Velkommen til Madblogs.dk

Det er ingen hemmelighed, at vi er rigtig glade for lækre vinglas – det forøger simpelthen oplevelsen når man drikker en god vin (og det er vi sjovt nok også tilhængere af…). Nu giver vi, ...

Sidste uge inden det går løs! Vi skal nu have risengrød alligevel, på denne tid af året må man leve med at få det en gang om ugen. Det bliver lidt nemt, og lidt enkelt, lige her inden vi giver …...

Jeg har været heldig at få tilsendt en kasse med godter fra Øristeriet! Øristeriet er et lille eksklusivt økologisk håndværkskafferisteri med webshop til køb af kaffe og spændende koncepter i form af ...

I mange familier er der tradition for, at man mødes til julefrokost en af juledagene. Her bydes på et udvalg af de retter, der tidligere var et resultat af juleslagtningen. Nu er det værste juleræs ov...

Friske sprøde rødkålssalater er blevet en hyppig gæst til julemiddagene i min omgangskreds de senere år, men udover den efterhånden klassiske udgave med rødkål, appelsiner og diverse tørrede eller fri...

It's a yearly phenomenon.First the leaves fall from the trees...and then, the darkness starts to take over the days with shorter moments of sunshine. It is no wonder that in northern Europe - and espe...

Chokoladekage med en tynd sprød skorpe, et blødt næsten cremet indre og dejlige varme krydderier. Denne chokoladekage med varme julekrydderier var et stort hit her hjemme. Den smager så skønt af ...

Altså hvad gør man, hvis man er helt vild med jødekager, men hader at rulle dejen ud? Altså hader sådan en dej der hænger fast i bordet, dej der skal udstikkes, overskydende dej samles,...

Grønkålssalat med ristede valnødder og pærerMåske er du der, hvor elastikken i jogginbukserne allerede er begyndt at stramme. Det kan også være, at du har kronisk halsbrand ovenpå klejnerne, æbleskive...

Alle de gange jeg tidligere har lavet coleslaw har der været i den hurtige udgave, hvor hele balladen blot vendes sammen før servering, men lørdag aften tog jeg tid til at marinere kålen først. Sådan ...

Det er nok ikke nogen hemmelighed at jeg elsker en god kop kaffe. Specielt ikke hvis du følger mig på Instagram, et hyggeligt socialt medie hvor billeder er i centrum. Du kan finde mia-mad.dk’s ...

Café Overfor serverer en klassisk caféburger, der egentlig er udemærket, men som desværre ender med at være lidt for karakterløs og ordinær til at kunne skille sig ud fra mængden.The post Ordinæ...

Kæresten er blevet snottet og har ondt i halsen, så det må jeg da prøve at kurere med en god gang brandvarm stærk suppe :)Suppen blev stærk krydret med masser af hvidløg, chili og paprika.. Hvis unger...

Fredag stod den på bar med en god veninde, vi startede på Stærkodder og sluttede på Sofie Kælderen; What a great night ;) Da kl. var 4 lukkede stedet og jeg drog hjem til forældrene og da jeg kom hjem...

Hvis du læser jævnligt med her, vil du vide, at jeg ofte har fornøjelsen af at spise Rasmus Leck Fischers gode mad. Sidste år begik Rasmus den meget fine kogebog  […]

Julen sig nærmer og blandt julefrokoster og klargøring op til jul så skal der lidt godt på bordet og gerne i en lidt anden stil end den fede julemad.Madplan Uge 51Mandag Pasta Bolognaise TirsdagAndebr...

Glædelig 15. december og 3. søndag i advent også :O)  Dagens opskrift kan være en utraditionel udgave af desserten juleaften.  Da jeg arbejdede i køkkenet på Odense Universitetshospital...

WARNING: dette er en high carb opskrift, så læs ikke videre, medmindre du ligesom os gør en undtagelse i julemåneden og indimellem spiser noget, som ikke er low carb. Denne opskrift fik min mor helt t...

Kyllinge leverpostej med masser af smag Efter flere henvendelser på kyllinge leverpostej så var det tide vi gik i gang med dette Opskriften er utrolig nem at lave... Læs mere »The post Hjemmelave...

