Velkommen til Madblogs.dk

Mandag: Laksefrikadeller med kartofler og salatTirsdag: Stegeben braiseret i mjød med kartoffelmos og salatOnsdag: Spaghetti med kødbollerTorsdag: Stegte nudler med and, appelsin og rosenkålFreda...

En tærte starter med en god bund. Drop den fra supermarkedet og lav din egen - det er hurtigt og nemt, og det er langt billigere end den købte. Du skal kun bruge fem ingredienser, og du har dem nok al...

Julen er så småt ved at indfinde sig, og der drosles ned på mange ting udenfor vores egen jordhule. Vi skal lige over et julearrangement, der skulle have været under stormen sidste torsdag, og i stede...

Ja ja ja ja! Nu ved jeg, at jeg godt kan lide lakridskonfekt! Hvis lakridskonfekt altså består af den lækreste lakridsmarcipan og et delikat lakridsdrys, ja så er jeg fan! Jeg har været...

Konkurrencen er slut. Så er det blevet 2. søndag i advent, og jeg har både fundet en vinder af konkurrencen om et gavekort til Nøddebazaren.dk fra sidste søndag af – og jeg har også en ny konkurrence ...

Under 1. Verdenskrig blev det almindeligt, at man pakkede en stor kartoffel ind i sølvpapir og gav den fire ben, øjne og næse. Derefter satte man 24 tændstikker i ryggen og kaldte kartoflen for et pin...

På Færøerne bliver der kreeret mange lækre marengskager til fødselsdage og strikkeklubber, og præcis derfor er der efterhånden også et par marengslagkager på bloggen. De er alle inspireret af de mange...

Foto: Sara B. Clausen.Ingen jul uden disse lækre konfektkugler, der smager som Bountychokolade. I har sikkert alle set hjemmelavet bounty opskrifter og dette er bare en lidt mere julet variant- de sma...

Siden jeg lavede min surdej har jeg bagt rugbrød næsten hver uge. Det er vildt lækkert med hjemmebagt rugbrød, som efter min mening smager lige så godt som det, bageren kan klare. Jeg har været igenne...

I min familie har vi altid haft to slags pebernødder til jul, de almindelige og så knas pebernødder. Jeg ved ikke hvad de oprindelig hedder, men fordi de knaser på en bestemt måde har v...

Jeg har så lige fundet ud af, at bloggen rent faktisk har ½ års fødselsdag i dag. En af mine søde med-madbloggere Låvise fra Låvises Mad startede sin blog præcis samme dag, og så kom jeg jo i tan...

På en grå og trist søndag, hvor man ovenikøbet er lidt tung i hovedet efter jule frokost i går, er en god omgang rømer mad bare alletiders :)Ved 15 tiden kom fadet i ovnen. så kunne det jo bare stå at...

I lighed med mit surdejs hvedebrød, har jeg også udarbejdet en opskrift på et rigtig godt fuldkornsbrød med surdej. Brødet er blevet bagt næsten hver anden uge herhjemme det sidste stykke tid, da det ...

Sharing a holiday meal is not complete without the raising of a glass to one another.Say 'SKAAL' to one another with this fun recipe for Julesnaps / Danish Christmas Snaps!Note: For Adults Only(functi...

En af de bedste supper jeg kender! Og så er den utrolig nem og hurtig at lave. Kan bruges både som hovedret eller som forret. Den er meget velegnet til at lave dagen før, da den faktisk næsten er bedr...

Har lige sat konen på en flyver til Kina for en uges tid og så opstod lysten til lidt kinesisk i ganen også.Dagens indslag blev kylling i karry med kokosmælk og spinat.Min holdning til asiatisk mad er...

Julemarked i LübeckD.8 december: Filosliv julekalenderSidste år besøgte mig og min veninde julemarkedet i Tyskland. Vi tog en dags tur fra Sjælør station. Det var en utrolig hyggelig tur og det kan kl...

Julehyggedag med min lillesøster endte med gode resultater :) Jeg har valgt at samle det hele i et indlæg, så er det altid lige ved hånden og samlet når jeg selv skal bruge det. Jeg har gaflet opskrif...

Ingen forhåndsvisning.

