Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Efter at have berettet om de mange skønne sommerbær nede i familiens sommerhus i dette indlæg fik jeg sådan en …Continue reading »

Endnu en omgang aftensmad med inspiration inde fra Camilla. Disse lette ægruller tog ikke lang tid at lave og med friske grøntsager og lidt røget laks var det et rigtigt sommermåltid der ble...

Salat med røget laks, rød snackpeber og frisk pære med stænk af oliee-eddike dressing – en herlig frisk kalorielet salattallerken, til middagsmad, frokost eller skovturen. Her lavet med Læs mer...

En sommer-klassiker er naturligvis kold kartoffelsalat. Jeg har valgt at lave en udgave, hvor rødløget smager godt igennem, men det kunne også smage rigtig dejligt at pifte dressingen op med lidt senn...

Lækker sund pastaret :)Udgangs punktet var en pasta carbonara, men skar ned på bacon og ost, brugte mælk i stedet for fløde og kom et helt spidskål iInfo om retten :Type :Pasta rettidsforbrug&nbs...

Ingen forhåndsvisning.

I dag er sidste dag jeg er på antibiotika. Jeg er virkelig forbavset over hvor træt min krop er. Kan sove hele dagen, hvis jeg ville. Valgte at starte arbejde/praktik op igen, men kan helt ærligt godt...

Ingen forhåndsvisning.

Selvom juli måneds is-benspænd er ovre, så slipper I ikke helt for is-opskrifter i denne måned. Jeg var nemlig til grillarrangement i starten af denne måned, hvor jeg medbragte ovenstående is lavet på...

Denne opskrift var et forsøg og wow det blev rigtig godt, synes vi ihvertfald selv. Udgangspunktet var en kyllingeburger lavet på hakket kyllingekød hjemmebagt grov burgerboller og tartar sauce. Man k...

Starter with fish from Klintholm HavnAs tradition demands (hereby assuming that twice makes it a tradition) one evening during the annual Summer rowing tour is spend eating some great food. Last year,...

mandag: morgen 5,3 km powerwalk.  eftermiddag 55 min. styrketræning af ryg/ bryst/ triceps/ biceps kørt i mix inkl. 10 min. cardio + 10 min. interval*.tirsdag: morgen 8 min. mave-program (app.)ef...

Uhh. var temmelig spændt på hvordan diæten skulle se ud her det sidste stykke tid. For hånden på hjertet så har jeg endnu ikke følt den helt store sult. Jo lidt, men altså ikke noget jeg ikke har ...

En smuk og meget velsmagende salatSalat med sprød ost med smeltende midte; sprøde, syrlige æbler; saftige, søde tomater og ristede pinjekerner. Som dressing har jeg blandet olivenolie, citron og ...

Mandag: -----------------------Tirsdag: Biksemad med rester af kartofler og hamburryg. Hertil gulerodssalatOnsdag: Kartoffelpandekage med skinkeschnitzel og spidskålssalatTorsdag: Restemad: Ris fra fr...

FERIE, FRI, FULDSTÆNDIG FRI for det meste og "For hulan da, så gik der FLUKS en måneds tid"! Jeg har simpelthen haft behov for Fuldstændig nedkobling og afkobling. Har nydt den danske og svenske somm...

Ingen forhåndsvisning.

Der findes rigtig mange gode madblogs ude i det ganske, danske land. Stor variation med inspiration fra alle fire verdenshjørner – der er altid noget godt at finde derude. Men en gang imellem pa...

Foto: Carina KrügerLav dit eget rosensukker til drys på kager eller som et ekstra pift i teen  25 g rosenblade (2 dl) 250 g rørsukker Blend sukker og rosenblade...

Ugens tema: CouscousDet vigtigste ved couscous er, at man husker at tilsætte smag. Couscous smager i sig selv af meget lidt, og serverer man det au naturel bliver det let meget kedeligt. Derfor tilber...

salat med gule bønner, cherry tomater, kapers og forårsløgDette er en salat med rygraden placeret stolt i vores køkkenhave. Bønner, tomater, forårsløg, hvidløg og persille er således hjemmedyrked...

Da jeg stoppede i journalistpraktik sammen med to andre, gode praktikanter, holdt vi afskedsreception med stort kagebord. Så stort, faktisk: En af de andre praktikanter, med rødder i Sønderjylland, ha...

FredagSå fik jeg lige mulighed for at skrive om de sidste to dage i Albufeira. Det er lidt syret at sidde i flyet på ved til Tunesien og skrive om turen til Lissabon. Men ikke desto mindre, er det dét...

En gang imellem får man et tilbud, som næsten er for godt til at være sandt. Det var sandelig tilfældet forleden; jeg blev spurgt af chokoladefirmaet “Konnerup og Co,” om ikke jeg ville le...

