Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

En håndfuld mandler, en håndfuld lækkert gourmet chokolade fra Konnerup og Co og de sidste 4 kirsebær i kirsebærskålen. Kan man mon trylle nogle hurtige torsdagscookies af disse lækkeri...

Ja nu skal det være. Jeg vil af med de 5 kilo jeg har for meget på sidebenet. Jeg er ikke til de der ekstreme kure eller nupo pulver og den slags.Jeg tror på at med lidt omtanke på hvad man spiser og ...

Jeg må indrømme jeg aldrig rigtig har været en fan af linser i fx supper. Synes de bliver melede, tørre og uden nogen rigtig smag.. Denne gang købte jeg grønne linser, saltede dem godt og kogte de...

Her får du lige endnu et skønt vegetarisk hverdagsmåltid, som tog sit udspring i min ugentlige øko grøntsagskasse. Solmodne tomater var hovedtemaet - tomater er nemlig allersundest, hvis de er varmebe...

Engang tilbage i foråret skrev jeg et indlæg om en dyst, jeg havde med en anden blogger, om at lave den bedste ret med hornfisk og rabarber. Jeg viste et par billeder fra mine første forsøg, men fik a...

Det var en aften med sol og sommer, god mad og godt selskab. Jeg lavede en smør med parmesanost og basilikum. En såkaldt grillsmør. Mads griller rejer. Der blev også grillet majs. Sommersalat med gril...

Herhjemme elsker vi lam, så da jeg for lidt tid siden f […]The post Grillet lam med tomatsalat appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Jeg er helt vild med spidskål! Hvad enten det nydes efter en tur på grillen, smørsteges på panden eller snittes og anvendes rå til en salat som her. Den fine, milde smag minder mig om sommer, sol ...

Antal visninger: 5 Herhjemme er et af de sikre hit hos lillemanden heldigvis også en ret let sag at smække sammen så at sige. Æblemos med vaniljepulver og en god øko fløde. Kan det blive meget nemmere...

Foto: Sara B. Clausen Aftenens menu var i den hurtige ende og et rigtigt lækkert hverdagsmåltid - jeg snød og købte mig til nogle gode, grove og rustikke burgerboller. Man kan jo ikke altid lave al...

Den her lakseret er super-nem at lave og har været en genganger i vores lille hjem lige siden børnene var helt små. Dengang serverede jeg frisk pasta til som tilbehør, men det er nu skiftet ud med en ...

Jeg er opvokset med kiksekage i 70'erne/80'erne og kan huske, at jeg som barn, allerede dengang synes, at det var lidt ulækkert med alt det palmin, der skulle smeltes for at lave den dejlige kiksekage...

At smage vin med alder kan være både fugl eller fisk. Denne dag skulle det vise sig at være ganske fremragende. Det bedste var næsten at det kom ganske uvarslet. Skulle til et stille møde, hvorefter m...

Nu har du muligheden for at vinde en meget eksklusiv kogebog – nemlig Piskeriset på Eventyr-kogebogen, som jeg pt. er i gang med at lave! I samarbejde med online fotoservicen CeWe udlodder jeg e...

Jeg elsker blomkål - det er ingen hemmelighet, men dessverre har jeg litt problemer med å få lillepiken til å spise det.. Jeg er nå av den oppfatning at det er kun fordi hun tror hun ikke kan li' d...

Ja, jeg må endnu en gang konstatere, at det ikke går for godt med at få blogget. Det er ikke fordi jeg har mistet lysten til at blogge, men synes bare, at der er så meget andet i øjeblikket, der gør a...

Nu lader det godt nok til at sommeren så småt går på hæld, men derfor vil jeg nu alligevel poste denne lækre kartoffelsalat. Det kunne jo være at der blev vejr til endnu et par grill-aftenener og så k...

Min første cocktail med Pimm’s No. 1 smagte jeg, da jeg – ligesom horder af andre unge danskere – boede i London, og drinken er lige så britisk for mig som Big Ben og Harvey Nichols!...

