Velkommen til Madblogs.dk

Vi er nu færdige med at opdatere vores frugtaftaler og frugtposen skulle være sikret frem til nytår. Om vi også...

Foto Sarah Coghill Som allerede nævnt ved tidligere lejligheder er jeg ikke den helt store kageperson, men jeg nyder skam et stykke i ny og næ. Og blev jeg tilbudt at erstatte en dags gennemsnitlig fø...

Det er mandag. Vi er kvadrede og trætte alle mand, men når nogen har sat sig i hovedet at der skal laves pizzaer på matriklen, ja så bliver der lavet pizzaer på matriklen. Nogen der er ...

Jeg tror, at man enten elsker eller hader – eller elsker at hade – blomkål. Jeg hører til dem, der elsker denne smukke, sunde og meget anvendelige grøntsag. Forleden var jeg inde på denne ...

solbær- og løgkompot med fennikelfrøDu får her en kompot, der først og fremmest står sig godt til en grillet nakkekotelet med ditto grillede ferskner som tilbehør. Den kan også klare distancen til h...

Aftensmaden i dag stod i fiskens tegn og så var den på ingen måde præget af store mængder grønt - tværtimod. Vi havde en pakke med røget laks til overs fra Oskars fødselsdag og den nærmede sig si...

Opskriften her blev postet på Løgismoses facebookside i forrige uge. Den så vildt lækker ud, så den måtte bare prøves. Jeg har ændret lidt på fremgangsmåden, i stedet for bagte tomater og rødløg, som ...

Hvis man som jeg ikke ved så meget om vin, så bliver man nogen gange lidt fortvivlet, når man står foran en vinreol i et supermarked. Så mange valg, og så lidt viden. Derfor valgte jeg i fredags at al...

Jeg har lyst til at skrige... Jeg glæder mig så helt vildt meget..(det var ikke lige noget jeg havde regnet med) Men det gør jeg altså. Vædske udtømning(klamt ord, men det er altså bare at d...

-nu kvart over nu på TV2fri Tv-programmet "jagten på det grønne guld", hvor jeg og min mor deltager senere på måneden, har nu ændret sendetid fra mandag KL. 21 til mandag KL. 21.15 og fra TV2 til TV...

Peberfrugt fyldt med oksekød, løg og tomatpure samt champignon med løg og hvidløgs flødeostHer kommer en af mine favoritter. Igen er det en ret sund middag som smager dejligt og lidt syndigt.Champigno...

Skal vi ikke forlænge sommeren lidt? Det forsøger jeg i hvert fald at gøre her i september, hvor månedens benspænd er mexicansk mad! Det er en madkultur, jeg længe har ønsket at lære bedre at kende, s...

Ingen forhåndsvisning.

mandag: morgen 5,3 km powerwalk. eftermiddag 5 min. opvarmning. 45 min. styrketræning af ben/ skulder + 10 min. cardio.tirsdag: morgen 3 km løb + 1,8 km powerwalk (opvarming/ nedkøling) + 8 min. mave-...

Efter en måneds tids stilhed på bloggen, er jeg tilbage. Og jeg er tilbage med et brag. Jeg præsenterer: The Big O. O’et står for navnet på min yndlingsdrink, som kagen her er baseret på. Hvad d...

Ingen forhåndsvisning.

Mandag: Kylling med bacon, majskolber og champignonTirsdag: BlomkålsrisottoOnsdag: Vi var hjemme hos B's forældre og fik culottesteg med bagekartofler og salatTorsdag: Lasagne med polenta og...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker, elsker, elsker Café N på Blågårdsgade. Opdagede stedet for et par år siden og nu er det blevet et fast indslag i mit café-repetoire, særligt efter at jeg […]

Jeg skal lige love for, at efteråret meldte sin ankomst lige fra den 1. september, med både regn, blæst og koldere vejr. Dejligt, at dmi lover bedring igen allerede fra slutningen af denne uge –...

I sidste uge sluttede konkurrencen om en Piskeriset på Eventyr-kogebog, som jeg har lavet via Onlinefotoservice, der sponsorerede et eksemplar. Jeg spurgte, hvilken opskrift I gerne ville have med, hv...

På efterårets første dag, som oven i købet faldt på en søndag i år (søndag = køkkendag hos mig) besluttede jeg mig for at koge suppe til en dejlig svampesuppe. Der vil blive postet en masse supper og ...

Kalenderen har jo sagt efterår og går vi ud i vores haver, begynder æblerne at gøre sig klar til at blive brugt.Som jeg skrev tidligere i sidste uge, var Mobber og jeg forbi en pluk-selv-plantage og f...

Middagsklassikeren over dem alle! Pasta bolo jeg elsker dig i alle dine afskygninger. Velbekomme!

Prinsessen fylder 1 år i morgen og derfor blev der igår holdt fødselsdag i det lille hjem. Vi måtte dog reagere meget hurtigt, da vejrguderne slet ikke var med os.Sådan skulle det have set ud, da gæst...

Jeg abonnerer på madbladet "Spis bedre" og får det i postkassen hver måned. Det bliver det nærstuderet og i august måned var der et stort indlæg om hyben. Jeg ved tilfældigt at der er en lille vi...

Vietnamesisk mad er blevet superpopulært i Danmark efter årtusindeskiftet, og søskendeflokken bag LêLê er en meget etableret del af den asiatiske madscene i København. LêLê er efterhånden også kommet ...

En dejlig nem og hurtig ret - og så smager den super lækkert...Opskriften er inspireret af en opskrift fra magasinet Spis Bedre.Du skal bruge:2½ dl couscous½ hønseboullionterning2 spsk smør eller olie...

