Velkommen til Madblogs.dk

Lækker lækker kyllingesuppe af langtidssimret kyllingefond. Som de trofaste læsere vil vide, får vi her i huset fredagskylling. Hver fredag. Jeg prøver at variere kyllingen, så godt som...

I dag var jeg ude og hente oksekød på Refshøjgaard. De sidste år har min mand og jeg gjort det meget i at købe hele dyr eller dele af samme, så vi får nogle lidt anderledes udskæringer end supermarked...

Hindbærsnitterne her er i luksusudgaven, de er super lækre med hvid chokoladeglasur på toppen.Opskriften har jeg længe haft lyst til at afprøve, den er fundet på denne skønne blog: Lone Landmand&...

Jeg er helt færdig i dag. Jeg har lavet to kager og det gør jeg ellers aldrig, for jeg ved godt at den energi der går i at lave en temakage tager flere dage og så er jeg træt bagefter, så der er ikke ...

Så! Nu er der endelig et nyt indlæg her på bloggen. Jeg håber at der stadig er nogen derude der læser med, selvom det har været en helt blogfri måned. Jeg har ikke nogen specielt gode undskyldninger. ...

Som har været tydeligt på bloggen, har jeg endnu en gang ikke været den mest stabile blogger i verden... men det synes jeg egentlig er sket på ret mange blogs rundt omkring?!?Men hermed en lille updat...

På msn havde de et billede galleri med hvad man kan bruge rodfrugter til, og der faldt jeg over en pastinak kage med ostecreme. Jeg har så lave den om til en cupcake med cremefraich frosting...

Alain Graillot fremhæves ofte som referencedomæne for Crozes-Hermitage, men domænets Saint-Joseph-vine er også blandt markedets bedst. Der er to typer af mennesker: Den ene foretrækker, at drikke dere...

“Det er sommer, det er sol, og det er søndag! Alle hjerter er så glade og fri…” Det kan godt være, det ikke ligefrem er solskin udenfor, men hvis du har solskin indeni, er det hele l...

Lige siden jeg var barn, har jeg elsket hjerter fyldt m […]The post Kalvehjerter i mørk øl med græskarmos appeared first on Rigeligtsmør.dk.

I efterårsferien havde et par veninder og jeg aftalt at holde “te og scones”- hygge – læs; en god undskyldning for at snakke og spise hele dagen. Jeg havde meldt mig s...

Hej venner.  Efter lang tids overvejelse har jeg valgt at blive vegetar! :-) Det vil nok blive bemærket på bloggen, men da det jo kun er den ene halvdel af mad, marie, mad, vil der stadig v...

Hva’? Er den ikke flot? Det synes jeg da selv. Den er jeg igennem mange år blevet forkælet med af tante Karin, og jeg har nu efter bedste evne prøvet at genskabe denne både smukke og rigtigt læk...

Så skete det at en ven ringede og spurgte til en opskrift fra for mange år siden… Noget med rejer, mango och chili: Det var så länge sedan jag bjöd på det i en liten etta utan barn att jag ̷...

Indrømmet jeg er slem med salt. Jeg elsker at drysse lidt salt oven på et stykke flutes smurt med hvidløgssmør, eller at drysse lidt salt oven på brødet inden det bliver bagt, for at det får lidt salt...

Kylling i karry Kylligelår Gulerødder Gul pebberfrugt Karry Stødt ingefær Stødt koriander Salt Mel Karryen svitses i olie i en sauterpande. Kyllingen svitses. Grøntsagerne tilsættes, og vand hæl...

En luftig og frisk lagkage med citron- og blåbærmousse. I weekenden havde jeg lovet at bage en lagkage til en fødselsdagsfest. Jeg havde en god plan for lagkagen og dens indhold, men da den choko...

Thaisalat med Hakket Kylling til 2 personerIngredienser:1 stilk citrongræs (eller to fra glas)2 kaffir limeblade1 chili2 fed hvidløg2 cm. ingefær1 spsk. sesamolie200 g. hakket kylling 5 %½ tsk. chilip...