Dette er mit absolutte foretrukne fyld til pitabrød. agurk icebergsalat strimlet tomater i både falafler hummus pitabrød Så simpelt og så godt. Besøg Spis Med for flere opskrifter.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg håber ikke, at I er trætte af alle vores desserter – for her kommer endnu en af slagsen. Lækker, sund og sukkerfri med ganske få kalorier. I weekenden for nogle uger siden var vi hos vores s...

Klassikeren Spaghetti Bolognese var nok noget af det første jeg lærte at lave, da jeg flyttede hjemmefra. Det er nemt, billigt og meget langt fra spaghetti med "kødsovs", hvis man laver den noge...

Ingen forhåndsvisning.

I går kom jeg ved en fejl til at genposte indlægget med min pavlova, hvori jeg udtrykker mine bekymringer for den lille og hendes mulige sygdom. En del har efterfølgende spurgt bekymret til hende, men...

Ugens tema: CouscousJeg fandt denne skønne ret i et ældre nummer Spis Bedre, og det er helt klart en ny favorit her. Kyllingen er spicy og virkelig lækker, og den blide og lidt søde salat komplementer...

Den anden dag teasede jeg om et lækkert croissant-sted tæt ved Melbourne Canteen – og det skal i da bestemt ikke snydes for, så here goes: Croissanterie ligger i Pannierstrasse, som er en superh...

Ingen ferie i Sverige uden masser af fika. Det hører til og vi snupper de små kaffepauser med glæde og langt de fleste gange også med en lille kage til. Også i år. Og skal man tale om ét tidspunkt i d...

“Marken er mejet, og høet er høstet, kornet er i laderne, og høet står i hæs. Frugten er plukket, og...

De hule brød kan indeholde et hav af delikatesser, og kan bære præg af alt fra det tyrkiske køkken til en dansk kolonihave. Pitabrød er også nem mad, og hives brødene blot ud af fryseren kan det være ...

Endnu en gang udloddes et gavekort fra os - Vær med til at nå 300 likes på Facebook, og få mulighed for at være en heldig kartoffel!   Boun appetito! FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIF...

Yes we know, der har været lidt stille på bloggen de sidste par dage, men nu er der igen fuld damp under kedlerne! Årets sommerferie har bl.a. bragt undertegnede til Madrid og Firenze, så forvent mini...

Kogt ægRørægOmeletPocheretÆg en cocotteKøkkentekniskLøfter smag i sauce / supperVirker som bindemiddelBlomme; fyldigere saucekoagulere ved 70C, Emulsionsevne; binder fedt...

Vi manglede nogle sandwichbrød til Tommis madpakke og da Abc-lavpris havde lukket, måtte jeg lige bage disse. De blev supergode og var ikke tørre på 3. dagen. Perfekte til madpakken eller picnickurven...

Den 23. august starter Copenhagen Cooking. Sidste år var jeg blandt andet til råvarefest i min yndlingsgade Jægersborggade, og hapsede lækker øko-mad ved de forskellige stand. Mums! Jeg er et stort ...

Virkelig lækker & nem fiske-ret. 4 laksefileter (ca. 400g) 5 ml. citronsaft 2 broccoli i små buketter 1 bdt. frisk dild (de små potter) 1 bdt. frisk purløg (de små potter) 400g skyr fra levevis 2...

Ta tillvara på höstens skörd och våra svenska, sköna höstkvällar. Här kommer klassisk husman i ny smarrig tappning.

Nå, men torsdag startede med at vi tøffede op til stationen, for at tage toget til Tuins. Det er virkelig billigt at køre i tog hernede, DSB. Hvorfor er det så dyrt i DK. Jeg kører aldrig med offentli...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du ...

Mad fører til mange oplevelser,de fleste heldigvis af de gode.Engang imellem er et måltid mad også forbundet med stærkt negative oplevelser. Som nu i går morges,da den unge svenske pige Veronica Hamm...

En naturlov siger, at når man graver kartofler op, er der sjældent nok under den første top. Så tager man en til – og der er altid kartofler nok til et helt folkehold. Det slår aldrig fejl. Derf...

