Velkommen til Madblogs.dk

We’ve been busy eating cookies and having brain farts all day. New post coming soon!...

Start your Christmas Eve dinner with this nice nordic recipe for...JULESILD / CHRISTMAS HERRING!  And don't forget to make sure the fish swim...with a shot of Julesnaps / Christmas Snaps(function...

Paris musts... the roof construction inside the Galleries Lafayette / the iconic Eiffel Tower / intriguing Place des Vosges / excedingly charming Ile Saint Louis / the little shops and cafés of the si...

 Efter første nat så fjæset således ud...den høje luftfugtighed havde sat sine spor... Alt åndede fred og ro... Og undertegnede var den eneste, der var stået op. Så jeg gik lidt rundt o...

I dag havde jeg taget en feriedag fra arbejde, så i går, søndag, tog jeg toget til Odense for at …Continue reading »

Fastedag ovenpå adventshygge med konfekt-produktion og god mad. Det har været tiltrængt.Vi så håndbold i aftes og kom temmelig sent i seng. Køkkenet havde der så ikke været nisser på besøg og rydde op...

Her i huset bliver det først rigtigt jul, når vi får stillet de helt rigtige chokoladesmåkager frem til julemanden. Min søn har i mange år troligt stillet en tallerken småkager klar hve...

Ingen forhåndsvisning.

“Drinking off-vintage Bordeaux is like scratching your balls with chili fingers.” T.S. Endnu engang blev dette påvist på fineste vis. Menuen stod på steak af tenderloin med perfekt fedtkant og marmore...

 Undertegnede begav sig ud på en fem timers bustur til eksil i paradis på Tioman. Første og eneste stop på busturen. Vøps og så var man der. Dette er ikke min træhytte - den lå end...

Søndagens vaniljekransebagning blev virkelig vellykket, og på trods af udfordringer med kødhakker, sprøjtepose og tylle, var det en af de hyggestunder, som man aldrig kan få nok af. Jeg havde nemlig P...

Da jeg for først gang skrev om Pulled Pork på min gamle blog for knap 3 år siden, så var det ikke noget der var specielt kendt herhjemme. Det er det heldigvis nu. Ikke p.g.a. min blog, men fordi så ma...

Foto: Sara B. Clausen.Disse skønne chokolader er lavet med inspiration fra Feminas juletillæg i nummer 46 "julebag og Knas" - dog har jeg tilpasset den lidt. Jeg har smeltet hvid chokolade og lavet sm...

Rasmus Leck Fischer har for nyligt udgivet en ny bog, d […]The post “Snaps – Naturen paa flaske” af Rasmus Leck Fischer appeared first on Rigeligtsmør.dk.

En god gammel klassiker! Medisterpølse med brun sauce og rødkål...det smager nu altså ret godt, og hvor er det egentlig bare nemt at lave! Det eneste det man rent faktisk skal lave er saucen!Til ca. 3...

Selv om jeg egentlig altid sværger til min farmors helt enkle tomatsuppe lavet på koncentreret tomat og klar bouillon, så bød denne sig lige ind på banen. Uvist af hvilke grunde var jeg kommet til at ...

 Lidt fotosafari rundt ved motorvejene fik dels sat gang i solskoldningen og dels tørsten. Det blev tid til et skud cola. Vøps! Memsahib aka Tante Øst og jeg gik ned for at finde ramadan mar...

Fandt et stykke okseklump i bunden af fryseren, og da sådan et stykke kød bliver helt fantastisk når det bliver langtidsstegt kom det i rømertopfen :)Sammen med løg, champignon og fløde blev det til d...

Jeg eksperimenterede med noget LCHF-mad her til aften, hvor jeg skulle bruge ketchup til. Nu plejer der at være tilsat sukker i de fleste slags ketchup fra supermarkederne, og sukker er no go i LCHF-m...

Jeg har bagt vanillekranse i dag. Store sprøde kranse med sorte prikker af vanillekorn og knas af friskhakkede mandler. Jeg har bagt efter Blomsterbergs opskrift, for den har fået så mange lovord rund...

 Vi tog til brunch lidt ude i kanten af byen. La Vie en Rose - og ja som navnet antyder er det fransk cuisine med en dejlig fransk tjener, smukke omgivelser og bare ren forkælelse for ganen. ...

180 g. grødris2 dl. vand1 l. mælk3 vaniljestænger (2 af dem til at koge med grøden og en til flødeskummen)1/2 l. piskefløde50 g. flormelis300 g. smuttede mandler og hakket i grove og fine stykkerKom v...

Med et ønske om en rigtig glædelig jul til jer allesammen og et lille tip til lækker alternativ konfekt fra The Food Club.Som en lille overspringshandling fra eksamen, besluttede jeg mig nemlig for at...

Åh, gru og ve! Jeg har haft så travlt, at der har været et par dage uden pakkekalender her på bloggen! Jeg lover at kompensere med dobbelt op indenfor den nærmeste tid, men indtil da kompenserer jeg m...

