Velkommen til Madblogs.dk

When the weather turns cold and gloomy there is just nothing better than warm food that’s been simmering in a pot for a couple of hours. Light some candles and create some “hygge” (c...

Se opskriften her [...]

Photos by style clever, glowing blogger model, Hanneli Mustapartawill be attempting a whole lot of this-ing for the next few days

Chokolade cupcakes med chokoladestykker og ultimate chocolate frostingMin lille søn spørger meget tit, om vi skal bage. Han synes, det er så hyggeligt, at være med i køkkenet. Når han er med, så står ...

Hvad kan man trylle af sådan en smuk krukke Amarena-kirsebær? Altså det mest oplagte, er jo lave lave luksus-topping til ris a la mande. Oh la la. Jeg skal love for at Amarena kirsebær ...

Alt i mens der er kommet flere og flere opskrifter på bloggen gennem det halvandet års tid, den har eksisteret, har jeg kunnet se på statistikken, at siden "OPSKRIFTER" er en af bloggens mest besøgte ...

I tirsdags var jeg inviteret på Vesterbro Vinstue sammen med en række madbloggere og andre hyggelige mennesker. Da jeg ankom, fik jeg stukket et glas mousserende vin i hånden, og derefter faldt jeg i ...

Endnu en efterårs-uge, sådan lidt ind under vinter. Julen venter i horisonten. Desuden en del arrangementer i løbet af ugen. Onsdag skal vi medbringe en ret til en buffet til fest i 1.klasse. Det bliv...

Ja, sådan en weekend går alt for hurtigt og er billigt til salg. Selvom weekenden er billigt til salg har det været en skøn weekend, hvor min fars fødselsdag blev fejret af hans familie og venner. Der...

Jeg har det godt! Jo det har jeg faktisk! Det kan godt være min ryg ikke har det godt. Men jeg har det godt! Og nej jeg får ikke trænet, ryggen fylder for meget. Og Kiropraktoren siger jeg s...

Søde kartofler minder egentlig ikke særlig meget om kartofler, for som navnet antyder, er de meget sødere. Jeg har hidtil ikke brugt dem særlig ofte i min madlavning, men jeg har fundet ud af, at jeg ...

Denne lækre, cremede sauce har jeg fundet inspiration til hjemme hos Xenia, som laver det skønneste LCHF mad. Den er fuld af kraftige og velsmagende sager og kan (som Xenia skriver) redde ethvert målt...

Søndags mad må gerne være rigtig nemt, men stadig være som et fest måltid..Det er jo en kæmpe fornøjelse at kunne tage en 2 timers cykeltur og når man så kommer hjem dufter hele huset af den lækreste ...

Jeg har haft den BEDSTE maduge ever! Det startede med middeløstlig mas hos P, gik over i indisk madlavningskursus med Maria alias frøken Mode Med Mere, så tilbage til P, […]

I anledning af kommunalvalget skal jeg en lille tur i P4 på tirsdag dem 19/11. Selv om jeg desværre ikke selv når at kigge resultater med ÅH NEJ'er og JUBIII'er, har jeg da gjort mig nogle tanker om, ...

Vi har været ude for at handle idag. Der var en del tilbud, som jeg synes vi skulle have fingrene i. Men også fordi Mandens Lillebror, imorgen, kigger forbi med en and. Så der skulle også hentes ...

I dag har jeg lavet… ja det er egentlig svært at sige, jeg har nemlig ikke foretaget mig noget specifik i dag – det har helt og holdent været en søndag i første gear. Det var meningen at vi skul...

Efterårssolen har virkelig varmet i dag - og det gjorde den også, da jeg for et par weekender siden spiste morgenmad på hyggelige Granola på Værnedamsvej.The post Solens sidste lune på Granola a...

Efter jeg blev konstateret laktoseintollerant, køber jeg nu kun laktosefrie produkter. Jeg har endnu ikke fundet min intolerancegrad, og vil hellere holde mig helt fra det end at eksperimentere med de...

