Velkommen til Madblogs.dk

Nogle gange er man bare så sulten, at man ikke orker at lave en hel masse...Så frokosten i dag bød på de fantastiske mini-forårsruller Netto har haft på tilbud... De er bare mums!Egentlig er jeg ikke ...

Blandt mange kvinder er sex bare noget man har, for at tilfredsstille sin partner. Mænd har gennemsnitligt 10 gange mere testosteron i kroppen, hvilket betyder at mænd har langt mere lyst til sex end ...

I dag har KEN været på tur... Han har normalt plads på det ene bord i køkkenet, men i dag har han været HELT OVRE på den anden side af bordet :) Det var meget stort og så havde jeg også kødhakkeren fr...

Det er længe siden jeg har lovet jer indlægget om den langtidsstegte andesteg. Især @morgenkaffen på Twitter venter ved jeg. Nu er der andesteg på vej til dig Jeg har været hængt op og ...

I aftes stod menuen bl.a. på nudler. Jeg kom til at læse den svenske vejledning og sammenlignede den så, med den danske… (og den finske via Google Translate) Sjovt nok, så står der ved den svens...

Halloween er overstået og det betyder at supermarkederne nu bugner af græskar de sælger til spotpris for at komme af med dem. Heriblandt finder vi en af mine favoritter, nemlig Hokkaido græskar. Jeg h...

Flere og flere omkring mig sværger til LCHF-diæten. Jeg hopper ikke med på den. Ikke fordi jeg ikke uuuuundvære brød, ris og pasta, men fordi jeg godt kan lide tingene, ikke føler et problem med den m...

Da 'stormen' var redet af og der var nogenlunde stille udenfor, satte vi os i sofaen og så det afsnit af Broen II som vi gik glip af i søndags. Der skulle lidt hygge til. Ikke for usundt og ikke for b...

....muligvis også kaldet fødselsdagsboller med lidt gods og kærlighed i bagagen.FødselsdagsbollerDet med bagage er ikke helt ved siden af, for de sidste to uger har jeg haft en forlænget efterårsferie...

Det lyder nemt med et pocheret æg. Jeg mener, hvor svært kan det være at koge et æg? Et par forsøg med forskelige metoder til at pochere æg viste at det slet ikke var så nemt. Jeg har prøvet at lave e...

I dag har jeg været til bodyfit. Derudover tog jeg 40 minutter på crosstraineren. Har fået lagt nyt program som jeg nu skal følge – men det vender jeg tilbage til i et andet indlæg! Min dag har ...

1870 stod der på kalenderen, det år druerne blev høstet. Portvin fra Borges familiens dybe kældre stod på programmet denne aften. Jeg elsker når man en sjælden gang får mulighed for at stikke snablen ...

I weekenden gik jeg og blev lidt småforarget over alt det julegejl, som supermarkederne allerede har fundet frem. Hallo – vi er ikke en gang i november endnu! I ren protest gik jeg hjem og laved...

En lidt bleg tallerken, men til gengæld er den fuld af smag; stegt kylling med timian, en sur-sød sauce på sennep og cider, stegte svampe og en luftig mos af kartofler, blomkål og broccoli. Hertil en ...

Ingen forhåndsvisning.

Proteinrig, hurtig og lækker aftensmad. Jeg har brugt en rest blomkålsris med lidt grønkål i. Man kunne sagtens putte andre grønsager i, der er dampet eller svitset kort.Brug den gerne kold på et...

Et lille udsnit fra de seneste par dage. Først kylling med salat fra i går aftes. Flødesovs med svampe til. Hjemmelavede asier fra Lillian. Med andre ord asier som smager af noget. Til sidst knækbrød ...

Guys n’ Galls! Sig pænt goddag til det seneste medlem af Gastromands voksende burger-familie – den dejligt kalorierige fætter med navnet Ostebomben. Dette pragteksemplar blev skabt på baggrund af en t...

Græskarpuré er virkelig nemt at lave, det tager lidt tid, men det passer sig selv i ovnen. Jeg havde købt et hokkaidogræskar og jeg tilberedte hele græskaret, selvom jeg ikke kunne bruge det hele på e...

I found this recipe among several Dansukker recipes on muscovado sugar. However, instead of making one big pie, I decided to make several smaller pies as single servings. This means, that you are...