Årstiden er rigtig god, når vi vil lave pickles, som vor mor lavede den. Fine friske grøntsager strutter i haverne. Karotter, sylteløg, små agurker, blomkål og grønne tomater, alle nogle af de grøntsa...

Skal vi ikke få ordnet laden i forsommeren, spurgte jeg Sørøveren for længe siden. For at være i god tid og kunne tage alting roligt. Så skete der – som sædvanligt – så meget andet af stor...

Blomkålspizzaen er jo en populær LCHF-favorit, og blomkål er jo sådan en taknemmelig grøntsag, men har du prøvet at bruge andre grøntsager i bunden også? Det går helt fint. Forleden stod jeg med et br...

I min pt mælkefrie LCHF-kost må der nogle krydderier på banen, så maden ikke bliver for trist uden mælkeprodukterne. Omeletten kan jo laves i et hav af varianter, men jeg har gjort det mest i ostevari...

Den er god nok.. Du kan købe en stor lækker mango for 5 kroner i Netto indtil på søndag. Yummi!!! Igår bestod min aftensmad af denne lækre mangosalat som både er nem at lave og fuld af vitaminer. Til ...

Så er det tid for endnu en slags sirup. Jeg har brugt de to slags ingefær, jeg havde i huset. Nemlig den skønne ingefærmynte, som har lidt længere og mere […]

Hvis du er en af de mange, der følger Mad med Medfølelse på Facebook, eller hvis du følger mig på Instagram, så ved du allerede, at foreningen Mad med Medfølelse i lørdags holdt et brag af et arrangem...

Syltning af grøntsager og andre frugter fra haven opg drivhuset, er noget klassisk og gammeldags og helt fantastisk. At man kan sætte høsten på hylde og få Læs mere... Pickles – syltede grøntsa...

Idag fik jeg muligvis verdens bedste cheesecake. Med Oreos. SO GOOD! Jeg trodsede den silende regn og gik til Bertels Kager på Frederiksberg for at smovse med min eks-kollega M […]

Med denne lille snack vil jeg gerne anbefale en rigtig feriebog, nemlig Stegte grønne tomater af Fannie Flagg. De fleste har set filmatiseringen og spørger man imdb, kan de også lide den.Bogen er...

Der er liv! Der er liv i bagenørden. Der er liv! Hverdagen har vist bare slugt os på godt og ondt. Vi har fået gang i hverdagen igen alle, med lektier, madpakker, lidt for sene sengetid...

Jeg har lenge gått og "lusket" litt på Klidmoster sin måte å lage is på - da den alt i alt virker MYE lettere og ikke minst hurtigere å lage enn måten jeg tidligere har laget den på. Men ...

Da Klidmoster lavede vegetarisk Ild i røret fornylig, kom jeg med det samme til at tænke på denne ret, som jeg altid bare har kendt som oksekød i karry, og senere fik at vide også hed Gisou/Gi...

Denne varme suppe kan både fungere som let hovedret eller en god fyldig forret. Den er hurtig at lave, tager ca. 20 min. og smager af rigtig meget.4 pers. hovedret1 løg3 fed hvidløg700 g frosne ærter1...

Denne Stracciatella is smager dejligt af god vanille is blandet med masser af chokolade :)Isen forbliver blød og cremet direkte fra fryseren...Prøv at skifte chokoladen ud med chokolade med smag....

Ingen forhåndsvisning.

I den seneste uge var vi så småt tilbage til hverdagen igen, efter at have haft 3 ugers ferie. Kæresten var tilbage på arbejde og i onsdags var jeg tilbage på Odense Universitetshospital (OUH), for at...

Søde ven, der har givet mig så mange oplevelser, så mange muligheder for grin og spas og alvorlig refleksion, du, som har fået mig til at tænke i nye retninger og lægge andre vinkler ned over hændelse...

Foto: Sara B. Clausen. Denne lækre salat og de virkelig gode majs udgjorde tilbehøret til den lette variant på grillen- en indkøbt grillmedister, som ikke desto mindre smagte ganske glimrende i g...