Foto Sarah Coghill Svampesuppe eller champignonsuppe smager helt fantastisk både til hverdag og i mere festlige sammenhænge. Skal denne suppe, som jeg lavede til en af smagogbehags efterårsudgaver, se...

Da det blev den 1. november kunne jeg ikke vente længere; der havde i et stykke tid gemt sig alle ingredienser til pebernødder i mine køkkenskuffer, og de bare råbte på at blive tryllet om til små jul...

En hurtig-bagt pærekage med et strejf af kardemommeDer lå nogle pære i mit køleskab og så lidt kedelige ud, så jeg besluttede mig for, at bage en pærekage. Men jeg var barnepige for min lille niece, s...

Vi er to i hus der elsker fisk, men det er ikke alltid smaken er helt 100% det samme. Jeg er ofte glad i litt mer sterke ting enn det lillepiken er. Eller kokte grønnsaker. Det kan hun slett ikke h...

Jeg burde have været til mindst én vinsmagning i løbet af oktober måned, nu hvor jeg har rødvinstema. I stedet tog jeg til romsmagning hos en af de lokale vinhandlere! Interessen for rom herhjemme er ...

Antal visninger: 12opgraderet morgenmad _______________________________________________________________________________________________________________________________________ sundt og lækkert tørret ...

Nu risikerer jeg sandsynligvis at fremstille mig selv som en ikke særlig firstmover-madblogger, men jeg har først inden for de seneste par måneder fået øjnene op for Kinfolk Magazine (der vist rent fa...

- eller nok nærmere julehumøret her på adressen.Meget impulsivt endte manden og jeg med at få passet prinsessen denne weekend og holde lidt kæresteweekend. Prinsessen hygger derfor nu godt hos mormor ...

Mit lager af gode nødder var helt i bund. Nu er der suppleret op med Nøddebazarens lækre nødder.Jeg så til min store glæde, at de havde fået pistacienødder, rå og ubehandlede, og så er der 500 gr...

For et par år siden investererede vi en fuldautomatisk DeLonghi kaffemaskine. Det er ren luksus, som vi virkelig sætter pris på hver morgen. Det er næsten som at have egen barrista, der laver dagligt ...

Atter inspireret af overfloden af skønne danske æbler på Samsø, tar jeg hul på den kommende juletid med en omgang æblebeigneter, som serveres med en fantastisk og vanedannende romkaramelsauce:-) Tykke...

Friskpresset æblejuice med et strejf af ingefærHer er lige et hurtigt indlæg fra mig, inden jeg skal ud og spise friskbagte boller - hvis du også vil have boller, kan du finde opskrifter mysliboller,&...

I går lavede jeg de her dejlige rodfrugtchips - en pludselig indskydelse - en af de gode.Du skal bruge.rodfrugter efter behovrapsoliehvidløgssaltJeg skrællede en stor gulerod, en stor rødbed, en pasti...

Så er novembernummeret af Magasinet Hebe udkommet. ‘Lys i mørket’ er månedens tema. Lige noget for mig. Som du kan se på forsiden, er der masser at læse om, mange dejlige billeder at kigge...

Restaurant: RebelHjemmeside: http://www.restaurantrebel.dkDette var vores andet besøg på restaurant Rebel efter at de rev sig løs fra Oubæk's verden. Efter første besøg konkluderede vi,...

Risbudding med brændte figner er en skøn og heftig juledessert. Buddingen med smag af de skønneste julekrydderier, tilsat brændte figner og rom er en drøm af juledessert. Et rigtig godt alternativ ti...

Aldeles pragtfuld er denne gammeldags, engelsk inspirerede plumkage, fyld med lutter gode sager, der alt sammen står så godt til juletiden. Honning, sherry, rosiner, sukat, pomeransskal, mandler og me...

Fadfricandeau af kalvekød hørte til i den dyre ende på 50ernes og 60ernes middagsborde. Svinekød og oksekød var forbrugernes foretrukne valg af kød, når det gjalt hverdagsmad. Kalv kom ...

