Velkommen til Madblogs.dk

All bad things come to an end. Nye seere kan begynde herunder. Ni minutters recap af de første 4 1/2 sæson af den forrygende tv-serie Breaking Bad.(Hvis du IKKE har set serien endnu , men overvej...

Så er vi kommet hjem igen. Hjem til egen seng. Eget (veludstyret) køkken. Egen vaskemaskine. Egen have. Fyldt fryser. Matriklens egen solnedgang. Ahh! Vi kom hjem lørdag nat efter en sk...

Igår havde jeg gæster. Det skulle egentlig ikke “være noget særligt”, men jeg har lidt svært ved at begrænse mig når jeg først kommer i gang. Jeg ville gerne lave lidt fisk. Egentlig er je...

For nøjagtigt et år siden lavede vi små lækre kager til vores sønderjyske venners bryllups-kage-bord. I dag fejrede vi deres 1års bryllupsdag ved at lave samme kager igen - og ja de smagte stadig godt...

- rester fra i går ved Gentofte sø Jeg tog mig en løbetur i dag og havde frokost med i rygsækken. Jeg spiste efter en halv sø siddende på en bænk.  Det kan anbefales, i øjeblikket er hele la...

I Schweiz er alt dyrt! Alt! Vi havde derfor medbragt alt mad hjemmefra, råt eller tilberedt så der var ingen nye smagsoplevelser på ferien. Det betød også at vi ikke rigtig fik noget frisk og slet ikk...

Stuvet kål eller spinat er fast tilbehør til medister her i huset :)Idag blev det så til stuvet spidskål i den helt sunde udgaveInfo om retten :Type :Stuvningtidsforbrug : 20 min T...

Vi holder stadig ferie og har nydt kærestens 2. ferieuge, hvor vi hver dag har været aktive. Jeg har det faktisk rigtig godt – min alvorlige sygdom i betragtning!! Kroppen er blevet bedre, både ...

…en masse billeder fra et hav af skønne oplevelser og samvær med dejlige mennesker. Egentlig er sommeren jo ikke sådan slut, men min sommerferie ender i dag og selvom aftenerne stadig indbyder t...

Jeg laver ofte det jeg kalder sommermos. Når kartoflerne ikke er helt friske, så går det sjove lidt af dem. Vi spiser ikke ret mange kogte kartofler, men vil gerne have dem i andre udgaver.Min mos sta...

Nu vil jeg begynde at lægge vores madplaner op her på bloggen. Vi har siden årsskiftet lavet madplan for både at spare lidt penge men også udnytte de råvarer vi har i køleskabet. Derudover benytter vi...

Så blev Grøn Koncert afviklet som altid og som altid et hyggeligt bekendtskab. Det jeg godt kan lide ved Grøn Koncert, er stemningen, pladsen og så mottoet med plads til forskellighed. Om der så e...

Sommeren har været noget af en hedetur ind til videre, og ikke kun fordi familien også har tilbragt en dag på Hjerl Hede. Varmen har udløst et større indtag af is, og man skal ikke have sætte tænderne...

Kender du Saltå Kvarn? De har de skønneste økologiske produkter, alt sammen pakket i den fineste emballage. For noget tid siden vandt jeg en pakke via Instagram med nogle af deres lækkerier, bla var d...

NEJ! DET ER IKKE RØDKÅL! Derimod en lille genistreg, der kan peppe ethvert ellers kønsløst kyllingebryst op. En fiks lille ting i form af en rødløgsmarmelade. Yummi, den var lækker. Og ingen sag at kr...

Ingen forhåndsvisning.

Midt i søndagsforberedelserne til en ny uge - rengøringen er netop klaret, næste opgave er 'mealprep' - oven på en skøn weekend getaway med kæresten, skal I ikke snydes for et lille blogindlæg. I...

Pesto bruker vi ofte her i hus, om det er til pasta, pizza, brødet eller bare som en dip. Det er rett og slett bare en fantastisk og allsidig saus! Det er ikke ofte jeg lager den etter "original" o...

Egentlig var det planen at jeg ville komme frisk plukkede hindbær i disse muffins, men det regnede, ungerne var umulige osv (Eller også var jeg bare doven) så jeg valgte den lette løsning med syltetøj...

Torsdag stod den på brunsvigerdate med min studieveninde A. Da vi var på denne tur, havde hun en meget indgående samtale med en anden veninde om brunsvigers karakteristika og do’s and dont’...

Let me tell you about this perfectly delicious Strawberry Rhubarb Champagne Jam. This jam has a really intense flavor, a fabulous bright red color and a slightly loose set (which I like). It reminds m...

FORORD: Når man er sulten på farten, kan det være svært at finde tid og overskud til at lave en omgang havregrød, købe og smøre et rundstykke osv... Vi prøvede denne i én af de over 11.000 Star...

