstattet af godt krydret oksekø...

![CDATA[Nu er det jo ellers ikke fordi, jeg personligt har behov for at blive overbevist om LCHF’s glæder. Eller gør så meget for at overbevise andre for den sags skyld. ]

Risotto med brændenælder:45 brændenælder1 løg, finthakket200 g arborio ris1 liter kyllingebouillon1 glas hvidvin100 g friskrevet parmesanSalt og peberHæld brændenælderne over med kogende vand. Lad det...

Netop nu er kirsebærtræerne fyldte med modne kirsebær, og der er masser af muligheder for at lave lækre ting med dem. Her er en virkelig nem opskrift på syltede kirsebær, og jeg lover at det bliver et...

Ingen forhåndsvisning.

Her er lækker opskrift på kirsebær muffins. Efter at have smagt på kagerne efter de blev bagt, fandt jeg på at lave en topping, og toppingen gør virkelig underværker, så undlad ikke den. Desuden ...

Antal visninger: 7quinoasalat med basilikumpesto ___________________________________________________________________________________________________________________________________________ 100 g sort ...

Ingen forhåndsvisning.

Denne menu har løgsuppe til forret, meatloaf til hovedret og chokolademousse til dessert. Suppen er nem at lave, det samme er chokolademoussen. Meatloaf er lidt besværlig, men når først den er i o...

Synes du også det er nedern at være hjemme og skulle tackle den danske sommer, hvilket betyder regn i tide og utide? Så er det tid til at skifte attitude! Mit motto er nemlig: Når regnen kommer frem, ...

Jeg havde egentlig ikke planlagt det skulle være skrubber men da jeg stod i fiskebutikken og så udvalget kunne jeg ikke tage blikket fra de superfriske skrubber. Jeg... Læs mere »

Ingen forhåndsvisning.

En lättfixad middag som blir godis till grillen. Bacon, kyckling och matig sallad kan knappast bli fel.

For mig er majskolber rigtig sommermad - om det er på grill, kogt eller som mos.  Disse majs har jeg mange gange fået i Mexico - ikke liige sådan her, men de smager lige så godt, som jeg husk...

Da jeg havde lavet culottesteg var der en del rester. Og den slags lader man ikke bare gå til spilde. Resterne blev blandt andet brugt til en gang biksemad, men i stedet for at lave brasede kartofler ...

De gange jeg har besøgt et storkøkken, har jeg været vildt imponeret af de store maskiner. En vippestegepande, der kan rumme 200 frikadeller, en røremaskine, der er højere end mig, en opvaskemaskine p...

Sommer og sol betyder i de fleste danske hjem grill, grill og mere grill. Det er ikke noget vi tidligere har været vildt gode til at få praktiseret, men vi er faktisk blevet ret store fans denne somme...

Odense gryden, bestående af pølsestykker og løg, ristet på panden og blandet med løse ris, smagt til med karry. Retten er god, serveret med en frugtsalat, almindelig grøn salat i olie-sukker-citr...

Sommer, hedebølge, vesterhavsbad, ferie, sommermad, mad omkring grillen,altsammen noget, der rimer godt på turister i de lejede sommerhuse på vestkysten. En gruppe vestjyske landmænd og føde...

Kold blomkålssuppe: 1 blomkålshoved 2 agurker i tern 2 æbler i tern 1 løg i tern A38 Vand Salt og pebber Spidskommen Hakkede mandler Brød Ingredienserne blendes til en suppe, som trækker i køl...

Jeg befinder mig lige nu i Italien, hvor verden står i flor på en helt anden måde end i Danmark. Da jeg flere gange er gået forbi kæmpe bede med lavendler og blevet indhyllet i den berusende duft, bes...

Super nem, velsmagende & lækker tunsalat. 3 dåser Amanda Tunfisk i vand (185g drænet vægt) 30g finthakket rødløg 50g Philadelphia Sweet Chili * 25g Levevis skyr 2 tsk. citronsaft 5g persille, sky...

Ingen forhåndsvisning.

Måske husker du, at Søren Sørøver og jeg tog til Sønderjylland for at hente fiskegarn. Det var forleden dag, og lige siden har Sørøveren lignet én, der trængte til at sætte garn. Bedre blev det ikke a...

3. og sidste del i vores Cannes-trilogi; Anne-Sophie Pics dampet torsk med rabarber og selleri, let bouillon af grønne æbler, kanel og grøn anis – bum! En let men lækker sommerret som fuldender ...

?????Foto: Carina Krüger?Mange børn kan godt lide salat, hvis der ikke er for mange forskellige grønsager, og stykkerne er store nok til, at man kan se, hvad det er3 svinekoteletter Salt og peber 3 sk...

Små bagte cheesecakes med nougat og pyntet med flødeskum og jordbær. Da jeg stadig havde lidt nougat tilbage af den store mængde, som jeg købte på tilbud, så fik jeg ideen til at bage disse små cheese...

