Velkommen til Madblogs.dk

Pumpkin soup We don’t know about you guys, but over here in Denmark we’re freezing our tits off. So to fight the pain from frostbite and missing nipples, we’re eating our feelings away with delic...

 Hvad siger man når Helsebixen spørger om man har lyst til at smage på nogle af de produkter de har til salg i deres netshop? Altså for mig var beslutningen ikke så svær. Jeg tjekkede h...

Hvorfor står din mor oppe på det der bord og fotograferer den der kage?! Er et af de spørgsmål, som børnene ind i mellem må svare deres venner på her i huset. I denne uge var det chokolademousse, jeg ...

En let opskrift på en luftig og dejlig syrlig citronfromage. Citronfromage er for mig forbundet med en vinter-dessert, og ved særlige lejligheder fik vi det til dessert, da jeg var barn.Det er fø...

Når man er voksen, kan man godt vente.Vente på alting. Busser. Ovne. Langsomme børn med hang til distræt adfærd. Billigere dieselpriser. Tilbud på økologisk mel. Nogen gange skal man vente i...

Vi skulle have gang i ovnen alligevel idag, så kunne vi ligeså godt udnytte at den var tændt og bage en lille kage :O)))Hvad  ville mere nærliggende end en kanelkage, når vi nærmer os den skønne ...

anbefaling vin point pris Godt Køb Long Shadows, Poets Leap Riesling 2012 Washington 91 200

I think there is a thorough knowledge of a subject. Most scanning images are viewed in black and white or with color-coding for design purposes. But they can explain the archaeology excavation 2000, e...

Jeg havde et Hokkaido græskar (Jeg har faktisk to) liggende i køleskabet. Det har ligget der et par uger, og i dag prøvede jeg at skære det over for lige at se, om det kunne bruges, og det så fint ud,...

Risotto af: 2½ dl risottoris 1 terning grøntsagsbouillon Vand 1 rød pebber 1 løg Seranoskinke Cheddar i tern

Vi har opbygget en tradition med at den 1. december der bliver pyntet op til jul, måske lidt før hvis det passer bedre med en fridag. Men i hvert det hele på en dag, alt imens jeg går og skråler med p...

Forleden lavede jeg de her nemme æggewraps - de er lette og luftige og smager dejlig med fyld efter eget ønske.Jeg brugte:stegte kyllinge inderfileteragurk i terntomat i ternsalatrevet ost creme ...

4 Pers.Perlespelt Risotto:4 dl. Perlespelt2 løg3 fed hvidløg1 porre250g Champignon2 dl. Hvidvin (tør)1 l Hønsebouillon4 spk. japansk soya 25g smør1 stor håndfuld revet parmesansaltpeberolivenolieHak l...

I sidste uge var jeg inviteret til "premieren" på Restaurant Kronborgs Julefrokost. En hyggelig lille kom-sammen for en lille håndfuld bloggere og andet presse. Jeg takkede selvfølgelig ja!Jeg havde a...

Jeg blev i oktober kontaktet af www.helsebixen.dk med spørgsmålet om jeg var interesseret i at teste nogle af deres økologiske produkter. Jeg må indrømme at jeg ærlig talt var flad af grin. Hvis man l...

Når Anna-mad bliver til Inder-mad. Jeg har i lang tid gerne ville lave indisk mad, og nu fandt jeg en opskrift på dahl, som jeg har hørt skulle være en dejlig krydret, sund og lækker vegetarret - og d...

De små franske makron/mandelfristelser har jeg ikke kastet mig over at lave selv, fordi jeg har en forestilling om, at de er rigtigt besværlige. Og selv om jeg mener, vi skal lave ting fra bunden og m...

Caesarsalat er en helt fantastisk cafeklassiker, men til tider kræver alle gode ting lidt forandring - det kan jo være de bliver endnu bedre.Jeg fandt opskriften på denne salat i et nummer af magasine...

Ingen forhåndsvisning.

Der blev bagt i vildskab i går. Noget der ligner femtenhundrede småkager på 2.5 time. Plader blev hevet ud og ind af ovnene og koncentrationen var stor og produktionen nærmest fabriksagtig. Det var vi...

For snart en måned siden, skrev jeg dette indlæg og siden er der jo løbet meget vand i åen. Derfor har jeg nu brug for at dele en lille update med jer - her i manglen på overskud til den del af m...

