Velkommen til Madblogs.dk

Istedet for at smide resten af risengrøden ud, så lav den til lækre sprøde klatkager. De kan spises som dessert eller næste dag til morgenmad. Eller komme med i madpakken. Hvis man har tålmodighed, og...

Jeg skal sige det med det samme, jeg er FAN!Sortebro Kro er en af Fyns (få) bedste restauranter!Jeg er aldrig blevet skuffet dér. Maden er sublim! Personalet er venligt, dygtigt og kompetent, og man b...

Each season has it's own aromas...that sooth the senses.This is a wonderful way to both bring that smell of the season into your home with this simple homemade living ornament.Smell the Season...with ...

  Lavede idag pink glögg med granatæblesaft, hvidvin, snaps, sherry, appelsinskal, tranebær, kardemommefrø, frisk ingefær, stjerneanis og masser af rørsukker. Synes ikke helt den spillede, så hvi...

I aftes delte den søde Nene et link på twitter, hvor en amerikansk blogger fablede om den labreste måde at lave kartofler på EVER. Det så ualmindeligt godt ud, så her til aften måtte det prøves. I vir...

Sødeste lille Elias havde 1 års fødselsdag, og da han er glad for dyr, syntes hans mor og far at han skulle have en kage med netop dyr. Det måtte gerne være dyr fra skoven, og kagen måtte gerne afs...

De dejligste pebernødder efter opskrift fra Lagkagehuset. De slår købe-pebernødder med flere længder. Prøv dem og du er overbevist!Pebernødder a la Lagkagehuset, mange:250 g. stuetempereret smør250 g....

Ingen forhåndsvisning.

Foto:Kvickly Den tredje af opgaverne jeg blev stillet af Kvickly i forbindelse med at udvikle opskrifter til deres tilbudsavis, var absolut den sværeste. Jeg skulle vise hvordan man kan bruge rødvins ...

Når vi nu er i december og vi bager rigtig meget, så synes jeg, at det var en oplagt idé ,at skrive lidt om de forskellige hævemidler vi benytter os af: KEMISKE HÆVEMIDLER. BAGEPULVER:  &nb...

Jeg har næsten lige fået en juicer, og den er jeg noget glad for at eksperimentere med, så på min fastedag i dag drikker jeg kun juice. Jeg ved ikke, om det skal være sådan fremadrettet, men det gør j...

Jeg er så heldig at arbejde på en skole, hvor køkkenpersonalet virkelig går op i deres arbejde. Siden skolestart har køkkenet især haft fokus på spændende salater, så eleverne har oftest måttet undvær...

mandag: 50 min. styrketræning af bryst/ tricepstirsdag: 5 min. opvarmning. 45 min. styrketræning af ryg/ bicepsonsdag: 3 min. opvarmning. 75 min. styrketræning af ben/ skulder  i selskab med bror...

Findes der en mere “julet” duft, end duften af brændte mandler, der hænger over hele byen, når man er ude for at købe julegaver eller måske bare går en tur og nyder julelysene? Det skulle ...

Glædelig 7. december......  Dagens julekalender opskrift er en anderledes julemiddag. Det er min svigermor, der har introduceret mig for den farserede and og jeg elsker det simpelthen. Så me...

 Jeg begav mig ud på et døgns rejse fra Kastrup til Kuala Lumpur med stop i Helsinki og Singapore.Dette blev min aften/natmad med former for kylling, ris og grøntsager. Min morgenmad efter e...

Grød lavede man tidligere på byg, havre eller rug, Til hverdag blev grøden kogt på vand, men til højtiderne blev den kogt på mælk. Først sent i 1800 tallet begyndte man at koge julegrøden på ris og mæ...

the south east corner of Paris is connected to the centre of the City of Blinding Lights by the french equivalent of the New York High Line. The inspiringly planted walk along the former railway ...

7. decemberEn kop lykke fyldt med chokolademousse......... Kan du ikke få fat i bergamotte, er moussen også skøn med appelsin.150 g chokoladeSkallen af 1 bergamotte3 æg delt i hvide og blommer1 tsk e...