Vi kan også kalde den en moderne marmor kage. Du kan også bruge opskriften til regnbuekage, så deler du bare dejen op i mere end 3 dele og laver nogle […]

Sida mandag aften, var M og jeg forbi Lidkoeb på Vesterbro. Pop-up-restaurangen Rødder laver mandagsmad på grillen der nogle mandage i løbet af sommeren, og vi havde besluttet os for at gøre all...

Jeg elsker grøntsager men kan engang imellem have lidt udfordringer med at få brugt det grønne salat jeg nu køber. En sikker vinder er dog at bruge de ingredienser som alle i familien kan lide i salat...

Ingen forhåndsvisning.

Det er lidt irriterende når man nu står og har lyst til bønner. At de skal lægge i blød i 10-12 timer virker stadig lidt fjollet. Egentlig er reglerne... Læs mere »

Til vores gæster forleden lavede min yngste datter og jeg "mini" pavloaver - jeg skriver "mini" fordi, de engenlig var ret store, men da det jo er meget luft er det ok til 1 person alligevel.Vi lavede...

Vi har alle nogle ting,vi bare ikke kan få ned.FDB Analyse har spurgt voksne danskere,hvad de ikke kan få ned.   Lone Spliid,forfatter til bogen "Kræs - førstehjælp til familier med kræsne bø...

I found this recipe on Greek yogurt served together with rhubarb compote and honey roasted muesli in the weekly magazine Femina (issue 27/2013). And it looked like a perfect start to a lazy Sunda...

Det her er en af de helt simple opskrifter der er utrolig let at lave, velsmagende og skriger af forkælelse. Den består af tre ting. En god blåskimmelost som du kan lide, fløde og pasta. Oh ja, ...

Rabarberkompot til desserter, is, marengs og meget mere – til 4 personer Rabarber er uløseligt forbundet med forår og sommer. Som barn fik jeg rabarbersaft og rabarbergrød. Og så gik rabarber nok lidt...

Natten til lørdag vendte vi hjem fra årets sommerferie. Den stod denne gang på kør-selv-tur til Schweiz med en del af Tommis familie. Jeg kommer med en kommentar eller to om ferieafholdelse i Schweiz ...

Mandag: En ven havde inviteret os på udflugt til Bure sø, hvor vi grillede koteletter og pølser og spiste salat og hjemmelavet brød til.Tirsdag: Pasta med bacon, ærter og spidskålOnsdag: Marinere...

Om lidt er ferie slut i denne omgang. Jeg skal tilbage på job mandag, ungerne tager lige en uge mere med mormor og morfar i sommerhus fra i morgen af. de er nogle heldige krapyler er de. Det er i...

Kogt medisterpølse med urtesauce, kartoffelmos og groft rugbrød til, økonomisk og dejlig sommermad, en dag vi trænger til fornyelse i tilberedningen af den daglig mad. Urtesaucen løftes og bliver en...

Tidligere på ugen grillede vi sammen med nogle venner, og her fik jeg lyst til at lave en hurtig drink. Nu har temperaturen som bekendt været rimelig høj de seneste dage, så det måtte ikke være en alt...

-En New Orleans specielt  Denne frugtsennep er inspireret af frugtsenneper fra new Orleans. Min veninde var i New Orleans og tog et foto af et glas frugtsennep. Dette foto har inspiret mig til&nb...

Jeg er vild med pocherede æg og af en eller anden grund, så manifesterer denne lyst sig særligt om sommeren. Dagens lille ret har jeg vist spist 3-4 gange i ...

Sommeren er landet og med det gode vejr, som vi lige nu bliver velsignet med, ja så er der faktisk ingen undskyldning for ikke at indkøbe noget godt sommervin. Men hvad skal man så gå efter? Lad os st...

Vi har spist hjemmelavet kaffeis lavet på opskriften fra lakrids is, bare med to shot espresso i stedet for lakrids – det smager SÅ fantastisk! Den blev dog lidt for blød, som I ser på billedet ...

I går blev her plukket kirsebær. Hele eftermiddagen siger jeg dig. Og takket være venners hjælp blev den dyrebare høst reddet ind. Kilo efter kilo af solmodne bær taget i øjeblikket før de ville begyn...

Sommeren er godt over os. Vi nyder varmen som har fået godt fat i Danmark. Og så er det jo ingen sag at holde ferie inden for Danmarks grænser. Dette...

Helt ærligt jeg gider simpelthen ikke så og eksperimentere i køkkenet for tiden. Det er aaaaalt for varmt. Så det bliver bare til en hurtig omgang af hvad der nu lige er, og så laver jeg et eller ande...

