Velkommen til Madblogs.dk

SurdejIngredienser efter Meyers opskrift 9 dl vand150 g hvedemel75 g grahamsmel75 g rugmelPisk alle ingredienserne sammen grundigt og stil dejen så den står ved stuetemperatur. Pisk i dejen ...

anbefalin vin point pris Godt Køb Lopez de Heredia Rioja Hvid 1993 93 Neutral Lopez de Heredia Rioja rose 2000 88

Altså måske er der ikke så meget nyt i det? Hvor svært kan det være, at lave gammeldaws æblekage? Altså det allersværeste, og allermest tidskrævende, er jo helt klart æbleskrælnings-opg...

Her er verdens nemmeste is ! Frosne bananer, blendet, tilsat lidt vaniljepulver og chokolade, lækkert!Godt modne bananer er bedst at bruge, da de har mest smag. Tag skrællen af bananerne, skær dem i m...

På en blæsende og efterhånden kold fredag, var det tid til at finde "den sorte gryde" frem igen og brillere med en super enkel ret.Disse få ingredienser skal der bruges til en sydfransk omgang kalvesk...

11 stk.Arbejdstid: 15 minutter (plus 2-3 timers hævning)Ingredienser:25 g. gær1 liter lunkent vand2 spsk. olie2 spsk. honning1 spsk. salt400 g. hvedemel100 g. grahamsmel100 g. havregryn1) Rør gæren ud...

Jeg har gennem længere tid haft lyst til en omgang stærk chili con carne, og måske det er kommet lidt snigende i forbindelse med at efteråret har indhentet os. Der findes intet bedre end en skål ...

En klassisk drømmekage er en sukkerbrødskage med kokos-karamel (tosca) på toppen.Mine kollegaer i it-afdelingen kan især godt lide drømmekage, og da de er uundværlige synes jeg, at de skulle...

(English below) Maden serveres kl. 17.30-19.00. Tag gerne venner og bekendte med! Serveringen foregår efter først-til-mølle-princippet, dvs. ingen tilmelding. ***...

Det er, hvad jeg har døbt denne ret. Jeg bryder med mellemrum hovedet for at finde et mere passende navn, men kan ikke finde et, så det er blevet ved pizzakål.Retten er opstået, da jeg ...

Forleden eksperimenterede jeg lidt i køkkenet med en fiskeret. Jeg havde haft noget god hvidfisk i tankerne, men fiskeafdelingerne i …Continue reading »

Mid September I and two other rowers were spending a weekend rowing on Limfjorden having the rowing club of Nykøbing Mors as base. Saturday we were very lucky with the weather, so we managed to row ar...

Ingen forhåndsvisning.

Efteråret har meldt sin ankomst, og det giver virkelig gode anledninger til at lave en god portion grød, inden du skal ud i kulden, på arbejde eller i skole. Der findes så mange forskellige måder, du ...

Det er meget længe siden, jeg har bagt oopsies. Det skyldes min pause fra komælken, men da Louise tippede om lækker friskost af gedemælk i LIDL, som fint kunne bruges til formålet, kom en sådan bøtte ...

Det er nemt og lækkert at lave sin egen pesto, og så kan den holde sig i lang tid i køleskabet. Hvis du hælder pesto'en på rene glas, kan den faktisk stå i 1-2 mdr i køleskabet, da olien i sig selv er...

For nogle uger siden kom jeg hjem til en lille pakke på mit trappetrin. Sirligt pakket ind og med smukke varme ord på et kort, som jeg straks vidste hvem var fra. Svøbt i silkepapir lå en lille retrie...

FORORD: Denne dessert, blev egentlig opstartet i San Fransisco, hvor man på Bubba Gump Shrimp Co. fik en dessert tilsvarende, som også var større end hovedretten. Vi har tonet den lidt ned, men ...

Jeg har længe gået og tumlet med idéen om, at få piftet kommoden til Amilias tøj lidt op. Da jeg er bidt af Peter Plys og prinsessens ynglings bamse også er Peter Plys, var det oplagt at tage udgangsp...

De kører nu, mens jeg skriver. De enorme traktorer med de enorme anhængere, fragter "majs" fra markerne og til det lokale kvæg-stordriftslandbrugs siloer. Majsen har groet sig meterhøj rundt på...

Madplan Uge 41Der skal ryddes op i køleskabet da vi tager på ferie til Afrika Søndag, så nedenstående menu er et forsøg på at få brugt alt hvad der er tilbage i køleskabet.MandagBiksemadTirsdagSheppar...

Det er nemt at forestille sig at det igen bliver vinter i Danmark. Jorden bliver kold, mennesker bliver dovne og...

Denne opskrift er en noget anderledes bolognese. I stedet for oksekød har jeg brugt friske pølser. Det giver en helt anden smag på den gode måde. Kødet kan sagtens erstattes med hakket oksekød. Bologn...

Ingen forhåndsvisning.

Vi har fået fat i et parti aronia-bær fra Egeskovgård igen i år. De kan købes i løssalg i morgen...

Min søde, dygtige og smukke nevø blev 18 år i sidste uge. Han er den ældste af min nevøer og jeg kan SLET ikke forstå, at han allerede er 18!Jeg havde et ret tætpakket program i sidste uge, med Lyserø...

