Velkommen til Madblogs.dk

Efterhånden fik jeg alle mine New York-burgere på bloggen. Som den vakse læser måske har bemærket ligger snittet i mine anmeldelser ret højt. Hvilket egentlig heller ikke kommer bag på mig. USA ...

Pumpkin hummus It’s autumn. Pumpkins everywhere. We love the colors, we love the taste. Now, let’s go make some hummus. Read more for recipe. - GO GET 500 g hokkaido pumpkin250 g chickpeas (...

 Vidste du, at man faktisk kan lave en fortryllende let og lækker tomatsuppe ud af bemærkelsesværdigt få ingredienser? Jamen det er jo næsten som at koge suppe på et søm? Det bliver en ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde lovet mit elevhold at bage kage til dem til timen i dag, og valget faldt hurtigt på gulerodskage. Havde dog ikke rigtig nogen opskrift på gulerodskage i gemmerne, udover min sunde Guler...

En klassiker, som jeg før har lavet. Den bliver en succes hver gang. Det tager lidt tid, men med lidt vin og musik i køkkenet laver retten næsten sig selv. Lav den før din nabo. Husk at hemmeligheden ...

Jeg kan stadigvæk huske den første gang jeg smagte en kop chai te. Jeg boede i Kalmar i Sverige den gang, og læste første eller anden semester på Journalisthøjskolen. Det var koldt og regn udenfor,...

Jeg havde et stykke bacon liggende i køleskabet fra sidste uges Carbonara, og det var altså årsagen til, at noget lignende også skulle på denne uges madplan. Det var planlagt til i tirsdags, hvilket i...

At skåne den muslimske befolkning er ikke noget nyt i Danmark. Vi lever i et land, hvor der skal være plads til alle. Vi danskere er stolte af hvem vi er, og lever efter det kendte begreb ”næste kærli...

Jeg har glædet mig til at faste i dag. Det her fasten er altså god dope. Det giver god energi, godt humør og en super skarp og klar hjerne. Jeg bruger min fastedag til at holde fri. Jeg trækker mig li...

Endnu et forslag til at få brugt lidt af de ekstra kartofler, som vi ofte får til overs efter aftensmaden. Forleden var det KARTOFFELRUGBRØD jeg forslog, og idag bliver det igen brød, fordi jeg synes ...

anbefaling vin point pris Køb Ikke Las Cuadras Garnacha Tempranillo Syrah, 2011 80 79 Neutral Las Cuadras Crianza, 2010 85 119  

Jeg elsker stivelse. Desværre lidt for meget, så jeg prøver at skære lidt ned på det.I sidste uge fik vi disse små pandekager med spicy kyllingedeller, gulerodsråkost, lidt forskelligt grønt og k...

Da september-måned endte over det 3.000 kr. ville jeg gerne have erklæret sparemåned for oktober, men sådan er det ikke helt gået. Faktisk blev budgettet for oktober endnu en gang over 3.000 kr.Kød-an...

Foto: Sara B. Clausen. Nogle gange får man bare lavet en super god opskrift, lige en dag hvor man ikke holder helt så nøje øje med hvad man får vejet af. Sådan var det med denne - men den er så god...

Her har du et velsmagede, sundt og billigt  tilbehør til dagens hakkebøf. ½ blomkål 1 håndfuld persille 1 håndfuld mandler 1 spsk olie 2 spsk lys balsamisk eddike 1 tsk karry sukker, salt ...

Antal visninger: 6 Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker lækre økosager, og hvem gør ikke det? Der ryger tit nye økoprodukter i vores kurv når vi handler. Nogle køber vi ikke igen og andre skal...

Ingen forhåndsvisning.

Efteråret er rodfrugtetid, og i denne ret kan du bruge lige præcis de rodfrugter du vil. Jeg har valgt nogle, men du kan nemt erstatte dem med det du foretrækker eller det du lige har i køleskabet. Je...