Lidl har fået rasende dyreaktivister på nakken i England. Rudolf the Reindeer, vil snart være at finde i køledisken, når Lidl om kort tid præsenterer deres nye Deluxe sortiment. I samme disk vil andet...

Här hittar du massor av foton från de tre deltävlingarna i Årets Kock 2014. Fastnade du på bild?

Det blæsende efterår indbyder i den grad til en gang lækker varm cacao. Den varme cacao laves nemt LCHF-venlig ved  hjælp af den skønne kokosolie og fuldfed fløde. Egentlig har jeg længe levet hø...

Ingen forhåndsvisning.

  Så er madplanen til næste uge klar – det bliver en uge med risengrød, supper, klatkager og sprøde salater og med Mortensaften andesteg! Den glæder jeg mig meget til! Måske har I lagt mærk...

Det er en mørk og stormfuld morgen. Regnen pisker, og sneen falder ikke. Man trænger til en god, fyldig og næsten konfektagtig chokoladekage. Sådan er det bare. For noget tid siden afleverede vi en op...

Det her er simpelthen den nemmeste måde at lave risengrød på. Den smager ikke helt som den traditionelle udgave, men den er hurtigere, brænder ikke på og skal ikke tilbringe flere timer i sengen pakke...

Denne ret er et resultat af hvad jeg havde i køkkenet, og rester af gårsdagens måltid- tomatsuppe. Da vi havde fået benløse fugle et par dage inden, tænkte jeg, at disse var en slags vegetariske ...

Tirsdagen var min eneste hele dag i Milano, og jeg tog først en tur hen omkring deres imponerende og gigantiske …Continue reading »

Lækker og velsmagende chokolade brownies med nødder og mandler. Indlægget Chokolade brownies blev først udgivet på Alletiders Kager.

Hvad gør man når man har en pose lakridspulver og frysetørret rabarber? Jo, man laver da marengs kys. Mange synes de er lige til den søde side, men en enkelt eller to med en lækkert smag, er altså ikk...

Hvis jeg nu boede alene ville min aftensmad nok blive wok 5 dage om ugen :)Man kan jo variere wok mad i det uendelige med forskellige grøntsager og kødMeget mættende portion på ca 500 g.Det er ca den ...

Vinderen i konkurrencen om AQVIA Danskvandsmaskine er fundet, det forgik ved lodtrækning og det blev Anne Marie der vandt. Vinderen har fået besked via mail. Hvis det ikke blev dig der vandt, men du a...

Fredag er og bliver yndlingsdagen. Basta. Lørdag er såmænd også rar og søndag fin fin, hverdagen holder jeg også af og egentlig har de jo alle charme, alle 7 ugedag. Men fredag er alligevel den bedste...

Welcome to November The darkness of November is creeping in on us here in Denmark with it´s short amount of day light, grey sky and plenty of rain showers. So all in all November very easy can en...

FORORD: Klassikeren fra grillbaren nåede vores tallerkener på en klassisk tømmermændssøndag. Og vi må sige, at forlade sofaen, for at få sådan en kreeret, er bedre end at bestille udefra..! INGR...

 Som barn fik jeg jævnligt denne ret og den er ikke dårlig. Faktisk hyggelig sådan en efterårsdag. Kog 1 kg kartofler eller 1,5 alt efter hvor mange I erog lad dem afkøle.Kog nu i ...

Så er det blevet tid til at afsløre, hvad jeg har lavet til Madblogger Udfordringen. Nogle af jer har måske set et sneakpeak på Facebook. Og måske har I gættet på, hvad jeg ville lave? Madblogger udfo...

Foto: Sara B. Clausen. I går aftes havde jeg gang i et projekt som sjal lidt af min skønhedssøvn - men sådan er der jo, når man ikke kan lade være med at gå i køkkenet. Jeg havde så mange æbler der...