Vi vågnede som sædvanligt til det dejligste vejr – faktisk havde vi mellem 20 og 25 grader, i al den tid vi var i New York og de sidste par dage nærmede temperaturen sig faktisk 30 grader, så vi...

Jeg glæder mig ofte til efterår, for så kan man med god samvittighed koge simreretter og supper på årstidens grøntsager. Denne krydrede suppe er lavet på hokkaido, men man kan også sagtens bruge...

Ingen forhåndsvisning.

This new skill happens to be archived in the organism remains the 2011 archaeology find but the 2011 archaeology find, C14, begins to disintegrate at a steady rate, which had a few of us who are not a...

En lækker og frisk æblekage der blev serveret til eftermiddagskaffen i weekenden. Æblekage:Æblemosæbler vaniliesukker Cremefromage frais vaniliesukker Toppingmandler, hakkedeh...

Denne opskrift er virkelig god til at få kødet til at strække længere, minimere kødindtaget og ikke mindst få brugt nogle af de typiske rester af for meget kogt ris, quinoa, bulgur, bønner&n...

En herlig aften, hvor slænget var samlet hos den Lang’e. Temaet var som vanlig moden vin, underforstået med minimum 10 år på bagen for de røde og en hvis accept af yngre hvidvine. Alle vine blev serve...

Der er blevet efterlyst en opskrift på müslibarer. Jeg har selv med mellemrum kigget efter opskrifter og inspiration. Nu skulle det så være, og jeg har været forbi Modawi.dk og er blevet inspirer...

… en klassiker med lækkert fyld af creme og remonce, rigtig mormormad! Denne vidunderlige kringle er efterhånden blevet en lille smule hensat til morgenbordet eller brunch, men skal den bages hjemme (...

Super mættende & sund salat – det er bare om at fylde op på vitaminkontoen i disse efterårstider… 250g Cheasy A38 1 tsk. hvidvinseddike ½ tsk. citronsaft ½ tsk. Perfect Sød fra isis ½...

Det er godt nok ikke alltid middagen ender som planlagt - og dette var klart et slikt et tilfelle. Egentlig skulle det bli til små kjøttboller, men da kyllinghakket ikke var helt ferdigtint når jeg...

Forleden var jeg og en veninde kreative i køkkenet, og endte med at få kreeret en (lyserød!) bikse-ret med ris, rodfrugter, squash, kylling og ris. Det smagte dejligt! Og så var det super nemt –...

Hummus er en klassisk forret som stammer fra Mellemøsten. Navnet hummus kommer fra arabisk og betyder ”kikært”. I dag bruger vi den over hele verden. Den bliver også spist som snack til eksempelvis ch...

Fra den første høst af havens æbler har jeg lavet en sød og fristende æblegele, fyldt med sort vaniljeprikker og masser af velsmag. Jeg forestiller mig, at vi kommer til at bruge æblegeleen til æblesk...

Jeg er nok lidt meget ligesom et barn på 10 år, når det handler om at fange min interesse for salater – der skal gerne et eller andet sprødt og salt topping på, før jeg for alvor skovler løs af ...

Så er endnu en luns af hokkaidoen afsat. Til en lækker, blød og mildt krydret pastaret. Der skal fløde i – men det turde jeg ikke skrive i overskriften. Tænk nu, hvis Fødevarestyrelsen læser med...

Nemt og særdeles velsmagende farsbrød. Her er det serveret med hele bagte løg og en grøntsagssauce. 1 kg hakket lammekød (alternativt kan man bruge kalv og flæsk) ½ meget finthakket løg 4 sp...

Em portion skønne kernefyldte kærnehorn, smurt med smør og en god hjemmelavet syltetøj til er rigtig gode at gå i gang med, en dag bagelysten kommer over én.Hornene er bagt med kærnemælk og dejen er f...

Desserter er jo forfærdelig hyggelige, når vi pludselig får lyst til noget sødt eller bare efter et godt måltid mad. Selvfølgelig kan vi ikke spise dessert hver dag, men så ofte samvittigheden tillade...

Julen er indtryk og hygge, traditioner og god mad og drikke, dufte og krydderier, alt sammen hører det den skønne juletid til. Appelsiner forbinder enhver med julen og utallige er de muligheder,...

At drikke og blive beruset deraf er en såre naturlig følge, men at blive beruset uden at have drukket, er straks en sag, der kræver nærmere undersøgelse. En mand i Texas var i flere år anset som en, ...

I fredags pakkede Sørøveren og jeg bilen for at køre til Sjælland og deltage i Bondens Marked på Gisselfeld. Det skulle have været om eftermiddagen, men det blev aften, inden vi nåede så langt. Ser du...

Som jeg fortalte sidste uge, har jeg masser af tyttebær i min fryser. Det er super fint, for jeg er stort fan af de røde små bær. Man kan lave så meget, og i søndags lavede jeg tyttebærcupca...

Sidst vi var i Berlin, fik vi et fantastisk tip om at tage forbi Prinzessinnengarten på Moritzplatz i bydelen Kreuzberg. Vi havde ikke fået så megen anden forklaring, end det […]

Min gode kammerat Lars nævnte i fredags, da vi desperat forsøgte at opdrive et bord på Vesterbro, at hans yndlingsrisotto var med svampe. Ved ikke lige helt, hvorfor vi kom ind på emnet, men jeg giver...