Jeg mangler en model, som jeg kan tage portrætbilleder af.Det er lige meget hvad alder eller køn.Du får 10 billeder på en cd-rom med posten.Opgaven bliver udført i Odense Zoo, hvor jeg tager dig med i...

I am submitting this recipe on fruit pie into the amazing monthly blogging event called "Tea Time Treats" being managed  Karen from Lavender and Lovage and Kate from What...

Jeg er nemlig blevet færdig med juniors pakkekalender.Den har ligget længe og egentlig været broderet færdig, men nu er der også kommet en bagside på, så nu mangler jeg blot at pakke pakkerne ind og h...

Foto: Carina krügerKagebrød med spændende fyld100 g smør3 dl mælk25 g gær1 æg1 tsk. salt3 spsk. sukker1 tsk. kardemomme600 g mel100 g tranebær100 g marcipan100 g blødt smørÆg til penslingSmelt smørret...

Jeg lavede denne salat som tilbehør til en omgang pølser og kartoffelsalat, men den kan serveres til nærmest alting. Sød, salt og syrlig - grov og sund. Og så er den super nem at lave.Kålsalat med Ana...

Jeg har haft de største cravings efter kanelsnegle på det sidste. Den bløde dej med det lækre fyld, duften af jul og kanel.. mmhh, og sunde skulle de IKKE været! Disse er syndige og lavet med sukker o...

Skoven er da smuk-Marmelade, likører og snapse Lige nu er vinteren over os og vi kan ikke kæmpe imod mere, ved at kalde det sensommer eller ved kun at gå med sommerjakke selvom det er alt for koldt....

Ja hvad er nu det ....? Det er et lækkert drys, til for eksempel salat, og så er det naturligt glutenfrit! Det skal du bruge: 1 dl vilde ris 1 tsk fedtstof salt efter smag Sådan gør d...

Til alle jer der læser min blog nu og da, jer der læser den fast og jer der læser den for første gang. Der har været en et langt interval siden sidste indlæg. Jeg har lige afleveret en stor opgave på ...

Så var knekkebrødboksen tom igjen, så da er det jo bare å fylle den opp;)For 2 små plater trenger du:3 dl rugmel1,5 dl havregryn1,5 ss nigellafrø1-2 ts salt3 dl sesamfrø2 ss solsikkekjerner0,5 dl oliv...

Da jeg havde lyst til at prøve selv at lave nutella efter denne opskrift, men samtidig havde lyst til at give det et ekstra tvist valgte jeg at lave den på mandler i stedet for hasselnødder.Til c...

UGENS VINHIT kommer fra G. D. Vajra i Barolo, og man skal ikke være nogen ørn udi Pieminte-vin for at mærke, at der er lækker nebbiolo i glasset. På VineXpressen kan vi godt lide traditionelle vine, o...

2006 er uden tvivl en fantastisk årgang i Toscana, hvilket kun blev bekræftet denne aften. Stor tak til Søren D, som havde samlet flaskerne sammen, hvor vi alle var med til at dele regningen. 12 flask...

Valgflæsk er mere og andet end noget folk taler om i valgtider. Føtex og andre handlende, har mærket en stigende efterspørgsel på flæsk i disse valgtider. Faktisk så meget som en tredobling ...

Snart er det tid, hvis der skal laves medisterpølse til julen. Det er en lidt tidskrævende proces, men så bliver pølsen også, som man vil ha' den. Frys den ned i passende portioner.Det er vigtigt, at ...

En rest af det hasselnøddesmør, som jeg lavede for noget tid siden, kaldte på at blive forvandlet til en lækker smørbar ‘sund’ nutella. Så jeg smeltede en smule chokolade og blendede hasse...

Den travle julemåned kalder også på hjemmebag, når vi i december måned byder på en kop kaffe og dertil en herlig gammeldags julekrans med kardemomme og rosiner.Det er et dejligt stykke blødt brød, der...

Så er vinderen i konkurrencen om en valgfri præmie fra Lux-case.dk udtrukket og den heldige blev………… Stine. Stort tillykke til dig Jeg vil gerne sige tak til Jer, der deltog i ...

Efteråret er højsæson for chai latte-druk.  Jeg selv opdagede vidunderdrikken for et par år tilbage, og har været en sucker for det lige siden. I år har jeg dog fået øjnene op for en anden gudedrik; n...

Julens godaste Janssons Frestelse gör min mamma. Här kommer receptet på den.