2 personerArbejdstid: 40 minutterIngredienser:Ca. 250 g. Aborio risotto ris (eller andre risottoris)Ca. 200 g. svampe/champignon1 hønse/grøntsags bouillonMasser af vand (og/eller hvidvin hvis man er t...

Japan er et af de lande, jeg ikke rent gastronomisk kommer forbi ret tit, med mindre menuen er sushi. Men Japan har meget mere end sushi at byde på. Denne suppe er stopfuld af lækre grøntsager og japa...

Rullesteg har være ude af madbilledet i mange år, men takket være italiensk inspiration, er de nu kommet på det danske middagsborde. Og med rette, for det er en herlig ret. Men som med meget an...

Jeg elsker dyr og elsker at tage billeder af dem. Hvis det skulle have nogen interesse at se dem, kan de ses på Facebook.  

Var du også ude og fejre Halloween? Gik dine børn rundt og legede "trick or treat"?. Vi fik besøg af et par piger der fik snolder med på vejen. Her en idé til noget uhyggelig Halloween guf, Tag no...

"Altså mor, hvor er farmor henne?" Musse venter på at farmor skal blive færdig, så de kan komme ud og gå tur. Men turen lader vente på sig, da farmor er lidt distræt og farer rundt. "Mor, hvad la...

Jeg spiser ikke så meget brød, men jeg elsker at bage det. Og der er så heldigvis andre i familien, der gerne spiser brød. Det er bare hyggeligt at bage brød, og så dufter huset fantastisk.Jeg el...

Hvordan ser en rigtig herrefrokost ud for dig? Dette simple spørgsmål vil vi gerne have dig til at besvare gennem et instagram-billede. Vi holder af det kolde, våde og blæsende efterår, fordi det give...

Friske frugter med græsk yoghurt og honningJeg har jo besøgt Grækenland en helt del gange. I det hele taget har jeg rejst så meget så muligt, og Kreta er ikke så ringe endda.Vi besøgte en kyst der kun...

Min mand kom ned fra sit morgenbad den anden dag og så lidt anderledes ud end han plejer. Efter at have kigget nøjere efter, kunne jeg så konstatere, at han havde tyvstartet på Movember. Dvs. at der v...

anbefaling vin point pris Godt Køb Celler Pinol Sa Natura, Terra Alta Spanien 2009 91 129

Her på det siste har jeg hatt et eller annet for nigellefrø, så når knekkebrødboksen var tom, var det ikke langt fra tanke til handling;) For to brett trenger du: 1 dl havregryn 1 dl linfrø...

Jeg havde egentlig ambitioner om, at denne opskrift skulle have været på bloggen i går.Det er ikke fordi vi går sindsygt meget op i Halloween, men jeg synes alligevel at det er meget hyggeligt med lid...

Det har været et par travle dage på farten for mit vedkommende, og en uge fyldt med arbejde, halloweenfest i børnehaven og Johan, som har været syg i et par dage med feber og hoste. På mange måder en ...

Store boller Denne opskrift er altid et hit og du kan bruge dejen til kanelsnegle eller brunsviger. Her er 7 simple steps til vellykket boller 1. Smelt smørret... Læs mere »The post Store hjemmel...

Sidste weekend bød på visit af en af bedsteveninder - det var så dejligt! Når venner kommer alene hertil på kort visit, opfordrer jeg til at de lar' bilen stå i Kalundborg, og så henter jeg fredag aft...

Mört lamm, Nötig sallad och en krämig pumpapaj. Receptet på en lyckat festmåltid hittar du här.

Jeg synes det er sjovt, hvordan mad kan smage og opleves forskelligt, alt efter hvordan det serveres og anrettes. Se fx brødene her der er bagt i rødlerspotter. De kan fint bruges til kuvertbrød, til ...

alla snøfler! Jeg er vild med romkugler, så her kommer lige en opskrift på en lidt sundere version af romkuglerne, der går rigtig godt sammen med en kop kaffe! :) 15 stk. mellemstore romkugler&nb...

Som madblogger er der en masse fora man kan deltage (mere eller mindre aktivt) i. Den absolut mest spændende (efter min mening!) er Madbloggernes Himmel. Heri kører der for tiden en Madbloggerudfordri...

