Velkommen til Madblogs.dk

Alle lakrids-lovers: Det her er godt! Lakrids og citron passer helt fantastisk sammen.Super nem opskrift, og der bliver de lækreste sprøde cookies ud af få minutters arbejde.Ingredienser - ca. 40 styk...

Ingen forhåndsvisning.

Vinbøger på dansk er sprøjtet ud fra forlagene hen over efteråret, og hvis du eller dine kære har ambitioner om større forståelse for de gode dråber, er der lige nu syv mere eller mindre trykfriske ju...

I et par dage har vi gået og mumlet i krogene om ølkage. Jeg ved ikke helt hvor det kom fra, men det ville ikke rigtigt tage stop. Der var ikke langt fra tanke til handling pludseligt. Det startede eg...

Bagenørden er nede. Syg, slatten, feberramt og forkølet. Og jeg der ALDRIG bliver syg? Sådan en smule vinterbacille, kunne jeg ikke engang modstå den? Åbenbart ikke. Har måttet melde mi...

Hugh Johnson, 125 kr. Politiken, 320 sider, 10x20cm, udkom 9. oktober 2013 Siden det herrens år 1977 har den nu 74-årige britiske vinskribent udgivet en encyklopædisk miniårbog, og i 2014-versionen er...

Så får I endelig dagens låge. Grunden til den kommer så sent på dagen er ganske simpel. Vi har nemlig været hjemme hos familien på Falster, og derfor har jeg først kunnet skrive indlægget nu. Vi var a...

Richard Juhlin, 600 kr. Lindhardt og Ringhof, 400 sider, 26×33 cm, udkom 10. oktober 2013 Richard Juhlin er uden konkurrence den mest berømte champagnesmager på jordens overflade. Men den 51-årig...

Som lovet kommer her den første runde af inspiration til pyntning af vaniljesmåkagerne. Der gik lidt tandlæge-pyntning i de her snefnug. Anna havde nemlig foræret mig en pincet, så den hev jeg frem af...

Hvis jeg havde masser af tid her i december gad jeg godt lave en hjemmelavet (mad)gave til alle mine julegavemodtagere. De fleste af årets julegaver er dog købt på internettet og der er forsvindende f...

Her i weekenden tog jeg en tur til Odense for at besøge et par søde veninder. Jeg kom fredag eftermiddag og så stod den ellers på hygge. Vi havde ikke set hinanden i laaaaang tid, alt for lang tid, så...

Ingredienser: 1 dl mælk 1 æg 3 dl mel 1/2 tsk hvidløgs pulver 6 tsk margarine Rør ingredienserne sammen. Rul dejen ud og stik forme ud. Bag hundkiksene i en 180 grader oven i 17 minutter....

Frisk og lækker juice. Fennikel er nok, indtil nu, min yndlings-juice-grønsag sammen med ingefær. Der kunne også sagtens komme ingefær i denne, men den er nu også lækker, som den er.Ingredienser ...

Gratin er en god ret til at få brugt en masse grøntsags og kødresterIdag var den eneste rest der kom i skinken. Grøntsagerne var friske, men hvis du har en rest kogte grøntsager kan de sagtens brugesI...

There is no taste or other aroma more associated with the Danish holiday season than the mingling of spices like cinnamon, nutmeg and cloves.Though these ingredients are usually found in our seasonal ...

Kære Moder Jeg haaber, alt staar vel til hjemme. Jeg tænker ofte paa Jer alle hjemme paa Gaarden i Sønder Sejerslev. Jeg kommer nok hjem til Jul, selvom det kan være svært at forlade det danske Land. ...

350 g. hvedemel250 g. smør1 æg1 spsk. vaniljesukker50 g. finthakket mørk chokolade 70 %50 g. finthakket mandler med skalskal fra 2 appelsiner, meget fint revet200 g. sukkerBland mel, sukker og vanilje...

Hvert år laver jeg et marcipanbrød til jule-kom-sammen i familien. Ælt en god sjat rom eller hvad du lige har af sprut-rester ind i en halv rulle ægte marcipan. Pensl smeltet chokolade på og pynt med ...

Denne opskrift har jeg tyvstjålet fra min søster, der ved hvordan tilbehøret til en brunch skal være. Den har ikke noget navn så jeg har kaldt det en æggemuffin, da den bliver lavet i muffinforme. Man...