Jeg kan ikke ligefrem prale af at være den, der holder skyr-salget i gang her i landet. Skyr er ellers udråbt til über-sundhedsprodukt nr. 1. Højt proteinindhold og lav fedtprocent. What’s not t...

Forret i form af tunmousse var brugt for en del år siden. Nu ses tunmousse ikke meget mere på de danske middags- og frokostborde.Faktisk en skam. Tunmousse er nem at lave og kan med fordel laves i god...

Det kan være lidt svært. Det der med at have ‘noget med til værtinden’, når man kommer på besøg. Er det nogen man kender godt, er det aldrig et problem. Men når man kommer på  besøg hos no...

Så fik jeg endelig taget hul på grød-sæsonen efter Maria fristede med denne grødopskrift på bloggen Vanløse Blues. I år har jeg sparket grød-sæsonen igang med en mættende portion glutenfri morgen...

December, med alt hvad dertil hører af små mænd med grimme røde hatte fed mad, snaps og juleøl, nærmer sig med skræmmende hastige skridt. Du forbinder måske ikke en julekalender med det mest maskuline...

På dette tidspunkt af året skifter lysten og trangen til en anden type mad. Dagens ret kan man absolut ikke leve af, for det er en tung sag, som kræver […]

Dette indlæg må høre under "bedre-sent-end-aldrig-katagorien", for det er over en måned siden, vi fik denne lækre gnocchiret. Jeg ved, at nogle af jer, der læser med herinde, også følger mig på Instag...

Job, transport, mor-opgaver, husmorpligter og hvalpepasning fylder mange timer af mit døgn. Jeg gør det hele med glæde, alt det hele, men nyder også, når der er plads til også bare at være Anne-for-si...

En af de allerlækreste mormorretter det er altså tarteletter. Og i min verden så skal tarteletter nærmest være med høns i asparges. Jeg kan også godt lide skinke, ærter og gulerødder, men det helt bei...

Supper varmer dejligt i en kold tid og disse tre versioner er tilmed nemme at lave. Dette er mine bud på en klassisk tomatsuppe, en cremet kartoffel-/porresuppe og en krydret hokkaidosuppe.The p...

Disse flutes pizzaer er vældig populære hos børne på mit arbejde. De er hurtige og lave og kan fryses. 72 stk. Ingredienser: 3 pakke frosne mini flutes ca. 6 pk. skinke strimler ca. 300  g. revet ost ...

En gang imellem har jeg bare lyst til en kiks som ikke smager alt for sundt, og meget af kerner og frø - altså jeg kan jo rigtig godt lide de her, og de kunne måske også laves mere almindelig kiks-...

Disse flutes pizzaer er vældig populære hos børne på mit arbejde. De er hurtige og lave og kan fryses. 24 stk. Ingredienser: 1 pakke frosne mini flutes ca. 2 pk. skinke strimler ca. 100  g. revet ost ...

Så blev ugens første træning overstået. Var til bodyfit og havde 20 minutters cardio inden. havde kun spist en bolle, et æble og drukket kaffe over hele dagen, så min energi var i bund! Det er simpelt...

Foto: Sara B. Clausen.Denne ret er en klassiker herhjemme hos mig i vinterhalvåret. Jeg er rigtig glad for netop denne version med dejlig mør kylling som jeg faktisk efterhånden foretrækker frem for v...

De mørkegrå dage dræner virkelig energien disse dage, så det er begrænset, hvor kreativ jeg er i køkkenet i hverdagen. I dag fik jeg dog endelig eksperimenteret med en citronsauce (hey, I vidste da, j...

Passer til en springform – sådan cirka 10-12 stykker afhængig af, hvor sød en tand man har Nogen siger, at jeg putter chili i al mad. Det er nu ikke helt sandt, jeg kan da erindre et enkelt eksempel e...

Denne blog har tidligere revset Tuborg for den tilsyneladende uendelige strøm af mislykkede quasi-øl, der strømmer ud fra det tidligere hæderkronede brand's tappehaner, og nu har et nyt misfoster...

Vind Claus Holms stegeso kogebog: Stegeso! Simre mad i jern og ler. For at deltage skal du blot besvare dette spørgsmål! Hvor mange opskrifter er der i Claus Holms stegeso kogebog? Skriv svaret i tråd...