Krydrede små sager med fyldig, krydret smag og et lille spark. Faktisk er disse små kødboller også rigtig sunde, især med det tilbehør jeg valgte at servere til. Modsat mine almindelige kyllingefrikad...

Madgrisen elsker ost, og Madgrisen elsker dessert. Det kan nogle gange være en krise af katastrofale dimensioner at vælge det ene frem for det andet til at afslutte et måltid.The post Bagte figner med...

Gang på gang bliver jeg rystet, når jeg ser, hvordan folk behandler en grøntsag som porrer: Hele toppen og en god del af det faste grønne bliver skåret af og smidt i skraldespanden. Så kommer turen ti...

Pølsehorn kan næsten alle lide, og især i madpakken er de super gode. Jeg bager dem ofte også hvis jeg får gæster, hvor jeg ikke har tid til at stå i køkkenet før, og hvor der skal være lidt mad. Det ...

Min søn er blevet 4 år, og da jeg spurgte ham, hvilken kage han gerne ville have med i børnehavne, sagde han prompte, at det skulle være en Ninjagokage. Jeg er altså ikke specielt god til sådan noget ...

Muffins på fuldkornsmel, skyr, hindbær, banan og vaniljeJaaa.. Sikke et trist, trist mandagsvejr. Jeg ved godt at det er blevet forår, men synes det er gået utrolig stærkt. Heldigvis elsker jeg jo for...

Ingen forhåndsvisning.

Nu er det efterhånden ved at være nogle uger siden, vores ferie sluttede, så jeg tænkte, at jeg hellere må få samlet op på mit sidste hængeparti derfra, nemlig de jordbærmacarons, jeg har lovet jeg op...

I sidste uge var jeg med til at arrangere en workshop med deltagelse af en hel masse indere.  En professor fra Hyderabad havde madlavning som hobby. Han havde taget et bjerg af krydderier med til mig,...

Den danske smørrebrødskultur lever i bedste velgående, men der er en kompleksitet i de moderne fortolkninger af stykkerne, som kræver lidt mere end en lys pilsner og en iskold snaps. Hvad drikker man ...

Jeg har eksperimenteret mig frem til de her muffins med squash og gulerod, med moderate mængder sukker og fedtstof og en stor mængde squash/gulerod. Synes de er blevet ret gode, de er ikke særlig søde...

Denne marmelade lavede min mor hvert år, den er rigtig god og det er nemt at lave marmelade. Af denne potion bliver ca. 1 stort glas. 1 kg æbler ½ kg blommer 2 dl sukker Skær æblerne i både, f...

I lørdags var jeg på tur med mig selv til Kbh. Jeg skulle mødes med Cathrine, som vi også mødte i Portugal. Ret sjovt. Inden hun fik fri fra arbejde hjullede jeg selv lidt rundt. Gik efter Serenity ...

Ingen forhåndsvisning.

I dag er en helt særlig dag. Det er alle dage, vil du måske indvende, og så har du ret. Igen. Hver eneste dag er noget usædvanligt. En gave. Værdifuld. Af stor betydning. I dag sker noget længe ventet...

Vi har været så heldige af få en Tassimo T40 fra vores gode kaffepusher Arni fra Kaffekompagniet til afprøvning. Vi bruger normalt en Senseo maskine med kaffepuder og er vældig glade for det system. H...

Jeg har fået bevilget en hjemmearbejdsdag i dag, fordi min nye mac skulle komme med posten, og chefen godt kunne forstå, hvor vigtig en begivenhed det er. (Eller også er han bare generelt gavmild med ...

Torsdag havde jeg en god aften.. Som i en rigtig, rigtig, rigtig god aften! Skønt selskab, dejlige omgivelser, surværen service og det mest velsmagende, inspirerende, smukke mad.Fiske & skaldyrs r...

Mandag: Hjemmelavede burgere med grøn salatTirsdag: Grøn Pad Thai med rejerOnsdag: Karry suppe med ris og rød peberfrugtTorsdag: Salat med gul squash, avocado og feta. Hertil kyllingelår og kartoffelp...

Så skal jeg da ellers lige love for at det blev efterår. Regn, rusk og 1. september måtte vi tænde radiatorerne herhjemme. Det er faktisk ganske hyggeligt med vejr til varm chokolade og andre varme dr...

Det er hybensæson nu og hyben er i min bog en helt fantastisk spise! Derudover er den fyldt med c-vitaminer og andre gode sager – og det skal man jo heller ikke kimse af. Eneste anke jeg har til...

Denne salat er en variation over en klassiker i mit køkken: rodfrugter i ovn, persille og enten kogt byg/spelt eller kikærter/bønner. Og gerne noget god feta sammen. Salaten smager skønt og kan sagten...

Ingen forhåndsvisning.

Æble Charlotte, en ualmindelig dejlig og anderledes fransk æblekage, og så er den dekorativ.Æblekagen består af smørristede franskbrødscroutoner, Der med spidserne mod hinanden beklæder en bagefo...

Risikoen for hjertekarsygdomme reduceres,når kosten er sammensat,som den kost,vore sydlandske naboer omkring Middelhavet indtager.Helt op til 30 procent mindre risiko,viser nyt internationalt studie. ...

I den mørke tid vi nu går i møde, hygger vi os sammen indendørs. Får vi lyst til at invitere et par venner til en hyggelig aften, er en gryderet en god løsning, fordi maden kan tilberedes i ...

Ingen forhåndsvisning.