Fyldte chokolader med julemotiv og besøg på planteskole i HillerødD.10 December: Filosliv julekalenderHvis ikke du er i julestemning og synes entre billetten til tivoli trækker tænder ud, så kan et ga...

Glædelig 10. december......:O)Dagens opskrift er indbegrebet af jul for mig. Duften af dem, blandet med gløgg, minder mig om det smukt pyntede Juletivoli. Men jeg bliver også nostalgisk, når...

Brunkager er så absolut en af mine yndlings-julesmåkager og det har det været, siden jeg var helt lille. Dengang bagte vi primært brunkager og vanillekranse til jul og da jeg af en eller anden mærkeli...

Jeg er stadig i gavehumør på bloggen, så derfor får I lige en lynkonkurrence samt info om et supergodt tilbud. smagogbehag byder nemlig på et lækkert juletilbud lige nu, hvor man kan glæde familien, v...

Jeg fandt denne opskrift i min nye favoritkogebog: Save with Jamie - Jamie Olivers bud på at lave lækker mad, der ikke sprænger budgettet. Og som altid med Jamie Oliver er smagen i top, men som noget ...

Jeg er lige kommet hjem fra en tur i studiet hos Line Klein, hvor vi har lavet en ny omgang smukke opskrifter til Gastro. Jeg vil ikke afsløre, hvad vi laver til næste nummer, men I kan godt glæde jer...

Da jeg skulle bage en lille ekstra portion specier fik jeg lyst til at lege lidt med farver, og derfor valgte jeg at lave en spiral version af julespecierne. Samtidig kunne jeg godt tænke mig at tilsæ...

Anderilette er superlækkert, mørt andekød, som egner sig fint på julefrokostbordet eller som aftensmad. Der kan holde sig rigtig længe, op til et halvt år, hvis den er helt dækket af andefedt. Portion...

Man siger, man skal lære noget nyt hver dag. Det er også en god ide, for så lærer man 365 ting om året. Mindst. Og måske kan man huske noget af det. Jeg har fået sådan en smart telefon – …...

For et par uger siden var jeg i Ikea for at købe et eksemplar af deres nye kogebog ”Vores mad – naturligvis”, som er lavet af en vores allerdygtigste kokke, Kille Enna. Og ”lavet” dækker altså over, a...

Peanutbutter er bare rigtig lækkert, også til cookies. Jeg har i disse behersket min trang til at komme vanille og chokolade i mit bagværk, så den rene smag kommer frem, og de smager fantastisk, MEN d...

Mangosalaten er rigtig dejlig som tilbehør til kødretter, da den både har den lidt sødlige smag fra mangoen og vaniljen, samt den lidt sure fra citronsaften. Denne lette mangosalat bliver lavet af man...

Her i fredags stod den på tøse-julefrokost for mine to skønne veninder Nina og Sandra, med alt hvad der høre til -Forretten bestod af smørrebrøds minies inspireret af Danish Minies Fra venstre:&n...

Christmas Tea 2013Together we have been busy during these first days of December, so I think it is time for something, which is fast to make in the kitchen, so we can relax a little and perhaps enjoy ...

En virkelig lækker og anderledes rødkålssalat, som på denne måde kan bruges som hovedtilbehøret fremfor som salaten.Opskriften blev fundet hos Vi skal spise! fra coop.Rødkålssalat med spelt og æbler:1...

Ingen sukker, intet æg – bare rene gode råvarer… 150g dadler (enten stenfri, eller efter stenene er fjernet) 50g fuldkornsrismel fra Urtekram 50g glutenfri mel (“Jytte mel” fra...

10. december2årige Andrea var meget tilfreds med speltvaflerne og det var resten af gæsterne i øvrigt også. Det er faktisk  befriende, at det hele ikke er sukkersødt i december måned. Man kan med...

Ingen forhåndsvisning.

Hjemmelaget vaniljesukker har vi laget et stykke tid her i hus, men det er som oftest den den grovere slagsen. Men da vi ikke hadde flere rester i hus, og en arbeidskollega solgte (litt) tør...

