Velkommen til Madblogs.dk

Der var engang - hvor jeg boede i en stor by og kunne blogge helt og aldeles inkognito!Nu bor jeg på den skønneste lille ø midt i Kattegat, og de tider er forbi, hvor jeg kunne gemme mig i anonymitete...

Jeg har ikke lavet mad særlig mange gange i denne her uge, men håber stadig at ugens madplan kan inspirereMandag: Vi var hos B's forældre og spise frikadeller med ratatouilleTirsdag: Jeg spiste med no...

Altså jeg kan godt lige så godt sige det som det er. Søndagens knækbrød endte ud i en variant, der smagter så godt, at jeg er nødt til at patentsikre opskriften. Jeg videreudviklede lid...

For lidt over et år siden sprang jeg ud i et vandbakkelsesprojekt til en hyggetur i Mindeparken. Nu er samme hyggetur blevet gentaget, så derfor er vandbakkelserne igen blevet taget op. Sidste år lave...

Ingen forhåndsvisning.

En fra de gode gamle dage. Med æbler lige friskt plukket ude fra havens æbletræ. Så er man bare sådan rigtig hausfrau (lavede nemlig også lige 3 liter æblesaft). Med lidt lækkert drys og lidt spiselig...

Kan I lide min nye header? Sådan ser et godt brugt køkken ud, sådan en weekend, hvor der har været gæster og gang i den…. I denne uge udforsker jeg hvad der er i diverse gemmer, fryser og skaber...

History is a common myth that certain areas of studies are not considered to be an historian of the recent archaeology news of humankind. It is also affected by temperature changes, volcanism, and the...

Undskyld at der har været stille på bloggen her den sidste uges tid! Jeg har brugt weekenden på, at undersøge noget omgangssyge fra Ottos vuggestue. Kedeligt fænomen. Nå, men jeg regner med at være ti...

Lige nu i efterårets blæst er det tid til æblekager – denne opskrift med rå æbler er meget frisk at spise og hurtig at lave.   Ingredienser: 4 æbler 1/2 pakke markroner 1/4 piskefløde  ...

Til aften fik vi græsk gyros med soulaki, thatziki og serveret i et hjemmebagt fladbrød. Det skulle gå lidt hurtigt herhjemme, da der var mange sultne munde der skulle mættes og gerne hurtigst muligt....

Først og fremmest: Nogle af jer har måske undret jer lidt over hvordan det kan være at der ikke bliver opdateret så ofte her på Plat du Jour, som der måske ellers ofte plejer, hvis jeg selv skal sig...

Lækker og hurtig ret der rigtig kan sætte gang i maven ;)Rimelig stærk smag og karry og fennikel klæder kålen rigtig godtInfo om retten :Type :Koteletter i fadtidsforbrug :45 min  Antal...

Så er jeg tilbage igen efter en skøn ferie. Vi kom hjem onsdag morgen kl. 4 og brugte dagen på at sumpe, før hverdagen blev genoptaget torsdag. Det har dog været ret svært at komme af med trætheden fr...

Hvad er bedre på end varm kakao med flødeskum, når det blæser udenfor og ilden knitrer i brændeovnen? Nydt i sofaen sammen med kæresten og serien “En stor familie”, som jeg faktisk aldrig ...

Skyr er et islandsk syrnet mælkeprodukt med højt indhold af protein og lavt indhold af fedt. Man kan også bruge alle mulige andre syrnede mælkeprodukter, så bliver det bare noget andet! I ...

Denne søndag er indtil videre blevet tilbragt i sofaen iført hyggetøj og pakket ind i et blødt favnende vattæppe, mens …Continue reading »

Jeg har brugt min basisopskrift på muffins, og kommet kanel og kaffe i. Jeg havde lyst til at prøve at lave en karamel-frosting og har brudt mit hoved lidt med, hvilken kage der skulle neden...

Jeg har længe ville have sådan et stykke "tænke" legetøj til min schæfer. Hun har godt af at øve sig i finmotorik, da hun er en tonser med grovmotorik.Jeg var meget spændt på, hvordan hun ville l...