Sidste år lavede jeg denne dekoration til julebordet. Den består af en afklippet julestjerne, dekorations sten, ståltråd og 8 l danskvand.Af ståltråd lavede vi en bund, formet som en blomst, ståltråde...

Æbletræerne er bundet op, arbejdet er afsluttet, og hegnet er lukket – ved solnedgang kl. 15.45 præcist. Det er en stor dag, og takket være uvurderlig hjælp bliver det også en nat med søvn. Dere...

  Hvis du er en af dem, der har gemmerne fulde af perler, papirrester, alverdens bånd og andet dims, så er det her (synes jeg) en hyggelig søndagssyssel. Hav en skøn aften derude…   &#...

Mandag: Rødkålssalat med spelt og æble. Hertil kyllingefrikadellerTirsdag: Rødbedesuppe med linser og yoghurt og hjemmebagt brødOnsdag: Pandekageroulade-rester fra fryseren med grøn salatTorsdag: Tort...

Åh, hor her dufter skønt af vanilje, kokos, og ikke mindst chokolade! Jeg startede denne stille søndag med at bage svenske chokoladebrød/snitter, og i mangel af perslesukker, blev der i stedet drysset...

På div. sociale medier flyver denne opfordring rundt - at dele 20 tilfældige facts om sig selv. Den invitation tager jeg da gerne op, så du kan lære mig, der sidder bag brændstof-tasterne, bedre at ke...

Vi har i formiddag nydt adventssøndagen med at lave vaniljekranse og brændte mandler. Om et øjeblik drager vi mod Ålsgårde til julemarked, og når vi kommer hjem skal vi se Jul på Slottet,  og lav...

Urtekram spurgte, om de måtte sende mig nogle produkter. Og jo tak, det var dejligt at modtage en pakke med velsmagende råvarer. Anledningen er det samarbejde, Urtekram har indgået med Oscar Umahro. O...

Ingen forhåndsvisning.

As usual no Christmas without making my very own Christmas jam using Danish blackberries (from an work ex-colleague´s garden and freezer), vanilla and cognac. I really appreciate, that ...

 Vi gik fra Pavilion til Jalan Alor for en autentisk kulinarisk oplevelse med street food og ægte østen stemning. Manden nedenunder står rent faktisk med en vinkende arm signalerende vejarbejde.&...

Alle elsker Amarone, men er der forskel i smagen og kvaliteten på 99 kr og 585 kr? Kan man smage forskel? Vi tester billig Amarone. Læs hele artiklen på druerne.dk

 Efter en fed morgenmad og prøvning af Memsahibs nye ring ( vielsesringen ) blev det tid til en cocktail I Pavilions Circus på Jalan Bukit Bintang, imens vi ventede på vores massagetid hos Adonis...

Jeg husker et besøg hos min onkel, da jeg var omkring 10 år gammel. Vi fik en kagedåse med hjem, som var fuld af chokosnitter. Sprøde chokoladekager med masser af sukker på. I år blev året, hvor jeg v...

Ofte har burgere det litt med å gå i glemmeboken etter de er spist - men denne her, den sitter igjen, ihvertfall et stykke mer! Saftig burger, perfekt bolle og spicy krem - mums sier jeg bare!En rikti...

Det er faktisk rigtigt sjovt at få lov til at lege julemand, med denne adventskalender, og give flere af jer nogle dejlige gaver, der kan bruges mange år frem. I sidste uge var det to vindere, der sku...

Julekake is a Norwegian Christmas Bread which is really easy to make. The original recipe called for candied citron which I think is what we reffer to as “Sukat” in Denmark. I had neither ...

 Ovenstående gestus skal nok nå at gå læseren på, som vi kommer igennem indekseringen af min Malaysia tur. Det var næsten umuligt at fange Memsahib uden et peace tegn figurerende.  Vi tog et...

Jødekager er er dansk opfindelse, hvor opskriften kan spores tilbage til 1700-tallet. Småkagen har angiveligt fået navnet “jødekage”, da den mindede om en småkage der blev s...

I år har jeg forsøgt mig med et brunkagehus. Rundt omkring hører jeg det også i udgaver, som peberkagehus og honningkagehus, men jeg valgte altså at lave mit i brunkagedej.Opskriften jeg har brugt til...

