Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Lørdag aften spiste vi en skøn sommermiddag bestående af carpaccio, vandmelonssalat og bruschetta med masser af hvidløg og olivenolie under tomaterne. Weekenden har været fyldt med kedelige gøremål so...

Antal visninger: 1 Vi har haft en dejlig lang ferie og nydt den danske sommer. Hver sommer mødes vi med mine fætre, kusiner, deres ægtefæller og alle de børn, der efterhånden er kommet til. Normalt bl...

Hverdagen er over os!! Ungerne starter skole på Tirsdag, det er et lidt specielt arrangement, hvor vi spiser sammen på skolen kl.18 – og skal være der kl.17. Derfor skal der virkelig gang i plan...

Solbæris med hvid chokolade og ristede mandlerHvis jeg skulle komme med et bud på en magnum-efterligning for voksne, så må dette være min foretrukne udgave. Måske er det i virkeligheden en Kæmpe Eskim...

Efter Berlin kom jeg til Warszawa – altid et dejligt gensyn. Men selv om jeg har boet et lille år i Warszawa har jeg aldrig været på en god restaurant […]

Nogle gange ligger der bare nogle dejlige ideer oppe i mit hoved, og et eller andet sted bare venter på en undskyldning for at komme ud. Jeg kan gå og forfine på dem længe, men bare vente på undskyldn...

Hyben er fantastisk i marmelade - og også med gulerod. Hybenmarmelade er marmeladen for de tålmodige, for det tager tid at rense hyben. Men efter min mening, så er det besværet værd.&nb...

Ikke den sundeste is, men hold da op hvor den smager godt :)Den er blød og cremet selv efter flere dage i fryseren, ja faktisk er den næsten for cremet...Den skal ihvertfald spises hurtigt efter den t...

As the Bible which were not beautiful pieces of art. Then, by accident, some farmers in Italy discovered that they were living on top of an archaeological project. An archaeologist will systematically...

Nu ved jeg hvor jeg skal sove i nat… I det nye soveværelse som vi stort set er blevet færdige med i dag. Lamperne, de små borde, de rå flykasser og puderne af gamle broderier fra stuen, er alt s...

I dag har vi haft gode venner på besøg. I den anledning har jeg lavet profiteroles. Som egentlig er det samme som Eclairs, bare runde ikke aflange. De er tossede de gallere ;) Jeg har tidligere l...

Når Restaurant Hellerup Sejlklub skriver "nok byens bedste" ud for deres burger på menukortet, tager jeg det som en udfordring, og er nødt til at prøve den af. Lad os bare sige, at den i min ver...

Ingen forhåndsvisning.

Som I måske ved, holder vi sommerferie for tiden, så der er ikke så meget gang i bloggen for tiden. De ture, vi tager ud, kræver megen energi af mig, så der er ikke det helt store overskud til at gå i...

Opskriften er nem og lækker og tager ingen tid at bikse sammen. Kiksebunden bliver ikke så tyk og ostecremen ikke så høj, så opskriften kan sagtens dobles op, hvis man har lyst til en større og højere...

TorsdagÅh, jeg havde glædet mig til denne dag. Ingen scooter. Ud i den gamle bydel, og tjekke den ud. Jeg sad længe i receptionen og skrev, hvor der er gratis wi-fi. Det er dejligt. Så skal man ikke b...

Svinekød er en af de mest taknemmelige råvarer at smide på grillen, da kødet langt bedre tåler de høje grilltemperaturer i forhold til andre typer kød. De senere år er danskerne blevet mere kreative, ...

I anledning af at Prins William og Kate fik deres lille prins var jeg så heldig at få lov at give en lille gave til en fast læser her på bloggen.Her på bloggen er anledningen også babyrelateret. Jeg h...

For tiden kan man få de lækreste, sødmefulde, solmodnede cantaloupe meloner hos grønthandlerne (og i Irma, har jeg også set dem). Det orangefarvede, let krydrede frugtkød fristede mig til at kaste mig...

Desværre har den ene vinder af min give away ikke meldt sig på banen. Jeg har forgæves forsøgt at få fat i vedkommende, men da dette ikke er lykkes har jeg trukket en ny vinder.Vinderen i denne omgang...

Foto: Sara B. Clausen. Lækre grove myslistykker lige til at tage med i madpakken, når det går løs i morgen......Det bliver spændende - efter en lang sommerferie skal man altid lige finde rytmen ige...

Ja nu kom jeg til at springe sidste uge over, men da vi næsten ikke var hjemme gav det ikke så meget mening at lægge noget ud.Tilgengæld så er der fuld uge på madplanen i Uge 33 og den står på oprydni...

Skønneste friske jomfruhummere, klippet op i halen og brunet et par minutter i hvidløgs og persille smør. Spis dem med lidt citron og aioli. Mums, drømmer mig til Læsø hvor de her små bæster kommer fr...

Suppe af Tomater Rødløg Frisk basilikum Balsamico eddike Tørret chili Salt Tomater, rødløg og basilikum puttes i en gryde, hvor det simrer i to timer. Suppen blendes og smages til med balsamic...

Måske du godt gider se et af de simple måltider, som her er flest af i øjeblikket? Dem, hvor jeg spiser alene herhjemme og går efter mest muligt grønt og godt med protein alligevel. Jeg får mere og me...

