Velkommen til Madblogs.dk

En dejlig saftig kage med blommer - en rigtig mormor-kage. Da jeg har fået mange blommer fra min storebrors have, fik jeg den ide, at bage denne omvendte blommekage. Efter lidt research ...

Ja, her kommer så endnu en beskrivelse af en middelmådig restaurantoplevelse. Ikke desto mindre er det et sted, der er …Continue reading »

Ingen forhåndsvisning.

  Anden dag i træk med en hurtig pastaret. I går spiste vi lynhurtig pasta carbonara og i dag spiste vi familiens yndlings-hofret “orange pasta” = spaghetti med løg, co...

Sunde broccoli og skinke muffins med æg, mælk og speltmelJeg fik inspirationen til opskriften hos atlast. Jeg skyndte mig i fakta for at handle, men måtte erfarer at de manglede skinkestrimler.Derfor ...

Denne skærekage er dejlig luftig og krydret – og med masser af æbler i. Ingredienser: 200 g. margarine 250 g. sukker 4 æg 2 revne æbler 1/2 dl. mælk ca. 400 g. mel 100 g. hakkede valnødder 1 tsk...

Så! Nu kan jeg ikke trække min sygdom længere. Fra mandag er jeg officielt rask igen. Derfor er det også tid til at holde den sunde livsstil ved lige. Min dag har set således ud: Derudover fik jeg ogs...

Antal visninger: 2Her er vi lige nu. Vores     datter er blevet fire måneder, og sender lange blikke efter vores mad. Så nu er det tid til, at hun skal introduceres for grød. Vi er startet ud med risg...

Tomater – og alle slags af dem – er en af mine yndlingsgrøntsager. Den kan bruges til alt og i næsten alle slags køkkener. Og så kan den også stå alene som tilbehør, eksempelvis som her i ...

FORORD: Kartoffel med blændede kartofler, lidt fond og en smule bacon - jamen det er da nemt og yderst nærende kartoffelsuppe..! INGREDIENSER (2-3 personer): 1 liter HØNSEFOND 1 kg karto...

I aften står den på suppe og en rigtig efterårsagtig en af slagsen. Det er en super simpel suppe og den tager langt under en halv time at lave, hvis man ser bort fra den tid suppen skal koge.September...

Torta – den mexicanske sandwich, jeg bloggede om i går – kan laves i mange forskellige versioner ligesom europæiske sandwiches, så jeg lavede en version mere, der også var inspireret af &#...

Ingen forhåndsvisning.

Sidste weekend gik turen fra Aalborg til København for at deltage i et madbodega/gastrocomedy arrangement på spisehuset Rub & Stub med Timm Vladimir. En fantastisk aften, hvor alle de nye madtrend...

Grønsagsbouillon...Kender I de der klamme gær-ekstrakt-terninger, der egentlig kun smager af salt?Læs mere om bouillonterningens "hemmelige" identitet på Politiken.Hvorfor ikke lave sin egen grønsagsb...

Jeg skulle have kage med på arbejdet og ville gerne lave en sommeragtig kage, så jeg komponerede denne kage....Bunde:5 æggeblommer5 æggehviderxxx g sukker90 g mel90 g kartoffelmel3/4 tsk natronCreme:4...

Foto: Sara B. Clausen Weekenden lurer lunt i svinget forude- og ihhh hvor jeg glæder mig til en weekend med familiesamvær. Hjemme hos os betyder det også fuldt hus og mange munde at mætte, så jeg h...

I have upgraded myself and my kitchen with a new thing, which I apparently can not live without ? Well, if you have read the headline of this blog post you already know, that I have brought myself an ...

Kylling med 40 fed hvidløg, er en klassisk god fransk ret. Det lyder rigtig vildt, men bagte hvidløg får en meget aromatisk, nærmest sød smag, og så kommer man ikke til at dufte af hvidløg i højer...

