Velkommen til Madblogs.dk

3 nektariner, lidt marcipan, en rest cheasy vanilleyoghurt, smør, mel og sukker. Så er det tæt på at du har ingredienserne til en smuk nektarintærte med marcipan. Så få ingredienser. Så...

Ugens tema: CouscousIkke det mest heldige billede, men det opvejer smagen heldigvis. En mellemøstinspireret sammensætning af ingredienser sikrer retten et eksotisk præg og en anderledes smag. Couscous...

Start: min mor køber dyr rødvin fra guds eget land for at fejre at både Isabel og jeg har fået fast arbejde. Jeg skærer bagekartofler ud i stave, lader dem stå i vand en time, koger den møre og tørrer...

Jeg var så tilfreds med konsistensen af den forrige ricottais, at jeg blev enig med mig selv om at lege lidt mere med ricotta. Jeg havde jo købt to bøtter med billig ricotta, så hvorfor ikke bruge dem...

Fritterede rejer og calamari er en middehavsklassikker, og du kan næsten ikke undgå at møde duften af denne ret, hvis du tager på ferie nær havet i Italien. Så hvis du allerede savner lidt feriestemni...

Her om dagen var jeg på vei ned i skogen, egentlig for å lete etter bringbær og bjørnebær. Jeg fikk en god fangst av ville bringbær, men bjørnebærene var dessverre ikke modne enda. Så det for bli e...

Denne salat er en af de bedste jeg har lavet. Den er stort set den samme som denne salat, jeg fandt ved at lede efter vegetarretter på Pinterest. Jeg har ikke puttet poblano peber i, da jeg ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg ELSKER at gå på loppemarkeder, jeg kunne gøre det hver weekend. I dag har jeg været på tur med en god veninde. Vi fandt ikke så meget, men det var en rigtig god tur.Jeg fandt dette spejl til 40 kr...

Noget af det sværeste at bage er, ifølge min mening, chokolademuffins... - I hvert fald de helt rigtige chokolademuffins. Den perfekte chokolademuffin er blød og cremet indeni, men sprød og knasende u...

Jeg er mildest talt dårlig til at spise grøntsager. Og dem de følger mig fast herinde, vil vide at jeg også sjældent laver salater. Så der må gøres noget, og jeg arbejder på sagen. Disse linsedeller e...

En regnfuld sensommer kigger frem efter en fantastisk solrig sommer og tærte/pie sæsonen er for alvor ved at begynde. Derfor får i her opskriften på en klassisk og den mest brugte tærtedej. Denne tært...

Smukke brombær i alle farver- brombær, bønner, æbler og ærterNu er det traditionelle danske vejr tilbage og det skifter mellem sol og regn og sol regn. Haven er alligevel smuk og nu er der meget frugt...

Hej venner! Efter to gode uger på efterskolen er Marie og Marie i en skøn genforening med både hinanden, bloggen og disse dejlige banancookies. Vi nyder efterårsvejret - tro det eller ej, men...

It was on a per project basis by Intelligence sources, police offices and the archaeology museum montreal that were unearthed from the archaeology museum montreal from the archaeology museum montreal ...

Den 21. juni holdt jeg et kort oplæg om Mad med Medfølelse for Creative Mornings Aarhus. Creative Mornings er et verdensomspændende initiativ, hvor der en morgen hver måned holdes et gratis foredrag u...

Så er det blevet tid til en ny og stor dejlig give-away! Der har været ret så stille på sukkerhjerte.dk det sidste halve år,da jeg har været på højskoleophold, men det skal der laves om på nu! Og...

Lige siden jeg første gang så opskriften på Chicken Pizzaiola hos Birthe, har jeg vidst at den skulle prøves. I sidste uge, hvor husbonden havde ferie, men jeg var på arbejde, bad jeg ham om at lave m...

Man kan efterhånden mærke, at sommeren er på vej over mod efteråret, da temperaturerne begynder at være til at holde ud og der også kommer lidt tiltrængt regn til haven. Derfor må det være passende at...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har den sidste halvanden uges tid haft fornøjelsen af at teste 'to-go-snacks' fra Urtekram, som er blevet serveret for diverse venner og veninder og dermed nydt i godt selskab. Jeg er mere el...

Kalvecuvette med panchetta squash stykker og gulerods fritter – det hele grillet over kul blev en fantastisk madret 5:2 diæt eller ej. Cuvetten havde vi og squash Læs mere... kalvecuvette grill...