Nu er alle de danske rodfrugter så småt begyndt at komm […]The post Kyllingebryst i parmaskinke med manchego, majs og pastinak appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Foto: Sara B. Clausen. Her til aften lyder menuen hos os på Cremet broccolisuppe med ristede græskarkerner og så vil jeg lave lidt bruschetta på groft brød dertil. Jeg elsker suppe og syn...

Salaten her blev medbragt til en hyggelig grillaften, og den er ganske fyldig pga. den store mængde blomkål. Salaten virker som sådan ikke tung, men den er meget tæt i strukturen. Opskriften har jeg f...

This will be last apple recipe for this apple month of September for the time being. This time I have making this recipe from Dansukker on brydebrød med æbler as starting point mak...

I dag fylder bloggen 2 år, hurra hurra! Ingen fødselsdag uden kage, så jeg har været i gang med at lave en helt særlig og lækker kage, som I får opskriften på her.Jeg havde gjort mig mange overvejelse...

Foto: Sara B. Clausen. Faldt over et tilbud på rødbeder til 5 kr. pr kg. og det gav mig lyst til at købe med hjem og sylte dem. Jeg besluttede mig for en lidt krydret version og de blev virkelig go...

Jeg fik tilsendt denne lækre pakke med Nutriletts produkter, så jeg kunne prøve dem af og smage dem. Jeg kan jo ikke tåle laktose, så i det så der allerede en udfordring. Jeg bed den dog i mig, drysse...

Hovedret 2 personer Lidt for mange tomater og en halv squash blev til en variation over kendt tema, tærter, med inspiration fra en opskrift fra Alt for Damerne, bare lettet lidt. Tærtedejen er min van...

Magisso, Magnetisk Karklud-Holder Hvor hænger du din sure ulækre karklud når den ikke er i brug? På vandhanen, på tørrestativet eller på dørhåndtaget?En karklud hører jo hjemme i vasken, men den tørre...

Jeg brugte: 2 andelår 4 store gulrerødder i skiver 1 løg i tern 1 rødløg i tern Paprika Salt Meljævning Vand Løgene svitses i olie i en suterpande. Paprika tilsættes og svitses med. Andelårene...

For en tid siden blev jeg kontaktet af Kohberg, som forhørte sig, om jeg kunne tænke mig at få tilsendt deres nye rugbrødssnacks til min arbejdsplads. Jeg takkede ja, da jeg gerne ville prøve at sm...

Madplanen kommer lige lidt tidligere denne gang, da jeg ved jeg ikke når at komme forbi bloggen i morgen.God søndag!Mandag: Rester fra søndagTirsdag: Asiatiske kyllingefrikadeller med nudelsalatOnsdag...

Hvis man har taget sig tiden til at lave en lækker hønsekødsuppe eller oksekødsuppe, kan man passende kaste sig ud i en omgang hjemmelavede kød- og melboller, mens suppen simrer færdig. Jeg har testet...

Med 10 nye kostråd vil Fødevarestyrelsen begrænse og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme,fedme,kræft og type 2 diabetes hos befolkningen. Chefkonsulent i DI Fødevarer,Mette Peetz-Schou, m...

Retten kunne bestemt være mere fotogen, men ikke desto mindre smager den rigtig fint, nu vi rammer gryderetsæsonen. Og så er den nem og hurtig at lave. Jeg har markeret retten "spicy", men det er kun ...

Let me introduce you to a classic Austrian cake – Sachertorte. This is a cake sure to satisfy any chocolate craving you may be suffering from. And when it comes to Austrian specialties, who else...

I dag er det min fødselsdag, hurra hurra hurra! Og hva passer på bedre enn en oppskrift på knapt på fine, men fantastisk velsmakende boller! Jeg har brukt MMs i denne forbindelse da jeg slet ikke k...

Er der en vinskribent i Kongeriget Danmark, der skriver så blækket og blodet sprøjter, må det være Jyllands Postens Niels Lillelund, der her har bedrevet en bog om Rhône-dalens vine. En nyrevideret og...

Nu har jeg sukket efter 'brød' til en ostemad de seneste uger, så i sidste uge blev der bagt kerneknækbrød til netop det formål - en ostemad. Jeg har tidligere lavet kerneknækbrød med æg, men Lou...

