Velkommen til Madblogs.dk

Jeg beklager, men I bliver udsat for en del kage-indlæg lige for tiden. Der er nemlig mange gode anledninger til at bage kage disse dage, og det udnytter jeg groft! I går tog jeg således denne kage me...

Her får du et hurtigt tip til hvordan man kan speed-bage franskbrød brød og boller. Tricket er tykmælk, som erstatter surdej og et andet trick er koldthævnings-princippet, så du slipper...

Sådan så min skønne lille pige ud for 10 dage siden, da vi skule ud at købe Mandens  pakkekalendergaver. Siden er der sket en hel masse.I mandags begyndte hun i børnehave, og det er virkelig et h...

alle opskrifter er til 4 perosner ______________________________________________________________________________________________________________________ 28. november 2013 _____________________________...

Først vil jeg sige tak til alle jer 78 der deltog i denne give away.. wow det er jo helt vild Derefter vil jeg sige tak for alle jeres søde små jule historier, jeg har læst dem alle og ...

Der findes et stort og følelsesmættet begreb; livsglæde. Følgende hjemmeflikkede begreb findes til gengæld ikke som sådan, men det hænger dog uløseligt sammen med førstnævnte. Det ...

mandag: 90 min. yogatirsdag: 3 min. opvarmning. 45 min. styrketræning af ryg/ bicepsonsdag: 5 min. opvarmning. 70 min. stryketræning af bryst/ triceps i selskab med Browtorsdag: 3 min. opvarmning. 45 ...

Drikker lige den her, Til det her. Hønsekødssuppe og amerikansk øl. Tirsdag, kulde og november. God aften!

Jeg surfer jo meget rundt på forskellige websider, der handler om mad. Det har jeg altid gjort og denne opskrift er en af dem jeg ofte har stødt på. Hver eneste gang siger jeg altid til mig ...

Ja, her har så været lidt stille de sidste 14 dage.Det er ikke fordi, jeg ikke planlægger en masse. Det bliver bare ikke til meget madlavning i disse dage.Hoften er røget sig en tur og jeg halter stad...

Nogle gange er madpakker bare noget, der skal overstås. Noget der helst skal gå hurtigt, men samtidig holde dig mæt i mange timer. Lige efter sommerferien er de fleste der dagligt pakker madpakker fyl...

Jeg vil godt ærligt indrømme at jeg ikke er den store tilhænger af risengrød. Det bliver til en enkelt skålfuld en gang i mellem fordi kæresten rigtig godt kan lide det, men for det meste spiser han d...

Hjemmelavet chokoladesmør smager som en drøm, og på et stykke nybagt ciabatta er det helt fatastisk, det er det jeg spiser, når jeg virkelig vil forkæle mig selv – mums! Det er supernemt at lave...

Ærter og gulerødder……….. En “smørbolle” kommes i kogevandet………. Så er den klar til servering……….. Den færdige ret…….. ...

Hakkebøfferne af gris har jeg lavet før. Jeg er ret vild med dem, men nok mest fordi, jeg elsker peberrod og kapers.Jeg har lavet en frisk grønkålssalat til og havde egentlig også ovnbagte rodfru...

Når vinteren nærmer sig må der suppe til. Jeg lavede for nyligt denne champignon suppe med ristede bøgehatte, som både børn og voksne sluprede i sig. Den er temmelig fyldig, så den kan med fordel ser...

Rapport fra gruppen om kontakt til nye små avlere & arrangere sommerlejr.

Jeg sad i går og så Claus Dalby kreere de smukkeste advents dekorationer og blev så vældig inspireret til at skulle i skoven og samle samle samle – for at se om jeg kan gøre ham kunsten efter &#...

Der er ikke noget mere hyggeligt og skønt end duften og smagen af nybagt brød. Nogle gange kan lysten komme over én, hvor man ikke kan vente på, at dejen langtidshæver. Disse boller smagte fantasti...

Antal visninger: 1 Sidst jeg lavede knækbrød, var på “Verdens Bedste Kur”. Dén titel var ved grød ikke knækbrødsopskriftens fortjeneste. (!) Men “Få en lykkelig krop på 28 dage”...

Har du svært ved at finde på hvad du skal ønske dig af julemanden i år? Jeg har ikke. Min liste med køkkensager og madgaveønsker er så lang, at jeg med glæde deler ud af ideerne. Måske står du for man...

Champagnemetoden blev ikke opfundet i Champagne. Der må ganske lovligt produceres champagne i flere andre dele af verden end den østfranske vinregion Champagne. Og så er champagne i øvrigt en glimrend...

Dette er et sponsoreret indlæg.For et stykke tid siden fik jeg et tilbud om at prøve www.helsebixen.dk Tilbudet bestod i, at jeg kunne vælge varer for 200 kr. og teste dem derhjemme. Helsebi...

Så nu passer de forhåbentligt bedre ind i resten af indholdet på kvalimad. Her under "artikler" dukkede de ikke op når man klikkede på "bagning" menupunktet til højre. Det er jo ærgeligt. Jeg har lave...

November er en lang og trist efterårsmåned, der ikke byder på andet end mørke, blæst og regn! Nej tværtimod – for mig er november den hyggeligste julemåned. I december kan der godt nogle gange v...

Rösti er Schweizisk, og egnet som tilbehør til mange retter. Det er forholdsvist nemt at tilberede, man kan lave portionsrösti som her, eller lave en stor pandefuld, man så skærer ud i skiver, som en ...

Jeg har købt Den Glutenfri Kogebog. Jeg har testet en del af bage opskrifterne, og de er virkelig gode. Udfordringen ved glutenfri bagning er, at der ikke er noget gluten i melet, så bagværket hæver i...