Vi spiste denne lækre koldskål med friske blendede jordbær til aftensmad forleden aften. Perfekt kølende og let aftensmad på en varm sommerdag, hvor vi havde snacket ærter, kirsebær, jordbær og ribs h...

Menuen stod på grill igår så der blev grillet både pølser og ben. Dertil blev der lavet en lækker tzatziki og coleslaw. Tzatziki er en græsk agurkesalat med yoghurt og hvidløg og den smager fremragen...

morgenmad (kl. 10):kanelomelet med kokos og flødeostfrokost (kl. 13.20):2 sesam-oopsies med guacamole, salat, rest tunmousse og torskerogn rørt med mayo + tomateraftensmad (kl. 17.30):2 soyamarinerede...

Hele opskriften er jo marinaden, så lad os bare hugge på. 3 spsk ketchup, 2 spsk Jack Daniel’s, 1 spsk sweet soysauce, 1 spsk Dijonsennep, 1 mast fed hvidløg, et par sjat Worcestershiresauce, l...

Fredag og mandag er bentræning her ved mig. Det er de bedste dage på ugen. Jeg elsker at træne ben og bagdel. Af en eller anden grund, er det bare lettere for mig at presse mig selv virkelig meget...

Det vilde skete i dag. Vi fik frisk grønt i Norge. Vi fik grønt vi kunne betale! Et knytnævestort blomkålshovede for 10 kr! Fantastisk! Hvad skete der lige der? Var sikker på at der var...

Igår var jeg på jagt efter noget nogenlunde hurtigt og nogenlunde nemt, da aftensmaden skulle planlægges. Vi havde en del grønt og krydderurter herhjemme, så den første plan var at lave en gang  (såda...

Her får I endnu en lækker salat , som er inspireret af  Claus Meyers skønne bog “Salatværkstedet”. Vi spiste den som tilbehør til en gammeldags oksesteg, men den vil også egne sig rigtig s...

Så har jeg været igang med en lækker grillklassiker lav [...]The post Porchetta i ovn – italiensk rullesteg med sprød svær appeared first on Rigeligtsmør.dk.

? ???? ?????Den australske lamingons kage er både blød, sprød og cremet på én gang. Min mor er meget vild med en australsk tv-serie, som hedder "De flyvende læger", og i den serie spiser en af lægern...

Ikke mere schæfer for denne gang. Men I skal lige have de sidste billeder. I går havde vi sgu ikke mere hundefoder. Hvad gør man så ?  Man tøffer op til SuperBrugsen kl 21.30 for at købe le...

Why do you always have to take pictures of me, when I am sleeping, human ?What an amazing number of page views - 75.000 page views - into to life here in my little kitchen and even smaller garden/park...

Nem og praktisk når der grilles i det danske sommervejr – og perfekt til en picnic! Forleden bestemte kæresten og jeg os for at tage aftensmaden med på stranden, grille den dernede og tage en du...

Ja, jeg kunne altså skrevet "med smash" med det syntes jeg altså ikke at jeg ramte oppskriften godt nok til! Godt smakte de dog - bare ikke nok av smash;) For omtrent 30 muffins trenger du: ...

![CDATA[Inden vi snakker om onsdagens måltider, vil jeg først gerne vende noget lidt med jer. Den sidste lille uges tid har jeg nemlig målt, vejet og indtastet min mad for ]

De sidste par dage har jeg tilbragt på Vestjylland ved Søndervig i Sortebærdalen med den store familie. Solens varme har været savnet under ferien til Island, så jeg var lykkelig, da jeg endelig, ende...

Ingen forhåndsvisning.

Hurtig lavet kødsauce i børne venlig udgave :)Lidt kedelige billeder da det gik lidt stærk så der kom ingen pynt på idag :/Info om retten :Type :Gryderettidsforbrug : 30 min Tilbeh...

Efter jeg havde lavet de lækre fiskefrikadeller med torskerogn, var der jo en halv dåse i rest i køleskabet. Den måtte jo bruges fornuftigt, så det var den perfekte anledning til at afprøve opskriften...

Madgrisen er virkelig blevet hooked på syltetøj her henover sommeren. Det er rimelig hurtigt at lave, der er ubegrænsede variationsmuligheder – og så er det virkelig en af de ting, hvorThe post ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har trukket lod om de 35, der deltog i iskonkurrencen ved at lægge en kommentar til [...]

På sommerferien har man tid til at dase dagene væk, og nyde forskellige små glæder. Fx den lokale kok i Sandvigs specialiteter på glas: pesto af vilde urter, gransirup og noget med hybenroser som var ...

I søndags var jeg nede vedmin moster i Arden for at plukke ribs. Jeg lavede ribsgele og ribssaft og da jeg skulle igang med saften besluttede jeg at tage lidt ribs fra og prøve at lave dem til en kage...

Hvis du kunne købe en plade chokolade hvor du udover at blive lovet en fantastisk smagsoplevelse også bliver lovet at der bliver plantet et nyt træ (og her antager jeg at der er tale om et chokoladetr...