Jeg har vist nævnt det et par gange før, en af mine absolut yndlingssalater, er den italienske tomatsalat Caprese. Jeg elsker den salat i alt sin enkelthed med solmodne tomater, mozzarella, basilikum ...

Mørbrad i ovn 1 mørbrad i skiver 1 bakke champignon i kvarte 1 bundt forårsløg i skiver 1 grøn pebberfrugt opbagt brun sovs (tak til Jørgen ) Alt puttes i et fad med låg og gives 1 time i ovne...

Jeg gemmer altid mine "brugte" vanillestænger. Når jeg har tømt dem for vanilliekorn kommer det ned et glas med andre brugte vanilliestænger og er klar til brug når man skal lave noget lækkert.Jeg bru...

Det blev en særdeles velsmagende rejse ind i det japanske gourmetunivers tilsat små afstikkere til det vestlige køkken, da jeg tidligere på ugen var inviteret et smut forbi en ny sushirestaurant i Køb...

And stegt i lergryde – en af de indtil flere stegemetoder for juleanden der findes. Og nå ja – så behøver det ikke være jul, for at man Læs mere... And stegt i lergryde

Madplan for uge 44 år 2013Sikke en start på ugen! Jeg var på arbejde i akutmodtagelsen fra kl.12-20. Dermed strandede jeg kl.20 med beskeden om at taxaerne havde 4 timers ventetid, man måtte ikke gå u...

Retten smager allerbedst, hvis den bliver tilberedt dagen i forvejen, og det passer fint, for så laver du hakkebøffer i dag og så denne ret til i morgen.  ½ kg hakket lammekød eller...

Denne salat ser ikke ud af meget, og da jeg fandt opskriften tænkte jeg heller ikke, at det var noget særligt. Men faktisk har den en rigtig lækker smag af persille og hvidløg og en lækker sødme fra r...

Det lader til at vi har en meget fredeligere tirsdag end dagen i går. Ikke at jeg synes det var SÅ slemt her i Esbjerg - der er steder hvor de har målt vindstyrker på op til 148 km/t! Casper og jeg va...

Som nævnt blandt mine fem favoritter i går har jeg genopdaget Krisprolls-fuldkornsskorper – de er nemme altid at have i huset og kan bruges som mellemmåltid, som drys på yoghurt eller som crouto...

Da Mad og Venner kontaktede mig, og spurgte, om jeg ville lave 7 opskrifter til bladet, var jeg ikke i tvivl om, hvad jeg skulle svare. Det er sådan en dejlig oplevelse at se mine kager blive stylet o...

Stormen, i går, var på sit højeste og Musse var godt og gammeldags schæfergnaven. "Halløj mors hundeskat. Hvad er der schæferlos?""Jeg keder mig, mor""Ja, det ved jeg og jeg kan også se det. Men je...

Så er min søn blevet 8 år og til hans fødselsdag valgte jeg i år at lave en wales kagemand med glasur og slik. Nok til 12-14 personer. Foto: ©Rikkecori Marcussen Ingredienser: Dej: 2,5 dl vand 100 g s...

Marie Claire Netherlands September 13 / Vogue UK August 13 / Fleetwood Macfeeling 70s inspired and stacking on some metal, paired with soft suede, a hat, a long loose scarf and coat - might even consi...

Opskrift på gode gammeldags berliner. Antal: 14-16 stk. Foto: ©Rikkecori Marcussen Ingredienser: 25 g gær 2 tsk vaniljesukker 1 dl hindbærmarmelade 8 dl rapsolie 5 dl hvedemel 1 knsp groft salt 1 æg 1...

I aften kl. 20:30 skal jeg helt sikkert tune ind på DR2 – Dokumania, som viser dokumentaren “Italien – et land i koma”. Det er den engelske dokumentar “Girlfriend in a Co...

Det her er en julesmåkage, uden at være en julesmåkage. Og hvordan giver det så mening? Jo altså, en Snickerdoodle er en amerikansk opfindelse: det er en fluffy, kanelspækket og sødmefuld småkage, som...

Elsker efterår, skønne farver og gode grunde til at gå lange ture i skoven. Græskar er på mode herhjemme, og har lavet en masse forskelligt med denne grønsag .Squash suppeIngredienser 4 couverter...

Jeg synes stadig det er svært at forstå mit eget indre billede af mig selv. Jo mere jeg træner, spiser sundt og har fokus på min krop – jo mere ulækker føler jeg mig. Kan godt blive i tvivl om &...