Ligesom jeg sværger til økologisk og miljøvenlig kost, så bruger jeg også udelukkende økologiske hudpleje produkter, eller alternativt produkter der er parfume,- nikkel,- og petroleumsfri. For mig hæn...

Intet julefrokostbord uden æbleflæsk. Gammeldags æbleflæsk kan få julelysene frem i manges øjne og skulle æbleflæsken ha' et lille twist, gør det den bestemt spændende.Æbleflæsk med parmaskinke og lak...

Jul = konfekt, og det er der heldigvis meget af på bloggen. Tryffel, marcipankugler og rocky road. Her er nogle af mine bedste opskrifter. Rocky roads med dumle og marshmellowsBland alt det bedste s...

Halve æbler med gelé omkring juleanden eller flæskestegen, både smager dejligt og ser fantastisk ud. Den smule ekstra arbejde, der er med de halve æbler, kan sagtens arrangeres ind i de travle forbere...

Så er det blevet tid til 3. låge i adventskalenderen! Denne pakke er en sikker darling hos os begge, nemlig superlækker chokolade fra det dansk/britiske brand Chocolate and Love. Vi har været til et p...

En helt klassisk, gammeldags julesmåkage, som har været husmoderens favorit gennem en menneskealder, er jødekagen. Den fine sprøde kage, drysset med kanelsukker og mandler.- Smør eller margarine, kage...

Ingen forhåndsvisning.

Kun 8 % af os spiser kalkun juleaften og resten af året gør vi næsten ikke. Det magre kalkunkød har ry for at være tørt, så kun 1 % af de kalkuner, som opdrættes i Danmark, spiser vi selv. Resten...

I øjeblikket florerer der sådan en “fortæl 20 ting om dig selv”-leg på Instagram, men den rykker jeg lige over på bloggen, som jeg synes er et mere egnet medie til den slags. Jeg kan selv ...

Vi kom uforventeligt langt med espalieret i går. Der mangler at blive sat ståltråd og støttestokke på 5 ud af de i alt 36 rækker. Alle æbletræer er nu i jorden. Med rødderne. Udover arbejdet med de si...

Jeg har for første gang kogt klejner selv og dem vil jeg selvfølgelig gerne dele med Jer! Jeg besluttede mig for at i år ville jeg ikke bage småkager som jeg har gjort de sidste par år, men ville ...

Jeg bruger den 4 æggehvider og 180 gram sukker, et ganske lille nip salt og nogle få dråber citronsaft til marengs. Og så mindst ti minutter i piskeren. Måske et kvarter. Massen skal være sej og skin...

En hurtig hilsen fra en forsnottet forkølet bagenørd, der er på vej i seng og som kun med hiv og sving fik hevet sig op til at lave dagens menu. Den blev bestemt spiselig, ifølge famili...

Dansk ørred er dejligt og tilmed nem at tilberede. Til 3-4 personer: 1 ørredside ca 600 g 250 g champingnon, skåret i skiver ½-1 fennikel, skåret i meget tynde skiver 1 løg, skåret i skiver 2 hvid...

Kuk kuk, efter længere tid i sengen med ond, ond virus er jeg nu endelig på benene. Her er madplanen for næste uge.Pasta med kødsauce og gnavegrønt.Risengrød.Medister med ris og grønkål.Kyllingebryste...

mandag: hviledagtirsdag: 75 min. styrketræning af ryg/ biceps/ skulderonsdag: 3 min. opvarmning på Stairmaster ;) 75 min. styrketræning af bentorsdag: hviledag pga. Bodilfredag: 80 min styrketræning a...

Til min version af gløgg, laver jeg selv krydderblandingen. Det er den, der er på billedet. Jeg bruger rødvin og portvin og ikke snaps, rom eller andet.1 appelsin i skiver1 stjerneanis5-6 hele nellike...

Vi er i fuld gang med juleforberedelserne herhjemme! Både hvad angår småkagebagning, julegavekøb, juletræspyntning – og julehygge, sådan i det hele taget. Vi har bagt vaniljekranse fyldt med pri...

