Velkommen til Madblogs.dk

Der er liv! Der er glade dage! Der er gang i den på alle fronter og fuld blus på alle kedler. Familien har efterårsferie mens moren arbejder. Arbejdet røver min tid, mit vågne liv, men ...

3 liter for 69,95 kr, er den værd at drikke? NEEEEJ.. læs hvorfor. Læs hele artiklen på druerne.dk

Foto: Sara B. Clausen. Så er fredagen lige om hjørnet og det betyder weekend for mig og de af mine kollegaer der også har brugt denne uge på at arbejde, i stedet for at holde efterårsferie- det kun...

En sandkage med æbler og sød marmelade på toppen.Kagen er fra Den Blå Bagebog, og ideen med æblerne på toppen er super fin. Desuden smager det dejligt sødt med marmeladen i kernehusets huller.Kagen be...

Når det kommer til stearinlys, så er jeg ikke bange for at indrømme, at jeg er arveligt belastet. Meget endda – både på mødrene, fædrene og morbrødrene side……..hedder det det? Faktis...

It is with great pride and satisfaction that we will soon launch our book. We have worked on this project for nearly two years together with Forlaget EH - an experienced and creative team, who attach ...

Ingen forhåndsvisning.

Den burger, jeg muligvis havde de højeste forventninger til i New York, var den meget omtalte Burger Joint. En lille, rå burgerbar gemt væk bag et forhæng i receptionen på et ellers fornemt hote...

I halvanden måned tid har ægge-giganten, Hedegaard Foods, distribueret æg i hvad firmaet kalder "Eggplay - verdens sjoveste æggebakke". Jeg vil ikke ligefrem kalde æggebakken for sjov, snarere fo...

Jeg har i dag for første gang nogensinde handlet i en Kvickly. Jeg er pænt meget imponeret. Så lækker en forretning og et stort udvalg af varer, som jeg normalt køber på nettet. Urtekrams forskellige ...

Lækker suppe, som passer perfekt efter en hård udendørs arbejdsdag fyldt med regnSuppen får en flot rød farve fra rødbederne, og kokos fløden giver et fint modspil til den lidt stærke suppeInfo om ret...

Måske er dette det mest ubrugelige indlæg nogensinde eller måske sidder der nogle bloggere derude og tænker "Det var lige hvad jeg manglede :o)"Ikke desto mindre kommer her et lille tip til blogger. J...

Dagens projekt var Hindbærsnitter, hvilket egentlig var et ganske overskueligt projekt, for selve hindbærmarmeladen stod allerede færdig inde i mit køleskab. Det var lavet efter denne opskrift, som ba...

Jeg er vild med hjemmelavede Sarah Bernhardt kager, og de er slet ikke så svære at lave, hvis man vælger den nemme udgave, hvor bunden består af købte makroner. Men vær tålmodig, for det tager tid at ...

Jeg kan godt lide lakrids. Jeg er lidt for glad for salt. Æbler er fantastiske lige nu. Butterdej er altid godt. Jeg har arrangeret en legeaftale med de fire.Æblespiraler med lakridssalt (ca. 24 stk.)...

For tiden har jeg bare en sød tand, så de små grå måtte i sving, for ikke at få spist al for mange kalc. Opskriften er inspireret af opskrifter jeg har set forskellige steder på nettet.Bananpande...

Here in October I was walking the second part of the Gendarmstien (The Gendarme Path), which is a walking path of 74 km between Padborg and Høruphav. Gendarmstien is located on the boarder b...

Jeg følger til dels stadig Fodmap dieten, men eftersom den desværre ikke har hjulpet mig så meget, som jeg troede den ville, er min motivation faldet en del. Jeg har dog fx kunne mærke, at jeg har fåe...

Så har vi holdt ferie i 6 dage. Det er skønt og var yderst vel trængt. Jeg elsker mit arbejde, men var desværre nok gået hen og fået lidt stress, så ferien faldt på et tørt sted. Glæder mig til at kom...

For dem, der holder efterårsferie, eller for dem, som godt gider bage kage, selv om de ikke har fri, så får I her min opskrift på en intens og lækker tærte med pære, frangipane og mørk chokolade. Regn...

I lørdags hvor jeg havde inviteret hele den pukkelryggede til fødselsdag, havde jeg valgt at skalere en smule ned i forhold til sidste år, hvor jeg jo inviterede til den helt store Afternoon Tea. Men ...

Jeg var forbi min søster, der for fuld blæs nyder sin efterårsferie. Hun var igang med at lave denne lækre desssert/snack/kage. Den kan laves helt sukkerfri, hvis du blot laver den med sukkerfri choko...

