Velkommen til Madblogs.dk

Heeeej allesammen! Så er jeg endelig kommet hjem fra min første vagt på Restaurant Flammen! Og i dag var jo dagen hvor jeg kårede en vinder på min give-away til Sweets Festivallen i Århus. Og ja. Lad ...

Når nu månedens tema er rødvin, er det meget oplagt at bruge det i simremad, for efteråret kalder i den grad på simreretter! Sidste weekend fandt jeg römertopfen frem, ligesom en forholdsvis kraftig i...

Rustik salat med majroerMajroer kan stadig spises i oktober...og i starten af november lige akkurat. Sæsonen slutter i princippet noget tidligere - men af uvisse årsager kan man stadig finde gode økol...

Jubii! Bloggen er genoprettet efter døje, møje og besvær. Desværre betød det “død over bagenørd-appen”. Ja det var et kort eventyr. Jeg havde testet af i alle ender og kante...

I weekenden stod den på 82 års fødselsdag ved Tommis farmor. Jeg var blevet bedt om at medbringe kage til kaffen og når nu det var en fødselsdag lavede jeg en lagkage. Vi blev dog 20 personer, så én v...

Jeg har bagt gule macarons, tilskyndet af en udfordring. Læs her hvordan det gik for sig. En gruppe madbloggere har fået stillet den udfordring at hente inspiration i hinandens blogge og at blogge ...

Hej. Rigtig god opskrift. Det er nemlig dumt som du selv er inde på at smide græskarkødet ud, da det kan bruges til at lave en skøn suppe. Jeg synes græskarsuppe har en helt bestemt smag, og det er ...

Mandag tog jeg en smuttur til Milano midt i stormvejret, og jeg var lettet over, at flyet “kun” blev udsat …Continue reading »

I dag kom endelig dagen for min første biosignature* og coaching hos Tatjana. Det er efterhånden en lille måned siden, jeg kontaktede hende i håb om at blive klogere på min krop. Det var som ...

I weekenden var jeg en tilbage i smukke Piemonte, hvor Peter og jeg også var forbi i sommer. På det tidspunkt talte vi om, at det ville være dejligt at komme tilbage til området i efteråret, hvor der ...

Ingen forhåndsvisning.

Denne chai latte har min veninde efterhånden lavet til mig i et utal af variationer, så nu har jeg selv prøvet… Den er dejlig at varme sig på, når det er koldt udenfor! Jeg kan godt lide den stæ...

I dag er det Allerhelgensaften, hvilket er dagen hvor vi mindes de døde, både dem vi fornyligt har mistet, men også de kristne gennem tiderne, som har vidnet om deres kristne tro. Det er ikke umi...

Lige for tiden er vi omgivet af græskar. Der står græskar med lys foran næsten hver en gadedør og vi hygger indenfor med supper med græskar, bagte græskar osv. Ovre hos Madbanditten findes endda en fu...

Mmm… Friskbagte kanelsnegle! Kanelsnegle: - 6 spsk vand – 2 tsk bagepulver – 3 dl mælk – 50 g smeltet margarine – 8 dl mel – 1 tsk salt – 3 spsk sukker - 50 g...

Indlægget Domaine La Meynarde — Côtes du Rhônes Villages, 2011 blev først udgivet på Bergholts opskrifter.

  Vores gavekort………. Brunch-tallerknen I lørdags spiste vi brunch på Quedens Gaard, noget vi ellers aldrig gør. Men vi havde et gavekort liggende, som skulle indløses. Vi bestil...

  En lækker variant der bruger få, men gode råvarer. Maden er let lavet og et godt bud på hverdagsmad til den sunde side. Jeg bilder mig selv ind at en masse friske vitaminer kan holde årstidens ...

Jeg var ikke voldsomt sulten her til morgen efter fastedagen, men der skal fyldes god energi på, for jeg skal træne i dag. Jeg har lavet 1 portion kesoplätter. Halvdelen er røget på fro...

This recipe on these muffins gives an amazing taste and moist texture I have found in a small recipe book, which I got along with the weekly magazine "Alt for damerne" (Bagetillæg 07 2013). I must adm...

1 literArbejdstid: 30 minutterIngredienser:Ca. 4 tsk. lakridssirup, opskriften findes her½ liter piskefløde2 bægre pasteuriserede æggeblommer (4 blommer ialt)100 g. rørsukker1 tsk. vanilje2-3 tsk. lak...

Ingen forhåndsvisning.

Så hev jeg lige den gode bog frem igen... Hmm, flere kiwi... What to do?Kender du den?En vaske ægte Key Lime Pie! Den bliver altså lidt sur...Det var bedre!Original smoothie-opskrift...Key Lime P...

I dag har jeg holdt fri fordi jeg har fået besøg af min Mor. Det er så hyggeligt når hverdagen pludselig forvandler sig til ren luksus. Vi har drukket kaffe, spist kage, gået en fin efterårstur rundt ...

Selina Juul, stifter af og ihærdig frontfigur i bevægelsen Stop Spild Af Mad modtog i aftes Nordisk Råds fine natur og miljø-pris. Stort, rungende og højlydt til lykke  med den velfortjente ...

Det kunne egentlig være fedt at have et jagttegn - men det bliver nok først senere, har søgt lidt på det og det er for en studerende som lidt peberet :P Som man kan se på billederne har min oktob...

Benløse fugle regnes for ganske danske. Retten er dog kendt fra både Frankrig, hvor den hedder 'oiseau sans tête' (fugl uden hoved), og fra Italien, hvor den hedder involtini. Retten består af en ...

Ingen forhåndsvisning.

Til hverdag kan jeg godt lide nemme og sunde retter som kan laves i en enkel gryde/pande/fad. Og det her er netop sådan en ret. Retten er spiced up med frisk ingefær og lækker chilisauce. Pandere...