Det her er måske en lidt atypisk kombination, men det skal du slet ikke lade dig narre af! De er mega lækre og er en ny grill-favorit hos os.. Jeg har haft fornøjelsen af at prøvesmage nogle nye...

Weekend er tid til treats - i hvert fald hos de fleste - og bare fordi, jeg tager en pause fra chokolade, skal kæresten alligevel forkæles lidt. Han ytrede stor lyst til kokostoppe, da jeg torsdag ris...

De sidste par dage har jeg leget med farvede glasurer og fondant i køkkenet, for en af mine gode venner er lige fyldt fem år! Vi ved jo alle, at det er en rigtig god alder, så det skal naturligvis ...

Hverdagen starter igen hjemme hos i næste uge. Lige så højt som jeg elsker at holde ferie, så elsker jeg også hverdagen, så den skal være hjertelig velkommen. Madplanen bliver en smule mere sensommera...

Foreløbig har Madmarked,ny dagligvarekæde, solgt for over 1 million kroner i kædens første butik i Præstø,tre måneder efter åbningen.   Meningen er,at skabe et lokalt samlingssted for da...

Sidste weekend var jeg i Marielyst i min venindes sommerhus, og på de få gåture vi havde i naturen oplevede jeg, at mit fokus var på alt det der kan spises – hindbærbuske med få guldklumper tilb...

-De italienske delikatessers højborg Man får lyst til at smage en af hverJeg elsker bare delikatesse butikker, man kan gå på opdagelse i glas, dåser, flasker og beundre små lækkerier på køl. Det er...

Forleden faldt jeg over noget færdig tærtedej til 5 kr stykket, så det tænkte jeg at jeg ville prøve - jeg plejer ellers altid at lave dejen selv, men det her er jo en dejlig nem løsning, hvis man ikk...

Tvebakker vil være kendt af den ældste generation, som noget, der tidligere var udbredt brugt i frugtsupper og ikke mindst tvebakker med varm mælk og sukker over. Det smager for øvrigt ...

Foto: Sara B. Clausen. Et let og lækkert måltid med masser af grønt og god smag. Kinakål kan være en kedelig oplevelse serveret rå i en salat - men vendt på en hed wokpande med karry, hvidløg og i ...

Den, der har smagt rigtig gammeldags hybensuppe med tvebakker eller en stor klat creme fraiche i, ved hvor livgivende sådan en portion er på en dag, hvor regn, rusk og kulde rigtig tage...

Inden jeg starter dette kilometerlange indlæg om fastetrenden 5:2, vil jeg gerne lige starte et andet sted. Jeg er meget bevidst om det ansvar, jeg har her, og jeg ved, at mange læser med og opfatter ...

Ingen forhåndsvisning.

Vi kan godt lide simreretter her i huset. Og vi kan godt lide pasta. Men vi har allesammen lært, at pasta og andre farlige kulhydrater skal begrænses, så nu er […]

Rabarber marmelade med vanilje og mandler. Jeg har købt en bog om marmelader, syltetøj og henkogte frugter. Den er min bibel for tiden, og jeg koger marmelader i stor stil. Bogen, som hedder Anne...

Vi havde simpelthen den hyggeligst aften i går. Jeg havde Leonora med i køkkenet, hvor vi lavede kartoffelpizza, og Michael kom også lige forbi og hjalp med at vaske og snitte kartofler, så det blev e...

Vin Nature kom endnu engang på bordet. Alt det her naturlige vin, tiltrækker i den grad entusiaster rundt om i landet. Her til aften var jeg inviteret til Farum af en god ven og medblogger: Kasper. Ta...

Inspireret af Webmasterens crostini med gedeost og løgconfit fløj jeg straks i køkkenet – must have tapas! De fleste vil nok sige, at kartofler er tilbehør til en ret, men i Spanien er “Pa...

Jeg havde kigget lidt på louisa lorang´s opskrift på Chokoladekage med sorte bønner.. Men eftersom der er både smør og sukker i, er det jo ikke lige en option.. Så var det jeg tænkte a...

En lækker marmelade, der smager af sommer. Prøv at komme den i en sommerlagkage!Foto: Carina Krüger250 g hindbær 250 g æbler 1 dl æblejuice ½ cm ingefær 1 vaniljestang 180 g syltesukker Skyl hindbærre...

Herhjemme spiser vi rigtigt mange champignoner, for det er den eneste grøntsag Kristians spiser med største fornøjelse. Ej, kogt blomkål gider han også godt. Alt derudover er vidst bare et nødvendigt ...