Rigtig nem og børnevenlig ret, som er nem at lave..Blev serveret med kartoffelmos, men ris passer også rigtig godt tilInfo om retten :Type :Gryderettidsforbrug :30 min  Tilbehør :Kartof...

Rigtigt mange bryder sig ikke om rødbeder, men jeg elsker dem. Især bagte og især når de lige bliver lid mørke i kanterne. Uhm... I brød smager rødbeder også rigtig godt og bidrager fint med den flott...

Foto: Sara B. Clausen.Fik lyst til at lave en dejlig varm suppe med skønne krydderier og inspireret at nogle indkøb fra netbutikken Helsebixen, blev det til denne nemme gode suppe. Jeg handl...

Jeg tangerer til at være en af de her håbløse kvinder der sætter alle muliglige paradigmer op for at det kan blive “rigtig jul.” Jeg synes bare der er den forskel på mig og dem man ryster ...

Igen held i sprøjten, da det kom til test af ny opskrift i mit lille køkken. Og det pudsige er, at den slet ikke var, hvad jeg havde forventet. Havde nok “bare” lige regnet med typisk boui...

Pulled chicken .... er den nemme udgave af pulled pork, og det smager fantastisk godt!   Det skal du bruge: 1 pakke kyllingefilet (4 stk)1 fl. BBQ sauce1 øl (glutenfri)3 fed h...

Hvad gør man, når man har hamstret bøffelmozzarella, fordi det var på tilbud i Kvickly, og det snart skal spises, i hvert fald ifølge pakken? Det er ikke rigtig sæson for en god tomatsalat længere, og...

Mulligatawny er en stærkt krydret indisk suppe, der traditionelt indeholder kylling, tomat og rodfrugter. Denne version er med oksekød, men ellers er den temmelig traditionel. Grønsagerne kan sagtens ...

Disse muffins er populære hos børn og barnlige sjæle. De ser festlige ud, med alle farverne. Sidst jeg bagte dem, er mange år siden, dengang der var små M&M's i de blå poser. I dag skar jeg hv...

(English below) Maden serveres torsdag kl. 17.30-19.00. Tag gerne venner og bekendte med! Serveringen foregår efter først-til-mølle-princippet, dvs. ingen tilmelding....

Da jeg i mandags vågnede for anden gang på fjorten dage og kunne mærke feberen brænde – og denne gang 3.30, var det som om at gode råd pludseligt blev dyre. For det er jo ikke sjovt at være syg ...

Retten er super nem.Jeg skrællede og skar alle mine ynglings rodfrugter ud i passende størrelser sammen med løg og lagde i bunden af Römertopfen der allerede har stået med vand i 20-30 minutter.Kyllin...

Kødboller i tomat Personligt er denne en af mine favoritter, især når den er lavet med friske og velsmagende sommertomater – Er årstiden ikke til det kan den... Læs mere »The post Kødboller...

(English below) KbhFFs Fællesspisning har et stort behov for nye værter, til at holde det i gang. Det er en...

Ja så kom Mit madunivers også på facebook, her vil der komme øjeblikelige indfald og lidt flere hverdags tanker og madoplevelser.En side der bliver et godt supplement til den her blog, så hvis du vil ...

Kagen smager ikke af rødbeder. Kagen er krydret pga de krydderier der er i.  Jeg var ved at lave bønne chokolade kage så jeg havde 50 g chokolade i overskud som kom i kagen.  Jeg brug...

Foto: Carina krügerEn klassiker fra det sønderjyske kaffebord, der laves på risengrød.½ dl vand 80 g grødris5 dl sødmælk80 g sukker1 tsk. vaniljesukker75 g smør2 æggeblommer50 g mandler½ tsk. kar...

I Dagens anledning – VALGFLÆSK! Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det så smukt og ganske rigtigt: Nej, gi mig stegt flæsk med persillesovs, kartofle...

Overskriften overlader ikke meget til fantasien, og med dette indlæg vil jeg dele noget med jer, som jeg ser utrolig meget frem til. Det har længe været under forberedelse, men nu er det omsider bleve...

WARNING: dette er en syndig high carb opskrift, som kun bør indtages ved ganske særlige lejligheder, hvis man spiser LCHF. Denne kage så jeg første gang på Facebook, hvor en af mine gode kolleger havd...

Jeg har begået en geni streg - hvis jeg da selv skal sige det !Jeg har lavet "romkugler" på sorte bønner  i stedet for kage rester. De er lyn hurtige at lave, og de er faktisk det sundeste m...