Lidt lettere forsinket - forklaring kommer senere - er hermed vinder af fotobogen.Først vil jeg naturligvis gerne sige tak til alle dem, der deltog. Det lyder som nogle skønne fotobøger, der var plane...

Der er intet som nybagte boller, og fordelen ved langtidshævning, er jo at man vupti kan få nogle til morgenmad – uden først at skulle stå & knokle… 5 dl koldt vand 10g gær 75g solsik...

Har du masser af græskar tilbage efter at have udhulet, kunne du prøve noget nyt - sylt dit græskar. Her i Tyskland spiser vi gerne syltede græskar. De bliver serveret til de samme retter som ma...

Antal visninger: 1 Jeg har endelig knækket karamelkoden. Tredje gang er jo lykkens gang. De to første gange endte jeg med krokant, og den var heller ikke dårlig. Så lidt win win. Du skal bruge: 400 g ...

Søndag er markedsdag i Paris - eller der er nærmest et marked hver dag, men vi tager altid på markedet om søndagen. Og vi tager altid til markedet ved Bastille på Boulevard Richard Lenoir (det er der ...

Jeg bor i Middelfart. Så er der 100km til grænsen. Det betyder, jeg skal handle efter en besparelse på ca. 300 kr. for at det kan betale sig.Jeg sammenligner KUN økologiske produkter, da det er det, d...

Fortæl mig, hvad du synes er ulækkert, og jeg skal fortælle dig, hvem du er!Det er Allehelgens aften i aften - eller som vi siger på nudansk: Halloween. Uanset hvilken udgave vi taler om, så er det ge...

Løgsuppe:1 kg løg15 g smør1 spsk. olieCirka 1 liter hønsebouillonSalt og peberBrød:Ciabattabrød i skiver1 fed hvidløgRevet ostLøgene pilles og halveres på langs og skæres i tynde skiver. Smør og olie ...

Hyldeblomst og citron er altid godt. Kage er altid godt. En kage med sprøde mandelbunde og en creme af mascarpone, hyldeblomst og citron – så kan det ikke blive meget bedre. Søde sager og desser...

Jo kaldere det er utenfor, jo mer har jeg lyst på suppe. Men det tror jeg er ganske normalt? Suppe er i mitt hode også alltid godt mot en forkjølelse, og med en kjæreste der hoster meget for...

Jeg stillede for nylig et spørgsmål på Facebook: Nogle gange – mange gange – kommer jeg i tvivl om alt det, der foregår omkring mig. Er det helt forkert at servere for mine børn: blå karto...

I weekenden havde vi besøg af nogle gode venner. Det er faktisk ved at være rigtig længe siden vi har set dem, eller i det hele taget har haft overskud til at invitere gæster, så det var skønt at få b...

Måske synes du Halloween er dumt og påtaget. Men jeg elsker det. Elsker tema, græskar, uhyggen og at jeg lige kan tegne den her til morgen.I år skal jeg intet, som er crazy ifht sidste år, hvor jeg ba...

Efterårsweekend i sommerhuset med gang i brændeovnen og hyggelig ture langt Vesterhavet. Det er bare super dejlig.Så derfor skal dagen starte godt med nogle lækre friskbagte boller til morgenmad. Idet...

Jeg elsker hjemmelavet sirup og jævnligt dukker der nye varianter op på bloggen. Jeg bruger dem til alt fra pandekager, risalamande, morgengrød og på en god ostemad og har samlet mine favoritter her. ...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se øverst i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afme...

En Cava Rosé fra Freixenet til blot 10 kr. Vi fortsætter vores serie af vin til sølle 10 kr. Læs hele artiklen på druerne.dk

cremet risotto m skorzonerrødder og kørvel   ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Jeg har fået tilsendt et sæt fra Hot Wok bestående af en gasbrænder, wokpande, 3 stykker køkkenredskaber, rensevisk og en opskriftsbog. Da jeg ikke kender til Hot Wok har jeg været meget spændt på, at...

Lækker gammeldags sveskestang, serveret lun til kaffen, er et godt bageprojekt en søndag eftermiddag, når familien er samlet.Færdig sveskemos kan anvendes i stedet for at koge mosen selv. Det sparer e...

Gammeldags medisterpølse kan tilberedes på flere interessante måder. Bl.a. denne muskat-medisterpølse med stegte løg og æblestykker, smagt til med muskatnød og rødvin, serveret med ente...

Skal du til CPH:DOX? Det skal jeg. M arbejder med film, og siden vi mødtes har mit filminteresse vokset fra "ikke eksisterende" til "ganske stort". Madfilm og alt der minder om Amelie fra Montmartre e...

Selv om desserten er hurtig lavet, kan den så udmærket være fantastisk. Denne juledessert af vaniljeis, græsk yoghurt, knuste kyskager og syltede mandariner fra dåse eller friske a...

De store vinlande,Frankrig,Italien og Spanien kan ikke mere følge med efterspørgslen på vin.Om få år vil der på verdensplan være mangel på vin på grund af at kineserne og amerikanerne drikker mere vin...

morgenmad (kl. 7.15):LCHF kokosgrød møder cacaofrokost (kl. 13.25):kylling og feta i chilimayo på LCHF landbrød (opskrift på vej) + grøntaftensmad (kl. 17.45):LCHF kyllingenuggets med chilimayo, ostec...

Godmorgen søde mennesker! Her til morgen har jeg fået varme blåbær vendt i soyafløde og toppet med steviastrø og musli. Så lækkert!

Time for Foodie Penpal. I first send this post last Saturday, but when I went to the link up site at the leangreenbean there wasn't any Foodie Penpal for October. When I check my mail f...