I dag er her et arrangement, der spænder over madkursus, familiekomsammen, foredrag og en gave. Spredte sager der skal ende i en fin helhed. Så det arbejdes der på. Sørøveren og jeg har været i gang m...

 Hverdagen kom, så og sejrede! Uge 2 efter ferien for mig og uge 1 for min familie. Vi er trætte og kvadrede javist, men vi er i gang! Noget mutte og stille er vi når vi samles omkring ...

Ikke verdens beste er helt klart den letteste kaken jeg har på menyen, og jeg har adgang til en kjøkkenmaskin.. Det å piske det for hånd gidder jeg simpelthen ikke;) Denne er laget på nesten samme ...

Den perfekte æggekage er sprød i bunden og luftig i midten. Inspirationen til denne æggekage har jeg fundet i Sortebro Kro´s æggekage, har dog lavet den med bacon i stedet for flæsk, selvom røget flæs...

I vores familie elsker vi en god grill aften. Vi griller så ofte, vi kan komme til det  - også en dag som i søndags, hvor det begyndte at styrt regne, da bøfferne var lagt på grillen. Egentlig havde j...

Elsker dig, min Skat

Granita med vandmelon er ideel som en let dessert på en grillaften eller som alternativ til is på en sommerdag. Her får du du den nemme opskrift, jeg håber virkelig, at den ikke er helt uaktuel endnu....

Vejret minder lidt om efterår idag, så aftensmaden blev også derefter :)Ikke en let sommerret, men istedet for en gryderet med masser af kød og (madlavnings)flødeGodt krydret og med masser af dejlig s...

En ret som er super nem at lave, er kylling i kokos/karry sauce med årstidens grønt, serveret med (vilde/brune) ris. Og endnu smartere er det, at man snildt kan lave en kæmpeportion, så der er til to-...

Pizzadej af : Gær Olivenolie Sukker Salt Vand Hvedemel Grahamsmel Durummel Pizzafyld af: Feta Kogte kartofler Pebberfrugt Ketchup Parmaskinke Ingredienserne til dejen blandes og stilles til ...

Da manden og jeg var på kærestetur i København boede vi på Hotel Viktoria. På hotellets materiale står der dog også Hotel Touche, så måske det har heddet det tidligere også, det er ikke til at vide.Nu...

Torsdag aften skulle der noget hurtigt på menuen og da kæresten havde ordnet kylling, nuppede jeg lige et par fileter, som blev paneret i ristet kokos. Jeg har tidligere lavet kokoskylling med ap...

Så er vi tjekket ind på et hotellet på 2-dages turen. Hotellet ligger lige på kanten til Sahara og tunesere klædt i traditionelle klæder, babes i bikini og russere der vrider sig foran linsen. Sj...

Den megen jammer om finanskrise og danskernes manglende lyst til at tage pungen op,går noget lysere tider i møde iflg. DR P4 Syd.   Gårdbutikkerne har været hårdt ramt af finanskrisen,men nu ...

Idag er det Viva La Vanillas fødselsdag, hurra, hurra, hurra!Jeg vender nu stærkt tilbage fra sommerferien, fuld af inspiration og en masse idéer. Jeg har haft en fantastisk ferie, som blandt andet er...

Jeg har flere gange prøvet at lave bearnaisesovs, hvor den har været der sådan lige ved og næsten, men forleden dag lykkedes det og der er jo ikke noget bedre end når en bearnaise lykkes - uhmm det er...

Recently I had this unusual very great tasting combination on a pizza eating at a cafe:Brie cheesemozzarella red onionsapple sliceslingonberry jamHopefully this can bring some inspiration as well...

Denne kage er egentlig ikke udviklet til allergikere, den er udviklet under den store depression da mange ting var enten umulige at få fat i, eller for dyre at bruge. […]

Hvad man dog ikke kan få ud af en grøntsagskasse til 100 kr..... smagfuld minestrone med masser af kostfibre, protein, vitaminer  - og sprøjtefri sundhed.Årstiden indbyder måske ikke helt til sup...

Dejlig mad og smuk udsigt i en pakke. Det er altså ingen dårlig kombination. På Bornholm havde mine søde forældre inviteret mine brødre og jeg ud på Le Port, der ligger i Vang og har den fineste udsig...

