Velkommen til Madblogs.dk

Lørdag aften var vi ude at spise på restaurant Pluto i Borgergade. Det var vores første besøg på Pluto som vi havde fået anbefalet af men god ven. Og sikke en anbefaling! Det var bare en helt perfekt ...

Ellers har søde Kine skrevet det her ret fantastiske indlæg.  For det er sådan ens dag er. Det ene øjeblik er man ovenpå og cool. Det næste er man ned og tror ikke selv...

I søndags var det mandens sidste feriedag og derfor skulle der kræses lidt om aftensmaden. Det blev derfor en kalvecuvette fra fryseren og hertil diverse grønt fra køleskabet. Vores køleskab bød bl.a....

Jeg elsker at sylte, og sylter stortset alt hvad jeg kan komme i nærheden af. For 10 år siden bad Politikens forlag mig om, at skrive en bog om syltning. De føste år af bogens levetid hed den derfor P...

I dag har jeg været til bodyfit og thaibo. Er ked af jeg ikke har været så god til at skrive herinde i løbet af sommeren, men jeg lover jer, at der altså næsten altid er gang i facebook siden. …...

Denne retten hørte jeg først om da vi var ute å feire kjærestens brors fødselsdag, hvor en jente snakket om hvordan dette bare var mums. Og jeg må gi henne rett! Jeg syntes ofte ris er litt meh om ...

Om sommeren er det skønt med en frisk og sprød salat. Forleden da det var virkelig varmt lavede jeg denne mættende salat. Det var dejligt ikke at skulle stå foran et varmt komfur længere tid, end det ...

Her kommer vinderne af min give away om 2*2 billetter til Taste Food Fair i Tivoli den 30. august til 1. september. Jeg har skrevet alle op i rækkefølge og så har random.org fået lov at vælge de ...

Lækker pastaret, som kan laves på 30 min.De balsamico stegte tomater sætter prikken over i'et. Sammen med fløden og de stegte champignon får du en dejlig cremet pastaretInfo om retten :Type :Past...

Verdens bedste sprøde ovnfritterNår det er sommer betyder det at der skal grilles! Og herhjemme står den altid på grillet hjemmelavede burgere med hjemmelavede ovnfritter med guacomole som dip. Min mo...

Ingen forhåndsvisning.

I går aftes fik vi denne dejlige sommeagtige salat. Desværre er junior, som før nævnt, ikke den store fan af salat, hvilket jeg egentlig også godt kan forstå - det er ikke nok for sådan en bette størr...

Limoncello-likør, Italiens dejlige citronlikør fra Amalfikysten, syd for Napoli, vil mange, der rejser til Italien, nikke genkende til. Limoncello-likør skal nydes iskold i små glas, gerne med en god ...

Kære KBHFF-medlem, Vi har siden 1. juni 2013 kørt med vores TruckerTeam, hvor vi selv som medlemmer har været ansvarlige...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker mynte. Jeg kommer mynte i næsten alt mad og drikke. Jeg faldt over en opskrift med myntemarinerede kyllingespyd på nettet, og tænkte at det måtte jeg simpelthen prøve. Kylling på spyd er og...

På vores intense rejse i Kenya i juni besøgte vi Kenyas pendant til Knuthenlunds mejeri, nemlig Browns Cheese. En lille halv times kørsel fra Nairobi gennem frodigt grønne te-buskbevoksede bakke...

Kusmi tea is my favourite tea brand for several reasons. Yes as starting point I will admit, that I like the tea tins, but it does not "hurt" the tea to be "dressed" up in a good-looking tea tin !!! B...

Jeg er simpelthen lige nødt til at dele nyheden med Jer i blogland. Jeg har i dag fået at vide, at jeg er blevet optaget på mit drømmestudie, oven i købet på min 1. prioritet og jeg kan næsten ikke få...

1,06 x 41cm. Hvid akryl på bund. Sort og hvid olie ovenpå + støv af trækgul, der gi’r tekstur omkring midten. Priser er til forhandling, og der ydes rabat til studerende og offentlige organisati...

Foto: Sara B. Clausen. Forleden faldt jeg lidt tilfældigt over denne opskrift på Politikens hjemmeside og den var sådan en jeg bare måtte prøve! Jeg behøves vel ikke at sige, at det ikke ligefrem e...

Det er sommer, og det er tiden til at tage ud i det blå med picnic kurven fyldt med frugt, kold hvidvin og hjemmelavede sandwiches. Denne opskrift på kylling/bacon sandwich... Læs mere →

Ugens tema: FrokostsalaterJeg spiste denne salat til frokost, hvor den var rigtig lækker, men den er lige så velegnet som tilbehør til f.eks. fisk, kylling eller en steak. Sødmen fra appelsinerne give...