Man har kun det spænding, man selv laver. Eller hvordan er det nu, det er? I torsdags stod jeg i mit køkken og arbejdede på teoridelen til mit manus, som jeg skal aflevere i morgen. På et tidspunkt gi...

En af mine yndlingsspiser her i sensommeren er kogte rødbeder.Jeg er så heldig at jeg får dejlige rødbeder fra min mors have......Jeg tager de mindste af rødbederne og koger dem i letsaltet vand i 30 ...

I starten af juli var Tommi afsted på fisketur i Nordjylland og kom hjem med ca. 13 kg. filetteret torsk. Vi har spist noget af det, som pandestegt med persillesovs, men når nu der var så meget, fik j...

I går havde vi besøg af min svigerinde, svoger og de to små nevøer. Nu var det ikke fordi, jeg havde planlagt at lave vanvittig stærk mad, men de fleste små børn er ret følsomme mht. chili og hvidløg,...

En dag nostalgien tager over og lysten til smagen af rigtig gamle dage melder sig, er her en sjov gammel dessert, jægerbudding. Det er en ovnbagt budding, velsignet med både sukat og rosiner. Sukat k...

Chokoladetrøfler med smag af passionsfrugt er fantastiske til en drink i juletiden. Der bliver 10 - 15 trøfler af portionen. Trøffelkuglerne er også være perfekte julegodter, med en alternativ smag af...

Jeg er hjemme i Sverige nogle dage. I fredags var der dejligt solskin, og vi gik på tur ned til søen som ligger 15 minutter tur fra mine forældrers hus. En af vores naboer havde sin båd der,...

Helt vidunderlige dessertkager af linsedej, fyldt med henkogte frugter, glaseret med frugtgelé og pyntet med lidt rød gelé på toppen.Gylden sol er lækker bare til en kop kaffe eller som til dessert ef...

Et fyldigt sødt brød med valnødder. Honningbrødet smager sødt og egner sig perfekt til oste og sødt tilbehør f.eks. marmelade. Brødet er bagt på bagepulver, så det skal ikke hæve. Det er let at tilber...

På Fodmap dieten synes jeg, at det kan være lidt vanskeligt at variere sin frokost. Jeg spiser som oftest quinoasalater, omelet eller rester fra aftensmaden. Hvis det skal være nemt at have med i skol...

Årets løghøst blev ikke noget at prale af. Men den blev. Og så er man glad for det. Skal klimaforandringerne også have skylden for det – tænker du måske – nu da vejen til helvede er brolag...

Vi har været så heldige at modtage nogle fine bageblandinger fra Lowcarb Store. Rikke og Thomas, som har netbutikken, har stort set alt, hvad et low carb hjerte kan begære. Vi har i første omgang prøv...

Det KAN ikke gå galt i en Römertopf! Sådan tænkte jeg, da jeg tog chancen og “ofrede” 4 lækre Entrecotes og en pakke lækker parmaskinke. De unge mennesker i familien protest...

For noget tid siden var jeg på besøg på Den Blå Planet. Jeg havde taget den lille med, for der skulle testes menu... Da jeg hørte at Den Blå Planet åbnede i vores kommune, og at Meyers Køkken...

Ja det er altså ikke en særlig køn ret, og med mit gamle kamera var det nok ikke ligefrem lettere at få det til at fremstå pænt ;-) Og selvfølgelig valgte jeg at tage en tallerken med en revne i, som ...

I stedet for et kanelbrød, så prøv disse små kanelsnegle bagt i muffinsforme. Tidligere på måneden opfandt jeg en let opskrift på kanelbrød. Og da jeg er et uhjælpeligt A-menneske og vågner før alle a...

For et par uger siden var jeg med min svigerfamilie i Israel, og det var virkelig en oplevelse på både den kulturelle og kulinariske front. Hovedformålet med turen var et bryllup udenfor Jerusal...

Jeg var så heldig at få en god deal på et gourmet ophold på Ribehøj, så det tænkte jeg var en oplagt gave til manden min. Onsdag tog vi så afsted, afsted mod hygge, romantik, lækker mad og lækre omgiv...

Jeg er ked af at jeg endnu engang har været m.i.a på bloggen. Jeg har endnu engang været indlagt på Riget pga min nyre og sidenjeg kom hjem torsdag har jeg ingen energi haft. I dag prøvede jeg dog at ...