I skal ikke være nervøse,  jeg er her endnu. Men tak til alle jer der har sendt mig en hilsen for at høre om jeg er ok. Jeg er ok, jeg har det rimelig godt og går bare og venter på at jeg skal have de...

 Ovenfor monorail. Nedenfor fotosafari. Nedenfor en tegning af hvad der sker, hvis man begynder at ryge- så ender du som alkoholiker og narkoman. Ganske simpelt. En tur i taxa - man ska...

Glædelig 16. december.... Dagens opskrift er en af mine yndlingsfiskepålæg og det behøver ikke kun være til jul,  at de spises. Jeg har de dejligste bardomsminder fra besøg hos min Moster, h...

Hvert år på denne tid offentliggør Google deres hitlister - de såkaldte Google Zeitgeists, altså "tidsånden" - over årets mest populære søgninger, og det er altid interessant læsning.Hvad spørger dans...

Taking a tour of the lowman archaeology new york and people from all across the lowman archaeology new york with impressive sculpture, vase, and bronze galleries. Through these objects, learners can i...

Hvad er bedre en kød med rasp serveret med kartofler, en lækker sovs og dampet broccoli? Jeg kan kun komme i tanke om få ting. Jeg er vild med sovs og derfor finder jeg tit opskrifter som man kan lave...

Opskriften på disse lækre honningkagesnitter, er igen en opskrift fra min søde tante Lise.Lise elsker mad og kager, ligesom mig, men er lige et par år foran i ekspertise ;-)Når vi ses med hende og min...

I går var det endnu engang tid til at kigge, hvad der var i julesokken. Derudover havde vi besøg af Christians forældre til hjemmebagte æbleskiver og kaffe i går eftermiddags. Æbleskiver hører jo til ...

Her er opskriften på en dejlig æblekompot til din flæsk eller bacon. Æblerne skrælles og kernehuset tages ud, og derefter skæres de i ringe eller skiver. De lægges i en bradepande eller anden ovnfast ...

En rigtig lækker italiensk klassiker, der her er tilføjet svampe og hakket oksekød. Cannelloni med Oksekød, Svampe og Spinat til 2 personerIngredienser:200 g. hakket oksekød1 løg200 g. svampe½ po...

Hjemmebagte hundekiks - lavet TIL hunde og ikke AF hunde, vel at mærke, er utroligt simple at lave, men de vækker altid lykke hos både ejerne og de små firbenede. De er fulde at gode sager, fx bacon o...

Der har været marathon familiehygge her i familien hele week-enden. Lørdag med juletræshentning, hjemmelavede æbleskiver og god mad. Søndag hos mig til konfektfremstilling og aftensmad. Og den fælles ...

Jeg ved ikke, hvad der er med marengs og mig, men jeg synes, at det er så sjovt at forsøge at lave små figurer af æggehvidemassen, der ikke altid helt lader sig tæmme. Det må kalde på en indre dekorat...

Lækker, frisk og sund salat som tilbehør til kød eller kylling. I dag som tilbehør til pulled chicken sammen med kartofler og sovs. Kartoflerne springer jeg dog helst over, så ingen kartofle...

Ingen forhåndsvisning.

Familien var samlet til at lave konfekt, så maden til aften skulle være nem. Egentlig havde jeg en flæskesteg i tankerne - den ville altså også blive lækker tilberedt sådan her - men jeg har valgt kyl...

Hjemmelavede belgiske vafler er et godt alternativ til æbleskiver, dem kan man godt få for mange af i denne søde juletid. Der bliver ca. 6 vafler af denne portion. De kan naturligvis også spises på al...

Måden at lægge kagen sammen på, florerer på nettet i en variation med Nutella mellem lagene. Jeg synes, den er julehyggelig med kanel i, og har lavet en fed gærdej, der er super lækker at arbejde med....

Den anden juleopskrift fra alverdens køkkener kommer fra USA. Disse Jam Thumbprint Cookies er en opskrift jeg har fået lov at dele af Nichole Accettola, der er amerikansk, men som nu bor i København h...

Foto: Carina KrügerMættende suppe med flot rød farve1 løg400 g rødbede300 bagekartofler1 spsk. smør6 dl grønsagsbouillon200 g blandede svampe1 spsk. smør1 kvist timian1 dl fløde 9%Salt og peberTilbehø...

These liquorice almonds is based on this recipe from Lakrids.nu - lakridsmandler, and I have no changes at all. I like to try out the originale recipe, before I decided, if a twist or two could m...

Jeg har tidligere lavet lakridsmandler, men det her er tilnærmelsesvis ligeså godt! Dog tror jeg at næste gang skal det være frysetørret hindbær jeg maler, de skal rystes rundt i. Her er opskriften på...

Sådan kunne det se ud hjemme i din stue!Sådan så min stue ud forleden, da jeg tog portrætbillederne hjemme.Jeg tog fire sæt tøj ud fra skabet, lagde make-up og legede hele dagen selv med vinkler, lys ...

Intet mindre får du opskriften på her. Sjovt nok så bryder jeg mig slet ikke om vaniljekranse. Altså de almindelig hvide af slagsen. Men disse... Dem elsker jeg! Det er bare ikke rigtig jul, hvis...