Her til jul er det jo næsten et must at bage småkager. Men hvorfor ikke prøve noget nyt - noget andet end de gamle travere som vanillekranse, finskbrød og brunkager. De er fine, men man bliver sgu ikk...

UGENS VINHIT  kommer fra australske Clarendon, som er et af de allerbedste australske vinhuse. Men hvad er det, der gør dem så gode.  Nogle mener de højtbeliggende vinmarker - op til cirka 300 meter o...

Så er der snart Jul og der skal en and på bordet Så er der snart jul og som traditionen er i Danmark så skal der en god... Læs mere »The post Andesteg til Julen appeared first on Madtanterne....

Jeg kan høre havet bruset, vidnen rusket nådesløst i min jakke og det føles koldt i mine ører – alligevel virker alt roligt – jeg befinder mig på den vestligste side af Orkney med udsigt u...

Selvom det efterhånden synes at være evigheder siden, at jeg var i Singapore, så kan man (særligt godt på sådan en grå decemberdag i Danmark) sidde og drømme sig lidt tilbage til al den fantastiske lu...

I weekenden pyntede vi honninghjerter og endelig kunne vi sætte tænderne i de duftende krydrede honningkagehjerter, som på en gang er en hyggelig og langsommelig proces at lave. Men de er det hele vær...

Efter at have kigget lidt rundt hos Helsebixen.dk, kom jeg også lige et smut forbi deres blog, hvor jeg fandt artiklen om Lækre glutenfri julesmåkager. Da jeg allerede har bagt brunkager sammen med pr...

![CDATA[I forgårs da jeg sad og flikkede en lille oversigt sammen til jer, gik det op for mig, at jeg – til trods for al min snak om jul og ]

Jeg bliver sandsynligvis aldrig vegetar. Jeg kan bare virkelig godt lide kød, og jeg trives rigtig godt på det. Men jeg kan også sagtens blive ramt af noget, jeg bedst kan beskrive som “kød-lede...

Baka kanelbullar med julsmak. Dessa fylls med två sorters smaksättning och toppas med vit choklad.

Friturekogte mandelboller hører bagværk, tilberedt uden en ovn. Mandelbollerne koges i lighed med klejner, sneboller, krabbeluer og kniplingskager i fedtstof. Spiseolie, palmin eller ukrydre...

Blåbærmarengs, bestående af en marengsbund dryppet med sherry eller portvin, blåbær og flødeskum, til sidst pyntet med hakkede mandler.Marengsbunden købes færdig for nemheds skyld. Der fås udmærkede m...

Gammeldags ristærte, en forløber for den ris a la mande, som vi kender den i dag, lanceret af Madam Mangor, er et godt alternativ til en juledessert.Gammeldags ristærte serveres varm med vaniljeis ell...

Jeg kan høre havet bruset, vidnen rusket nådesløst i min jakke og det føles koldt i mine ører – alligevel virker alt roligt – jeg befinder mig på den vestligste side af Orkney med udsigt u...

Vi mangler kage, sagde Sørøveren i går. Mange gange faktisk. Og det var også rigtigt. For det er meget opmuntrende at kunne se frem til kagepause, når man går ude hele dagen. En form for afstivning af...

I dag har jeg modtaget en dejlig  kasse med citrusfrugter fra Aarstiderne. Nogle af appelsinerne skal bruges til disse lækre kandiserede appelsinskiver. Kandiserede frugter af alle slags fx...

Jeg har efterhånden fundet en del vindere her i pakkekalenderen, men der er faktisk også et par stykker som ikke har meldt sig endnu... Og hvor er det bare ærgeligt, for har man ikke meldt sig inden e...

Sidste weekend havde jeg besøg af mine forældre. De kom en dag forsinket, fordi Bodil lukkede Øresundsbroen, men da de endelig var på plads var det top-hyggeligt! Vi tog på tur til Torvehallerne og dr...

Husker I Nissebandens sang om risengrød? Det er risengrød (smask), der gør ganen blød (smask) Og kanel blir strøed, det gør grøden sød Men sæt ikke skeen i den før, end risengrøden den har fået en smø...

I weekenden fandt jeg denne flaske frem fra kælderen, som jeg fik i gave, da jeg besøgte vingården sidst år. Protos er en af områdets helt store producenter og har faktisk givet Ribera del Duero navne...