 Vi har spillet rundbold med den i madklubben, da vi manglede et bat.Kan I huske det ?Musse er ikke utilfreds med at den er blevet brugt til det.Folk var ellers lidt skeptiske, men enkelte slog f...

Proteinrig aftensmad med masser af smag. De søde sugarsnaps passer rigtig godt til. De skal kun lige varmes igennem, så de stadig er sprøde og lækre.Jeg kom forbi en tube wasabi i Netto for et par uge...

Æble and. Det navngav jeg denne ret da jeg delte billedet på Instagram her til aften. For retten er inspireret af Æble Flæsk, men tilpasset andekødets dybere smag. Jeg indtog blot dette, men man kan s...

Længe siden jeg har lavet en så lækker simre ret :)Den mørke ale, masser af rodfrugter og godt oksekød giver bare en så kraftig intens smag :)Endte med at spise alt for meget, så måtte ligge på sofaen...

Mobber, Manden og jeg har være ude og gøre byen usikker idag :O) Vi har spist frokost på FLAMMEN. Noget forholdsvis nyt, at de har åben til frokost om lørdagen. Det var superlækkert. Jeg indrømmer ger...

Koteletter i fad med er en velgennemprøvet dansk ret. Ja om den faktisk er dansk oprindelig er nok svært at sige, men hvor om alting er, så er Læs mere... Koteletter i fad med kanel og fløde

Denne ret er perfekt til større grupper – saucen skal nemlig gerne laves i god tid og have lov at simre i mindst en time, mens salaten har godt af at stå og “trække.” Pastaen skal bl...

Rødbede bygotto med frisk mozzarella:300 g perlebyg1 l grøntsagsbouillon2 rødbeder á 300 g.25 g smørFrisk mozzarellaÆblecidereddikeSaltKog perlebyggen med grøntsagsbouillonen indtil den har optaget al...

I have got this recipe in form of a promotional post card in connection with the release of baking book called "Meyers Bageri" by Claus Meyer 2-3 years ago. And the card has been standing looking at m...

Han er ung, han er normand og vi ser ham konstant checke ind på skandinaviens bedste restauranter i sin jagt efter den ultimative spiseoplevelse på Starvefood.com! Arve har i den grad fingeren på puls...

Friske kirsebær smager fantastisk, men de smager faktisk også næsten ligeså godt, når de er syltede, jeg elsker i hvert fald at vide, at jeg har dem i køleskabet, når jeg mangler lidt spændende tilbeh...

Chili tørrer rigtig ofte selv ind, til en tør gummiagtig tilstand. Disse er der ingen grund til at kassere, de kan bruges til mange ting. Og det er faktisk den konsistens, man ønsker for chili, hv...

De her pølsehorn er nogen af de bedste jeg har prøvet! Jeg fandt opskriften for flere år siden på nettet, men kan desværre ikke huske hvor. De er super bløde og lækre - men brødet gør det ikke alene! ...

En dejlig kombination af den friske citrus med den søde chokolade. Småkager er en herlig spise der både er nem at lave, smager de fleste og så er de altså praktiske når det er “cake-2-go”....

Det er ingen nyhed, at jeg har en sød tand og fremstiller en del kag hjemme i mit mini-køkken. Men flødeboller har jeg aldrig lavet selv – selv om jeg […]

Flere vil nok hævde at have verdens bedste kage i opskriftsamlingen. Denne kage er norsk, stammer fra Narvik, hvor kagen under navnet Verdens bedste kage, er bagt af de norske husmødre igennem generat...

Byens bedste pizza… Det var hvad jeg havde hørt at jeg kunne få at smage på ‘Mother’, en italiensk restaurant i danske rammer. Både kæresten og jeg er ret glade for pizza så efter en...

RetroGusto har længe stået på min liste over spisesteder, jeg gerne vil prøve, så da jeg opdagede, at de var blandt de restauranter, vi kunne bruge et Smartbox-gavekort til, besluttede gemalen og jeg ...

Biff! Mer perfekt kjærestemat finnes det ikke her i hus! For et par uker siden fant vi en stor og flott oksefilet som vi selv skjærte opp til store og flotte biffer Finere kilopris på så flott biff...