Kære læsere Beklager min forsømmelse her i juletiden - jeg har simpelthen ikke overskuddet til at blogge for tiden. Mandag til torsdag er jeg i klinik fra 7-15 i Grindsted, jeg kommer hjem klokken...

Weekendmorgener står (desværre) oftere på friske smoothies end snasket morgenbrød - hovedsageligt fordi jeg er for doven til at gå udenfor en dør. Med lidt frisk og frossen frugt i køkkenet, er...

 Nogle af os havde tømmermænd "tømmerboys" på denne sommerdag, som måtte kureres pronto.Vi slog vejen forbi Taxa på Nørrebro for at sætte tænderne i 'Svinet.' Menukortet omfatter også morgen...

En af julefrokost-klassikerne i min omgangskreds er æbleflæsk. Lige siden min barndom har den ret været på julefrokostbordet hvert år, og det er en af mine absolutte favoritter. Det er samtidig også e...

Fyldte chokolader med nougat, kaffesirup, karamel og smartiesD.7 december: Filosliv julekalenderSe hvordan jeg bar mig ad ved at trykke lige her.Idag skal jeg til julefrokost med arbejdet :-) glæder m...

 Det havde jo praktisk taget været umuligt at slippe afsted med planlægningerne til denne dag, skønt Tante Øst jo bor i Østen. Hun er typen, der når hun får nys om noget udbryder: "Jeg glæder mig...

Klöben er et tysk kagebrød, jeg bager det med rosiner, sukat og kardemomme. Sådan har jeg altid fået det, faktisk altid bagt som brød. Men jeg bagte altså boller i dag. Man kan komme alle slags semi d...

Lækker frisk juice, med lidt syrlighed fra citron, lakridsnoter fra fennikel, og så den karakteristiske lidt skarpe smag fra ingefær. Jeg elsker det hele sammen. Super lækker juice.Ingredienser -...

Julemærket blev solgt for første gang i 1904 og siden er det blevet forhandlet fra midten af november til januar på alle danske postkontorer. Ideen til julemærket fik postmester Einar Holbøll, som mid...

These "Snow balls" are soo much easier to make, as the creation process does not involve any coating with (white) chocolate. So make these "Snow balls", if you are time pressed. And if you have more t...

Hvad er din guilty pleasure? En af mine er noget med rom og rosin! Ej men det er jo så godt! Så derfor var det et must at trylle en omgang lækre hjemmelavede chokolader med rom og rosin frem. Det er j...

- SPONSORERET INDLÆG - Kalendergave nr. 3 er et årsabonnement på mit yndlingsmadmagasin, Gastro, som også er det blad, jeg er fast hus-kok og skribent på (så det er jo klart, at det er Danmarks bedste...

Husker du også cornflakes kagerne fra din barndom? Altså dem hvor knuste cornflakes vendes med masser af smør, chokolade og rosiner. Jeg har lavet en nyfortolkning, som jeg tillader mig at kalde sunde...

 Bedsteforældrene var på besøg i hovedstaden, så vi tog ud for at nyde byen.Vi startede med frokost på Antons Spiseri. Selv om tapas platten kun hører til aftenkorten, fik vi lov at få den t...

Dette er måten kjæresten er vokset opp med at spise egg på når det står på bløtkokt egg - og det vil han da gjerne videreføre!Det er ikke så ofte vi har egg til mat - og spesielt ikke i ukedagene, MEN...

‘Alt med måde, også mådehold’ lyder et fransk ordsprog. Den kan man tage til sig i det hele taget, men også når det gælder julepynt. Hvor adventskransen i år skejer helt ud med glitrende j...

Lørdag morgen startede tidligt herhjemme med morgenfriske børn, varm kaffe i kopperne og stort fælles Lego-byggeprojekt ved spisebordet inden morgenmaden. Dagen i dag kommer til at byde på jule-udflug...

Denne er lidt efter mit eget hoved. Gryderetten blev serveret med gulerodsmos.450 g svinekød i tern6 tørrede enebær2 tsk. frisk rosmarin1,5 dl madlavningsfløde1 ds flåede tomater1 ds. cocktailpølserSa...