   "Clafou hva for noget" er er en herlig fransk dessert hvor man ofte bruger hele kirsebær. Jeg har brugt en blanding af mine indsamlede skønne bær og marcipan- det er jo en klassiker s...

Kylling på grillen har, for meg, alltid vær synonymt med med grillspyd for meg, da jeg ikke helt har kunnet finne ut av å grille hele stykker kylling uten at de enten endte opp rå, eller brente. Et...

Interesseorganisationen Landbrug & Fødevarer har lavet en sjov test om forbrugervaner. Find straks ud af, om du som forbruger er realist, traditionel, bekvem eller idealist! Tag testen her (OBS! M...

Haven bugner af lækre grøntsager. Squash i alle former og farver, fennikel, spidskål, kartofler, hestebønner, almindelige bønner og masser af krydderurter. I drivhuset er der chili – både stærke...

En af mine absolutte livretter er gratin med blomkål og gulerødder – ikke noget kød tilsat, bare grønsagerne. Jeg har vist blogget om den tidligere, men det er ved at være nogle år siden, så nu ...

Ja, som lovet kommer opskriften på bulgursalaten her. Opskrift er næsten for meget sagt, da det faktisk ikke er nødvendigt. Salaten er en god mulighed for, at få tømt ud i grøntsagsskuffen og så funge...

Ingen forhåndsvisning.

Dressing lavet med æbleLige nu tynger æblerne grenene ned på æbletræer rundt om i det danske land. Æblerne er ikke modne endnu, men sure som citroner. De er fyldte med syrlig saft og denne saft kan ma...

Testa en annorlunda paj utan mjöl. Lättlagat och perfekt till kräftskivan.

Jeg faldt over denne Jamie Oliver opskrift på en japansk inspireret agurkesalat, som jeg simpelthen måtte prøve. Salaten er så enkel og ligetil, men helt uimodståelig lækker og frisk. Den vil passe go...

Jeg har test-bagt med den nye Stevia sweet crystal, og dét kom der denne helt fantastisk æble-blåbærkage ud af. Stevia sweet crystal er godkendt! 2 æg 90g Stevia sweet crystal 70g glutenfri mel (̶...

Kyllingesalat til gæstemad eller til en lækker natmad er så dejlig nem at have med at gøre. Alle ingredienserne kan være klar forinden, kyllingen kan sagtens koges dagen i forvejen og skæres i te...

De BEDSTE ever!!!! De har lige præcis den smag og konsistens jeg ledte efter :) Tak :)

Sommerferie er lig med isspisning. I morges inden morgenmaden spurgte Julie, om de ikke måtte spise en is … Det fik de ikke lov til inden morgenmaden, men hvis vi havde haft sådan en lille grøn ...

Man kan få tre måltider ud af en kylling, klassisk dansk suppe, hvor man bare bruger kyllingen til at koge suppen på. Thai suppe med kylling og tarteletter med høns i asparges. Det at koge suppen, ...

Jeg har i sommer månederne haft flere store flotte Tallerkensmækkere (også kaldet Almindelig Blomsterkarse) stående i haven. Jeg har brugt blade og blomster, som dekoration i flere af mine retter, hvi...

Stort tillykke til Anna med gavekortet på 500 kr til Rawmakeup.dk! Annas bedste tip er en hjemmelavet ansigtsmaske: ”Mit skønhedstip er at lave en ansigtmaske med 1 banan, 1 æggeblomme, 1 par sp...

Noget af det bedste ved sommer, og især hvis man ferierer i sydeuropa, er, at de solmodnede grøntsager og frugter smager af så meget mere. I Draguignan, hvor min far bor, er der marked hver onsdag og ...

Denne tærte minder meget om den tærte med ferskener jeg lavede den anden dag, men denne gang har jeg i stedet lavet den med hindbær og mandelmel.Anledningen var, at jeg skulle på endnu et barselsbesøg...

Der bor 60 000 turister i Venedig, og hvert år kommer der 20 miljoner turister på besøg. Det er hvad jeg kalder en skev fordeling! Da vi var i Venedig kunne jeg mærke den skeve fordelingen hele tide...

For øjeblikket har vi ustyrligt travlt med at gøre klar til det hyggelige madmarked. For at gøre det hyggeligt. Der arbejdes dagligt på at rydde træladen, og vi kører med stor træfsikkerhed til genbru...

Sæsonen for blåbær er i gang. Jeg var i Sverige i sidste weekend og havde håbet, jeg liiiiiige kunne nå at få en lille portion. Men vinteren har været hård […]

I sidste uge lagde en stor luksusyacht, læsset med våde varer, til kajs ved Amaliehaven ud for Amalienborg, og nej, det var ikke Prinsgemalen på søndagssejlads. Det var en del af Johnnie Walkers rekla...