Tærtebund af: 100 g hvedemel 100 g grahamsmel ½ dl olivenolie 1 dl vand Tærtefyld af : 4 æg 5 kolde kogte kartofler i tern 3 løg i kvarte ringe Picobello ost i små tern Salt og pebber Ingredi...

Dette her er nok en av de enkle og barnevenlig kakene, akkurat som marmorkaken også her. Og da oppskriften er ganske snill med tanke på å bli forholdsvis luftig uansett hvor mange "feil...

Dette er en rimelig tidkrævende ret, som jeg har skrevet om tidligere. Denne aften lavede jeg den med oksekød, hvor jeg tidligere har lavet den uden. Først vendes et passende antal aubergine i mel og ...

Again I have been invited in for free picking of mega blackcurrants at my friend´s garden in Horsens. I could have turned these blackcurrant into a more normal blackcurrant jam. However, over a c...

Ingen forhåndsvisning.

Det går livligt for sig ude i krydderurterne i disse dage. Svirrefluerne har ganske uventet kastet deres kærlighed på særligt …Continue reading »

I samarbejde med www.cupncake.dk giver vi en 1 stk The Mat til en super heldig læser her på bloggen! Alt du skal gøre er at tilmelde dig til email subscriptions […]

Nye fine armbånd fra hjerteforeningen, som lige nu kører kampagnen Elsk Hjertet for at sætte fokus på og samle ind til forskning specielt i kvinders hjerter. Det gør de bla. via salget af disse fine l...

Jeg har skrevet om dem før og gør det gerne igen. De lækre hurtigt og usædvanligt lækre pizzabrød / deep-pan-pizzaer. Pizzaer hvor dejen er af en sådan konsistens, at den bare skal hæld...

Farverne på denne kage er fantastiske. Og så smager den fortryllende!Se også her for chokolade-nødde pavlova.Pavlova med jordbær og rabarber4 æggehvider (stuetemperatur)225 g sukkerKorn af en 1 stang ...

-reportage fra Grækenland i køkkenet Så er der nybagt brødI går var jeg til en hyggelig middag hos min veninde Berit. Vi lavede græsk mad sammen, trods at det var overskyet og skybrud, smagte maden ...

Jeg ville opdatere min Devils food cake blog med en anden kage, for den opskrift er en af de mest læste på denne blog, og kagen der var vist i […]

Måske lige en ting, man kan forkæle familien med den kommende weekend? Super nuttede og velsmagende æggemuffins. Langt hen af vejen er det jo “bare” æggekage i en anden form. Men så opdage...

Growing up back home in Denmark my father always had an elaborate garden with berry bushes, fruit trees, a vegetable garden and a green house. Needless to say he has always had a very green thumb. As ...

Ugens tema: Frokost med tun på dåseTunsalater kan godt komme til at ligne hinanden, især når man laver dem så tit som jeg gør, men jeg tænker lidt, at kunsten med tunsalat er at lave den, så den indeh...

I formiddags beskar vi dronningebusken. Den var blevet kolossal og var ved at kvæle jasminbusken, der står ved siden af. Det skulle egentlig have være gjort noget før – men busken var ikke ubebo...

Her er en dejlig sommerdessert – en sorbet lavet på hyldeblomst, serveret med friske danske hindbær og hasselnøddenougatine. Kombinationen giver både masser af syre, sødme, aroma og knas. Vi hav...

Hvad i alverden får en velrenommeret dansk ostehandler i St. Kongensgade til at anbefale kraftig rødvin til intense oste. På Vinexpressen forstår vi ingenting – for hvis der er noget, som IKKE p...

Perlebyg og perlespelt er virkelig blevet mine nye bedste venner i køkkenet. På den der lidt scary måde, hvor jeg bliver nødt til at sige til mig selv "nej Linn, nu må du ikke spise mere ...

Ingen forhåndsvisning.

En af sommerens dejlige spiser er altså efter min mening jordbærgrød.Jeg var så heldig forleden, da jeg lige skulle i Føtex efter arbejde havde de 3 bakker jordbær for 10 kr.Så jeg købte lige 12 bakke...

Det hører sig til sjældenhederne at vi har hvidt brød i huset. Selv til fødselsdage har vi udover mormorbollerne en grov version på bordet.Men i går spurgte min treårige om jeg ville lave et franskbrø...

Funderar du på att resa till Ungern? Här hittar du tips på restauranger, barer, boende och bad.

Det er vist på tide med en lille give away herinde. I, alle mine søde læsere, bliver flere og flere - jeg vil derfor gerne vise min taknemlighed. Faktisk har antallet af faste læsere herinde rundet 20...

Der er bare nogle ting vi ikke må løbe tør for herhjemme... én af dem er jordbærmarmelade med lakrids. Jeg er selv fuldstændig afhængig af denne marmelade og det samme er resten af familien. Den kan l...

Vi er stadig i hybensæsonen og det er meget nemt at finde steder, hvor hyben vokser. Langs veje, i hegn og på strande. Saml familien, tag spande med og drag samlet ud i det danske sommerland efter vin...

I forgårs kom posten med den her. En saml-selv-bog. Nok fordi det er den første, der er blevet trykt men ikke færdig. Ikke helt. Folkene på trykkeriet har ihvertfald sagt, at siderne sendes til bogbin...

Det er alt for længe siden, vi har drukket noget. Og selvom det er søndag, så synes jeg godt, vi kan nappe lidt snak om sprut og begynde at planlægge […]