Velkommen til Madblogs.dk

Jamen jamen det GÅR da ikke sådan at svipse kanelbollens dag?! Højhellig kanelbolledag d. 4. oktober?!  Skulle hilse og sige, at kanelboller/kanelsnegle ellers også smager ganske glimre...

Musse lå på græsset, mens hele hendes verden var ved falde sammen om hundeørerne på hende."Mor, jeg keder mig""Det ved jeg godt""Jamen, hjælp mig. Sig noget sjovt og leg med mig""Jeg har ikke tid, for...

Hvidkål koges mørt………….. Kom den kogte, afdryppede kål i bunden at et smurt fad (højt)……… Fordel halvdelen af farsen ovenpå………… Der sl...

Laver lige aftensmad. Hvad laver jeg?

I dag har den lille haft besøg. Eller det vil sige, at det har hun stadig, da det er en overnattende veninde der er på besøg. Og for at slå tiden ihjel, gik vi over for at samle spisekastanjer, som vi...

Foto: Sara B. Clausen. En virkelig skøn opskrift man kan bruge som alternativ til den banankage eller smoothie, man ellers ville smide sine lidt for modne bananer i. Den bagte creme smager, efter ...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Clausen. Lækker krydret og alligevel lidt blid ret på grund af yoghurt i saucen. Her serveret med couscous men ris eller bulgur passer også helt fint til. Kødbollerne får god smag, nå...

Tilbehør der vil noget-det er både smukt og velsmagende. 1 hokkaidogræakar 1 stykke ingefær 1 chili 3 fed hvidløg 1 kanelstang 2 dl appelsinjuice salt Tænd ovnen på 200 grader Rengør græskaret, ...

- top tapasDet argentinske vinhus er et sted med gode argentinske vine, rimelige priser og man har en fornemmelse af, at sidde i en udvidet del af ens egen dagligstue. Man kan her få et godt glas vin ...

Antal visninger: 4spicy majsbrød med nøddedrys 100 g groft majsmel 1 tsk bagepulver 1/2 dl majsolie 1 1/2 dl yoghurt 1 majskolbe (eller tilsvarende mængde frossen majs) 1 chili 1 æg 100 g cheddarost &...

Vi var syv, der skulle følges fra Vejle til New York, så onsdag morgen mødtes vi hos mine forældre, hvor vi blev hentet af en stor taxa, der kørte os og alt vores habengut til Billund. Min lillebror o...

Så er jeg tilbage fra roadtripsommerferie på den amerikanske vestkyst. En helt igennem tålelige tur fra Los Angeles til Vegas til San Francisco til Los Angeles. Lige et par usentimentale food porn-bil...

I går kom jeg en smule tidligere hjem, så der var tid til en af efterårets yndlingsretter – simremad! Jeg faldt over en oksegrydesteg i Irma, som fik lov til at spille hovedrollen i aftensmaden,...

Fedt fasten satte min kost lidt i perspektiv - og gav cravings. Der blev spist lidt af hvert i går - og tænkt over kosten fremover. Jeg har stadig på fornemmelsen, at min krop ikke vil blive fast i ke...

 Politikken ligger på dørmåtten.Den huser 24 sider fotografier om dette års World Press Photo 13.Jeg tager afsted til Politikens Hus med det samme! Ovenstående og nedenstående reportage fang...

http://youtu.be/ZR53X5U7qMY Anbefaling vine vi smager point pris Neutral Supremo 2007 La Celia Argentina 89 300

Denne æblekage (som også ligger på RoyalDesign.dk) er en af familiens favoritter. Den er nem og billig – og smager dejligt af dansk efterår. Indrømmet – det er ikke nogen køn kage, men den...

Madgrisen har været en bagegris igen. Efterår er virkelig ikke min yndlingsårstid (hej, sommer), men skal det være, så lad det være. Kom blæsevejr, kom halstørklæder, kom hyggetid inden døreThe post C...

