Velkommen til Madblogs.dk

Nogle ynder at kalde deres stegeso for cocotte. Ordet cocotte stammer fra det Franske sprog. I Frankrig forbindes cocotte med en kasserolle eller gryde i støbejern. Så en cocotte er blot en stegeso i ...

Ingen forhåndsvisning.

Der er liv i bagenørden. Der er liv i bibliotekaren. Det går får fulde gardiner derudaf i arbejdslivet, men mad spiser vi heldigvis også. I dag skal du høre om den lækreste kyllingemous...

Otto er gået lidt kold over den nye beboer. Faktisk på sådan en måde, at han er blevet både lidt tynd og skravlet og sur i humøret. Stakkels Otto. Sofakatten med den høje status i familien må nu finde...

Æbleskurv er en svamp, som angriber blade og frugter. Den danner mørkebrune pletter på frugtens overflade, så den ser udelikat...

Bum. Så blev det (sent) efterår. Og efterår er lig med simremad og chili. Og er der et bedre bud på sådan en nederen, blæse- og regnvejrsdag, end en god chili, som simrer i 2 timer? Nej, det tror jeg ...

Cremet græskarsuppeI morges gik dagen os i møde med den smukkeste solopgang. Luften var frisk, løvduftende og klar - lige som man gerne ser at en morgen i november skal være. Dagen gik på hæld, o...

Jeg er gået i gang med at planlægge næste års benspænd, og selvom jeg allerede har mange ideer, så er jeg meget interesseret i at høre dine gode forslag. Hvad vil du gerne have, at jeg tager under kær...

For et par uger siden var stormen så flink at hjælpe os med at få alle æblerne ned fra træet. Det var dog lidt for brutalt for æblerne, som næsten alle sammen fik blå mærker, og vi har derfor haft tra...

Sidder her og bander over, at der er så få rigtig sjove blogs. Min er absolut ingen undtagelse, den er røvkedelig, og der sker stort set aldrig en disse på den.Tror måske det er fordi jeg er blevet li...

Så der var en grøntsags røsti som blev bagt i ovnen, så blev lidt inspireret men jeg ville godt stege mine på panden

Og til dessert -Sveskegrød med flødeskum2 pers.115 g svesker uden sten2½ dl vand15 g sukker½ dl flødeskum1 tsk kanelKom svesker og vand i en gryde, og kog det under låg ved svag varme i ca. 20 min, ti...

Nu blev der endelig end anledning til at få prøvet de der popcakes.Min yngste datter og hendes vendinde skulle holde fødselsdag for klassen spiger og så besluttede vi, at det ville være hyggeligt og s...

Idag har jeg fri fra arbejde. Kunne mærke det tid til en hviledag, så udnytter den til fulde. Hele dagen har jeg bare slappet af, gjort rent, vasket tøj og ikke mindst – SPIST! Dejlig sund dag! ...

I sidste uge lavede jeg denne ret, fik bare ikke skrevet ned hvad jeg puttede i den, så må prøve om jeg kan huske det. Hvis du (eller den øvrige familie) ikke følger en palæo eller LCHF kost, kan du s...

Det er helt vildt "in" med Low Carb mad i øjeblikket. Det er egentlig ikke fordi, at jeg går specielt meget op i det, men faldt alligevel for Low Carb knækbrød. Det smager meget lækkert og er simpelt ...

160 g. sukker2 dl. mælk5 dl. fløde1 vaniljestang8 æggeblommer (eller 3 hele æg)sukker til at brænde til karamelFlæk vaniljestangen og skrab kornene ud; bland dem med lidt sukker for at løsne alle korn...

I oktober mødtes jeg med min veninde på Aros med formålet at spise frokost sammen på ART Café. Caféen er …Continue reading »

Idag fejre vi at det er 3 år siden at vi blev gift. Hvor tiden dog flyver afsted.Jeg er stadig influenza-syg, så vi har bare hygget herhjemme sammen med hundene og så har Manden lavet mad til os.Han f...