Den anden dag havde jeg besøg af en af mine søde veninder, hun er begyndt at spise efter LCHF (low carb high fat) principperne, og derfor lavede vi sammen denne opskrift fra en af hendes bøger. Det sm...

Ingen forhåndsvisning.

Der er egentlig ikke så meget at sige om dette. Total lækker frokost i bedste STOP-MAD-SPIL stil.Der skal ikke så meget til for at gøre sin frokost lidt mere indbydende, bare et salatblad og et par de...

En af mine mest populære opskrifter – småkager med rosmarin, appelsin og krydderier er blevet udstyret med nye billeder. De gamle billeder var også gule af sparepærelys ligesom de gamle rødkålsb...

Jeg havde gang i juiceren til en orange juice alligevel her inden træning, så jeg lavede en juice klar til efter træning. Specielt rødbede og ingefær skulle være godt efter træning. Her kan man g...

Ingen jul uden vanillekranse – eller brunkager for den sags skyld, men de kommer på bloggen en anden dag. I dag drejer det sig nemlig om de små vanilleprikkede og smørduftende kranse. Og hvad ka...

Ta-daa... Årets peberkagehus der skal pryde det lille sukkerhjertehjem, resten af december. De sidste par år har jeg lavet peberkagefigurer, men i år havde jeg lyst til at lave et vaskeægte peberka...

I anledningen af, at det idag er 6 måneder, siden at jeg fik den spontane idé, at starte denne blog, så giver jeg en omgang kage :O))Jeg synes så småt, at jeg begynder, at finde vejen f...

Som mange af jer sikkert husker, anmeldte jeg et grydelåg fra Kochblume for et par måneder siden. Ja, lige præcis. Grydelåget der ikke kan koge over! Jeg er selvklart stadig meget glad for det, og bru...

Svineskank med sprød svær Jeg synes som regel at opskrifter med svineskank er simreretter i gryde - men jeg havde lyst at prøve om man kunne lave den i ovnen og få den sprød hele vejen rundt.&nbs...

Til julefrokosten sidste weekend droppede jeg risalamanden og lavede i stedet to forskellige slags kager. Den første – en krydderjulekage – fandt jeg inspirationen til i ‘Byens bedst...

Madgrisen er i øjeblikket lidt besat af ting, som blander det søde og det salte køkken. Jeg synes der er noget enormt charmerende ved at udviske de ellers så hårdtThe post Basilikumsirup appeared firs...

Svineskank i øl, medister og grønlangkål med brunede kartofler – er en let ombygning på den traditionelle ret fra Sønderjylland med medisterpølse, grønlangkål og brunede kartofler. Hvorfor Læs ...

Det er lækkert! Så er der sommer og sol. Elsker simpelthen ingefær. Hvis man ikke er så vild med det, kan man jo undlade det, men der er altså rigtig sundt, og så smager det fantastisk.Ingredienser3 g...

De her chokolader kan spises året rundt, selvom jeg har lavet dem med tanken om at bruge dem til værtindegaver, til diverse julearrangementer som jeg måtte være så heldig, at blive inviteret til. Man ...

Flødeboller med marcipanbund, vaniljemarengs, overtræk af mørk chokolade og drys af kokosHjemmelavede flødeboller har været et projekt, jeg har haft lyst til at lave i lang tid. Jeg lavede det faktisk...

En af de ting, jeg længe havde drømt om, at skulle prøve i mit lille køkken: Hjemmelavet pasta. Så med ny indkøbt pastamaskine, utallige opskrifter og tips herom læst igennem på nettet, gik jeg i gang...

Jeg fejrer anden søndag i advent med årets første æbleskiver. Disse lækre små kugler er både lette, luftige og særdeles velsmagende, og indtaget sammen med et glas gløgg til at skylle hele herligheden...

Ingen forhåndsvisning.

I går lavede jeg den lækreste side dish til aftensmaden inspireret af denne opskrift. Jeg valgte dog i stedet for …Continue reading »

Så blev det 2. søndag i advent – jeg glæder mig over den store opbakning bloggens adventskalender har fået. Vinderen af sidste uges enkle smukke bageforme fra Rosendahl blev PIXELS OG POESI  Til...