Dagen startede som vanligt med diverse slags morgenmad og kaffe på Westway Diner – denne morgen var hittet yoghurt med frugt og hjemmelavet granola. Derefter tog nogle uptown for at gå på marked...

Så er vi nået til tredje og sidste del i über-gourmeten Arves trilogi fra en af nordens allerbedste restauranter. Og som det sig hører og bør, slutter vi naturligvis af med de sødere retter. Hvis du i...

Dårlig mave eller diaré som vi også kalder det, er der mange mennesker som lider under en gang imellem. Dårlig mave kan komme af mange ting. Det kan komme af stress, nervøsitet, angst men i de fleste ...

Det er godt nok ikke aspargesseson nå - men av og til kan man bare ikke styre seg;) Denne rett er både hurtig og lett å lage - og laks og sesam er bestemt en kombinasjon der skal prøves igjen. Alt ...

I dag var en af de dage, hvor der ikke var en, men hele 3 ingredienser, som jeg troede jeg havde - og ikke havde alligevel. Denne ret kom derfor til at se noget anderledes ud end tiltænkt hehe. For de...

Nem & sund erstatning for den traditionelle kartoffelmos… 565g blomkål (1 hoved), skyllet & i mindre buketter 300g skrællede gulerødder 50g Cheasy A38 2 tsk. salt 2½ tsk. peber 6-8g fr...

Lammebøffer med stuvet hvidkål Start med smide kødet i en skål og ælt det godt sammen med salt og peber, efterfølgende form dine bøffer. Du kan vælge at... Læs mere »The post Lammebøffer med stuv...

Det er torsdag på kontoret. Stine har fødselsdag, og hun har bagt snegle. De er gode, og af en lidt mere overkommelig størrelse end dommedagssneglen fra igår. Kaffe fra maskinen hertil. Så er det lill...

Duften af nysavet træ. Duften af maling. Et nyt projekt. Baggangen – den lille tilbygning ud for køkkenet, der også går under navnet ‘våbenhuset’, er ved at blive renoveret. Nye vægb...

Disse er så lækre og utrolig nemme at lave. Det eneste du skal bruge er rispapir og dine yndlings grøntsager. Vi havde også stegt lidt kylling og skåret i strimler. Man kan også bruge rejer. Af dyppel...

Drømmekage er en klassisk bradepandekage, men jeg har bagt den som muffins, så er de nemmere at have med i skole eller på arbejde f.eks. at dele ud. Der bliver 16 store muffins, eller en lille bra...

I forbindelse med min give away fik de deltagende læsere mulighed for at stille mig spørgsmål om min oplevelse af babyverdenen. Nu er prinsessen jo blevet 1 år, og jeg har da haft mine udfordringer, m...

I går tog jeg hul på hele to fridage, da jeg jo skal arbejde i weekenden, så man kan jo sige at jeg nu holder weekend ;-) Min moster skulle besøge mine forældre, og vi aftalte at eftermiddagskaffen og...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se øverst i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afme...

En klassisk dansk ret, som oftest bliver serveret som frokost, men fungerer udmærket som aftensmad også. Den er virkelig børneegnet, for man kan komme de ting på, man selv har lyst til. 4-8 stykk...

Det er næsten ikke til at forstå, at der allerede er gået hele to år siden at jeg startede med at blogge. Det var lidt vildt, at tage springet med at skrive "offentligt" om min familie, vores hverdag ...

Skipperkål, hyggelig gammeldags hverdagsret med kød og grøntsager kombineret i gryden. Retten kan med fordel laves i såvel gryde som stegeso og sættes direkte på bordet heri. Snurrer færdig i ovnen&...

Link til Guigal indlæg som omtales anbefaling vin point pris Godt Køb 2010 Cuvee Philipson Rhone Guigal 90 80 Godt Køb 2011 Chateau Mignan, Pech-Quisou, Minervois 87 80

Julen nærmer sig og helt naturligt kommer man til at tænke på vært- og virtindegaver til decembers sammenkomster. Mange ting kan forberedes nu, medens der er god tid. En utrolig brugbar og smuk gave ...

Én gang for alle, - champagne er champagne og kildevand er kildevand. Det har advokater fra det fransk Champagnedistrikt slået fast, efter at have set den amerikanske producent af kildevand med navnet...

Prior to the 19th century there were gods present in the archaeology major colleges, Cancun has several options to select from. My favorite is the newest wow profession released with the archaeology m...