Som skilsmissebarn kan julegaveshoppingen nemt synes noget uoverskuelig, for listen over glade modtagere er – i hvert fald for mit vedkommende – ret lang. Men så er det jo egentlig ret hel...

Anden søndag i advent er lige om hjørnet og det er derfor blevet tid til anden drink i vores cocktail-adventskalender. I sidste uge fik du et bud på en varm cocktail, til de kølige dage – i dag ...

Igår var det risengrød, så idag får I selvfølgelig opskriften på klatkager. Herhjemme er det nemlig en stor selvfølgelighed, at når der er rester fra risengrøden skal de bruges til klatkager - og der ...

Dette er et sponsoreret indlæg.For efterhånden meget længe siden modtog jeg en pakke fra Amo med to pakker Macarons, en med jordbær og en med chokoladesmag. Jeg køber sjældent kageblandinger, da jeg m...

Ud over regnbueisen og den forfærdelige bananasplit, findes der vel næppe en mere klassisk dessert end Crêpes Suzette. Her er jeg gået æblevejen og har erstattet Grand Marnier med Calvados. Først cr...

Opskrift indisk lam i spinat curry, Saag Gosht, palak goshtIngredienser1 Lammekølle ca. 1½Kg250g helbladet spinat2 tomater, hakket2 løg, skåret i ringe1 knold ingefær5 fed hvidløg1 mild chili1 tsk. gu...

For ikke så lang tid siden var Emilie og jeg – og en masse andre rare bloggere – på visit hos Johan Bülows lakridsfabrik. Vi fik både lov til at se produktionen, lege i laboratoriet og ikk...

Er du bagud med julegaverne? Jeg er – igen! Jeg ved simpelthen ikke, hvordan det lykkes mig år efter år at komme helt bagefter. Næste uge er fuldt booket, så jeg når frem til ugen efter, før jeg...

For war historians, there are opportunities to volunteer for archaeological field work. Still, there is much more buried in the classical archaeology paradigm and one should not be contrived. A good p...

Landsby-gryde af stribet flæsk med ben ved i en dejlig karamelsauce, pyntet med æbler og svesker og serveret med brød eller kogte kartofler, er egentlig ingen egentlig juleopskrift...

Vi små- og storspiser uden overhovedet at føle sult, fordi hjernen og kroppen bilder os ind, at nu er det tid til at spise igen. Selv om man har spist rigeligt, overspises alligevel af grunde vi ikke ...

En pragtfuld og julet  cheesecake med chokoladefyld, sigtet med flomelis er fantastisk på julens dessert- og ostebord.Opskrift : KulørCHEESECAKE MED CHOKOLADEFYLDbund200 g smør2 1/2 dl sukker1 ts...

Dejlige chokoladesmåkager med hakkede mandler på kanterne, fine og lækre til julens småkagefade.En nem småkage at fremstille, idet dejen rulles til pølser og skæres i skiver. Smør eller margarine...

Så har KunstnerKram en stor fantastisk nyhed - med streg under stor OG fantastisk.Nu kan jeg komme ud til dig, i dit hjem og tage billeder. Du kan blive hjemme i trygge omgivelser og sammen skaber vi ...

Det her er ikke pæn mad. Men det er comfort food når det er allerbedst. Kristian mente hvertfald, at vi godt kunne få det en gang om ugen :)Det er det vidst ikke helt sundt nok til, men det er helt si...

I går skulle vi arbejde i æbleafdelingen hele dagen. Og der var rigelig frisk luft at gøre det i. Midt på eftermiddagen kom en flink mand og fortalte, at havnen i Hou stod under vand, og at Sømusen sn...

Foto: Carina KrügerSpis disse Lavkarbo-muffins, som de er, eller servér dem med en lille klat kanelflødeskum på toppen – lækker dessert! (12 stk.) 75 g blødt smør75 g Sukrin1 æg1 spsk. Fiber...

Varför inte koka en hemmagjord glögg med smak av choklad? Perfekt till buffén eller som gå bort-present.

Den sidste tid har været travl – både privat og på arbejdet. Når sandheden skal frem, så har vi faktisk også formået at presse en lille ferie ind og er […]