Frokost er virkelig det måltidet hvor jeg er mest uinspireret. Jeg er godt nok blitt bedre til å stå opp om morgenen (i hverdagen... weekend teller ikke!) etter at jeg fikk barn, men det betyr like...

Herhjemme har vi virkelig kunnet mærke at efteråret et kommet. Det er især Amilia og jeg, der har været påvirket af det, da vi begge har været en del syge indenfor den sidste måned. Derfor har manden ...

Pasta-Bulgursalat med fetamousse Vælg den pasta du foretrækker. Jeg har valgt at bruge en grov pasta, da jeg synes det giver noget mere smag. Fremgangsmåde: Kog pastaen efter... Læs mere »The pos...

Efter stormen. Det er stille derude, kun en let brise vifter igennem de nu næsten helt bare grene. Sollyset spiller igennem dem ned på græsset og på sporene efter stormen, der kom forbi med bulder og ...

Som lovet kommer her opskriften på de skønne, små muffins med bacon, forårsløg og cheddarost, som vi fik som tilbehør til græskarsuppen i går aftes. Kæresten så noget underlig ud i hovedet, da jeg for...

Skønne, hjemmelavede marshmallows eller skumfiduser, som vi kalder dem her, dyppet i chokolade og krymmel, laver vi da selv til julens godteskåle. Der bliver 30-35 stk. af portionen. Vær opmærk...

Ualmindelig lækre nøddesnitter til en glad kop julekaffe er disse, Esthers nøddesnitter. Bages i en bradepande og skæres i snitter til sidst.Der bliver ca. 20 snitter af portionen.Kagerne kan naturlig...

Hold da op en rusketur vi fik igår. Jeg ved vi var blevet advaret, men da vi putter Amilia når der er nyhederne om aftenen og selv sover ved de sene nyheder, havde jeg intet hørt før, jeg sad i bilen ...

Elenas bøfgryde består af oksefilet i tern, løg, kartofler og gulerødder, krydret med allehånde og hvidløgssalt, tilsat rødvin eller tomatpuré. En rigtig gæstemiddag med oksefilet. Her i den mørke ti...

Et forsøg, udført af forskere på Aarhus Universitet, skal være med til at få os til at spise noget mere kål, end det er tilfældet i dag.   Hensynet til de gode stoffer i kålen, som bl.a ...

En æblekager smager af sommer, og er en virkelig lækker kage at servere til kaffen, the, dessert, eller bare som den er. Man kan servere den med creme fraiche, evt. rørt op med vanillekorn og flor...

Man skal ikke kunne kigge igennem-Et drivhus uden dørMit drivhus havde lidt problemer med stormvejret i går. Først røg den ene dør, derefter røg der et vindue og tilsidst røg der to vægge. Så nu er de...

Denne skønne auberginelasagne – som hedder “melanzane alla parmigiana”  (fordi den oprindeligt laves med parmesan ost) fik jeg fredag aften hos min kære fætter, Jesper i Aarup. Den s...

Macaroni and cheese - en amerikansk klassiker, der nok ikke kan findes i en slankebog. Her hjemme vil den nok gå under navnet pasta med ostesovs, og det kan blive en super smagfuld ret med de rigtige ...

Fredag nat brugte jeg på dansegulvet i et kæmpe kollektiv på Vesterbro, indtil klokken var mange og mine fødder ømme. Dagen efter cyklede jeg i solskin til Nordisk Brødhus. Jeg havde en brunch-date me...

Måske husker du, at der er en ny lille økologisk æbleplantage på vej her på gården. Længere fremme end nogensinde før. Ser du – de 2500 træer af forskellige sorter er bestilt, materialerne til e...

Stik mig et dameblad, en saks og en limstift og så er der ro på mig for en tid. Eller måske bare lidt ro for jeg sidder faktisk og gnækker lidt for mig selv, mens jeg sætter alt for store munde i fine...

På regnvåde søndage, er der næsten ikke noget bedre end at putte sig indendørs og sætte den store gryde over med en simreret af de virkelig gode. Det var lige hvad vi gjorde i søndags. Eller rettere, ...

morgenmad (kl. 6.35):kesoplätter med pecannøddesmør/ smør & kanel + ½ æggemælk med kakaoformiddagssnack (kl. 10.45):the med 1 tsk. kokosoliefrokost (kl. 13.10):LCHF pizza med halloumibund + grønte...