Ikke det mest almindelige for mig at blogge om, men her kommer lige et lille indlæg om juniors juletøj :o) Men nu er må junior snart spise almindelig mad igen, så mon ikke der snart kommer mere mad på...

Årets pepperkakehus - eller ruin som vi har valgt å kalle den, er litt alternativ!Det var første året lillepiken har fått lov til dekorere det selv, men det var *litt* for mye pynt på toppen - så det ...

Jeg har holdt ferie i sidste uge, og selvom der har været masser at se til, lykkedes det mig at finde en dag til at lave julekonfekt. Koden for mit konfekt i år var chokolade, så det var bare med at f...

Kyllingebryst med feta Pakket ind i bacon Kylling igen? jada! kylling er en alt for overset kødsspise, og det ender for det meste "bare" som en lørdagskylling med pomfritter, og det er da syn, nå...

Generation efter generation har stået med næserne trykket flade mod udstillingsvinduerne, for at se på juletræer, futtende tog eller nisser, der spiste risengrød. I dag er forventningerne dog noget st...

Super skønne, komplet sukkerfri kokostoppe – sådan nogle har jeg længe haft lyst til at bage, og de er virkelig helt fantastiske. De er søde, de er saftige – de er lige præcis som rigtige ...

December har i år indtil videre budt på en perlerække af hyggelige og ikke mindst søde søndage. Sådan var det også 2. søndag i advent da jeg havde fire dejlige veninder på besøg til eftermiddagshygge....

Mammas goda lökdolmar är lite pilliga att göra, men så otroligt goda att det inte gör något.

Dejlige runde chewy karameller med et tykt lag chokolade – what´s not to like ;) Som en hjemmelavet guldkaramel, helt perfekt som selskab til en god film eller som en del af julekonfektudvalget....

Sund slik. Marcipansnitter med solsikkerugbrød.Konfekt med marcipan og solsikkerugbrød, smagt til med kanel er egentlig ganske raffineret. - Og nogle vil nok hævde, at konfekt med rugbrød er mind...

Jeg vil bare lige minde jer om hvor nemt brændte mandler kan laves, lavede en omgang igår som er klar til vejleder møde idag :) Håber vejleder bliver venlig stemt og giver en kop kaffe til bachelorskr...

Amerikanske brownies er i de sidste mange år blevet af amerikaniseret og betragtes efterhånden som et pæredansk stykke bagværk.De fleste supermarkeder har hylderne fyldt op med kager og småkager fra i...

Rullet flæsk med nellike og appelsin eller som retten faktisk hedder, dyrlægens flæskerulle, er en dejlig ret, som passer sig til denne juletid. Stribet flæsk rullet med paprika, sennep, nellike og ap...

en af julens helt store klassikere, rødkålen, spiser 9 ud af 10 til julemiddagen. - Færdigkøbt eller tillavet fra industrien. Københavnerne laver oftest deres julerødkål selv.Foto : ArlaAlle alderskla...

I lyden af de store brændinger, der tæsker ubarmhjertigt mod gigantiske molesten – kun for at eksplodere i en sky af millioner små dråber vand, der med den vedholdende vestenvind føres over havn...

 Lidt frisk morgenmad i form af vandmelon, der har solet sig i varme og fået masser af smag. En hårrejsende tur med monorailen mod Pavilion. Memsahib skulle til wellness, og vi fik en k...

Mandag den 16. december De skønneste kranseEfter en stille weekend på bloggen, er jeg på bagebanen igen og lægger ud med vanillekranse. Hvis du er i dit romantiske hjørne kan du forme dem som hjerter....

mandag: 5 min. opvarmning på Stairmaster. 75 min. styrketræning for ben. 5 min. nedkøling på Stairmastertirsdag: 75 min. styrketræning af bryst/ tricepsonsdag: hviledagtorsdag: 3 min. opvarmning på St...

Electrolux skrev til os og spurgte om vi kunne tænke os at prøve deres nye koncept Now You’re Cooking af, både så vi kunne prøve deres video tutorials af, samt prøve deres ‘nye’...

Ingen forhåndsvisning.

 Vi var med flygtningene fra Burma på nationalmuseet, og ovenfor ses vores madpakke. Ris, kylling, salat og et par poser fond så man selv kan dosere. Genialt og virkelig velsmagende. Lidt fo...

Forleden holdt jeg julefrokost med de dejligste veninder og deres søde kærester. Temaet var klassisk med et twist og da jeg sendte en forespørgsel ud, om der skulle sild på […]

Så blev det tredie lys i adventskransen tændt. Alt lys er velkomment, for det er så mørkt, så mørkt. Her, hvor der ingen gadelys er, ingen lys fra huse og butikker, føler man mørket. Ja, man frygter n...

Ingen forhåndsvisning.

 En fotosafari rundt i Pudu på egne ben. Tante Øst alias Memsahib havde travlt på kontoret, så jeg tog ud til Double Tree for at mødes til aftensmad med Huzoor. I toppen af Double Tree ligge...