A Danish tradition remains from another era...remains.As a child I first saw these little paper conical envelopes as part of going to the local grocery or special candy store. With a single large coin...

En af de sikre vindere herhjemme til aftensmad er mine signatur-pirogger. Det er muligt at variere fyldet alt efter, hvad …Continue reading »

- SPONSORERET INDLÆG - Til kalendergave nr. 5 har jeg den prisvindende, økologiske, fairtradede chokolade fra Chocolate & Love på menuen. Mums! Vinderen af denne giveaway modtager en pakke med all...

Velkommen til forsiden og velkommen til politiske arena for Danmarks nye Fødevareminister, Dan Jørgensen. Efter ganske få dage på pinden er han endt på forsiden af dagbladenes lørdagsudgave&...

Så er vi nået til tredje søndag i advent og endnu en cocktail er på skemaet. Det er efterhånden begyndt at blive godt og grundigt råkoldt udenfor, så efter en kølig afstikker, vender vi tilbage til de...

Antal visninger: 9klar, parat, start … så skal der laves julekonfekt Ida og Anna Sofie er klar til at kaste sig over produktionen af julekonfekt.               _____...

Æblegløgg er et skønt alternativ til den traditionelle rødvinsgløgg, og den kan laves med eller uden alkohol. jeg brugte havd jeg lige havde på lager, og resultatet var godt. 1 L ufiltreret æblej...

Glædelig 14. december....  Duften af dagens opskrift, er en man oplever, når man går gennem gågaden i december. Det er en af tingene, som jeg forbinder med julen, og jeg blev jublende g...

Til den søde decemberjulemåned hører en god omgang hjemmelavet konfekt. Og det er mindst lige så sjovt at lave det, som det er lækkert at spise. Men det er en stor kunst at begrænse sig, for der er så...

Et lyst tableau med min smukke amaryllis, bedre kendt som de fire verdenshjørner  The post 14 december, juletableau appeared first on Anna Overholdt.

Foto: Sara B. Clausen.Prøv disse skønne karameller som er lette at lave og smager skøøønt. De ristede sesamfrø er lækre og knasende. Samtidig er de lette at lave, pas blot på at du ikke brænder dig på...

Jeg har for nylig prøvet at lave chokolade for første gang, og det var både hurtigt at lave og meget lækkert. Jeg fandt opskriften her på den flotte veganske madblog Peahugger. Jeg har ændret opskrift...

Vendes, fyldes og vendes igen hed min klumme sidste lørdag i Information. Her er en klassisk opskrift på hjemmelavede æbleskiver med æblefyld. Og så er der en avanceret opskrift fra Ronny Emborgs nye ...

Ja, så blev jeg endnu engang forsinket med bloggens pakkekalender, hvilket nok bare er karakteristisk for december for mig.Men jeg lover at den er værd at vente på! Denne gang kan du nemlig vinde en f...

Hej venner! For nogle år siden var min mor på et chokolade kursus hos Frederiksberg Chokolade - med sig hjem bragte hun ikke blot en stor dåse med alverdens lækre konfekt og chokolade, me...

Jeg havde besøg af en god ven forleden, og vi gik i køkkenet sammen for at lave os noget aftensmad. Min søn var også med, men han er kun gammel nok til at gå lidt i vejen - han fik en grydeske og en s...

I have created this flavour combination on my own. I wanted to several things, which could give a citrus twist to the usual marzipan bread, which you make for Christmas, with various alcohol additions...

Indrømmet, jeg er en sucker for gløgg, glødet vin, glühwein – ja tag bare kaffepunch med i ligningen også! Glem alt om den færdigblandede gløgg i papkarton. Det tager 5 min. at lave din egen glø...

Sidste weekend var vi atter til julefrokost, og her skulle vi blandt andet medbringe små frikadeller. Jeg tænkte, det også ville være rart med lidt tilbehør til, så jeg lavede denne rødbederelish med ...

En Vinpushers Kogebog er som en gang stort fusionskøkken, hvor det hele ender med at gå op i røg og forekommer lidt verdensfjernt. Bogens hovedkoncept går i al sin enkelthed ud på, at forfatteren, Mic...