Igår talte jeg med min søster, hun spurgte ind til en opskrift på en forret, som var lidt italiensk. Hmmm, hvad kan man finde på. Eller, det var faktisk ikke problemet. Der kom faktisk hurtigt et par ...

Ingen forhåndsvisning.

Frugt og bær har ofte fået voksbehandling. Den er med til at bevare umiddelbart, men på længere sigt er den med til at nedbryde frugten. Fyld vasken med koldt vand, tilsæt en kop eddike. Lad frug...

Jeg har en sød tand. Mange, faktisk. Men for at det hele ikke ender i voldsomme mængder sukker, prøver jeg gerne at tænke noget andet ind i stedet. Hjemmelavet knækbrød, mandler (helt standard, drysse...

Forleden var jeg til netværksmøde. Det er altid noget jeg glæder mig helt vildt til. Det er både givende rent fagligt – det er underholdende og ikke mindst superduper hyggeligt. Jeg vil anbefale...

Vi besøgte London i 8 dage i August måned, hvor min mor var med det halve af tiden. Vi boede denne gang i en lejlighed, vi havde fundet på airbnb fremfor at bo på hotel. Dette var især mere praktisk, ...

Her kommer lige en opskrift på tempurarejer...Tempuradej: 1 æggeblomme1 dl iskoldt vand 100 g mel½ tsk bagepulver1 pose forkogte tigerrejerLav tempuradejen lige inden stegning:Pisk æggeblommen med isk...

Denne her opskrift er ret nem. Især hvis man allerede er fortrolig med risotto, for så er det altså bare at tilføje lidt tomatpure. Men den smager dejligt - og den er også god hvis man synes at man sk...

Gratin er efterhånden en ret der er ved at være gået i glemmebogen, og det er da ærgerligt, for det smager jo skønt! Man kan lave det af næsten hvad som helst hvilket gør det til god restemad, men min...

Det er ellers ikke, fordi der ikke er spænding nok herude på den anden side af skærmen, for der er ærligt talt mere end rigeligt, men nu stikker jeg lige næsen frem igen. For den heftige og meget føle...

Mmm en god efterårsret! Millionbøf er jo bare ALTID godt! Jeg har posted opskriften tidligere, du kan se den her hvis du er interesseret (den er god :).I stedet vil jeg her komme med opskriften på mos...

Min søn Juno er nu blevet en 15 måneder gammel lækkerbisken, som giver sine forældre både glødende hjerter og grå hår. Han har gået i vuggestue i 4 måneder, og trives fantastisk! Det er faktisk lidt s...

Min morgenmad består langt de fleste dage af en bolle i bussen på vej til arbejde. Jeg smører ikke noget på bollen, men spiser den som den er, så det er vigtigt at den smager godt, ikke er tør og mætt...

Inderlige tak for alle gårsdagens gode forslag, hjertevarmende ord og dejlige hilsner! Vi har læst, noteret og taget til efterretning. Læst hvert eneste ord omhyggeligt. Den bedste idé – til at ...

Midt i al den fede julemad, trænger vi også til noget med frisk smag. Det kunne være en frugtsalat som denne gamle, der smager himmelsk. Farmors frugtsalat består af en skøn creme, smagt til med port...

Wiener-bøf, en dejlig søndagsmiddag eller når der komme fremmede. Det er rigtig fine bøffer og banket ganske papirtyndt ud, lagt i sky med tomatketchup og dækket med ristede løgterninger og champignon...

Nu ka' vi godt sende indkøbsvognen på pension, og lade  lange køer og udsolgte varer være fortid.Der har nemlig sneget sig en ny trend ind i grænsehandlen.- Det for at få skabt en priskrig. ...

Vi testar en Amarone till läcker mat. Spana in vad vi tyckte och passa på att läsa på om Recioto, Amarone och Ripasso.

Jeg har været så heldig at modtage en masse forskellige varer fra Svansø. Derfor må jeg gøre opmærksom på, at dette indlæg er sponsoreret. Dog er det mine helt egne meninger, og denne opskrift er også...

Jeg holder rent faktisk fuldstændig fri fra bloggen denne weekend – sidder garanteret og læser en bog, spiller Ludo eller bygger noget i Lego sammen med mine allerdejligste krudtugler lige nu.  ...