Ingen forhåndsvisning.

 At braisere kød der skal simre længe, i øl, giver ikke alene meget mørt kød, men også en fantastisk velsmagende sauce! Dette oksebryst fortjente en rimelig god, halvmørk øl, valget faldt på en St Feu...

Lagkage med chokoladebunde, blåbær- og jordbærmousse og friske bær. Denne lagkage er med chokoladebunde, og fyldt med blåbær- og jordbærmousse plus friske blåbær og jordbær. På toppen er den pynt...

På en eller anden måde har jeg gemt mig lidt for instagram. Tænkt, at endnu et socialt medie var lige i overkanten. Alligevel kunne jeg ikke dy mig, så nu vil jeg forsøge mig med det (som vel den sids...

En virkelig lækker og smuk ret.Rødspættefileter blev rullet omkring forårsløg, og pakket ind i parmaskinke, og bagt i ovnen i cirka 12-15 minutter, indtil fisken var fin.Fisken blev lagt på en bund af...

Hverdagskylling! Gok. Må jeg være her. Der er ikke noget som helst hverdags over kylling – det er en udsøgt fornærmelse af min stolte æt, der har viet sit liv til at føde på de utaknemmelige ska...

He was first advised to cast his rod to the archaeology news 2010 that took place, determining time line, why did the archaeology news 2010 what happened to the archaeology news 2010 of archaeology, w...

Den stegte tyndribbe serveres varm med kartofler, sauce og en vidunderlig rødkålssalat eller koldt, skåret i flæskestegstern med rugbrød og svitsede æbler og svesker til. Til retten anvendes et stykk...

Disse dejlige Christiansfelder honningkager stammer fra Herrnhuterne, der slog sig ned i Christiansfeld, jaget på flugt fra Bøhmen.Herrnhuterne medbragte deres egne opskrifter, bl.a på disse dejlige h...

Bøf med hat, lækker mørbradsret med dejlåg og gerne drysset med birkes. Retten færdiggøres i ovnen. Bøfferne anrettes med stuvede asparges eller med smørdampet broccoli eller blomkål. Løse ris og karr...

VærktøjeT må være i orden,når slagterens arbejder, med fødevarer til os forbrugere,forarbejdes og den ene klud kan vel være lige så god som den anden. Sådan må en 28 årig engelsk fjerkræslagter h...

I slutningen af august, da solen stadigvæk stod højt på himlen og turisterne gik rundt i shorts i Nyhavn, tog jeg på besøg på restaurant Zeleste. Jeg skulle mødes med køkkenet på restauranten, og da j...

Flere af jer har været så søde at skrive til mig den sidste uges tid for at fortælle mig, at man på Saxo.com havde sat min nye bog i forsalg. Og derved afsløret den titel, som vi har lavet tovtrækkeri...

Tid til en udfordring! Nada med den fine blog LaCucinaNada fik en rigtig god idé – en udfordring for de danske madbloggere. Udfordringen bestod i at finde en opskrift på en anden madbloggers blog og g...

Som madbloggere får vi mange sjove og overraskende oplevelser. Indimellem får vi produkter ind af døren til afprøvning, som vi ellers aldrig havde drømt om at anskaffe pga prisen eller funktionen elle...

I dag får du en kort opdatering fra langt ude på landet. Plus det løse. I forgårs fik vi fræset 19 rækker mere i æbleplantagen og er nu oppe på 25. Den begynder så småt at tage form. Hvis det … ...

Indrømmet, jeg er et par opskriftsindlæg bagud, men der har været en del på programmet hos mig i denne uge og i dag er ingen undtagelse. Heldigvis starter jeg med en rolig morgen (og tid til bloggen),...

Jeg er så heldig, at jeg har nogle brombær og efterårs hindbær i haven endnu. Så lige for tiden er min morgenmad begavet med synet af de små bær.Gudindens morgenmad -Skyr med frø, hakkede mandler og b...