I dag får I en nem og hurtig broccolisalat, som vi spiste, da vi var i sommerhus tidligere på ugen. Broccoli har jo næsten superfood-status, men derudover synes jeg, den har den fordel, at man virkeli...

Här hittar du info och bilder från de två deltävlingarna i Årets Kock 2014. Fastnade du på bild?

Søde kartofler er altså en sjov lille størrelse. Den aflange "kartoffel" der slet ikke er en kartoffel, men en rodfrugt, med den karakteristiske laksefarve kan bruges til bagværk, som mos, som alterna...

Her er en enkel og skøn forret, jeg lavede i søndags, hvor vi (også) havde gæster. Jeg indrømmer blankt, at jeg primært lavede en forret med and som undskyldning for at finde en flaske en Coppola-vin ...

Den er bragt før – man gør det gerne igen – gårdens bedste græskarsuppe. Glem den ikke, husk på den, tilbered den og bliv glad. Ganske enkelt ganske enkel efterårsmad. Du skal bruge : 1 ho...

Jeg øver mig virkelig i, at lave og spise 'rigtige' måltider - så det ikke bliver en masse snack'en. Men retterne må gerne være nemme og kunne laves på max 30 minutter. Det er tilfældet for denne fede...

Hjemmelavet æblesirup til pandekager, æbleskiver, på morgengrøden eller skyr. Uhm, det er ren efterårssolskin på flaske og det smager forrygende. Julie og jeg holder en dejlige fridag sammen i dag, ba...

Røremaskinen var igen i dag på spil og jeg må sige: den svigtede ikke. Dejlig elastisk dej uden at selv skulle stå og svede over at have tynde arme. Jeg fik ikke taget billeder af alle aftenens pizzae...

Mmmmm.....Mere er der vist ikke at sige!Til 4 gode store boller:Vandbakkelser:1½ dl. vand1 tsk. sukker75 g. smør75 g. mel2 æg Fremgangsmåde:Kom smør, vand og sukker i en gryde og kog det op. Tilsæt hu...

Sirupslagkage med æblesorbet og råsyltede havtornSå kom tiden til at snakke lidt mere om kage. Ikke sådan i generelle termer, men om en helt præcis udgave af slagsen: sirupslagkagen. For nogle ensbety...

Jeg har aldrig bagt flutes før, så det skulle da prøves! Og det er jo så nemt så nemt og de smager godt! Jeg brugte en opskrift fra femina og fik 8 gode flutes ud af opskriften.8 kuvert flutes: ...

Kan hun da snart blive ved med at finde på flere afskygninger af de lækre cookies med lakrids? Ja det kan hun da tydeligvis så. Hvad med en variant med farin? Ja og så de sidste chokola...

Okuda is a new restaurant in Paris. It opened at the end of September at Rue de la Trémoille in the 8th arrondissement - very close to the famous Hotel Plaza Athénée. But restaurant Okuda is not j...

Dette er en af de absolut nemmeste og bedste pastaretter jeg kender :) Jeg lavede en kæmpe portion denne gang, men det gode ved den, er at du faktisk kan anvende de mængder du ønsker at de forskellige...

Christian og jeg har forsøgt os ud i tomatdyrkningens kunst i år. Det er ikke fordi, vi fik frygtelig meget ud af det, men vi havde dog et par planter... Læs mere →

here's the season to cook pumpkin soup, fa la la la la... seriously, this flavorful orange wonder is almost becoming a weekly staple in our kitchen. And sometimes on our floors and walls, so do not be...

Hm måske ikke det bedste billede! Ikke desto mindre smagte brødet godt, det var måske lidt tørt, men det gjorde egentlig ikke noget, for det var tørt og sprødt sådan.... jeg synes i hvert fald at det ...

![CDATA[Jeg ville ønske, at jeg havde en god undskyldning for min, mildt sagt, noget sporadiske blogging her på det sidste. Eller jeg i det mindste kunne fortælle, at jeg har ]

Det er en all american classic og det er bestemt ikke en ret for de virkelig fedtforskrækkede. Det er comfort food når det er bedst og så passer det jo helt perfekt til årstiden, hvor det kan hjælpe e...

En helt igennem rå-hyggelig klassiker. Da mine forældre på et loppemarked ville købe nogle lagkagefade til mig, så hørte denne bagebog med i købet. Jeg blev meget glad for lagkagefadene, men lagd...

Ingen forhåndsvisning.