Foto: Sara B. Clausen.Denne lækre og noget syndige karamel, chokolade valnøddetærte smager ret så guddommeligt serveret med en god kop kaffe til. Det er min egen version, da jeg ikke kunne finde ...

Endelig! I lang, lang tid har jeg gerne villet prøve restauranten Grønbech & Churchill. Sidste gang jeg forsøgte, var til Copenhagen Cooking for et års tid siden, men dengang ville guderne hellere...

Så skal jeg da lige love for at Aalborg kom på det gastronomiske landkort.Restaurant Fusion som ligger ved havnen og med udsigt over selv samme er rammerne i den store glasbygning dannet for en god af...

Hej venner! Livet som vegetar går overraskende godt. Ærligt talt, havde jeg måske troet, at jeg ville falde i hist og her - i sær nu hvor julemaden langsomt tager over... Men nej, jeg er glad v...

Forrige fredag aflagde vi atter et besøg på Restaurant Miró, denne gang sammen med min søster, svoger og et af …Continue reading »

Lammeculotter Gulerødder Løg Fløde Gurkemeje Pebber Kartofler Lammeculotterne steges på en pande i 15 min De tages af og daækkes til med staniol. På panden steges løgene i saft og fedt fra culot...

Den dejligste lille salat, der kan gå til stort set alt. Lækker i sin sprødhed og sødme. Mere er der sådan set ikke at sige til det! Bare go’!!! Du skal bruge: Spidskål (eller hvidkål eller lign...

Madplan Uge 47MandagTirsdagStegt andebryst med perlespelt risotto med svampe.OnsdagBroccoli salat med fiskefrikadellerTorsdagChili con carneFredagLørdagOso buco med kartoflerSøndagHjemmelavet pizza

Mandag: Krebinetter og pastasalatTirsdag: Chili con carneOnsdag: Kødbolle- og kartoffelfad med coleslawTorsdag: ResterFredag: Pasta med grøntsagssauceLørdag: Hjemme hos B's forældre fik vi kalves...

Jeg har længe gået med idéen om at lave en vaniljeparfait og så tilsætte et glas kirsebærsauce, da jeg tænkte at dét måtte da bare være som en bid af (jule)himlen :) Jeg har før lavet en kirsebærsorbe...

Igår da jeg var ude og handle støtte jeg på denne pakke og blev ovenud stolt af min lokale Netto.Ikke nok med at de har løgismoses gourmet kylling har de nu også vildlaks. På mine ældre år er jeg blev...

Så er det nu, man blir helt glad i låget over al den tid, der gik i sommer med at ordne bær og frugter til fryseren. Jeg synes, det var tidskrævende at halvere, udstene, udkerne osv! Men nu er glæden ...

Hovedret til 2 personer Til vores caribiske julemiddag for vennerne serverede vi en fiskegryde med oprindelse i Caribien. Den indeholder uanede mængder af citron og lime, men også – og bestemt værd at...

Steak er fantastisk næsten udelukkende hvordan det spises, og denne version er ingen undtagelse. Steak, Champignon og cremet sennepssauce er en lækker kombination, og det tager kun ganske kort tid at ...

Min veninde og jeg spiste en meget dejlig frokost i helt fantastisk lækre omgivelser på Paris’ museum for moderne kunst – Palais de Tokyo, som ligger ud til Seinen, skråt overfor Eiffeltår...

Suppe hører denne kolde tid til. Og suppe hører den studerendes madplan til. Super nemt, varierbart og smagfuldt! Og nårh ja, billigt! Hver uge holder vi tøm-køleskabet dag herhjemme, og her er suppe ...

En god liten brødhapser kan, ihvertfall her hjemme, redde den mest kjedelige suppe. Så hva gjør man når man vet det er suppe på menyen i morgen, og vet at man ikke helt gidder å spise det samme tilbeh...

Efteråret byder også på Blomme chutney. Den er utrolig lækker til både rent kød og gryderetter. Inspirationen har jeg fået fra Femina, men med visse ændringer. Andre lækkerier med blommer finder du he...