Galeries Lafayette i ParisI april var jeg i Paris med en flok 16-årige. Det var i forbindelse med lock-out.Vi besøgte dette smukke indkøbscenter. Da jeg havde sluppet de unge mennesker løs derinde, gi...

Har du smagt Fabbri amarena kirsebær før? Jeg havde ikke, så da jeg fik tilbudt at smage de fine blå og hvide krukker kunne jeg ikke andet end at sige ja tak. Det er et af de produkter der deler van...

Ingen forhåndsvisning.

Gode med ost og syltetøj, eller til den hjemmelavede grøntsagssuppe! Eller i madakken. Ingredienser, 10-12 boller 350 g frossen spinat Kogende vand 1 dl syrnet mælkeprodukt (creme fraiche, yoghurt, A3...

For middag til 3 trenger du:5 små poteter5-6 små gulerøtter1 liten kålrabiSaltPepper2 ss Creme Fraiche1 ss smør3 koteletterOlje2 små løk2 kinesiske hvitløkSaltPepperOregano2 bokser hakket tomatSkrell ...

Hyggelig læsestabel fundet i bibliotekets børneafdeling. Jeg genlæser i øjeblikket mine yndlingsbøger fra barndommen, en håndfuld af de historiske romaner skrevet af Herta J. Enevoldsen. Simpelthen så...

Ingen forhåndsvisning.

2006 er uden tvivl en fantastisk årgang i Toscana, hvilket kun blev bekræftet denne aften. Stor tak til Søren D, som havde samlet flaskerne sammen, hvor vi alle var med til at dele regningen. 12 flask...

Forrige weekend var vi et smut i Slagelse hos noget familie, hvor vi var blevet enige om at kigge forbi Legejunglen. Det skulle været et kæmpe indendørs legeland, hvilket jo er temmelig praktisk med d...

Kanelpandekager med æblemos er fantastiske, når vi i december hygger os sammen i hjemmene. Pandekagerne serveres varme, drysset med sukker.Det er klogt at lave rigeligt. De skal nok blive spist.Der bl...

Disse dejlige mørdejskager, kranse sprøjtet med glasur er dejlige på kaffebordet og så er de forholdsvis hurtige at lave. Et godt supplement til julens småkagebeholdning.Kransene skal være på størrels...

Antal visninger: 253Denne shake er så yummi, at jeg næsten ikke kunne styre mig selv! Mine børn var heldigvis enige, og det var godt, for de to shakes var lavet til dem. De er cremede, iskolde og smag...

Hollandsk biksemad er en ganske dejlig og nærende hverdagsret. Ganske vist kan den ikke laves færdig på fem minutter, men vi kan ha' besværet overstået i god tid og blot sætte det ildfaste fad i ovnen...

troværdigheden på spild !Ernæringseksperter, der rådgiver og vejleder befolkningen om sunde fødevarer og sund livsvis, er de nu også helt til at stole på ? - Det set i lyset af, at mange af dem arbejd...

Dejlige gode æbleskiver bagt på kærnemælk.Det er bare så hyggeligt, at bage æbleskiver - det er julemånedens pandekager. Og så smager de jo dejligt med flormelis og marmelade - og skal det være rigtig...

Jeg har forsøgt at sammensætte denne uges madplan med udgangspunkt i, at vi skulle have godt med grøntsager. Derudover havde vi lidt kød i fryseren, som vi skal have anvendt. M's eneste input til ugen...

Valgflæsk? Nej. Har vi efterhånden ikke fået nok af det? Har jeg ikke selv siddet til valgmøde og hørt på halve og hele løfter om svømmehaller, idrætshaller, cykelstier så brede som motorveje og en tr...

For nogle uger siden fandt jeg en opskrift på ingefærkarameller. Jeg tænkte at det var lidt for tidligt, at ingefærkarameller måske ville minde for meget om jul, så jeg lad være med at lave n...

Kære DR2 Normalt bliver jeg sur, bitter, ja måske endda en smule indebrændt, når det danske konventionelle landbrug har held til at få kanaliseret en propagandahistorie ud i medierne. Det sker ikke så...

Efter en lang dag i skole og derefter på arbejde, er varm mad livgivende. Varm mad spiller en stor rolle for mig. Jeg elsker varm mad og især om aftenen. Igår aftes gik det rigtig stærkt i køkkenet, o...