Inspireret af min lillebrors kæreste, der skrev til mig forleden dag for at høre, om jeg havde en god opskrift på hjemmelavet rødkål til Mortens aften, fik jeg kæresten til at tage et ordenligt rødkål...

Ingen forhåndsvisning.

Med sådan en omgang ferie her, er der ingen dikkedarer ved at forkæle sig selv lidt om morgenen.... Og det var jo sjovt nok det jeg tænkte i forgårs. Jeg vågnede op og fik sådan en lyst til små but...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ingen hemmelighet at her i hus er vi gode fans av det å "dippe" ting til maten. Det er utrolig så mye mer grønnsaker som blir spist på denne måten. Denne ble laget ut av en liten feta rest -...

Endnu en ret lavet, så prinsessen kunne øve sine spise færdigheder. At hun så ikke gad spise noget andet end et par kødboller er jo så en anden side af sagen. Resterne er i hvert fald portionsfrosset,...

En lille disclaimer til at indlede med: Dette indlæg kommer ikke udelukkende til at handle om mad. Og så måske lidt alligevel. Der er nemlig, når det kommer til stykket, ikke særlig mange ting i mit l...

Så tag et kig ind på Fars køkkenskole og lad dig inspirere til at tage børnene med i køkkenet. Savner du som far inspiration til det at tage dit barn med i køkkenet kan jeg anbefale hjemmesiden "...

Det er efterhånden halvandet år siden jeg solgte min grønne webshop og selvom jeg på mange måder stadig er i onlinebranchen, så savner jeg lidt alle de lækre produkter – både at bruge, men også ...

En vardagsrätt för den som äter enligt gi-metoden eller LCHF. Snabblagat och riktigt gott.

Her til morgen var jeg altså nødt til at spise en nutella mad med banan. Denne her nutella kan du få hos Helsebixen og kan virkelig godt anbefale den! Konsistensen er lækker blød og smagen er på ingen...

Da vi holdt 10 års Skivholme-jubilæum, havde vi fået en flaske druesirup af en af vores naboer, der er vinavler. Druesaft fra deres egne druer er kogt ind med sukker til en krydret, sød sirup. Sådan e...

Skotsk fudgekage med bund af digestive kiks får hurtigt ben at gå på. Til fudge er brugt kondenseret mælk på dåse, som gør kagen fuldstændig uimodståelig. Øverste lag består af blød nougat. Kilde&nbs...

Sult er den bedste smagsforstærker. Er det ikke det, man siger? Det er en udmærket pointe. I går var jeg i Kolding og holde foredrag, og det betød, at jeg spiste min madpakke på vej i toget derover ve...

Denne skønne ungarske orangekage med appelsinsmag og sammenlagt med den dejligste orangeflødeskum, hvoraf kagen smøres ind i halvdelen og pyntes med friske eller syltede appelsinskiver, egner sig rigt...

Spændende tilbehør til mortensanden på søndag. Hvis man har lyst til at prøve noget andet end den traditionelle rødkål til, er denne mandarinsalat med mandariner og ananas forrygende til andesteg...

Det er en kendsgerning ! Årets julefrokoster er så småt ved at blive skudt i gang i alle kroge af det ganske land. Dejlig mad og underholdning, går ofte hånd i hånd på denne årets julefrokost da...

Æblecrumble er en fantastisk comfort food-dessert. Den er blød, varm, knasende, kanelkrydret og rar. Mine forældres skur er fuld af æbler fra deres have, så det er bare om at slå til, når jeg er på be...

Denne flaske bekræftede endnu engang at det er i små årgange at de store vinmagere viser deres sande værdi. 2004 var ikke den største årgang i Bourgogne, regn m.m. gjorde sit til at ikke alle druer mo...

I dag skulle jeg have været hos Karolines Køkken i Århus sammen med de øvrige madbloggere, der har bidraget til kogebogen. Der er desværre for langt fra Göteborg til Århus på sådan en alm. torsdag aft...