Kød er godt og de fleste gastromænd vil sikkert give os ret i, at råt kød er endnu bedre! Derfor kunne vi naturligvis ikke afslå, da vi fik muligheden for at tage med på Tour de Tatar – den perf...

Jeg har jo min surdej, som stadig lever i bedste velgående. Der er også blevet delt ud af den til venner, og det er egentlig lidt sjovt at tænke på, at en surdej, som er bragt til live i mit køkken fo...

Denne her suppe fra Helsebixen er simpelthen et hit! Suppen er med græskar og linser og er et perfekt bud på sund fastfood. Alt man skal høre er nemlig at varme den op. Jeg spiste den med lidt hvidløg...

Foto Sarah Coghill Nogle gang er det bedst, når man ikke piller for meget ved traditionerne. Andre gange kan det give nyt liv til en gammel klassiker. Sidstnævnte var tanken, da jeg inspireret af morm...

De her cookies er perfekte til en trist og kold hverdag. De holder sig længe – hvis du altså ikke får spist dem alle samme dag! Alt du skal bruge er: 400 g mel 50 g havregryn 200 g mørk … ...

Tirsdag og fisk, det passer sammen! Og da lillepiken pekte på den hvite fisken, fikk jeg laget en wrap jeg har kikket på et stykke tid. God og mettende rugtortilla, den BESTE hvitløkosten so...

Således så morgenbordet ud for mig i weekenden. Ren ekstravagance med blødkogt æg (naturligvis drysset med urtesalten fra Herbamare), økologiske …Continue reading »

Ærligt – de her bidder hører ikke ligefrem til i min kalorielette kategori, MEN de smager fantastisk, og så er de altså trods kalorieindholdet ikke udelukkende usunde… 260g godt moden bana...

Vi ser ud til at have problemer med at skaffe chauffører fra Truckerteamet i morgen. Måske bliver vi nødt til...

Da prinsessen blev 1 år, havde jeg arrangeret Peter Plys picnic for hende. Her var maden selvfølgelig også lavet så det passede til temaet. Vi havde dog lavet alt alt for meget, men hellere for meget ...

En frostklar mandag, som i går blev lige pludselig ekstra hyggelig, da vi fyldte spisebordet med perler og perleplader og jeg bagte en lille portion æbleskiver til os efter denne æbleskive opskrift. Å...

Her er nogle helt vidunderlige juleklejner der, drysset med flormelis, er nogle af de bedste klejner, jeg kender.Fik opskriften for en del år siden og ved desværre ikke hvor den stammer fra. Jeg har b...

En pragtfuld og raffineret krydret, lagdelt sandwich af tørrede figenskiver med en pikant smag af fennikel. Egentlig ikke en kage i gængs forstand, men superlækker.FIGENKAGE FRA PROVENCE900 g tørrede ...

Hvis du har fået fat i Sichuanpeber eller Szechuanpeber og overvejer at bruge det, så læs lige det her igennem inden brug.Sichuanpeber har fået sit navn fra en provins, med sjovt nok det samme navn, i...

I sidste uge var jeg til endnu et event med 'Vinklub for kvinder'. Vi skulle lære lidt om julevinene. Vi mødtes en torsdag i personalekantinen hos Magasin og her stod Thilde (Læs mit tidligere indlæg ...

Leverpostej, dejlig hjemmelavet leverpostej, har sin højsæson nu i december måned. Serveret lun med bacon, sky og rødbeder, er det sandelig også en himmerigsmundfuld.Hvis der holdes klippe- ...

Vores allesammens kanelsnegl, et af de mest spiste stykker bagværk er truet. Årsagen skyldes EU, hvor man værdisætter europæernes indtag af kanel, der indeholder kumarin, som i større mængder kan gøre...

Opskriften på landbrød giver enten et rundt kæmpebrød eller 2-3 mindre brød.Ingredienser:50 g. gær1 lys pilsner3,3 dl. varmt vand3 dl. groft mel (fuldkornshvedemel, speltmel, rugmel eller sigtemel)Ca....

Glemte jeg at skrive i går, hvordan man laver den bedste, hjemmelavede rødkål? Det er nok, fordi jeg har gjort det før. Her. Faktisk var den opskrift den mest læste i december måned sidste år. Og det ...

Har du lyst til at være sammen med dine kære venner og familie? Så inviter til en dejlig brunch. Nicoline Olsens og mine opskrifter og skønne billeder finder du i Boligliv i denne måned og her på blog...

… dada da da: Nina! Nina skrev: Iiihhh!! Det vil jeg sørme gerne vinde! Det ville være en rigtig god måde at udvide min “te-horisont” på. Hmm… Hvilken te, kan jeg bedst lide? Det er lidt svært a...

Julen nærmer sig og det er på høje tid at få sikret sig lidt hverdagsforkælelse i december måned. For noget tid siden modtog jeg denne ret så smukke julekalender fra Hotel Chocolat og den er nu blevet...

Nå, hvad siger I? Må vi starte med juleting nu? Jeg bagte de her kager da jeg var hjemme i weekenden. Min mor havde fået opskriften fra en på hendes arbejde, og synes de var gode som "snart e...

Det er tid til kraftig mad, men det er lidt for tidligt til den fede og søde julemad. I madklummen i Information i weekenden har jeg lavet “Havtaske bourgugion – fiskegryde med rødvinssovs...

For et par søndage siden var vi til det hyggeligste, mest jordnære og hjertelige arrangement, man næsten kan forestille sig. Spisehuset 56 grader har lanceret sin version af den traditionelle, familiæ...