På papiret var fredag min første "fridag", dagen hvor der skulle ordnes vasketøj, rengøring og andet husligt arbejde. Det endte desværre ikke således, da Oskar allerede fra morgenen af havde høj feber...

Simremad kan være mange ting. I dag har jeg lavet en kombi, der udnytter et par herlige timer en lørdag eller søndag eftermiddag i køkkenet. Kylling – en rigtig god een […]

After acceptance of Darwin's theory of evolution by the ancient archaeology history are three tips for you that I ran up jovially and embarked for the ancient archaeology history of archaeology. There...

Blackberry season is here again, so you should really do an effort and go hunting for these wonderful berries in your local forest. I am so lucky, that I have my very own local supplier of blackberrie...

Jeg var sølle igår og fik ikke lavet mad. Til gengæld fik jeg bragt burger fra Southern grill i Elbagade. Amen det er god hurtig junk!

Så truer en ny uge og indkøbene skal gerne klares i sag. For i morgen er vi at finde til Mors Bazar i Marienlystcentret. Vi er på lige for morgenstunden, så tror ikke jeg orker at handle i m...

Pastinak, gulerod, selleri, jordskokke, kålrabi, majroe, rødbede… Alle disse skønne rodfrugter er i sæson netop nu, og der er så mange fantastiske retter, du kan lave ud af dem. Jeg har allerede...

Så kom vi til fredagen. Børnene er ved mormor, så Herren og jeg hygger med en film og smørrebrød. Laksemousse2 skiver røget laks, skåret i strimler1 spsk. mayonnaise (har brugt Svansø's økologisk...

Kjenner dere det, med at man slett ikke *gidder* og handle inn? Men når det har gått en hel uke siden siste gang vi var på butikken, er det jo begrenset hva man har av spennende ting i kjøleskapet....

“Tak for rigtig dejlig mad. Jeg havde en rigtig god fest, maden var bestemt med til at gøre det ekstra festligt. Gæsterne roste maden meget: fantastisk suppe, fantastisk dessert og ostene var ba...

En super lækker og ret simpel middag, der både gør sig godt en hverdagsaften og som gæstemiddag. Kombinationen af svinekød, pærer og løg er virkelig lækker og ovnstegte kartofler og en grøn salat gør ...

Kender du "Byhøst"? Hvis ikke du gør, er det på tide at stifte bekendtskab. "Byhøst" er et fantastisk initiativ, der har til sinde, at mappe alle de skønne, spiselige råvarer som findes vilde er i lan...

I dag drager jeg i weekend-eksil, imens jeg overlader alle børneaktiviteter til barnefaderen. Dvs. at jeg, medmindre jeg arbejder usandsynligt hurtigt, går glip af både aktivitetsformiddag med 1. C og...

Ingen forhåndsvisning.

Dundee cake, berømt, traditionel skotsk frugtskærekage med fyld af rosiner, sukat, cocktailbær, mandler og revet appelsin. En dejlig frugtmættet skærekage til en god kop kaffe. Her i en udga...

At bage er en folkesport, men bagning kræver stram disciplin for ikke at mislykkes. For det første er overordnet overblik en nødvendighed, før man overhovedet går i gang. Det er simpelthen nødvendigt ...

Den klassiske marmorkage er her klædt i en duft og smag af julen i form af appelsin. Appelsin klæder kagen rigtig godt, så den er absolut værdig til at indgå i julens sortiment af skærekager. Opskrif...

Til hvidløg eller ej, - lunken and med hvidløg er en himmerigsmundfuld for hvidløgselskere, der er tilhængere af hvidløgssmag. Anden serveres i passende stykker på et fad, pyntet med grøn salat og per...

Uhmm, der er dejlige ting på madplanen i næste uge. Den slags som man egentlig allerede nu godt kan gå og glæde sig lidt til allerede nu. Vi har planer om at få gjort haven efterårsklar i dag, en rigt...