Frederiksdal Gods fortsætter successen. Disse 3 vine er netop kommet på markedet og nogen sendte mig et par flasker til at bedømme. Jeg må indrømme at jeg nu har smagt dem et par gange, dels herhjemme...

I dag har jeg ikke selv lavet mad. Jeg var inviteret ud at spise på Café Evald i Silkeborg. Det ligger lige ned til åen og der er så hyggeligt. Venligt og rart personale og så er maden bare super lækk...

Ingen forhåndsvisning.

Denne total lækker æblekage er fra Amo er let at lave og smager sindsyg godt.Det skal du bruge:150 g Hvedemel 150 g smør150 g sukker 3 æg2 tsk. bagepulver2 tsk. vaniljesukker2 dl mælk3  æble...

Laver aftensmad. Det er blevet lidt sent, og pizza tager tid. Derfor drikker jeg et glas rødvin og lytter til melankolsk musik. Snart kommer pizzaerne i ovnen og melankolien fordufter mens velduften b...

En morsom gammel opskrift er disse kager på tråd, der består af rosiner, mandler og små stykker æble, trukket på en bomuldstråd, herefter dyppet i en dej og kogt gyldne i fedt.Tråden trækkes ud, inden...

ADRESSE: Extra Virgin 259 West 4th Street, New York New York, 10014 http://www.extravirginrestaurant.com/ FORORD: Man kommer hurtigt til at bevæge sig lidt rundt i New York. Og som en helt na...

Hele 10 % af danskerne lider af kronisk hård mave. Det er meget svært at definere præcist hvad lidelsen hård mave opstår af. Der kan være rigtig mange ting, men på samme måde er der også mange ting du...

Der er efterhånden flere og flere madvarer som jeg reagerer negativt på; for 10 år siden var det “bare” farvestoffer og parfume, men listen bliver desværre længere og længere. Mit taljemål...

Kære alle Fra nu af og 3 timer frem vil over 500 KBHFF-medlemmer hente deres pose i en af de...

Der sker så meget godt for bloggen i øjeblikket – Eller det nok mest bloggeren. Denne ret var lidt et samsurium af disse ting. For det første var jeg for et par uger siden til chokoladesmagning ...

På grund af maveproblemer, har jeg været på glutenfri kost i lidt over en måned. Jeg synes ikke det har været specielt inspirerende, som ellers typisk er den reaktion jeg har på kostmæssige udfordring...

Prøv vores lækre madmuffins med parmesan, tomat og oliven. De er virkelig lækre, og kan spises både varme som kolde, dog ville jeg foretrække dem kolde. De er... Læs mere »The post Madmuffins med...

Hvis du har brug for lidt støtte til at fravælge det hvide sukker, få mere information omkring hvilke sukkerformer der er rigtig skidt for os, samt en hel del virkelig interessant historik og et lærer...

Jeg er netop vendt hjem efter en hyggelig tur ind til byen. Jeg gik hele vejen derind - well, altså den ene kilometer der er, langs med vores sø og nød de smukke blade på træerne og den let fugtige og...

Jeg har førhen uploadet en opskrift noget lignende denne, men jeg bliver simpelthen nødt til at ligge den op endnu engang. Denne chokolademousse er virkelig lækker, og det er slet ikke til at forstå, ...

Efteråret er her og dermed en af de største plager, nemlig den influenza der bare kan smitte alt og alle. Den ramte også herhjemme, først min søn og nu er jeg ved at komme mig ovenpå en gang feber, sn...

Halloween er en meget anderledes højtid end alle andre, især i Danmark er den speciel, men ved vi egentlig hvad det er vi fejre, og hvorfor vi har taget netop denne højtid til os? Halloween stammer he...

Nåede ikke til bodyfit igår på grund af den internationale mindedag for spædbarnsdød. I stedet tog jeg med min søster til Stram op her til morgen. Tog også lige 40 min på crosstraineren. Øv jeg er øm ...

Så skulle jeg endelig besøge Birthe igen. Det er alt for længe siden sidst. Vi har sms'et frem og tilbage, men ingen af os kunne aldrig - før i tirsdags.Jeg sprang op på jernhesten med musik i ørene o...

Kina er i stigende grad ved at selvstændiggøre sig som land. Først var det olien nu er det de franske vine, som står på spil. Kineserne har i sandhed fået smag for kvalitetsvin. Kina er som vi alle ve...

Gullasch er traditionelt lavet med kun oksekød og løg, og det kræver en del kød at få det til at se ud af noget. Så jeg fandt denne opskrift i hos Aarstiderne, hvor kødet er suppleret med bunkevis af ...