Jeg fik et elektrisk vaffeljern i fødselsdagsgave og har siden da bagt vafler stort set dagligt. Bortset lige fra de dage hvor kæresten og jeg var i London (hvilket der kommer lidt mere om her på blog...

Ingen forhåndsvisning.

Som de fleste nok ved, har der været Roskildefestival, og som næsten lige så mange ved er Tuborg hovedsponsor. Jeg var så heldig at være forbi og snakke med nogle Carlsberg folk (hvis ikke man ved det...

En af de mere spektakulære spiser om sommeren er fritterede hyldeblomster - efter min mening. Jeg synes det smager fantastisk og det er lidt sjovt at man spiser de flotte skærme på denne måde.Ideen ha...

Indtog mit første måltid på Barburrito i Skindergader i torsdags, og det bliver bestemt ikke sidste gang. Med et tjekket New York lignende interiør, et enkelt menukort og super velsmagende mad, så er ...

Testa en dekorativ paj utan mjöl och gluten. Bättre för formen – jättegod för munnen.

Jeg må lige starte med at indrømme, at jeg har aldrig været den store ribsgele spiser … Serveret som tilbehør til alt fra kylling til flæskesteg og andesteg. Jeg har ikke helt kunnet se fidusen ...

Mere courgette eller squash eller hvad de nu hedder? Ja, for det er højsommer, og det betyder squashtid. Nu sidder jeg i gråvejr på Meyers Deli og drikker kaffer og arbejder, men jeg kan sagtens genka...

Efter vi havde været ved Brandenburger Tor, tog vi med U-Bahn ind til Wittenbergplatz for at komme i Kadewe eller Kaufhaus Des Westens, som det jo oprindeligt hedder. Kadewe blev totalt ødelagt og der...

Her på tærsklen til august måned, kan det måske friste med en dejlig grøn august omelet med skinketern eller små pølser.  God som middagsmad eller som noget lunt på søndagens frokostbor...

Is kan bruges til andet end desserter og et sødt indslag om eftermiddagen – hvad med at bruge det i forretten? Jeg har tidligere lavet en solbærsorbet, som jeg brugte i en forret med andebryst, ...

Ingen forhåndsvisning.

Det rene romantik og idyl på landet,herregårdsidyl og mere af samme slags,skal få forbrugerne til at tro,dyrene har det godt og dyrevelfærden er i oreden.Det er ikke tilfældet,siger fødevareekspert Or...

Mandag: Rester af fyldte peberfrugter fra fryseren med en blomkålssalatTirsdag: Pastasalat med pikant-ost, peberfrugt, løg og kylling. Hertil spidskålssalatOnsdag: SandwichTorsdag: Pitabrød med skinke...

Jeg har kastet min kærlighed på en ny ost! Har ellers haft en lang ostepause, men min graviditet har sparket mit osteforbrug i gang igen. Denne gang føler jeg virkelig, at jeg er faldet over en perle....

Åh altså, hvor skal jeg begynde ?  Jeg har grublet meget over hvor meget jeg skal fortælle jer. Gider I overhovedet at læse om begravelsen, om mine tanker og følelser. Men altså, det er vel bar...

I forgårs var Søren Sørøver på havtur med et skib fra Thyborøn. Langt ude i først en blid og senere hen en heftig Nordsø. De sidste timer på vej ind til havn var så urolige, at de blev brugt til ̷...

Som den glade Familiefar jeg jo er, så hænder det at mine børn gerne vil en tur på McDonalds. Fred være med det – det skal det naturligvis være plads til, om man er til den slags eller ej. Perso...

Pasta carbonara smager skønt, men er på grund af ingredienserne en lidt tung ret. Det kan der sagtens gøres noget ved med et par ændringer. Her tilsættes saucen revet citronskal og persille, og bliver...

Det her er et rigtigt lækkert LCHF-måltid, med proteinrig tun, fed feta, pesto med god olie og pinjekerner og sprøde grøntsager. Sådan en tunsteak på grillen smager altså også bare super godt!Er man n...

morgenmad (kl. 10.25):spinatomelet med havarti og tomatsalsafrokost (kl. 13.50):oopsie med kylling & feta i mayo samt grøntpreworkout snack (kl. 15.20):20 g mørk chokolade 85 %aftensmad (kl. 17.45...

Når temperaturen viser over 25 grader endnu en dag, så smiler jeg. Jeg elsker simpelthen det her vejr! Men at finde på lækker mad, synes jeg dog er lidt svært. Mest af alt vil jeg spise mozza...