I går blev alle de syltede sager, vin, æbleakvavit og meget af det løse pakket i bilen. Efter en hel del timer med afsluttende manøvrer, håndskrevne kort, sejlgarn og den slags. Her til morgen skal de...

Antal visninger: 25 Vi lavede denne skønne superfood-fyldte rå chokoladekage i dag. Den er værd at lave trods de smådyre ingredientser, da et lille stykke rækker langt. Choko crunch kage 100g rå kakao...

Hurtig mad på matriklen? Ja tak! Dette indlæg er hevet frem fra skuffen. Bagenørden er komplet kvadret og smadret efter en ny første arbejdsuge. Jeg hejser det hvide flag og viser jeg e...

På søndag den 6. oktober fejres Æblets Dag på Sølyst i Klampenborg. Der er bl.a. æblekagekonkurrence - hvor alle kan være med - og foredrag med fokus på æbler: Æblets evne til at f...

Detter er ikke en kage, så den hører egentligt ikke til på en kage blog men retten ligner en cupcake så jeg tror det går.  "Cupcaken" er vel et bevis på at jeg laver formeget kage, ...

I søndags fik vi denne skønne og snamsede æbletærte, som jeg har glædet mig til at dele her på bloggen. Den er fedtet og sød, og kræver en god, syrlig creme fraiche on the side. Ikke noget med flødesk...

Anderilette, naturel og stegtDen normale fremgangsmåde til at lave rilette, er at koge kødet i fedt, og det ligemeget om det er and, gås eller gris man er i gang med.Jeg har tidligere forsøgt mig med ...

Tunblandingen……….. Efter at have stået på køl, formes de til frikadeller og steges………… Blomkålssalat med gulerødder og vindruer…….. VelbekommeR...

Efter en uge med restaurantbesøg, diners og take away i New York, brændte vi virkelig efter noget hjemmelavet og enkel aftensmad i aften. Overskud er der til gengæld ikke så meget af, for vi slås stad...

Jeg er træt idag. Sådan træt helt ind til benet. Igår fra kl. 17.15 til 21.15 sad jeg nemlig herude sammen med manden og min lille pige. Det er rigtig lang tid når man er 1 år og egentlig burde have v...

Da jeg den anden dag alligevel var i gang med at sylte rødbeder, kogte jeg også de 2 store gule beder jeg havde købt ugen forinden. Det blev en juleudgave med kanel og appelsin. Havde jeg haft nogle k...

Da min datter fornyligt holdt fødselsdag med klassen, var temaet "Café". I den anledning havde jeg lavet forskellige små kanapéer til de små damer, og på en af dem var der æggesalat.Æggesalat er så ne...

HEJ MED JER, I denne weekend, nærmere betegnet søndag d. 6. oktober, kan I finde os til Femina Live i Forum (også kendt som Femina Messen). Vi vil befinde os i demokøkkenet fra kl 12:30, hvor vi...

Så er vi vel hjemme igen efter endnu en fantastisk tur til New York. Vi landede i Billund Lufthavn i går ved middagstid og er nu så småt ved at finde os selv igen på trods af en tidsforskel på 6 timer...

Så er det oktober, og alt er lyserødt. Selvom man måske ikke så vild med lyserød (jeg er i hvert fald ikke), så er det altså en fantastisk farve når […]

Jakob Mielcke will be part of the line up for this years “Mesa Tendências 2013″ / Table Trends 2013 – in Sao Paulo, Brazil. Magnus Nilsson, Massimo Bottura, Alex Atala and many other...

Jeg har brugt lidt tid på at udtænke denne kage. Idéen har jeg fået af en af mine søde læsere Jeannette Rocatis, der foreslog kombinationen med Nutella og chokolademousse, så det måtte jeg jo prøve. J...