Foto: Carina KrügerLækkert til hverdag150 g bacon i tern300 g blandede svampe1 hakket skalotteløg150 g risottoris2 spsk. olivenolie1 tsk. citronsaft½ dl hvidvin4 dl bouillon50 g revet parmesan50 g fri...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se øverst i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afme...

“Idag er det Ravfood´s fødselsdag – hurra, hurra, hurra”. I aften er det præcis 1 år siden, at vi lagde det første indlæg op på bloggen. Det er lidt vildt at tænke på. Vi er utrolig ...

Jeg har en sød kollega, Susan, med de skønneste æbler i haven, som jeg er så heldig at få nogle af en gang imellem. Forleden havde Susan igen sine æbler […]

A rainy Saturday afternoon did not discourage KBHFF members from participating in the Pickling Workshop. It was held in the...

I lørdags kunne jeg nyde frokosten sammen med min hustru – Ja, jeg er ved at lære det efterhånden – på Almanak. Uden at skulle have alt for ondt af mig selv, så har der været godt travlt p...

På søndag er det Mortens Aften, og i den forbindelse sk […]The post En samling af lækre opskrifter til Mortens Aften appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Vi samles hver anden onsdag - som regel - til lidt god mad og hygge. Man kommer, hvis man har tid og lyst.Det er hyggeligt lige at mødes og høre, hvordan det står til. Alle har jo travlt med arbejde o...

I dag spiste vi lækker varm suppe på matriklen. Lækker stærk hurtiglavet tomatsuppe med fløde, oregano, basilikum, peberfrugt og alt muligt andet godt. Suppen kommer du til at høre mere...

   Ingredienser:     10 g. gær     2 ½ dl. lunkent vand     1 dl. yoghurt naturel     2 tsk. groft salt    ...

Jeg er ikke den helt store fan af knoldselleri, men vil utrolig gerne "lære" at spise det. Det går bedst hvis det bliver godt blandet med andre grønsager. Her er det blandet med æbler og karto...

November måneds benspænd er saucer… og måske også en enkelt sovs eller to. Hedder det sauce eller sovs? Det er jo lidt en smagssag (høhø), men efter min mening er en sauce letflydende, mens en s...

I dag har jeg haft fri og syntes nu egentligt, at jeg har haft rigeligt på programmet. Jeg må også tilstå, at jeg desværre ikke har nået alt det jeg gerne ville have nået, men hvad pokker det går jo n...

Når det er efterår er det ikke noget der så lækkert som en god gang simremad, og en af min helt klare favoritter er italienske Osso Buco… Man kan lave den på både vin og øl, alt efter smag, men ...

Der må ligge noget i vores gener. chokolade- og frugtpålægNoget, der bare kalder på en mørk, klistret og sød masse, som kan smøres på brød, på kiks, bananer, eller hvad der nu ellers kan skabe gr...

 Åååh ja den gode gamle kylling mmm. hvor her dufter af mormor! Den gode gamle grydekylling er på banen i det lille hjem! Lige denne opskrift har jeg desværre ikke fra min kære mormor, men fra ...

Sund og lækker mad – og så skal sådan en gang “shrek-pandekager” nok vække opsigt hos de yngste! Maden er ikke besværlig og jeg vil kalde det hverdagsmad, opvasken er også temmelig begræns...

Pulled pork har virkelig indtaget landet - man ser det nærmest allevegne i tiden, så jeg vil da også lige forsøge mig med det. Det er sådan en ret der lyder enormt kompliceret, men som i virkelighede...

Milk and cookies anyone? These Chocolate Cookies are crispy and gooey at the same time, delicious! And on top of that they are both gluten and dairy free! You can easily make these cookies sugar fr...

![CDATA[Nu ved jeg godt, at jeg praktisk talt siger det her, hver gang jeg laver pizza. Men jeg burde virkeligt lave pizza noget oftere! Det er jo supernemt, variationsmulighederne er ]

Svinemørbrad er meget anvendelig. Kødet kan bruges i de fleste køkkener, fransk, italiensk, asiatisk, dansk, det ikke tager lang tid at tilberede, og det kan tit kan fås på tilbud. Hele tre ting på en...

