Velkommen til Madblogs.dk

I dag (torsdag) er det Halloween. Amerikanernes fastelavn, hvis vi skal kalde det det, har efterhånden fået sneget sig ind i Danmark. Både butikkerne, medierne og folket leger med. Hvis man lige må væ...

Én af de bedste ting ved Tyskland og Sverige er det store økologiske og vegetariske udvalg. Danmark er et konservativt griseland, hvor man stadig tror på, at mælk er en nødvendighed for børn og protei...

Synes lige i skal have denne lille sjove ting vi oplevede på et hotel i Mombasa hvor frugt kokken hver dag lavede nye figurer i vandmeloner.Denne her er fra en i rejsegruppen der fyldte år, så der var...

Antal visninger: 8Lynhurtig frokost af den lækre slags Frokosten skulle gå hurtigt i dag da jeg var halvvejs på vej ud af døren til et møde, og heldigvis har jeg næsten altid en dåse butter beans i sk...

Can Blau i Aarhus er det eneste seriøse og helt igennem spanske Tapas sted i Aarhus midtby. Med et menukort der tilbyder alt i spanske fristelser vel tillavet og med priser fra 18,- til 200,- er der l...

anbefaling vin point pris Køb ikke Raventos i blanc, De la Finca Cava, Penedes 2009 Spanien 86 199 Godt Køb Gramona, Allegro Brut, Penedes Cava 88 120

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde et par skinkeschnitzler i fryseren, som efterhånden trængte til at blive spist. Da jeg ikke lige havde lyst til, at spise dem på traditionelvis måtte jeg jo sætte gang i hjernevindingerne, s...

Madpakke behøver ikke at være noget man smører. Eller noget som er superbøvlet. Jeg kaster som regel bare alverdens grøntsager i en madkasse som så udgør en frokostsalat. Som f.eks. denne dag hvor jeg...

(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/da_DK/all.js#xfbml=1"; fjs.pa...

Ikke et ord om kød……… TIP: Rist gerne lidt sesam til at pynte salaten med. 200 g speltkerner 4 dl vand 4 portobello svampe 1 spsk mørk eddike 4 forårsløg 1 lille spidskål 3 gulerød...

Min anden fastedag har jeg skruet en smule anderledes sammen end den første. Jeg spiste første gang midt på eftermiddagen og så igen her ved syv-tiden. Den første dag spiste jeg først på formiddagen, ...

I dag har jeg endnu engang været på arbejde i Hørsholm. Det betyder også at min træning var nødt til at foregå der. Jeg havde planlagt at starte mit nye program op – men jeg må være ærlig og sig...

Søndag havde jeg besøg af Uni-pigerne og deres skøre unger til brunch og hygge. Ikke en dum måde at tilbringe en søndag på. Mit bidrag blev boller af Ølandshvede, kaffe og så de her syrligt-søde ...

-coleslaw nu med spidskommenDenne coleslaw fik jeg for første gang hos Lea på hendes restaurant Ø eatery på Lesbos. Den er virkelig god, sprød og lige tilpas fed. Derudover har den et tvist af spidsko...

Disse chips lavet af grønkål findes på rigtig mange LCHF blogs. De smager helt vidunderligt (synes vi piger – men ikke manden i huset) og er helt lige så sprøde som chips. De er desuden ganske s...

Lørdag var dagen hvor Latinerkvarteret skulle tjekkes ud - egentligt ville vi gerne på Musée D'Orsay og sée Rodin, men vi kom (igen) alt for sent op, og som jeg skrev i sidste indlæg, så er jeg altså ...

Aftensmaden i går blev til fiskepinde, da det nu er højsæson for torsk - og vi kunne SAGTENS have nøjedes med 300 gram til mor, far og 2 børn - men så blev der også til madpakkerne... Selvom det nu ik...

Vi går tur på Dyrskuepladsen i Odense og jeg går lidt i mine egne tanker, da Musse pludselig kommer farende hen imod mig og standser i en vandpyt."Jamen, Musse da! Hvad er der schæferlos?""Jeg har...

Denne wokret er lækkert asiatisk uden at være spicy, så derfor er den meget velegnet til børn og andre mennesker, der ikke bryder sig om krydret mad. De asiatiske noter kommer fra ingefær, hvidløg, se...

Denne gulerodssuppe fik jeg første gang ved Tommis fars nye kone for 6 år siden. Dengang havde jeg aldrig drømt om at komme flødeostprodukt i suppe, men det var da en sikker keeper og jeg har sidenhen...

Håber I klarede jer igennem stormen uden for store skader! For mig, som har boet i lejlighed på 5. sal i mange mange år, var det lidt voldsomt at være alene i mit gamle hus på Samsø for første gang! H...

Herhjemme har vi indført en ugentlig suppedag. Det er virkelig nemt og altid lækkert, især på denne årstid, hvor det er godt med noget comfort food. Her har jeg lavet en version med laks, men torsk, m...

Hvis man ikke lige er til de traditionelle frikadeller eller bare har lyt til at prøve nogle, der er anderledes, kan jeg varmt anbefale disse. De er dejligt krydret og super i madpakken dagen derpå.&n...

Isis chokolade mousse på skummetmælk pyntet med hindbærDu skal bruge:- 1 Brev isis chokolade mousse- Skummetmælk efter anvisning på pakken- Hindbær eller andet pynt efter smag og behagSkønt med en nem...

Motion er helt sikkert en fast ingrediens i det gode liv. Pudsigt nok så har jeg ikke blogget så meget om motion, men det står faktisk meget højt på min liste over mine ingredienser i mit gode liv.Jeg...