Cremede flødeispinde med solbær Ingredienser 300 g. bær (frosne eller friske) 100 g. rørsukker 10 g. frisk ingefær 4 dl. piskefløde 100 g. hvid chokolade 150 g. mørk chokolade 12-14 ispindefo...

Jo tak, her går det godt! Tempoet er sat helt ned – det sker helt automatisk, når temperaturen kommer over 30. Vi (jeg) tilbringer det meste tid i skyggen, imens ungerne bader i poolen. Der er d...

Øj, det er hedt! og maden skal være nem, også når vi skal ha gæster. Det vil sige - nem, det er jo som man tager det, men i hvert fald skal det være mad, man (her = jeg) går og hygger med. Jeg er helt...

This is another key ingredients to Greek yogurt with rhubarb compote and honey roasted muesli, where I found the recipe in the weekly magazine Femina (issue 27/2013). I have made several changes ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er jo ingen nyhed, at jeg elsker alt med rabarber, og derfor er det vel heller ingen overraskelse, at jeg smiler ekstra bredt, når jeg åbner køleskabet og har et lækkert glas hjemmelavet rabarberk...

Denne Mozzarella tun, tomat, agurk og salat med feta og hjertesalat – er en hyldest til den klassiske tunsalat – en klassikker i 80′erne. Fisk er sundt og købt Læs mere... Mozzarell...

Der ikke noget som at komme sommerens bær på glas, og kunne nyde dem en ruskende efterårs-morgen på nybagt brød! Blot ville jeg ønske det var bær af egen avl, og jeg misunder jer der har let adgang ti...

Jeg er lidt bagud, men mere om det senere... men i torsdags var hele Cupcakemafiaen samlet hos Line i hendes fine nye hus. Det er længe siden sidst, men det gjorde det bestemt ikke mindre hyggeligt. D...

Til min fødselsdag forleden fik jeg “hjemmehøstede” ærteblomster af en nabo-veninde, der kom her og spiste morgenmad. Det passede perfekt, for så havde jeg noget at pynte bordet med.. Jeg ...

Min ferie slutter imorgen og derfor trækker jeg vinderne af de 2x2 billetter til Taste Food Fair i Tivoli mandag aften. Du kan derfor nå det endnu.Skynd dig ind og deltag lige her.

Hvis kunderne skal undgå at blive syge af at spise is i isboden,er god hygiejne altafgørende.   Moderne softice maskiner er selvpasteuriserede og det medfører at de må opvarmes og rengøres da...

Ugens tema: Fastfood i forklædningDenne pizza er på ingen måde traditionel. Der er ingen tomat, ingen smeltet ost og ingen oregano. Det er tværtimod en rigtig sommerpizza med friskost, røget laks og d...

It was introduced in 1907 but its name has already been published, published dates still used Libby's half-life, and raw dates were published as BP xxxx yyy, with BP meaning not Before Present, but Be...

Endnu en opskrift på præstegårdskage – jeg er bare vild med kager med æbler i… 110g Perfect Fit fra isis 130g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så...

Ibland snubblar man över viner som förvånar – La Revedere är ett sådant.

Jeg er og bliver en kage elsker, det har og vil jeg altid være! For ikke så længe siden, fik jeg en hindbærsnitte serveret til en lækker brunch på Nordisk Brødhus i Ranzausgade, hvilket jeg iøvrigt st...

Det er meget at håbe, der må spises løs af de dejlige danske blomkål, som i øjeblikket sælges i de danske dagligvarebutikker, på torvemarkeder og langs de danske landeveje. Danske blomkål er og blive...

Ingen forhåndsvisning.

Første ferieuge hvor vi alle fire har ferie. Vi fejrede feriestarten i går med østers, jomfruhummerhaler og champagne i haven i går (billeder på instagram) Hvor var det lækkert! Egentlig ville vi så g...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har virkeligt en forkærlighed for mad på spyd, mens Kristian synes det er temmelig besværligt. De her spyd blev nu godkendt, men han var ikke vild med peanutsaucen.Jeg synes nu, at det smagte godt...

Måske husker du fisketuren i går. Og forgårs. For garnet blev sat om aftenen og røgtet næste morgen. Tidligt. Meget meget tidligt. Før solen stod op – da der kun var et svagt lys på himlen og ko...

Foto: Carina KrügerSund sommermad med et asiatisk pift1 pasteuriseret æggeblomme 1 tsk. hvidvinseddike ½ finthakket chili Salt og peber 1 dl solsikkeolie 2 laksesteaks Salt og peber 1 spidskål 1 rød p...

Jeg nåede simpelthen ikke at få lavet hyldeblomstsaft i år! Vi tog tidligt på sommerferie og når man gør det, er det altid lidt stress og jag at blive færdig, ...