Gør både Mortens Aften og juleaften til et kulinarisk hit hos dine gæster ved at langtidsstege anden. Det er for mig stort set den eneste måde, jeg tilbereder andesteg disse dage, for de lave temperat...

Can you guess from the title on this blog post, what I have got ???  And it is not black in anyway, as I did pay tax for it !!!Well, if you have no clue at all, take a look at the picture below.Y...

En upgrade til de klassiske flødestuvede kartofler. Denne ret smager bare meget bedre (nej, det er i hvert fald ikke relativt...), har bedre konsistens, og er mindre fed. Win/win/win. Eneste pinlighe...

Cupcakes med bryster. Var det noget?Jeg fik en forespørgsel på 4 cupcakes med bryster til en ung gut. Om jeg kunne lave sådan nogle. Det kunne jeg godt.Her er så resultatet.Det er vaniljekage.&nb...

Om sommeren pelargonier og måske en rose. Om efteråret lyng og kål. Om vinteren gran, buksbom og hyacinter. Og kogler. Og lys. Og rigtigt gerne også sne… I dag er lyng og andet gået på pension. ...

Jeg skulle lige tage mig sammen - være i humør og have fred og ro omkring mig. Vi fanger ænder ind sammen med gode hjælpere i øjeblikket, så der skulle lige en pause i skræppen, rappen og mudder - og ...

Ud fra devisen “når Summerbird kan, så kan jeg osse”, kastede jeg mig ud i at fabrikere disse, yderst vanedannende skulle jeg lige hilse at sige, lakridsmandler med hvid chokolade og citro...

En wrap behøver ikke indeholde masser af kød og fed dressing. Denne vegetariske version er fyldt med lækre, mættende grønsager og en limebaseret dressing. Virkelig lækker og super nem. Wrap med M...

Ingen forhåndsvisning.

Risotto med svampe og parmesan Risotto er en ret jeg har gået og tænkt på i mange år .. uden at have fået taget mig sammen til at... Læs mere »The post Risotto med svampe – En ret du sent v...

LMG - let maskingeværCocktailhistorien er tyk af røverhistorier og lystløgneri. Det er måske derfor, jeg finder den så rasende interessant. Fabelagtigt er det, når man så selv kan være med til at opfi...

Skal det gå rigtig hurtigt, men vil du ikke ende med en købesuppe er tomatsuppe, meget, meget hurtig at tilberede. Her har jeg krydret med salami og soltørrede tomater. Opskriften er til fir...

Flashede jo lige den hurtige forret (lyn hurtig lakseroulade) fra den hurtige bryllups-dags-menu sidst. Her følger så hovedretten, der også blev kreeret i et snuptag. Lammefilet er aldrig af vejen (og...

I dag kom der en pakke. En hemmelig pakke som jeg har ventet så spændt på! Har lavet en lille aftale med Helsebixen og i dag kom mine første varer! Har modtaget morbær, græskarsuppe, sukkerfri nutella...

I sidste uge fik vi et par af dagene denne skønne, enkle og varmende tomatsuppe. Det er nu skønt, når man kan lave mad der ikke tager særlig længe, men som stadig smager dejligt.Der var som sådan ikke...

Blomkålssuppe:2 løg i tern1 stort blomkål i buketter2 laurbærblade1,5 L hønsebouillonSalt og peberSvits løg i lidt olivenolie. Tilsæt blomkåls buketterne og tilsæt bouillon samt laurbærblade.Kog suppe...

Så var det tomt for kyllingfond her hjemme, og det betyr at det er på tide å bruke min unskyldning til å kjøpe en hel kylling igjen! Jeg elsker kylling generelt, men det er altså et eller annet s...

Det er ved at være nogle måneder siden, at jeg sidst var ved at kamme over i knoldkapacitetslykkerus. Kartoflerne har stået perfekt i år, og vi har for en gangs skyld kunnet starte den lille orange Fi...