Det er egentligt utrolig let at lave fondant selv, og jeg syntes at det virker lige så godt som det man køber. Opskriften har jeg fra Frk Cupcake.   Ingredienser: 20 marshmallows el...

I tirsdags var Cupcakemafiaen atter samlet. Denne gang var det Sabina, der lagde hus til, så vi kunne se hendes nyrenoverede badeværelse (som var super fint) og spise en kæmpe laks hun havde liggende ...

Så er jule så småt begyndt sit indtog her hos os. Bøllen kan næsten ikke vente. Så vi lavede dekorationer. Han var selv med ude i haven og plukke ting vi skulle bruge og var med til at putte grønt på ...

Dette er en ret, man med fordel kan sætte over om formiddagen og lade stå og simre færdig til spisetid. For spidsbryst skal have meget lang tid ved lav temperatur for at blive mørt. Men så bliver det ...

Palmekager, lækkert og let bagværk til en kop kaffe af færdigkøbt butterdej. Kagerne fremstår smukke og blanke, når de er færdigbagt i et karakteristisk mønster. Det blanke kommer af sukkeret, der dry...

Nem mad i form af ovnretter og gryderetter, kan vi næsten ikke få for mange af på lager, når vi til hverdag må se os nødsaget til at handle lidt praktisk.Der er kun en god måned til jul og i den komme...

Lakrids konfekt, bestående af marcipan lagt sammen om en lakrids trøffelmasse og evt. dyppet i chokolade er vidunderlig julekonfekt.Opskrift : Hindsgavl SlotLAKRIDS KONFEKTlakridstrøffelmasse300 g flø...

1 banan0,5 dl frossen ananas1 dl appelsinjuice1 dl naturel yoghurt0,5 cm reven ingefær0, 5 tsk. sprøjtegift1 tsk. svampemiddelBlend banan, ananas, appelsinjuice, yoghurt, reven ingefær, spr...

Der kæmpes og argumenteres over det ganske land om hvilke halse rigets, gyldne borgmesterkæder skal hænge om de næste fire år.Som et af de få fynske bagerier,har bageren i Korup, Odense taget traditio...

Nu är det jul igen – vare sig ni vill eller inte. Här kommer flera varianter på Lussekatter – kanske till och med de bästa?

Efter en lang sommer med et ynkeligt udtryk – gårdhunden Athene havde set sit snit til at plukke halefjerene ud – er der igen bedre balance i fasanmanden. Det tog tid, og gennem månederne ...

Det kan godt være, at der er en kende langt mellem mine indlæg disse måneder, men det betyder ikke, at jeg går og sulter. Det er bare fandens svært at tage billeder, når det nordiske mørke lukker sig ...

I aften blev der taget forskud på juleaften. Hele familien var samlet hos min skønne mor og pap. Menuen var flæskesteg med tilbehør og desserten (selvfølgelig) ris ala mande. Vi manglede blot juletræ ...

Med til mit nye liv på et nyt bibliotek hører også nu……..LØRDAGSVAGTER! Har du nogensinde været på et bibliotek en lørdag? Jep. Måske tror du der er tyst og gabende tomt, må...

I foråret 2012 flyttede vi til vores nuværende lejlighed, og i den forbindelse postede jeg i sommeren 2012 et indlæg …Continue reading »

Der skulle 3 forsøg til før det lykkes mig at bage et perfekt og lækkert grydebrød. Første gang kludrede jeg i fremgangsmåden, anden gang kludrede jeg i hævetiden og denne gang sad det lige i skabet.A...

Det er åbenbart suppetid hjemme hos os i øjeblikket. De sidste par dage, har vi spist denne lækre grønsagssuppe, men jeg ligger også stadig underdrejet med influenza. Jeg håber, snart at det forsvinde...