Der er et eller andet med traditioner og julen. Julesmåkagerne skal smage som de gjorde i ens barndom. Så derfor er det ikke hverken brunkagerne eller vaniljekransene jeg forsøger at gøre sundere. I s...

Søndag den 8. december Lakridspulver kan købes hos www.specialkøbmanden.dk og i større supermarkeder. Det står ved krydderierne. For at få appelsinblomstersaft må du nok opsøge en grønthandler.200 g ...

Jeg har været i gemmerne og fundet min brunkageopskrift. Jeg har tilføjet pistacienødder til dejen.Jeg har før bandet en del over brunkager. Nogle år har jeg stukket dem ud, lige når jeg har lave...

![CDATA[Det er efterhånden nok ikke gået nogen forbi, at jeg spiser LCHF langt størstedelen af tiden og trives rigtigt godt på den kostsammensætning. Men! Og der er jo altid et ]

Jødekager is a Danish cookie which was always a part of the traditional Christmas baking at our house while I was growing up. It’s a small round cookie sprinkled with sugar and cinnamon, remindi...

Det er ikke nogen hemmelighed at jeg E L S K E R Amarena kirsebær. Ikke kun er indpakningen smuk at se på, bærrene er også gudespise. En anelse dyre jo jo men hold op hvor er de også bare lækre. Jeg h...

Aftensmad i sin helt enkle og basale facon. Ikke noget hancy fancy eller hovski snovski mad. Bare en nem pastaret, der lige skal ind i ovnen og så nydes. Så dejligt, og med lette ingredienser, der ogs...

Jeg har aldrig svært ved at finde noget at ønske mig. Jeg mangler ikke noget men ønsker mig bare det, som jeg vil kalde nødvendige unødvendigheder. Noget, som for mig, er en lille luksus og ting, som ...

I dag kan du vinde en fantastisk aften for to på skønne Nimb Vinotek. Jeg har selv været der og det er et fantastisk sted (som jeg desværre endnu ikke har fået skrevet om på bloggen). Læs mere om det ...

Disse lækre pebernødder har omvendt mig. Tidligere syntes jeg at pebernødder enten var for tørre, smagte af for meget eller af for lidt. Efter at have afprøvet denne perfekt afbalanceret opskrift fra ...

This type of Christmas candy I remember back from my childhood. It is something, which is very, very easy to make even for children. And it does not involve any electrical things or something warm, wh...

Jeg er en sucker for glögg. Helst en kop hver dag i løbet af december. Det behøver ikke altid at være en boozy én, jeg holder også rigtigt meget af lys glögg lavet på æblesaft eller en krydret blåbærs...

Sidste weekend holdt jeg en lettere forsinket, men så absolut dejlig og hyggelig indflytterfest for gode venner. Det er i øvrigt også derfor, at ovenstående billede ikke er det smukkeste i verden, for...

Glædelig 8 december og selvfølgelig også glædelig 2. søndag i advent.....  Dagens opskrift er en af de søde af slagsen, både i smag men, også af udseende. Specielt, hvis jeg så også hav...

Det er ikke ofte vi får fiskeboller her i hus - da jeg ikke syntes vi kan få noen ferdiglagde som smaker godt nok her i Danmark. Og hjemmelagde har jeg slett ikke prøvd meg på (enda?)For middag til 2-...

Ingen forhåndsvisning.

Eller karameliserede æbler. Der er ikke den julebod i Tyskland, jeg ikke har set dem i. Jeg kom desuden en anelse rød pastafarve i karamelmassen, for æblerne var ikke særligt røde.6 røde æbler (eller ...

Nogle gange går det bare helt galt i køkkenet. Og til tider kommer der alligevel et godt resultat ud af det. Dette er et af de tidspunkter. Det her er egentlig opskriften på vanillekranse - en opskrif...

Da jeg jo elsker at bage, var det oplagt at forsøge at tage prinsessen med, da årets brunkager skulle bages. Samtidig havde jeg allieret mig med min bageveninde og hendes søn, så det var 100 % på børn...

2. søndag i advent blev dagen med vinterens første sne. Pepsi skulle lige se det hvide stads an, inden han kastede sig ud i sjov og snespas.Vi fik pyntet op til jul i går herinde (det minder mig om at...