Grillet kylling er jo så mye bedre enn kylling på pannen, og dette er nok en rett der bare beviser det. I følge med en deilig, hjemmelaget pesto, friske erter og en deilig og sprø frillice salat - ...

En skøn vegetarcarpaccio med (rød)beder er et kæmpe efterårs og vinterhit herhjemme. Jeg siger dig, skal du gøre en vegetar glad, så servér salaten her som forret eller tilbehør. Salaten bliver bedst,...

Ingen forhåndsvisning.

Så blev det onsdag. Juristen på kontoret har beriget dagen med onsdagssnegle fra Sct. Peders Bageri. Jeg har valgt at gå ombord i en halv, stadig lun, snegl. Som man måske fornemmer på billedet, så er...

Så nærmer halloween sig og det er tid til at dele lidt inspiration med jer.Jeg er helt vild med disse klamme fingre, som jeg synes er en rigtig sjov halloween kage. Opskriften finder du her: Klamme fi...

Dette burde vel egentligt blot være en personlig mail, men dette er en bevægelse af ressourcer, større end noget mail. Faktisk er det i dag, 16 oktober, (link) World Food Day. Men, Selina, din...

Det er ikke svært at lave pickles selv, og så kan man afstemme smagen efter ens egen smag. Derudover har du en af ingredienserne til lækker hjemmelavet remoulade. Dette er som jeg gjorde, man kan ...

Den 16. oktober 2009 startede jeg et nyt liv - et ædru liv.Jeg var i behandling på Svanegården i Korsør, og det var et ophold, der både ændrede og reddede mit liv.Jeg er dybt taknemmelig for at have f...

Er man en familie med børn er et af juletidens store højdepunkter, når der bages honningkagehus, som hele familien kan samles om at sætte sammen og pynte efter alle kunstens regler.Duften af honningka...

Gyldenspjæts livret, en hyggelig, gammeldags ret, der gerne må serveres i grove lerskåle. Der anvendes fersk eller letsprængt oksebryst, det sidste er mest lækkert. Sprængningen klarer vi selv ved h...

Forrygende lækre shortbreads, fyldt med karamel og overtrukket  med chokolade. Snitterne må sættes godt af vejen, hvis disse skønne bidder skal holde julen ud. Noget af det mest skønne juleslik...

Silkeborg og omegn byder på en række spændende madoplevelser med smagsprøver, indkøbsmuligheder og en masse godt for sanserne. Silkeborg.com Arrangementet løber af stabelen på torsdag den 18. ok...

Her kommer opskriften på en dejlig “pastasalat” – hvor rødbeder og gulerødder fungerer som pasta. Man kan sagtens lave salaten som en almindelig råkost, hvis man ikke har en Spiraliz...

Her på gården er der nok at tage sig til. Faktisk lidt rigeligt i år. Der har ikke været meget tid til gæk og løjer, ligesom sommerferien stadig er til gode. Vi elsker at have noget at lave, helt best...

Vi er desværre ikke begavet med et æbletræ i haven herhjemme, men det er til gengæld det sommerhus, vi lige har tilbragt tre dage i. Og det bugnede med flotte, modne æbler, så vi lavede æblemos og æbl...

I søndags blev der kogt hyldebærsaft og syltet en hokkaido. Syltede græskar er der mange forskellige variationer af. De fleste af dem går i den sødlige retning med vanille og/eller stjerneanis, men de...

Det indlæg der hitter mest på min blog for tiden, er mit indlæg om forskellen på hestekastanjer og spisekastanjer. Og det er NU du skal ud og lede, hvis du vil finde spisekastanjer (jeg kan anbefale a...

Det sidste lange stykke tid jeg har bagt rugbrød har det ikke været med surdej. Årsagen er at vi begge var kørt noget træt i smagen af surdejen i rugbrødet. Men derfor syntes jeg stadig denne opskrift...

Vi fik de lækre scones igen igår eftermiddags, og sikke et hit! De er super lækre, nybagte om morgenen – men så vidt jeg kunne se og høre på Johan og Julie i går, så slår de scones alt, når R...

Rødkål med frugter og ristede valnødderPepper en halvkedelig frikadelle gevaldigt op, men kan spises til alt muligt andet kød. Et godt alternativ til waldorfsalat, og desuden god i madpakken.Du s...

Inspireret af Janes indlæg 'Om at spise slik - eller lade være' i sidste uge og Vikkis modige indlæg i weekenden,  vil jeg gerne dele lidt tanker her, om at være sukkerjunkie på afvænning.Ef...

Ingen forhåndsvisning.