I Sverige udgives en landsdækkende restaurant guide: “White line.” Flere år i træk har restauranten “Kock och Vin” været indehaver af førstepladsen for restauranter i Göteborg ...

Hjemme igen ved kødgryderne. Hjemme igen ved stegesoen! Hjemme igen ved den fyldte fryser med små lækre oksestege i. Efter hjemkomsten til Norge gad ingen rigtig købe ind de første dage...

Min bror og jeg skulle selv stå for aftensmaden en sommeraften for et par uger siden, da vi var alene hjemme. Vi havde ikke overskud til at kaste os ud i det helt vilde madprojekt, og vi hungrede ...

Indisk mad er generelt relativt krydret, og man har der [...]The post Raita med græsk yoghurt og mynte appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Vi er lidt bagud, vi ved det godt. Ungerne er ude, så vi har været i byen og spise burgere i dag. Med koldt øl til, naturligvis. Men resten af ugen kommer en her: Tirsdag: Kalkungryde m.ris. Friske, n...

Dette er en særdeles stolt sommerrisotto. Den kan nemlig bryste sig af at rumme ærter, babysquash og estragon fra haven. Måske var det nærmere mig, der ikke kunne holde begejstringen væk fra livet; så...

Jeg kææææmper i øjeblikket!Min telefon er til reperation!Vores lille bærbare pc døde for et par måneder siden!Min stationære slukker uanmeldt i tide og utide og husbonden har svært ved at finde proble...

Ingen forhåndsvisning.

FORORD: Når man har smagt en klassisk New York Cheesecake, er der ingen vej udenom! Den skal laves igen og igen, med bær, uden bær, med chokolade, uden chokolade - alle har en favorit, vi har ...

Dette er virkelig verdens letteste brød - og ikke minst grisefritt når du har lært deg teknikken;) Godt er det ihvertfall, og lett - så selv om det tar litt tid, er det helt klart til minimal ins...

Ingen forhåndsvisning.

Denne opskrift har faktisk ligget i gemmerne og er gang på gang blevet tilsidesat for mere sommerlige opskrifter. Men nu …Continue reading »

En anden fast tradition på turen til Bornholm er blevet en årlig grillmiddag i et sommerhus hos Benjamin, Brit, Peter og Solvej. Og det er absolut et gastronomisk højdepunkt. Bordet var dækket udenfor...

Jeg har vidst sprunget en måned over, men sommeren går altså også bare alt for hurtig. Nå men her er der ihvertfald endnu en månedlig anmeldelse! Denne her gang er det et velbesøgt sted, ikke blot for...

Opskrift 4 pers.Citron kylling.1 stor kylling1 øko citron2 fed hvidlø2 løg3 gulerødder2 dl. Hvidvin1 l vandSaltPeberOliver olieSkyl kyllingen under koldt vand og rens for evt. Resteraf blod og indvold...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Trimbach Pinot Noir Reserve 88 Rene Mure Pinot Noir 2011 Clos Saint Landelin 92

Sidste år blev der købt utrolig mange souvenirs i Champagne, og siden da er der drukket utroligt få af disse. Derfor havde jeg i lørdags et par stykker forbi til en lille rosé-smagning. Eftersom vi va...

Madgrisen var så heldig at tilbringe sin fødselsdag i sommerlandet med strålende solskin, det bedste selskab og plenty of yndlingsmad. Der blev grillet havørred, pigvar og jomfruhummerhaler, rørt (og ...

Ingen forhåndsvisning.

Nordbornholms røgeri er en fast tradition på turen til Bornholm, og denne gang var ingen undtagelse. Man skal væbne sig med en smule tålmodighed i den underbemandede buffet, men råvarerne fejler beste...

Grillede mørbradbøffer, serveret med grillede majskolber, courgetter og tomater. 2 hele svinemørbrader 4 majskolber 8 tomater 2 courgetter salt peber herb de provence timian olie Tænd grillen ...

Dette er en af vores yndlings-hurtig salater. Den smager pragtfuldt og mætter dejligt pga bulguren – som selvfølgelig kan udelades, hvis man spiser hard core low carb. Og så er kylling og feta j...

I forrige weekend byggede Christian og hans far det fantastiske klatretræ til kattene. I den anledning ville jeg sørge for lidt til dem at spise i løbet af dagene, så jeg bagte en ordentlig porti...

Som lovet kommer her en “reportage” om, hvad vi har foretaget os de sidste par dage. Jeg købte nemlig et Spotdeal bevis til 1500 kr for 3 overnatninger i Berlin i foråret engang og da vi v...