Her er endnu en Palæo suppe, som har konsistens som grød. Den smager rigtig dejligt og mætter godt. Om du vil tilsætte fløde er op til dig. Jeg gjorde, da jeg havde en rest i køleskabet, men jeg gør d...

For nogle år siden havde en tidligere kollegaer disse lækre kokos/chokolade snitter med på arbejde. Både jeg og andre bad fluks om opskriften for de var super lækre. Jeg har bagt dem mange gange og ha...

Ingen forhåndsvisning.

Persillerødder Kartofler Hønsebouillon Appelsinsaft Tørret mynte Tørret chili Koges, blendes og serveres med brød

Jeg var langt væk denne weekend. Helt fysisk og nærmere bestemt tæt ved Vesterhavet på Henne Kirkeby Kro, hvor vores alle sammens elskede Paul Cunningham (den luskede charmør) nu huserer. Det var ikke...

This afternoon my local good girl friend and I went on a tour together to the very first Christmas market of 2013, which was the Gram Slot Julemarked 2013. The last of this market is tomorrow Sun...

Næste uge er vi hjemme alle dage.Hakkebøf med brun sauce, bløde løg og kartofler.Svinemørbrad med ris og lyn stegte grøntsager.Æggekage.Kyllingewok med nudler.Pasta med kødsauceMedister med spinat og ...

![CDATA[Til trods for at jeg generelt ikke dur til at spise det samme mad særligt mange dage ad gangen, når det kommer til både frokost og aftensmad, er jeg utroligt ]

Majroer findes i mange forskellige farver: hvide, grønne, røde og kombinationer af samme. Indeni er kødet dog altid hvidt. Roerne er bedst, når de ikke er alt for store, så […]

Musse og jeg er i sommerhus ved Vesterhavet. Lige mellem Søndervig og Hvide Sande.Mor arbejder på KunstnerKram og Musse ligger schæfergnaven ved brændeovnen, fordi dagens første gåtur ikke er faldet a...

Alt sådan næsten .. Men forberedelserne er så småt gået igang. I går sad jeg og puslede med lidt ideer til julekort, tror de godt kunne gå hen og blive ret grafiske i år, i dag fik jeg en utrolig stor...

Her har jeg altid gået og troet, at det var vildt besværligt og svært, at lave sin egen whiskeysauce. Sværhedsgrad bearniasse sauce. Men nej, det er det jo overhovedet ikke! I den her udgave top nem o...

Så fik jeg endelig prøvet at lave tunfrikadeller - og det er absolut ikke sidste gang....Du skal bruge:3 ds tun90 g rasp - eller havregryn3 æg2 fed hvidløgHakket persillesalt og peber2 sammenpiskede æ...

Er du fan af lakrids i mad og desserter, så bliver du nødt til at få fingre i Johan Bülows lækre lakrids-kogebog. Bogen er proppet med lækre og overraskende opskrifter med lakrids, jeg har i hvert fal...

Another best school for archaeology is one such career option that will help keep finds in their proper context. Of course, we will occasionally dig a hole while removing the archaeology degree requir...

Fredag aften og bestillingen til Det Glade Vanvid på havnen i Aarhus var på plads. Den næsten altid fyldte restaurant der kører med konceptet at åbne dørene kl. 18.30 og lukker dem igen præcist 21.30 ...

Kjøttboller kan man aldri få nok av - og det er så lett en måte å få "brukt opp" litt av små kjøttrester som ellers er for lite til å bruke til noe riktig... Som i denne omgang var en liten chorizo pø...

Jeg har længe haft lyst til at lave en “sund” kage. En kage der ikke påvirker blodsukkeret og en kage der kan nydes med “god” samvittighed. Denne super lækre (su...

Musse og jeg er i sommerhus ved Vesterhavet. Lige mellem Søndervig og Hvide Sande.Mor arbejder på KunstnerKram og Musse ligger schæfergnaven ved brændeovnen, fordi dagens første gåtur ikke er faldet a...