Efterårets varmende grøntsagssupper behøver ikke at smage danske hver dag. Denne suppe er baseret på gulerod og lidt kartoffel, men med lidt eksotisk smag af korianderen. Ønsker du en kraftigere suppe...

Hej Diana Undskyld ventetiden. Super at du kunne lide smag og det hele - vi er også bare helt vilde med dem og laver dem året rundt :) Carsten

Lørdag den 5. og søndag den 6. er der Bondens Marked på Gisselfeld. Cirka 70 udstillere møder op med (næsten) alt hvad man kan drømme om af gode råvarer, godt madhåndværk, udstyr til køkken og hjemmep...

Hej Lærk Holm Undskyld fordi jeg først svare nu - har hængt i en tråd. Ja Forloren skildpadde lavet fra bunden er gudeskøn. Hvordan gik det med natmaden :v Carsten

I am so lucky to have generous friends with old beautiful apple trees in their gardens and this year I have received boxes and bags filled with crisp and juicy apples. I made few different things w...

Hej Malene. Ja det er jo netop det der er min kamp, at inspirere til at lave lækker hverdagsmad. Det glæder mig opskriften kunne få dig ud på kanten af stolen :v Jeg håber at høre fra dig når du har t...

Hvorfor ikke kombinere det søde med det sunde? Jeg blev inspireret til disse lækre smelt-i-munden-chokolader på den lækre veganske blog Oh she Glows - som i øvrigt varmt kan anbefales for de mange smu...

I glemmer vel ikke at det er Kanelbullens Dag i dag? Den 4 oktober hvert år fejrer man kanelbullen i Sverige, gennem at bage (eller købe) og spise kanelbullar dagen lang. Mums! Behøver jeg fortæl...

Lækker varm efterårssuppe med masser af smag.6 Pers.1kg Hokaido Græskar1 Porre1 Løg4 Fed hvidløg3 Gulerødder1 rød chili 1 glas hvidvin0,6 l grøntsags fond saltpeberolieTænd ovnen på 250 grader og gril...

Efter at være overvældet af livets mange og svære pligter, lægger jeg mig på Den Brune Bisse med dynen og hviler lidt. Pludselig slår en trang ned i mig. Trangen til kaffe."Musse laver du en kop kaffe...

Less is more, som man siger, og selv om jeg ikke altid er helt enig, når det gælder kulinariske udfoldelser, så er det netop den tanke, der inspirerede mine opskrifter i det seneste nummer af smagogbe...

Lises lyn æblekageTil 6 personer eller en skål:3 dl creme fraische10 æbler2 tsk vaniljesukker2 dl sukker4 dl havregryns müsli Skræl æbler, skær dem i både og put dem straks i en gryde med koldt vand. ...

En ret med mange smagsindtryk. Her er den serveret med cous cous og rødbede, gulerod, æblesalat. Man kan naturligvis vælge andet tilbehør. 400 g lammeculotte 3 dl cous cous 1 stor håndfuld p...

 På en pludselig kold og blæsende efterårsdag, hvor solen ellers kigger frem kom jeg forbi Læderstrædet for at gå på GL STRAND. Men frossen og forblæst som jeg var fangede mit øje en skiltning me...

Pita er en klassiker her i hus - og det er da lett å variere! Denne oppskriften kom fra min 9. klasse bok, som jeg etterhånden har nevnt et par ganger, og jeg valgte å følge den nesten hele veien...

Finsnit en passende mængde savoykål, og bland det med æbletern, granatæble og hakkede mandler.Lav en dressing af olivenolie, æblecidereddike, chiliflager samt salt og peber.

I sidste uge viste jeg et billede af min hjemmelavede To Do liste, både her og på instagram og flere har spurgt om jeg ville dele den, og det vil jeg da meget gerne.   Det er ganske simpelt en &#...