Jeg kan rigtig godt lide kikærter, og de er også lækre i en spicy lille falafel. Jeg synes ikke, falafler skal være for store. Jeg har stegt mine i ovnen. Det er et forsøg, for hvis det bliver godt, e...

Har helt glemt at dele denne skønne kage med jer, jeg lavede den, da jeg var på Færøerne i sommerferien, og den skal helt sikkert snart laves igen – måske med sæsonens sidste rabarber. Bedstefar...

Kalenderen siger September og udenfor er landskabet ved at forvandle sig til et smukt rød-brunt-orange efterår. Tiden er inde til indendørs (kaffe & kage) hygge, mens vinden rusker ...

I går da mine forældre kom til aftensmad havde min mor om dagen været på Ingerslev torv, hvor hun havde købt 1 kg fine små cornichoner. De små agurker er ikke billige, men det færdige resultat er på a...

Prøv lige at se, hvor flot den røde spidskål tager sig ud – Det var denne kombination jeg tippede om her. Jeg synes bare I skal prøve det af og ikke vente for længe. Spidskålen er mildere i smag...

Det er torsdag og derfor suppedag i min familie. Da det også er min 15 år bryllupsdag, bliver det til en bryllupssuppe. Det kunne være en "skrub af suppe", men det er der slet ikke tale om, jeg agte...

Min kollega gav mig 2 kg små gule blommer fra hendes blommetræ, og nu har jeg en masse god blommemarmelade i køleskabet. Tilsæt gerne krydderier som ingefær, kanel eller vanilje. Personligt foret...

Efter en dejlig forret med hjemmelavet ravioli med tun, […]The post Saltimbocca med kaperssauce og ovnkartofler appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Det er den tid på året og familien plukkede frugt direkte fra træerne for første gang. Det var en fantastisk oplevelse, både for børn, voksne og pengepung. Ungerne spiste ingen aftensmad, for de havde...

Antal visninger: 3Urtekram har lavet en pose smoothiefrø, som du måske har set i øko-afdelingen i dit supermarked. Tanken er den, at du, når du laver din morgensmoothie, også lige hiver kaffemøllen fr...

Sundere alternativ til fastfood,som over halvdelen af danskerne spiser mindst én gang om ugen.Fire ud af fem ville ønske at den smagte bedre,var sundere og mindre fed. DTU Fødevareinstituttet har...

Ingen forhåndsvisning.

-tomatpestoI øjeblikket er der vidunderligt smagsfulde tomater og det fortsætter indtil kulden kommer. Så de skal nydes nu, men man kunne jo også gemme lidt den kolde og mørke vinter. Det kan let kl...

Jeg er ved at gøre klar til en rigtig tøse-hyggeaften. Om den skal holdes her eller hos en anden ved jeg ikke endnu, – men en ting er sikkert… Det skal nok blive festligt. Jeg ved godt, at...

Jeg kom til at fortælle Manden, at jeg havde set at Lene fra SPISESTUEN, en sød blogger kollega, som startede sin flotte blog samtidig med mig, havde lavet  hjemmelavet bounty. Han elsk...

Fotogen er denne ret helt sikkert ikke. Det ligner mest af alt en bunke rødt med grønne prikker ;) Men men, det her er et rigtig interessant alternativ til den italienske (og danske) kødsauce. Saucen ...

Superlækker rødkålssalat som alternativ til julens traditionelle kogte rødkål. Fintsnittet rødkål, blandet med dressing af cheasy fraiche, tyttebærsyltetøj eller tranebærkompot og pærer skåret i både....

Jeg har ikke altid spist morgenmad. Faktisk er det først noget, jeg har fundet glæden ved de sidste år. I mange år var det bare en kop kaffe - eller to - og et par cigaretter om morgenen. Så blev det ...

Siden sidst i maj har jeg arbejdet på RCF i Aalborg. For dem der ikke ved hvad RCF står for så kan jeg fortælle at det står for RehabiliteringsCenter for Flygtninge. Kriteriet for vores klienter er at...