Vi forlængede weekenden med en fredags fridag sammen igår, med biograftur og en dag på opdagelse i vores egen by. Vi så ‘Otto er et næsehorn’ i minibio og som jeg skrev på facebook i går a...

ENDELIG ramte jeg rigtigt med min sammensætning af ingredienser til pandekager. Jeg har prøvet utallige opskrifter og forsøgt mig med mange forskellige sammensætningen uden rigtig at være tilfreds med...

Restaurant: Marv og BenHjemmeside: http://cargocollective.com/marvogbenVi startede med at få serveret en lille snack, der bestod af friteret griseøre med dip til.På Marv og Ben kan man vælge at f...

Jeg skulle bruge en kage den anden dag, da jeg havde gæster, og der kom jeg til at tænke på en kirsebærtærte, som jeg så hos Himmelske kager på et tidspunkt. Jeg havde dog mere lyst til at lave en ...

Her er der virkelig tale om kødsauce, der er ikke særlig meget væde. Portionen rækker til 6-8 personer, hvis man bruger en saucemængde som i Italien, der bruger man ikke nær så meget sauce, som man of...

Som altid er Amo med når der sker nye ting på bagemarkedet. De har derfor lanceret disse to Macarons pakker, som nok også er de mest populære smage indenfor Macarons.Nu har jeg bagt Macarons et par ga...

Har i nogensinde fået en brownie, som smagte som én stor trøffel? Det gjorde den her, GUF! Hvor var den bare god. En af de bedste brownies jeg har smagt! Den kan virkelig anbefales.Når jeg skal synde,...

Rød grønkål er blevet "det nye sort", og den er da også festlig. Man skal lige vænne sig til at al ting den har været i kontakt med bliver blåt, ligesom med rå rødkål, men det er til at komme over.Vi ...

Hvor findes der altså bare mange gode alternativer, som kan erstatte kager propfyldt med sukker og en masse fedstof! Jeg pudser absolut ikke min glorie, for jeg kommer ikke udenom min store kærlighed ...

Jeg er stor fan af lynhurtig mad, der smager af forkælelse, og denne pastaret er af den slags. Cremet Pasta med Røget Laks og Champignon til 2 personerIngredienser:100 g. pasta2 tsk. olie250 g. c...

Vi har skrevet om stedet tidligere, men det fortjener altså noget mere omtale! Denne gang var det en aftensmad, der blev nydt på Grød i Jægersborggade, hvor Emilie, veninde A og jeg satte hinanden stæ...

Denne morsomme gamle dessert fra 1931, rød æblebudding af  Ingeborg Møller, bearbejdet for danske husmødre, består af dampede æbler der, tilsat rød frugtfarve, er stivnet smukt i en randform...

Pragtfulde blomme i madeira af marcipan og blomme og til sidst dyppet i chokolade, er en lækkerbid til en god kop julekaffe. Blommerne kan gøres klar fra 2 dage til 4 uger før brug. - Jo længere trækk...

Disse skønne ingefærruller med fyld af flødeskum, serveret med lune mandariner, drysset med kokosmel, er usædvanlig lækre på et kaffebord.Selve rullerne kan bages i forvejen og opbevares i en kagekass...

Citroner er til andet og mere end at putte i munden. Den friske og syrlige frugt er en fortræffelig erstatning for rengøringsmidler.Her klarer den sure citron nemt arbejdet.Ingen grund til at invester...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Carina KrügerChokoladekage kan man da altid få ned, og denne version med mandler er rigtig fristende...!200 g blødt smør200 g brun farin3 æg150 g mel60 g kakao1 tsk. bagepulver½ dl kærnemælk2 sp...

Det her, det er en god bolle.Måske ikke en særligt sund bolle, men der er virkeligt skruet op for smagen og saftigheden. Den brændte smag af maltmel harmonere super godt med den kraftige, søde ka...

Nu skal du have noget at vide om æbleplantagen. Den er dyr – rigtig dyr synes vi, men andre virksomheder har nok større budgetter for deres investeringer. Med yderhegn, stolper, pæle, æbletræer,...