Der kan ikke være så meget tvivl om, at Romanesco kålet må have stået forrest i køen, da der blev delt udseende ud i kålfamilien. Det umanerligt smukke kål der ligner en planet af små perfekte juletræ...

Jeg har lært 2 ting om oksekød: at man ikke må salte det, før det steges (for så bliver det tørt) og at det skal steges i kort tid, hvis det skal være rødt. Jeg ved også, at der er store diskussioner ...

Efter en lang skole eller arbejdsdag er det rart at komme hjem til noget varmt at drikke og noget sødt inden aftensmadens laves, her er mine to bud ;)Eller man kan lave sig en lækker sandwich med røge...

Kom og oplev den forrygende og traditionelle Jule-Buffet På Græsted Kro.. Der er kræset for detaljerne og alt maden er lavet fra bunden.. Hjemmelavet og hjemmerørt  surt, sødt.. Med hele svineriet Jeg...

Birthday cake in form of Danish lagkageHappy birthday to my little blog !!!! Today my blog about activities in my little kitchen, life in my "park" and with guest appearance of the local star Han...

Som tidligere skrevet, var jeg så heldig at være inviteret til madbloggermiddag på Vesterbro Vinstue i går. Jeg har tidligere skrevet et par linjer om, hvad man kunne kalde stedets vinfilosofi. Nu føl...

Når det kommer til min morgenmad, så har jeg det med at finde en favorit, som jeg så kører med stort set hver dag i en lang periode. De, der følger mig på #instagram ved, at det pt er kokosgrøden - bå...

Jeg har bestemt mig for et indlæg om efter-træningsmåltid. Mest for at samle idéerne ét sted. Jeg har jo efterhånden fået lagt nogle billeder både her og på facebook-siden. Jeg tænker så, at jeg skriv...

1 kage, nok til 8-10 personerArbejdstid: 20 minutterIngredienser:100 g. smør1 æg1,25 dl. sukker1 tsk vanilje(sukker)2 dl. mælk (jeg brugte skummet)4 dl. hvedemel2 tsk bagepulver1 knivspids salt2 modne...

Som tidligere nævnt skal junior endnu en gang til Rigshospitalet og opereres. Fordi vi ikke rigtigt var på sommerferie har vi valgt at tage til København en dags tid inden vi skal indlægges. Dvs. vi h...

Kort efter jeg lagde opskriften på den lækre mynte&banan shake på bloggen, blev der spurgt til, hvor man køber mandelmælk. Jeg laver det selv – og opdaterede derfor straks indlægget med et l...

Ken Hong Leung / Nick Knight / Living on the Moon by Earth Agethese days are all about soaking in inspiration

I går var jeg inviteret til madbloggermiddag på Vesterbro Vinstue. Navnet vakte umiddelbart associationer om en de hersens vinstuer i indre by, hvor der vist bliver høvlet flere store glas fadøl inden...

Bare en ultra kort hilsen fra mig til jer - jeg vil bare lige fortælle, at ovre i min webbutik kan du lige nu vinde et par lækre sager til din madlavning.Kig forbi Øshopping.dk og du deltager i lodtræ...

Kæresten arbejdede sent i går. Faktisk var han først hjemme ved 20-tiden og derfor var der kun mig selv at tænke på til aften. Jeg havde fået en sen frokost og kunne ikke rigtigt bestemme mig for, hva...

Den glutenfrie knækbrød fra Wasa, kan godt anbefales i en snæver vending, hvor man ikke selv har tid til at bage!Fordele: Den smager godt, og er sprød.Ulemper: Den knækker let, og er ret dyr. Denne he...

Efter et par dage, hvor jeg har siddet ved tasterne og tankerne dybt begravet i arbejde, besluttede jeg i går aftes, at starte dagen i dag med en god løbetur, uanset vejret. Heldet var med mig og sole...