Sikke en dejlig fridag, jeg havde med mine søde krudtugler i går! En impulsiv fridag eller en hjemme-hygge-hoste-dag, så ikke en rigtig sygedag – men helt sikkert en rigtig hyggedag. Jeg havde e...

I weekenden var vi til bolig- og livsstilmesse i Odense Congress Center. Det er en virkelig stor messe, som vi faktisk har besøgt en del gange efterhånden. Jeg bliver altid vildt inspireret og ender m...

Kiksene jeg lavede den anden dag, var et hit og jeg tænkte, at de måtte da helt klart kunne "udvikles" til chokoladekiks. Så det gjorde jeg og her er så resultatet. Tøv ikke med at lave dem, for de sm...

Nu er det ved at været år siden jeg var på bagekursus hos Miele, og lige siden har vi næsten kun fået hjemmebagt rugbrød. Det er blevet en rigtig god vane med selv at bage det, samtidig betyder det og...

I lørdags var vi ude at spise med vores sammenbragte børn og nu kommende svigersøn. Midt under middagen spurgte min bonusdatter og svigersøn til, hvad vi skulle onsdag d. 11. dec. 2013 – altså d...

Åh jeg har helt glemt at minde dig om denne smukke råvare mens den var i sæson (juli - sep) - altså artiskokken. Nu får du denne simple opskrift i rigtig god tid til næste års sæson. Artiskokker er fa...

England og te.  I medgang og modgang, i sorg og i glæde, morgen, middag og aften, sommer og vinter og indimellem. Te er englændernes trylledrik, når de skal vågne, falde i søvn, fejre, hygge, vinde ve...

Perlespelt risotto, er en god meget mættende ret. Man kan servere den med andebryst, som her. Den fungerer også udmærket vegetarisk. 200 g perlespelt (perlebyg, -rug, eller andet) ca. ½ l grøntsa...

Alle ved, at hvis man skal få kedelig mad til at glide ned, så har man to valg: 1) sætte det på en pind – eller 2) rulle det.   Det gælder både hos voksne og børn, kan jeg afsløre!   M...

Ind i mellem lader jeg mig rive med, når der er gastronomiske udfordringer. Nada fra lacucinanada.com har udfordret en række madbloggere til, at afprøve en af hinandens opskrifter som den er eller som...

Turen gik for lidt tid siden til Budapest, hvor min kæreste og jeg havde en lille hygge “gourmet getaway”, og det skulle vise sig, at Ungarn både har god mad og masser af lækker vin. Jeg h...

En saftig banankage til kaffen med smag af vanilje og ingefær og til sidst drysset med flormelis med nænsom hånd, kan nok bringe glæde hos de fleste.Banankagen, der er bagt i randform o...

Porre-risotto er en lynhurtig og rigtig dejlig hverdagsret, når tiden er knap sidst på dagen. Til porre-risotto skal der pølse i af en slags. Vælg den pølse, familien syntes bedst om. Bayersk pølse, s...

Ikke nok med at vi bliver mange flere,der skal dele vinen på verdensplan.Foreningen af Danske Vinimportører forventer, at priserne på vin vil stige i takt med den voksende globale efterspørgsel. ...

Der har været stille på bloggen. Og det er såmænd ikke fordi der ikke bliver lavet nye eksperimenter i køkkenet - der har bare ikke været så meget overskud til at få skrevet dem ned. Den lille har vær...

Foto: Carina KrügerDe kogte kartofler gør kagen dejlig saftig og svampet6 æggeblommer 125 g sukker1 usprøjtet citron150 g mandler250 g kogte kartofler6 æggehviderFyld300 g æblemos1 spsk. kanelPyn...

Vi har nu nogle gange haft den store fornøjelse at få god kaffe ind ad døren. Ikke på den måde, at det er tunge poser fra supermarkedet, der bliver SLÆÆÆÆÆBT […]

Learning professional marine excavation and development of a machine would work. Ultimately, most 3D laser scanning applications center around design in one of Mexico's most popular and affordable cho...