Kjæresten er generelt en lille smule skeptisk når jeg nevnte ordet "foccacia" boller - men han måtte gi meg rett når han fikk smakt disse! Gode og myke inni, og sprø på yttersiden! Og de var også gode...

Versionen af chia-grød med kakao er måske ikke så appetitlig at se på, men smager virkelig lækkert. Denne version er også virkelig lækker. Her har jeg kommet en håndfuld grofthakkede mandler i, o...

… og det bliver Charlotte, der har lidt af en kreativ åre! Dette fine hjerte-julekort er fra bogen, og Sabine giver et forslag til at man kan skrive små hemmelige beskeder imellem lagene. Læs he...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Kinesisk risvin  49

I det nyeste nummer af Magasinet Mad! fandt jeg denne opskrift, og jeg er fuldstændig skudt i lakrids, så jeg måtte bare prøve den her lækkerbisken. Det kan være lidt svært at få fat i lakridssir...

Julie mener, at den allerbedste dag, at fælde juletræer på, er om lørdagen. Og faktisk så skal det være lige netop denne lørdag, for det duer altså virkelig ikke at vente længere, siger hun! Jeg kende...

En blød og lækker dip med laks, peberrod og dild – perfekt til fredagsnippemad eller velkomstsnack til gæster – med små stykker ristet brød eller grissini. Man skal bruge: 1 laksesteak 100...

Börja julbordet med sill, ägg och potatis. Här hittar du receptet på klassiskt, inlagd sill med lök.

Julen er fyldt med traditioner og en af mine er at se en masse julefilm. Desværre når jeg sjældent alle dem jeg gerne vil, så vores harddisk optager er tit fyldt op, så jeg ender med at se julefilm la...

Opskrift jule konfekt, julekonfekt, godter, konfekture, konfitureIngredienserMarcipanMørk chokolade 70%Dr. Ôetker krymmelIkke fordi jeg havde et stort behov for at lave julekonfekt. Det er dog en god...

Der har været stille på Facebook og på bloggen den sidste uge.Jeg har haft brug for at koble af og lave andre sysler end at starte mit eget firma.Det meste af tiden er gået med at tegne. Både til jule...

Jeg tror svenskerne er dem, der har allerflest spisetraditioner som fejres -  pandekagedagen, vaffeldagen, pepparkaksdagen, semlor-dagen, Krebsegilde, Midsommar, osv. I går fejrede vi så Lucia me...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Kogte grisetæer er for nogen et must på et julegæstebord. Især den ældste generation vil være bekendt med at spise grisetæer overhovedet. Grisetæerne spises kolde, serveret med godt rugbrød ...

Kold glaseret skinke til julens gæstebud er en flot sag at diske op med. Den fine skinke pyntes med ananasskiver og cocktailbær før den glaseres med ananassaft, smagt til med vin, for at blive sm...

Tysk æblekage, bagt i bradepande rækker til mange og så er kagen virkelig velsmagende med de sammenhængende æbler anbragt på en gærdejsbund. Æblekagen er glaseret med abrikosmarmelade eller drysset me...

DETTE INDLÆG ER TIL MÆNDENE, SÅ KVINDER – I SPRINGER BARE DETTE OVER!   Hej mandlige læser Jeg ved godt, at du er i undertal her på bloggen, hvor det mest er os kvinder, der piller navle og...

Da jeg holdt en lille indflytterfest bagte jeg også et ordentligt læs æbleskiver. Lidt julehygge kunne jo lige så godt kombineres med lidt fest. Det tager selvfølgelig lidt tid at lave en ordentlig ga...

Ingen forhåndsvisning.

En julesmåkage med et dekorativt look, et dejligt knæk og en skøn smag. Juletid er småkagetid – i hvert fald for mig. Og der skal da bestemt også være de faste klassikere tilstede men der må endelig o...

Forleden dag skrev jeg til dig, at jeg nu troede, at vi ville nå at få alting færdigt til mandag. Få timer senere meldte tvivlen sig. Sådan går det, når man skiftevis overmandes af optimisme og realis...

Lige nu bugner butikkerne med billige og store rødkål. Og jeg er altså vild med denne smukke sag – men helst i en rå udgave. Så I må tilgive mig, at der kommer endnu en  opskrift på rødkålsalat....