UGENS VINHIT kommer fra et af de berømte Champagne-huse Jacquesson. # Jacquesson 736: Vidunderlig duft af citrus, æblekerne, strejf af gær og begyndende toner af nødder i afslutningen. Flot som altid ...

Min store datter kom luskende ned i køkkenet her til morgen, mens jeg stod klar med stavblenderen så stille som jeg kunne, så de kunne vågne til duften af friskbagte vafler. Sådan en mor er jeg nemlig...

Ekstra tid til forkælelse? Start dagen med denne luksuriøse morgenmad  Foto: Carina Krüger1¼ l vand 2 spsk. eddike 4 æg 4 sk. groft brød 2 dl cremefraiche 1 tsk...

Lyxa till helgens middag med goda smaker och ett passande vin.

I foråret smagte jeg for første gang (og hørte for første gang om ) Cold Hand Winerys produkter. Jeg var i Torvehallerne for at købe ost sammen med Kristian fra Kokkekniven.com, da min ostepushe...

Paella er nok den mest kendte spanske ret udover tapas. Jeg har ofte fået den på ferie i Spanien, men jeg må indrømme, at jeg ikke har været imponeret over det. Muligvis, da der bliver sparet på safra...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se øverst i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afme...

Herhjemme er det mest pigerne i huset som er vilde med grød – i alle afskygninger lige fra morgenmadsgrød, som øllebrød og havregrød, til dessertgrød og aftensmad grød. I går startede vi dagen m...

Vi plejer altid at lave vores kartoffelsalater med en marinade af olivenolie og eddike, samt forskellige krydderier. Det betyder også at det er nemmere at bruge de ingredienser som findes i køleskabet...

I tirsdags blev programmet Biks og Fisk, eller hvad det nu hedder, vist på DR1 i den bedste sendetid. Et program der skulle gå til bunds i de fødevarer, vi indtager, og selvfølgelig med fokus på de me...

Ingen forhåndsvisning.

På trods af sit beskedne navn er husmandskost, tilberedt af højrebsben og med en herlig smag af allehånde, tilsat kålrabi og kartoffeltern, en dejlig vinterlig og velsmagende snurreret. Har bli...

En tur op på marken for at se til markbedet med græskar, bønner og majs udviklede sig til et plukke-nippe-blancheringsmarathon. Der var nemlig mange bønner, der var klar. Rigtig mange. Den uvante fugt...

Når der skal hygges i familien, er et fad gammeldags pølsehorn, et rigtig godt udgangspunkt.Dejen er egentlig en almindelig franskbrødslignende dej med gær og hævetiden kort.Anvendes bayerske pøl...

Uh altså. Sådan et stort tapas-agtigt bord med både det ene og det andet, bliver jeg aldrig træt af! For ikke så længe siden var vi hos nogle venner og spiste ovenstående anretning (blandt andet ̵...

Godt nyt til alle kaffe- og lakridselskende danskere. Lakridsproducenten Johan Bülow og kaffekæden baresso har fundet sammen om en lakrids caffé latte. Danske forbrugere har en svaghed for det so...

Vi er glade for og stolte af at kunne præsentere det første (af forhåbentlig mange) indlæg fra en af Danmarks mest kompetente vinbloggere – vinnørd, professionel vinhandler og blogger på VINKREU...

At komme i hverdags-omdrejninger igen efter en lang, lad og varm sommer er ikke så ligetil. Augustvejret har været smukt og har indbudt til udeliv og inde-projekterne blevet skubbet foran os, to-do li...

Her er et forsøg på at lave en smoothie, som virkelig mætter. Og som er sprængfyldt med næringsstoffer samtidig. I de her forkølelsestider er det ikke at kimse af. De af jer, der kender mig, ved, at j...

Bedre sent end aldrig... Årets sidste sommermåned er gået og madbudgettet for august kan nu gøres op. Vi har været to hjemme hele måneden, så jeg var lidt spændt på, hvor langt de 3.000 kr. ville rækk...