Brunch horn bagt på blandt andet fuldkornshvedemel. Da min søn en dag spurgte, om vi skulle bage boller, blev det til disse horn. De er saftige og smager dejligt af fuldkorn og sesam. D...

Næsten hver tirsdag spiser jeg alene. Karen arbejder næsten altid her. Jeg er ikke sådan satans motiveret for at lave mad til mig selv. Altså kun mig selv. En stor af glæde ved at lave mad for mig, er...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Champagne Pierre Morlet 2005  91 Champagne Pehu Simonet Verzenay 2005  90

INGREDIENSER (2 personer): 250g tortillini m. kylling - eller brug HJEMMELAVET PASTA. ...Vi har endnu ikke kastet os ud i hjemmelavet tortillini, men det kommer nok en dag! 2-3 forårsløg 125g...

Ugens tema: CouscousDenne ret er egentlig sammensat af to opskrifter. Begge er af mellemøstlig oprindelse, men jeg valgte at lave frikadellerne af svinekød i stedet for lam, hvilket naturligvis tog li...

I denne dejlige grill tid er der mange måder at tilberede det forskellige kød på.Denne gang valgte jeg at lave en pesto som skulle give smag til mørbraden...Du skal bruge:1 svinemørbrad1 pakke serrano...

Hurraaa jeg har fået eget domæne…. Og jeg hedder nu www.kagertilkaffen.dk Alle jer, mine kære læsere, er allerede automatisk blevet flyttet med. Dette er blot en service update (og en test på, a...

Tur til Bornholm i juli med min familie. Smuk, smuk gåtur omkring Hammerknuden og op til Hammerhus (som stadig er ved at blive renoveret) og tilbage igen. Det ligner altså lidt Fedtmule, synes jeg: &#...

Wow, har I opdaget hvordan ferien sådan ligesom bare er gået? Jeg har ikke rigtig! Jeg kan aldrig følge med når jeg har ferie. Om 1½ uge starter jeg i klinik og så er ferien officielt ovre. Jeg har li...

Jeg har praktisk talt levet af laktosefri tærte den sidste uge. Den er nem og billig at lave, fyldet afhænger af køleskabets indhold, jeg undgår madspild og den smager himmelsk. Jeg har taget udg...

Jeg, Sigrun, vil nu atter tage ordet. Ofte blev vor plads besøgt i den forgangne uge. Alle ville bruge fars snilde i værkstedet. Mange knive og sværd skiftede hænder, og nye smedet. Også gammel gæld t...

Tommi havde lyst til burgere i sidste uge, men da forsøger at skære ned på hvidt brød, da jeg føler mig så oppustet af det længe efter. Så da jeg så disse "oopsies" på en amerikansk hjemmeside blev je...

De næste par dage er min gode kollega Nicoline Olsen og jeg på Formland Messen i Herning. Nicoline er blevet inviteret til at kokkerere på Show UP køkkenscenen og jeg er inviteret med til at gå til ...

Sommeren er desværre allerede ved at være forbi, men sikke en begivenhedsrig og travl en af slagsen. Indflytning i det nye hus, indkøb af møbler mm. have, terrassen, indkørsel, indhegning, græs, IKEA ...

Stegt flæsk og persillesauce (eller sovs om man vil), det er meget dansk. Retten kan tilberedes på flere måder. Jeg har valgt de mest besværlige varianter, de andre kan nemt beskrives udfra dem. Man...

Blandt de mange lækre ting, blandt andet et par sælskindsluffer og et par fine øreringe, som mine forældre havde med hjem til mig fra deres sommerferie i Grønland var også denne her pose te. Og den ha...

Jeg har i nogle dage haft den her virkelig modne ananas liggende, uden at få den spist. Jeg er faktisk ikke så vild med at spise ananas rå når de er så modne som denne var, da de har en tendens til at...

Jeg føler jeg er kommet hjem. Det er den mest komplekse, sammensatte og vildtvoksende by, jeg længe har været med til. Jeg kan kun komme på Paris, som er med heropad. Det er lige mig. Jeg er fuld...