Havreklid er et must for alle, der følger Dukankuren. Selv om man ikke er på kur, er disse "kager" gode som et lille mellemmåltid. Det er nok ikke muffins, man serverer for gæster, hvis de forve...

Ingen forhåndsvisning.

Ugens tema: Fastfood i forklædningThe burger goes Tex Mex. Det er i bund og grund hvad der sker her. En burgerbøf i en mexicansk sammenhæng. Ren kræs, især hvis du som jeg er vild med koriander. Rette...

Denne pastaret er en, jeg laver igen og igen i mange varianter. Om sommeren laver jeg den gerne med friske tomater som her, hvor jeg så tilsætter lidt soltørrede tomater for at give den fyldige tomats...

Jeg har det med at glemme ansjoserne. Og det er sandelig ikke med vilje. For de små salte fisk giver en himmelsk smag når de f.eks. som her... Læs mere »

Denne retten som dessert har vi spist så lenge jeg kan huske - dog som oftest på bål og ikke grill. Og det har helt klart vært "favorittgrille" - for hva kan det gå galt med sjokolade OG banan. Top...

Dagens opskrift er ganske simpel. Det er nudler, peberfrugt og store lækre vannamei-rejer. Jeg kan virkelig godt lie rejer, og derfor kan jeg også nogen gange lide at holde det simpelt med de lyserøde...

Sommerferie på landet hos mine forældre, med udsigt over marker og det dejlige danske landskab. Med frokost og aftensmad, som vi selv høster i køkkenhaven, bærbuske med hindbær, ribs, solbær og blåbær...

Gnocchi er en klassisk italiensk ret, som oftest bruges som forret (anti pasta), som tilbehør i supper, eller i stedet for pasta. Her er de serveret med to slags sauce, en smørsauce med salvie og ...

UGENS VINHIT kommer fra Quinta do Vallado – en af de 5 kvalitetsproducenter, der startede den nye vinrevolution af tør rødvin  i Douro-dalen (Portugal). Quardrifolia 2011 # Lækker brombær og lak...

Foto: Sara B. Clausen. Jeg var da lige ved helt at glemme at få denne Brownie på bloggen og det er en stor fejl- for den blev bare helt perfekt! Jeg synes ofte at opskrifter jeg har prøvet, ikke bl...

Antal visninger: 3For at lave et stort glas, skal du bruge; 2 agurker 30g frisk ingefær 1 stilk citrongræs 100g sukker 1 dl æblecidereddike* 1 dl vand 1 spsk flagesalt Skær agurkerne i tynde skiver, b...

Forleden aften var jeg til Friday Night Skate med nogle veninder. Det er et arrangement, der bliver holdt løbende hen over sommeren i København. I mellem 500-1500 deltagere tropper op i deres rulleskø...

For feinschmeckere og andre med glæde for mad og drikke af god kvalitet,kan mad og en herlig tur til Vesterhavet kombineres sidst i august.   Markedet finder sted den 24.-25. august i au...

Jeg har et eller andet med sardiner. Kombiner den med ristet brød, lidt løg, salat og kartofler og der vil ske mirakler på din tallerken. Og mirakler det var præcis hvad der skete i går. Den fede lill...

Det er for alvor ved at være en fryd at gå en tur i vores have. Det vælter efterhånden frem med spiselige lækkerier, og heldigvis er der flere der endnu ikke er helt klar, så denne skønne periode kan ...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

Jeg er godt i gang med at holde sommerferie, og med det fantastiske vejr, vi har haft den sidste uges tid, så har jeg været ekstra glad for, at jeg har is-tema i denne måned. Vi får dog også spist ...

Rødbeder, som vi alle kender dem, syltet og ovnbagt kan bruges til meget andet i husholdningen. Her er en rigtig morsom og god idé til varm rødbede med lyserød sauce, serveret til frikadellerne eller ...

Ingen forhåndsvisning.

Her i sommervarmen har jeg en lille sommer give away igang. Nemlig billetter til det skønne arrangement Taste Food Fair i Tivoli den 30. august til 1. september.Skynd dig ind og deltag lige her.

Hylden blomstrer fra Skt. Hans og 4 – 6 uger frem. Der hvor den står med sine smukke hvide blomster bliver man næsten beruset af hyldeduften. Jeg har samlet fire forskellige opskrifter på, hvad ...

Det skal ikke være nogen hemmelighed at vi fik kigget på en butik eller to i Berlin. De to andre damer var dygtige til at hive den ene flotte beklædningsdel ned af hylden efter den anden, men med term...

I dag havde vi planlagt at redde hø ind. Vintermad til gårdens dyr. En nabo tager sig af at slå, vende og presse græsset mod at få sin del af høsten. Vi har ikke redskaberne til arbejdet, så det er &#...

I starten af juli tog jeg M i hånden, og så fløj vi ned til Milano. Vi skulle på roadtrip 10 dage rundt i Norditalien og Toscana. Vi lejede en lille sød sort bil, og kørte afsted på de italienske vej...