En vel sagtens traditionel dessert, lavet på ganske utraditionel vis. Nogle gange handler det bare om at tænke ud af boksen, og det blev super lækkert, virkelig mættende – og top-sundt… 15...

Forleden havde jeg lovet, at have noget mad klar til frokost. Men… Jeg havde bare ikke lige fået købt ind til det. Køleskabet var stort set tomt. Det eneste sted der var noget at hente, var i gr...

Så er det ved at være fond tid igen og vi har lige fået 1/8 ko og med den kom der en god portion oksekraft ben, så de skulle selvfølgelig bruges og med lidt grøntsager,  en lille sjat sherry og l...

Äntligen pumpatider! Testa krämig pumparöra och syrlig citrussallad som blir kanon till fylld kyckling.

-Den letteste fredagsretDette er en af nemmeste og billigste retter, man kan begive sig ud i. Så har det været en lang uge, er dette retten man skal lande ved. Det er endda en én-gryde eller dyb-pande...

Små svenske julekrebinetter, krydret med allehånde er dejlige med rødkål eller rødkålssalat eller med flødeskum, smagt til med tyttebær. Der spises brød til retten. Opskrift : Karoline SMÅ SVENSKE J...

Nu, hvor den kolde tid er begyndt og den hyggelige juletid nærmer sig, gør vi rigtig meget for at hygge os sammen inden døre. Og hvad er vel dejligere end at samles med stearinlys på bordet ...

Der er flest kvinder omkring kølemontren med yoghurt i supermarkedet,hvor valget ofte står mellem græsk yoghurt, skyr eller yoghurt naturel.   Det skyldes kvinders større bevidsthed for sund ...

Hvor er det altså utrolig morsomt at rode i de mange mange, gamle opskrifter, der er i årenes løb er samlet sammen. Ikke alt er brugbart, men meget kan sagtens gøre sig i dag, måske skal der blot ...

Kender I Magasinet Hebe? Det er et gratis e-magasin, der kun udkommer på nettet. Et gratis livsstilsmagasin om bolig, indretning, have, planteformering, livsstil, mad opskrifter, mode, tips& trend...

Pyha det føles som et lille liv siden jeg har været inde på bloggen. Til gengæld har jeg haft ret travlt med andre ting, som fx at bage en meget særlig kage færdig i egen personlig ovn og dermed føde ...

http://youtu.be/9DfpUJ_bdd4 anbefaling vin point pris Bardoux Pere et Fils Champagne 2000  88  250

Vil du kun have én bog om Champagne stående i reolen, så bør det være seneste udgave fra Richard Juhlin. ”En Duft af Champagne” er netop kommet på markedet og dækker de fleste aspekter af denne komple...

Kender du det, hvor du sidder på en restaurant med en portion mad foran dig og tænker “det burde jeg have forudset”, mens du analyserer, hvordan du minimerer regningen og slipper ud hurtig...

Månedens første benspændsret bliver en ultrasimpel rødvinssauce, hvor selv sauce-nybegyndere kan være med! Jeg lavede den i forbindelse med en vildtret, hvor jeg stegte en rådyrfilet på panden med lid...

Søndag eftermiddag afslørede mangel på pudsede vinduer i vores Nørrebro-køkken, men gav alligevel bonus-points på mit solskinskonto. Jeg brugte så meget tid jeg kunne i det her vindue, som tak være bl...

I sidste uge proklamerede jeg 'back to basics', men  men det er ikke altid det går, som præsten prædiker. De der brøderstatninger er altså ikke mættende måltider og snacks'ene griber hurtigt om s...

Hvad lever I af, spurgte manden med tønderne. Søren Sørøver og jeg var afsted i går for at hente nye tanke til gæring af årets drue og æblehøst. Fordi der bliver mere, end de nuværende tanke kan rumme...

Jeg glæder mig så meget til søndag. Dels ser jeg frem til at smage og lære en masse om gamle æblesorter, men især glæder jeg mig til at få inspiration […]