Ugens tema: FrokostsalaterI denne uge vil jeg komme med nogle forslag til salater, der kan spises til frokost. Oftest vil de også kunne bruges til en let middag eller som tilbehør til kød. Kendetegnen...

En ualmindelig lækker måde at gemme noget af squash overskudet på. Det smager fabelagtigt som tilbehør til grillmad, eller til en god bøf/kotelet....Første gang jeg lavede dem, var jeg positivt overra...

Så har mig og yndlingstøserne haft endnu en hyggelig omgang madklub. Vejret var fantastisk og det var helt perfekt at nyde den gode mad og det gode selskab udendørs. Temaet i denne omgang var brød/mad...

Croque Madame & Croque Monsieur er to klassiske retter fra Frankrig. De består begge af brød, skinke, bechamel sauce og revet ost. Den eneste forskel der er på de to sandwich er at ved mad...

Cajun køkkenet stammer fra de franske indvandrerer i Louisiana i det sydlige USA. Og det er bestemt et køkken der er værd at udforske. Og selv om krydderiblandingerne... Læs mere »

Okay, food porn, I know. Og så på en mandag, hvor ferien er slut! Men den her opskrift bliver jeg [...]

Ja, den unge mand ved endnu ikke, at hans mor har været i køkkenet for at bage til ham -  han ligger nemlig og sover. Det er en sand fornøjelse for os begge to, at få sådan et formiddagsbreak. I ...

Nem og simpel hverdagsret Foto: Carina Krüger200 g fuldkornspasta, f.eks. penne 250 g grønne bønner 1 rød peber 3 forårsløg ½ dl marinerede hvidløg 10 tørrede tomater50 g sorte oliven 200 g kogt skink...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Er danske vinavlere en samling originaler? Det må da være indlysende, at man ikke kan lave vin i Danmark… det ved da næsten enhver bodegagæst. Og så er det tilmed dyrt! Jo tak – det skal der nok...

Endnu en salat som tilbehør til grillmaden, blev lavet sidste aften. Opskriften var igen fra ‘Sæson for god smags’ hjemmeside, og bestod af friske rødbeder, rucola, æble, valnødder og feta...

Her er i sommervarmen er en kugle sorbet en dejlig måde at få noget koldt og læskende. Da jeg tilmed har is-benspænd i denne måned, så har det været en kærkommen lejlighed til at lave en række sorbete...

-Nogle særlige bobler Cremant de Bourgogne er en skøn drik specielt en varm sommer aften. Bobler virker på en eller anden måde bare utrolig læskende og ikke mindst opmuntrende. Cremant er desværre oft...

Nogle gange må det gerne bare være rigtig nemt at bage et lækkert brød til aftensmaden. Hvis du kan planlægge sådan at du kan lave dejen aftnen inden er dette brød super godt. Det kan dog også nemt rø...

Om en times tid er der møde om romanen “Under landet”. Det meste af tilretningen og beslutningerne om skrifttype m.m. har vi klaret over mail, men i dag skal omslaget færdiggøres, og det k...

Virumret, bestående af hakket oksekød, tilsat løg, peber,salt, tomatketchup, syltetøj og paprika, foruden kogte spaghettistykker, er et godt eksempel på hakket oksekøds popularitet og anvendelse og re...

I denne uge fra den 1.-4. august er Torvehallerne  i København centrum for Copenhagen Opera Festival.Her fyldes torvestaderne med torvefriske opera-menuer,medens operasangere fra nær og fjern fyl...

På ferie i Toscana for nogle år siden fik vi et frygteligt tordenvejr. Vinden piskede, lynene flammede, hele verden rystede af tordenbrag, og regnen hamrede ned. Mens det var værst, sad vi på en hygge...

Ribssaft er virkelig noget af det allerbedste saft! Den på en gang søde og syrlige smag er simpelthen så lækker og i sidste uge lavede vi en god portion, mig og mine to søde køkkenhjælpere. Da vi flyt...

Selvom vi lige er kommet hjem efter næsten 3 ugers ferie i Thailand, så er lysten til det thailandske køkken på ingen måde taget af. Tværtimod. Det er lidt sjovt, ...

Disse kiks kommer fra noget overskydende tærtedej. De er virkelig gode. Ingredienser:50 g smør100 g sigtemel100 g revet cheddar1/2 tsk salt1 spsk vandBland mel, salt og ost.Skær smørret ...

Ingen forhåndsvisning.

mandag: morgen 5,3 km powerwalk. eftermiddag 45 min. styrketræning af bryst/ ryg/ triceps/ biceps i mix med 10 min. cardio. 15 min. interval* cardio.tirsdag: morgen 34 min. C25K-løbeprogram (uge 6, da...