Mors boller er et hit til diverse fødselsdage. Ingredienser: 500 gram mel 85 gram smør 40 gram sukker 50 gram gær 1 tsk groft salt 1 æg 1/4 liter mælk Smøren smeltes, og hældes sammen med mælken i en ...

I dag skriver vi anden søndag i advent, og især de små tæller ned som gale til den store aften. Her i casa de Nada går forberedelserne i første omgang med at få bagt, gjort rent, forberede glöggen og ...

Jeg husker tydeligt, da jeg var lille, og min farmor introducerede mig for hendes skønne klejner. De klejner har hængt ved lige siden, og bliver bagt hver jul! Der findes jo ikke noget bedre end klejn...

Så er det blevet 2. søndag i advent og dermed tid til den anden julekonkurrence på bloggen! Denne uge har du mulighed for at vinde nogle superlækre krydderier fra ASA – en virkeligt skøn krydder...

For nogle vintre siden var Musse og jeg ude at gå tur i dette flotte vinterlandskab.Billedet er Stavis åen i Odense, hvor vi bor. Der var is på det meste af åen og himmel, land og vand føltes uendelig...

Tidligere det her efterår var jeg så heldig at få en flaske af den nye Baileys, som hedder Baileys Chocolat Luxe. Jeg har gemt den i bunden af mit klædeskab (sådan man må man gøre, når man ik...

Den får fuld gas i julen, vinderne fra den første adventskonkurrence vil meget snart blive offentliggjort, men allerede før det skyder den anden konkurrence i gang. Og lur mig om der ikke er flere kon...

Antal visninger: 3Her i huset spiser vi jo ikke kornprodukter, men hvad gør det, når man kan få et lækkert, svampet brød ud af nødder og kerner? Da mine børn havde fødselsdag for kort tid siden, havde...

Skønne gammeldags, fyldte chokoladeovertrukne honningbomber med fyld af rosiner, sukat, pomeransskal og ananasmarmelade er en rigtig julet lækkerbisken til en god kop decemberkaffe. I tillæg komm...

Skøn chokoladedessert, bestående af en pralinebund af hasselnødder og farinsukker, fyldt med den dejligste chokolademousse.Terrinen serveres med blåbær eller kirsebær til.Af portionen bliver der 12 st...

Pragtfuld orangeskinke med smag af appelsin og nellike, når hele familien dukker juleglade op en af juledagene. Skinken sættes til med hele nelliker og syltet orangeskal før stegning.Orangeskinke serv...

Kakaofrugten, som bliver til chokolade har lang vej fra håndplukket høst til vi står med et lækkert stykke chokolade i hånden.  Kakaoplantagerne ligger i et bælte rundt om jorden. Her tager det f...

Enkla och snabblagade småkakor som passar vilket julbak som helst. Bara att slå in och ge bort – om man inte mumsar upp alla själv förstås.

Spiser du mindfuldt? Det gør jeg ikke. Det kan jeg lige så godt starte med at sige. Det er ikke noget, jeg er stolt af, jeg er bare virkelig, virkelig dårlig til at sidde og kun spise. Uden at have PC...

Så var der gået lidt over en måned og min fordel til honninghjerterne var klar til (næst)sidste omgang i processen. For lige at opsummere, så bestod fordejen af 500 g honning og 500 g hvedemel. Honnin...

Der er slet ingen tvivl om, at den her salat er min datter og min yndlings efterårssalat. Den er lavet ud fra Claus Meyers opskrift, jeg har dog byttet glaseret flæsk ud med stegt kylling. Det kan vi ...

Lige nu er det vinter. Det er også december og måske søndag hos dig. Så kan der godt være brug for gode opskrifter på julesager. På æbleskiver, mormors brunkager, den bedste hjemmelavede leverpostej, ...

LCHF butikken var så søde at sende os en nogle poser Shirataki miracle noodles, som vi længe har haft lyst til at prøve! Dette er således min første opskrift med dem. Det føltes helt forkert at spise ...

Du skal da servere dessertvin til risalamande. Men hvilken? Vi guider dig! Læs hele artiklen på druerne.dk