Her søndag til tirsdag har kæresten og jeg besøgt den tyske hovedstad, som vi begge er meget glade for - derfor også vores femte/ sjette besøg og ikke det sidste.Af erfaring bruger vi gerne tripadviso...

Disse svenske lussemuffins, der minder om fastelavnsboller er udviklet af Arlaköket i Sverige. De dejlige julemuffins er bagt med safran og fyldt med en mandelmasse af smør og marcipan. Kilde : ...

Vi har lige været en smuttur i Norge for at besøge Peters familie (ja, han er halvt fjeldabe ). Familien bor i Østfold tæt på den svenske grænse, så en af dagene kørte vi på udflugt til den svenske fe...

Man behøver ikke at bade i fløde, for at få nogle lækre kartofler til aftensmad. Det kan gøres meget sundere & langt mere smagfuldt, hvis bare man tænker lidt ud af boksen… 500g kartofler (...

Ugens vinhit er det, man kunne kalde en fattigmands-bourgogne fra Hautes-Côtes de Nuits, hvor man (trods den lave pris) klart fornemmer den elegante bourgogne-karakter. # 31 Bertrand de Monceny - Haut...

Krydrede madpakkebrød, der er et hit på skovturen og i ungernes madpakker  Foto: Carina Krüger Dej300 hvedemel 1 spsk. bagepulver 1 tsk. salt 120 g smør 1 æg ½ dl vand Fyld2 l...

Strandhyben plukket ved Sælvig bugten - det er da vild mad!Har du husket at få et lille lager af naturens skønne C-vitaminer i fryseren eller på glas? De er smukke, de smager godt, de er sunde, de er ...

Nordic Organic Food Fair,ny økologisk madmesse i Malmø,skal være med til at sætte focus på skandinaviske fødevarer. Det er en madmesse for fagfolk med interesse for økologisk mad,fremstillet i Tysk...

Kærestens mor havde et glas med de lækreste gyldne og fristende havregrynskager med til os forleden dag, da de var her for at fejre kærestens fødselsdag. Hvem kan lige stå for den slags? Jeg kan i hve...

For tiden prøver jeg at skære ned på mit indtag af glutenholdige produkter, selvom jeg er blevet testet negativ overfor gluten allergi. Jeg har dog en mistanke til, at jeg reagerer på nogle glutenhold...

Aftensmaden blev en hurtig omgang pasta og resultatet blev faktisk rigtig godt. Det tog ikke lang tid, at bikse retten sammen og det er altså en stor kvalitet i sig selv i en travl hverdag. Rejer...

Hverdagen er tilbage, skolebørnene i gang og vi skal så småt have dagligdagens gøremål til at hænge sammen igen. Så er det perfekt med et udvalg af gode velsmagende retter til både hver...

Nye kartofler er stadig skønne, og hvad er ikke mere skønt end at bruge dem på et stykke rugbrød, så man får fuldt udbytte af smagen.

En sommerlig drik med skøn vaniljesmag – den er perfekt, når lækkersulten melder sig på en varm eftermiddag – prøv blåbærsaften, hvis du ligesom mig er vild med blåbær! Det tager virkelig ...

Ingen forhåndsvisning.

I Nice Lufthavn på vej hjem fra ferie ville jeg købe et blad til flyrejsen hjem. Franske dameblade er en glædesløs fornøjelse, så mit valg faldt på National Geographic. Det havde nemlig en meget inter...

Anden dag med grisestegen blev det hestebønnernes tur – hestebønner, valske bønner – kært barn har mange navne. Hestebønner med chili, mynte og koriander. Har du ikke hestebønner i haven, ...

Måske kender du det selv – man har sået nogle få squashfrø, glædet sig over de spinkle planters vækst og står nu med et produktionsapparat der må give genlyd i kommercielle grøntsagskredse. Måsk...

Vi er så heldige, at vi ganske tæt på København har et helt eminent udflugtsmål: Höganäs Saluhall. Jeg bruger enhver undskyldning for en smuttur forbi, for jeg synes, det er […]