Når efteråret og vinteren er her er der intet så dejligt som krydderurter i ens køkkenvindue. Jeg købte nogle af disse skønne krydderurter på Foodfestival, et rent hyggeprojekt. I hver potte var der ...

Da jeg så dette indlæg omkring "Madblogger Udfordringen" tænkte jeg, at det kunne da kun blive skægt og ikke mindst en god udfordring, så derfor tilmeldte jeg mig med det samme. Det var der en masse a...

Det kan godt være, at jeg kommer til at fortryde, at jeg er gået i gang med at skrive det her indlæg, for jeg har seriøst ingen kræfter for tiden, men jeg trænger til at dele lidt om, hvad jeg/vi genn...

Udover den meget fantastiske asiatisk-inspirerede mad, som vi gaflede ned i Singapore, blev det også til et par miniudgaver af den allestedsnærværende burger. Begge gange stærkt akkompagneret af dejli...

Sen efterår og vinter er ikke ligefrem højsæson for friske danske grøntsager, men der er dog nogle som træder i karakter nu, hvor dagene bliver kortere og kulden sniger sig ind. Kål er meget hårdfør o...

Madklummen i Information i lørdags handlede om hjemmelavede pølser og “surpølser”, der er en lokal norsk specialitet fra Röros. De fermenterede (syrnede) pølser laves også i Sverige og and...

UGENS VINHIT er mousserende og kommer fra Nyetimber, hvis ambition er at producere den bedste sparkling wine i England! Vingården ligger i Sussex, hvor man har tilplantet vinmarkerne med de klassiske ...

Når jeg har andre ting der *skal* gjøres her i hus - for eksempel et prosjektarbeid, er jeg veldig god til det med overspringshandlinger. Men noen av dem er jo bedre enn andre! Dette er et eksemp...

Antal visninger: 2Jeg er for tiden ved at lave forskellige småkager, der vil kunne supplere min mors julebag, nu da tiden nærmer sig. Jeg har bagt ingefærsmåkager, der smager lige så julede som jeg be...

Hvem siger at lasagne altid skal være med lasagneplader? Kartoffellasagne er en ret jeg har fået ved min onkel og moster da jeg var barn. Hver gang jeg... Læs mere »The post Kartoffellasagne appe...

Ja jeg ved det godt. Det er ikke ret lang tid siden, jeg fortalte om den fine drikkedunk fra Arla, som vi er super glade for herhjemme. Den fulgte os i tykt og tyndt hele sommeren, så vi var sikre på ...

![CDATA[Det er jo ikke nogen hemmelighed, at jeg har en kæmpelang liste af opskrifter, jeg har fundet her, der og allevegne, som jeg gerne vil prøve, vel? Heraf følger det ]

Den nye pastavariant fra Pastella med tomat blev her lavet med friske tomater og bladbeder stegt på panden med salt, peber og frisk basilikum.Tilsæt blev pastaen vendt sammen med "saucen" og rejer.

Det er ingen hemmelighed, at jeg holder vældig meget af morgenmad. I søndags lavede jeg ananassmoothie af den sidste halvdel af ananassen, der var til overs fra tilbehøret til bananpandekagerne. Jeg h...

Testa en god middag med smak från de västindiska köken.

Som burgerblogger er jeg jo nødt til at bemærke, at Hellmann's pt jagter "Danmarks Bedste Burger". Desværre er det ikke burgere, man kan få at smage, medmindre man selv trækker i forklædet - men...

Mangler du ideer til gode frokostretter, så kig med herunder. I søndags holdt vi vores 10 års jubilæum som Skivholmere med – synes jeg faktisk – en ret overdådig frokost sammen med naboer ...

Denne skønne blåbærtrifli med mascarponecreme og kiks er en dejlig nem dessert til en af juledagene, hvor der er nok at se til i køkkenet. Triflien anrettes i portionsglas først på dagen eller dagen f...

Inden længe står mange af os i køkkenet, når det den 10. november er Mortensaften. Traditionen siger gås, efterhånden er gåsen mange steder gået over til at blive and og atter nogle foretrækker en spr...

Udenlandske kokke skal tænke sig godt om,før de tilbyder sig som gratis arbejdskraft på Restaurant Noma i København.De risikerer,at komme på den sorte liste, som deles af restauranter verden over. &n...

Vidunderlig klassisk Linzer tærte fra Østrig med smag af julens krydderier og fyld af hindbær eller anden frugt. Tærten er pyntet med hakkede mandler.Opskrift : AmoLINZER TÆRTEdej125 g hvedemel75...

Tomatsuppe som jeg fik den i min barndom. Jeg lavede den i dag, fordi jeg købte 500 g hakket kalv og flæsk, til maden i går, og skulle kun bruge de 250 g. Så kogte jeg kødboller af resten, opbevared...

Jeg er vældig meget på farten i disse dage og derfor har jeg lagt mærke til, at julerierne rundt omkring i byernes gader, så småt er begyndt at indfinde sig. Jeg prøver dog at lade være med at give ef...

Det er ellers ikke, fordi der foregår ret meget eksperimenterende madlavning i mit køkken i øjeblikket. I stedet laver jeg mad til bogen fra morgen til aften. Og det går heldigvis godt. Vi har to foto...

I dag får du en ny lille film fra gården – uge 41 – der handler om druehøst og vinmageri. Læg mærke til den fremherskende uniformering. I klassisk naturgrå bomuld og i et tidløst anti-bevæ...

Then, another most important thing is the archaeology news 2001 of Archaeology also receives funds from private individuals and organizations. The British School of Archaeology. This school is only on...