For noget tid siden fik Chris og jeg tilsendt nogle honninger fra mærket HELT honey. Jeg havde ikke kendskab til det før nu, og jeg må indrømme at jeg er taknemmelig over at jeg nu kender til dem, f...

Vi spiser altså ikke is hele tiden. Bare en gang i mellem og højst et par gange om dagen. De her er af den sunde slags, og kan godt betragtes som en slags frossen morgenmad på pind. Vi spiste dem dog ...

Det er med at nyde det gode vejr, mens det er her, og n […]The post Torsk med ærter og rødløg på grill appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Tillykke til Mathias og Sidse. I har nu begge vundet 2 stk. gratis entrebilletter til fødevaremessen Taste Food Fair 2013. Min datter var lykkens pamfilius, og alt er gået rigtigt for s...

Denne kyllingret er virkelig lækker og desuden vældig nem at lave. Det er noget så enkelt som kyllingfilet i småstykker, stegt i ovn og så en portion af vores nemme tomatsauce som er tilsat lidt frisk...

Det er blevet forår i madklubben. Det betyder at madsvinene atter er samlet. Le Chef havde igen sat en fremragende menu sammen.Morten lavede havtaskekæber, som var hovedelementet i forretten. Se ...

Alt i en gryderet, men hvad der nu lige var af grøntsager i køleskabet :)Det blev en dejlig mættende og velsmagende ret, og opvask blev der ikke meget af, når det hele nu laves i en grydeInfo om rette...

Lasagne denne italienske klassiker som er fortolket i et utal af versioner og som sikkert også er en klassiker i mange hjem rundt om i det danske land. Der er mange måder at lave den på, den kedelige ...

Vi brugte et par dage i Jylland i sidste uge, og den første nat skulle vi overnatte i Silkeborg, så vi tog på opdagelse efter et sted at spise om aftenen. Jeg havde undersøgt lidt hjemmefra og havde s...

 I år har vi haft hestebønner sået for første gang. Det var efter, at jeg have læst Camilla Plum forgude denne bønne og set den brugt i flere vegetar kogebøger.Men jeg havde helt glemt, hvad det ...

FORORD: Der er ikke noget som at holde fødselsdagsfest om sommeren. Og når det er sommer, er det lig med bær-sæson. Kombiner dette med chokolade, så har man 100% en vinder..! INGREDIENSER (5...

Jeg “kom til” at forkæle mig selv i dag. Det var nemlig kommet mig for øje via det dersens internet, …Continue reading »

solbærmarmelade, syltning, mad med lakrids Da vi for en uges tid siden sluttede ferien hos mine forældre, bugnede deres solbærbuske med bær. Jeg elsker solbær, et bær jeg egentlig først har lært a...

  Nu er det godtnok ved at være en måned siden at jeg holdt fødselsdag, men jeg synes ikke at I skulle snyde for en af opskrifterne derfra. Ja, temaet for hele fødselsdagseftermiddagsmiddagen var...

Det er skønt med en kold suppe, når det er varmt. Det ved man også sydpå, og denne agurkesuppe er virkelig lækker. Jeg serverede suppen med kærnemælksboller, der er velegnede som madbrød. 2 ag...

It has been a rich summer. Rich in sun, rich in good food & wine and most importantly rich in quality time with family and friends. Frozen mounds bar – or bounty as they are called here in t...

Nu har jeg fået købt mig en metalknop til min Le Cruset gryde, så jeg kan sætte den i ovnene over 200 grader og så den oprindelige knop ikke går i stykker  - SÅ skal der bages brød i gryde......I...

Sommeren i år har været fantastisk. Så mange varme eftermiddage med blå himmel og lune aftener på altanen. Og så er det jo perfekt med en dejlig drink med eller uden alkohol. Vandmelon er min absolutt...

Stop madspild – lav en sandwich, her med kylling, ristet panchetta, hjertesalat, mayo, tartara creme og bløde løg. Vi skal ikke være så hellige eller madhipster, at Læs mere... Stop madspild &#...

Ingen forhåndsvisning.

Nå men vejret i DK, var jo ikke lige noget for Hr. Bo og jeg.Vi snakkede i Portugal om at vi ikke følte at vi var færdige med at rejse. Slet ikke færdige. Da vi landede i DK, kiggede vi igen på nettet...

For et stykke tid siden, blev jeg kontakte af Coolstuff, som ville høre, om jeg kunne tænke mig at teste et instrument kaldet en Sushi Bazooka. Og navnet alene var nok til, at jeg ikke kunne lade være...