Nu nærmer julen sig med hastige skridt. Julemåneden er en tid, hvor der ikke bliver sparet, i særdeleshed ikke på den fede julemad. Vi spiser mere fed mad og vi drikker alkohol, hvilket er utrolig hår...

Maria kontaktede mig og spurgte om jeg kunne tage nogle billeder af hende og hendes søde søn Lukas. Billederne skulle bruges til julegave til familien. Maria ville gerne have nogle anderledes billede...

Det begynner godt nok å bli vanskelig å ta fine bilder - det er da helt umulig med lyset her;) Men med lange dager på jobb, er det ikke mye annet å gjøre! Disse rundstykkene/bollene fikk vi i helge...

Fredag den 17. maj blev der afholdt endnu et møde i Kødklubben. Mødet blev afholdt i Sundsøre med Tom Trærup Olsen som aftenens vært. Mødet havde været længe planlagt og […]

Jeg har netop investeret i et glas D-vitamin, da vinteren for alvor er ved at være over Danmark. Da vi hovedsageligt får dækket vores D-vitamin behov via solen og i mindre grad fra fødevarer, er det v...

I weekenden var vi på tur og havde faktisk planer om at spise ude både lørdag og søndag. Da jeg jo er stærkt modstander af at smide mad ud, kiggede jeg derfor i køleskabet om der måske skulle være nog...

En vidunderlig julegodte er denne dejlige fudge med jordnøddesmør og vanilje. Også rigtig fin som vært- eller værtindegave i december måned. Kilde / Opskrift : Lurpak JORDNØDDESMØR FUDGE 125 g smø...

Sønderjyske æbleskiver med svesker er en gammel og fast tradition i den sønderjyske jul. Mange steder bagte og bager husmoderen stadig en stor krukke med disse æbleskiver den 22. o...

Endnu en gammeldags, traditionel julesmåkage fra det sønderjyske, hvor der er stor tradition for bugnende kaffeborde, - også selv om det ikke er jul.Én af de berømte småkager er kys og klap, der bestå...

Efter et par testforsøg skulle der bages små æbletærter som skulle anvendes som dessert til vores vinaften i sommerhus.Jeg tog udgangspunkt i den opskrift men idet jeg tilsatte lidt marcipan øgede jeg...

Benniksgaard Hotel i det dejlige sønderjyske, nærmere Rinkenæs ved Gråsten, har også i år valgt at tilbyde julefrokoster i november / december måned.   Traktementet byder på gammeldags, klass...

Jeg lavede egentlig denne dip som fyld til et pitabrød i madpakken, men som det sker, så havde jeg ikke et pitabrød i fryseren, som jeg troede, så i stedet blev dippen til et smørepålæg til en grovbol...

Jeg ELSKER at hygge i godt selskab. Og jeg elsker også det søde, gode og oftest usunde, der følger med hyggen. Det er virkelig en stor udfordring for mit madglade hjerte at være sund i sociale sammenh...

De seneste par dage har Sørøveren og jeg været i København. Burde I ikke have stået på en bar mark og hamret pæle i – tænker du måske. Og så har du ret. Igen. Men vi havde planlagt nogle ting &#...

Foto: Carina KrügerNår det skal være nemt og godt...100 g (tilberedte) kastanjer½ bdt. persille2 spsk. citrontimian50 g parmesan2 fed hvidløg1 dl olivenolie250 g markchampignon1 spsk. smørSalt og pebe...

Lad os bare slå fast fra start; det var en fremragende aften på Restaurant AOC. Alle serveringer var kreative og velsmagende. Perfekt krydret og for mig var der ingen fejl. Størrelsen på serveringerne...

anbefaling køb point pris Godt Køb Gran Claustro, Spanien 2006 93 450    

Forleden lavede jeg en lun gulerodssalat med en lidt anerledes og dejlig dressing, som kombinerer nogle af de smage, som går så godt med gulerødder: chili, appelsin og hasselnødder. Nye […]