Ugens tema: CouscousCouscous er godt tilbehør til stort set al slags kød. I dag er det et stykke stegt laks, hvor syrligheden i denne couscoussalat virkelig spiller godt. Det vil den også gøre til and...

Multe er en af mine yndlingsfisk, som gæster vores vande mellem juni og oktober. Den hører oprindeligt til i middelhavet, men pga. det varmere klima kommer den op til de danske kyster. Multen er meget...

I samarbejde med www.cupncake.dk (navnesammenfaldet er en tilfældighed!) giver vi en 1 stk The Mat, til en super heldig læser her på bloggen! Alt du skal gøre er at tilmelde […]

Den her opskrift er tilbage fra min barndom. Min mor bagte kagen når vi var i sommerhus og skulle på stranden. Så blev madpakkerne smurt og kage og kaffe til eftermiddagen medbragt.Så hver gang jeg sm...

Åh fryd! En af de bedste nips retter, der findes overhovedet. Fandt denne på en genial madblog: www.tildorte.wordpress.com . Ej pjat… jeg har lavet denne ret adskillige gange og som netop sagt tidlige...

Under det påskud at RhÔne også kan finde ud af at lave hvid- og rosevin, på trods af en måske markant rød produktion, sendte Rhonevine os en kasse bestående af de tre variationer vinverden kan byde på...

Det her er den lækreste af lækre chokoladekager. Vi snakker chokoladekage i deluxeklassen. Mine to store unger var ikke et sekund i tvivl, da de smagte denne chokoladekage første gang. Det er nemlig v...

Sent i går aftes kom vi tilbage til sommerhuset i Rørvig, efter et par fantastiske dage i det smukke Småland i Sverige. Vi har besøgt Astrid Lindgrens barndomsby, Vimmerby og været i det eventyrlige A...

Jeg synes ikke at der er ret meget der stikker en god gammeldags roulade! Den er nem og tager ingen tid at lave. Den kræver ikke et stort arsenal af ingredienser og så kan den varieres ud i en uende...

When I was younger I used to be more active. I guess that's pretty common. I played handball, football and did Taekwon-do for many years. In the military we had to run nearly every morning and did lo...

Sådan. Så er årets gris pakket. Fryserens griseafdeling er fuld igen. Det er trygt for en lagerbygger som mig. Nu er det den tid, hvor vi stort set ikke køber ind. Grønt fra haven, kød fra fryseren.  ...

Vad är skillnaden på Beer Can Chicken och Dancing Chicken? Här får du förklaringen och goda tips på tillbehör till kycklingen.

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Chamapgne Agrapart et fils Complantee 88 Champagne Tarlant 93 Champagne Egly-Ouriet Brut Tradition 93  

Denne gang har jeg lavet chokolade macarons med en dejlig chokolade/lakridstrøffel. Smagen af lakrids er ikke overdøvende, men passer rigtig godt til chokoladesmagen. Ønsker man en mere kraftig la...

Spaghetti cabonara:500 g spaghetti6 æggeblommer50 g parmesanost8 skiver bacon i stykker3,2 dl flødeKog spaghettien al dente og hæld vandet fra. Mens spaghettien koges, steges bacon på en pande. Læg de...

Det her, er hvad jeg forbinder med en rigtig "gammeldags" cheesecake! Det er jo i virkeligheden en form for ostefromage kage og gør sig glimrende til f.eks ostebord. Som regel ville man lave en kir...

Grevindesyltetøj af hyldebær og æbler går sin sæson i møde. Hylden er næsten klar til plukning og de første danske æbler, augustæbler er lige ved at være modne. Pluk rigeligt med solmodne hyld og kog ...

Hjemmebagte kammerjunkere med en dejlig smag af vanilie eller kardemomme er en herlig ledsager til sommerens koldskål og når der bages kammerjunkere, så bag en god portion. Kammerjunkere kan også...

Hvis du ikke er stødt på 5:2-kuren, bor du sandsynligvis under en sten. Den er jo allevegne! En kur (det kalder de det selv), hvor man spiser helt almindeligt og uden restriktioner i fem dage i ugen o...

Måske har du stødt på min grundopskrift på en rigtig lækker kage (der er let at lave og ikke kan slå fejl) flere gange efterhånden? Det er den der kan laves både som chokoladekage, æblekage med kanel ...

Jeg kan rigtig godt lide rødbeder. Og særligt de allerførste små og faste, som nu begynder at dukke frem. Martin er ikke særlig begejstret. Mildt sagt. Nogle gange prøver jeg […]