Ugens tema: CouscousI denne uge vil jeg lave retter med couscous. Det vil primært være i form af et tilbehør til kød, men også retter, hvor couscous indgår mere i en helhed. Couscous er i bund og...

 3 kroner koster en squash i øjeblikket! Så der er ingen vej udenom den totalt kønsløse men meget anvendelige grøntsag. Den fylder godt i kager, brød og kødsovs, men den fungerer også ...

I dag er jeg at finde i Irma ved Østerport st. mellem 14 og 19 og i morgen igen på Amager. Jeg er ude med en nye kampagne for Økologisk landsforening, som de kalder ‘Gris under åben himmel’...

En lækker ret der bestemt ikke tager skade af at få tilført lidt kål. Opskriften inspireret af Sæson for god smag (som jeg kun kan anbefale) men jeg ændrede en del – deriblandt tilførte jeg parmesanos...

I går havde min kæreste fødselsdag, så jeg valgte at lave nogle hjemmelavet chips til ham. Jeg lavede to varianter. En portion chips med tandoori smag og en anden almindelig med salt.Ingredienser...

Madgrisen er i den priviligerede situation at arbejde et sted, som værdsætter mad ligeså højt som jeg gør. Jeg er omgivet af dedikerede, dygtige mennesker, som lever og ånder mad,The post Enkel agurke...

“Smuk totaloplevelse i Haveselskabets Have med Jakob Mielckes grænsesøgende køkken i en sjældent strømlinet udgave. 6 stjerner… Aldrig før har jeg oplevet Mielckes køkken – som normalt hyl...

Ja, overskriften på dette indlæg er lidt misvisende, da vi sjældent spiser denne ret som i mange børnefamilier betegnes som en sikker klassiker. Jeg elsker en god omgang spaghetti med kødsovs, men det...

Nem og sundt aftensmad der smager godt, det er vel noget, vi alle godt kan lide ... Denne ret var med i aarstidernes kasse i sidste uge. Jeg lavede lidt om på indholdet, da den egentlig skulle have væ...

Små, lækre og yderst vanedannende lækkerbiskner helt uden tilsat sukker, stivelse, hvede og alt det andet, som ifølge eksperterne, er så giftigt for vores kroppe. For uanset hvordan vi vender og dreje...

Antal visninger: 8Couscoussalat med ovnbagte grøntsager serveret med falafler til – ja, stivelse med stivelse, men det har ikke slået nogen ihjel. Til det ovnbagte grønt: 1 aubergine 1 squash 2 ...

Jeg tester i øjeblikket en række økologiske produkter, jeg har fået tilsendt med posten – mere om det senere – og et af de produkter er Biotta Wellness Drink. En multijuice på bl.a. gulero...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Kuentz-Bas Sylvaner 2010 88  

Det er egentlig ikke, fordi jeg er den store pølsespiser. Pølser indeholder tit en masse skrammel, kulhydratindholdet er højt, kødindholdet lavt og kvaliteten er tvivlsom. Men nogle gange skal man bar...

Æggesalat. Den kan være mild som på engelsk. Den kan være med med karse, eller den kan være med purløg. Den kan være med karry. Alle slags smager forrygende i sandwich – og på rugbrød. Min yndli...

Fåborg vil dufte af mad og fynske delikatesser, en overdådighed af friske fødevarer, dyrket i den fynske muld, vil dominere, når Fødevaremarkedet Fynske Fristelser slår dørene op lørdag den 31. August...

Hønsekoteletter, paneret og stegt gyldne på panden, smager sejligt, serveret med kogte kartofler og gulerødder og hertil evt. en aspargessauce. I stedet for hønsekød kan så nemt anvendes kyllingekød ...

Måske vil du med ud og se på køkkenhaven. Hvor alting gror vildt nu. Juli måneds varme og gode tordenbyger i august har gjort, hvad man kunne ønske sig for frodigheden. Mellem de åbne rækker trænger b...

Jeg smagte den mest vidunderlige bygotto på Roskilde Festival. Det var i GRØD baren på foodcourt og jeg lovede mig selv at lave noget lignende hjemme i eget køkken. Kombinationen af cremet otto, sprød...

Dette er en virkeligt nem og lækker ret meget masser af smag..Lige for tiden spiser vi igen rigtigt mange svampe, for det er vi begge ret vilde med. Denne gang serverede jeg det med nye kartofler, for...

Ingen forhåndsvisning.

Selvom det er mandag, kan man altså godt klare at læse en is-opskrift. Det er jo stadig sommer og den enkle opskrift her er en fortrinlig makker til sommerens frugt […]

Kogte kikærter ristet kortvarigt ved høj varme i olivenolie, lige dele spidskommen og paprika, salt og peber sammen med et par fed hvidløg. Til sidst et drys finthakket persille. Ganske simpelt. Og h...