Velkommen til Madblogs.dk

Jeg må indrømme at jeg længe har haft lyst til at lave en cote de boeuf. Dette herrestykke af et møgsvin af en bøf. Men jeg må også indrømme at jeg også har været en smule bange for det. For når det k...

Jeg tror snart du tænker…. Sig mig spiser de overhovedet andet end julesmåkager hjemme hos Bagenørden lige for tiden? Kan hun ikke snart skrive om andet? Jo du, vi spiser andet en...

Brændende kærlighed, som jeg helst laver den. Jeg har ikke lavet en egentlig opskrift, det kan næsten ikke betale sig, men der er inspiration og fremgangsmåde. Jeg lader kødet simre mindst 1½ time. Je...

![CDATA[Nu er det måske efterhånden faktisk for sent med sådan et indlæg her, men hvis der evt. sidder andre derude, der – ligesom mig – har en tendens til at ]

Jeg mener vist at have sagt det her en del gange, men det skader nok ikke med lidt gentagelse. Min gamle far var virkelig god i et køkken, i hans tidlige år var han rent faktisk skibskok og havde lært...

It's seems typical that the one fish that is truly known for going against the mainstream would be the independent salmon. Strong and adverse to those around them...they are known for their ability to...

Nu er det jo ganske snart jul og vi skal sætte os i familien og vennernes gode selskab ved julefrokost bordet. Bliver det meget bedre. Helt ærligt, jeg er stor fan! Hvis det er dig som står for maden,...

Der har været lidt langt i mellem snapsene på sarahskager, og det har ikke været med min gode vilje. Men det er jo så vildt, hvor meget sygdom der er med to børn; lungebetændelse, skoldkopper, hoste o...

Glædelig 17. december......Og nu kun en uge til jul :O)Denne kage minder mig om familie besøg hos farmor og farfar, da jeg var barn. Vi fik ofte denne kage. Måske til julefrokosten 1. juledag, fo...

Det meste giver sig selv. Det handler om at lave store portioner mad og spise rester. At tænke smart og lære at lave små portioner af det der ikke kan fryses. Kødsovs, gryderetter, chili con...

Jeg har vidst endnu ikke præsenteret jer for vores dejlige kat misser. Vi købte ham for lidt over et år siden på et internat her i Aalborg. Så kan det godt være han kostede en del, men han er så dejli...

  Jeg synes ikke man behøver pakke gaverne ind i “julefarver” og leger bare med alt , hvad jeg har i gemmerne og synes er fedt.    The post 17 december, ikke for julet tak&#...

I dag fik min mor og jeg lavet det sidste konfekt inden juledagene, og det passede jo helt strålende på min sidste fridag før jul. Julegaverne er forlængst købt, så jeg var ikke presset til, at skulle...

Åh ingefær. Jeg elsker ingefær så højt, at jeg kunne skrive en hel roman om denne pragtfulde lille rod, der gør sig så godt i alskens lækkerier. Sødt? Også i den grad. Salt? But of course… Drikk...

Da jeg havde LCHF-benspænd i juni måned, nåede jeg ikke at lave denne LCHF-klassiker – nemlig oopsies. Det er en pudsig form for brød, som er lavet uden hvedemel og mest af alt minder om svamped...

De seneste dage har der floreret en sjov lille 'leg' på #instagram, som går ud på at fortælle '20 ting om sig selv'. Her er jeg også blevet tagget et par gange, men det der med tid er en faktor i hos ...

Gullasch er rigtig lækkert, men den traditionalle variant med oksekød tager lang tid, og til hverdag er det ikke altid særlig praktisk. Denne gullasch er i stedet lavet med pølser, som tilfører retten...

Jeg ved godt, at sygdom fylder en del på bloggen for tiden, men lige nu er det også det, der fylder mest i mit/vores liv. Så det her bliver endnu et af den slags indlæg, for jeg trænger sådan til at f...

Har du set min nye facebook side - go like, go like J   Og hvis du trænger til en sundere smag af jul, er dette kanelbrød en virkelig nem og god løsning. Det smager skønt både helt bart og ...

For den sande mester må en sådan kage ikke forekomme af noget særligt, men for mig – den ultimative bage-kage-spasser – så er dette altså intet mindre end et mirakel. Men se bare om det ikke endte lyk...

Her er mine bud på fem idéer til burgerentusiasten i familien - har vi ikke alle sådan én? Flere af gaveidéerne står på min egen ønskeliste til jul og jeg krydser især fingre for en fritøse i år...

Ingen forhåndsvisning.

Når man tænker lakridskonfekt, så er det ikke ligefrem min udgave her man kommer til at tænke på... Men jeg synes nu at lakridskonfekt er et meget passende navn til denne bid der består af chokolade...

Vi har alle fået tudet ørene fulde om morgenmad og hvor sundt det er. Jeg spiser også stort set altid morgenmad – nogle dage er jeg dog ikke så sulten og så står den på smoothies og shakes. Det ryger ...

Ingen forhåndsvisning.

Kære Søster Det er nu to Maaneder siden vor Broder, Jens, og jeg ankom til Læsø. Her ser ud, som jeg er bleven fortalt hjemmefra. Landskabet er meget sandet, og der er langt færre Træer end hjemme. Sm...

Jeg har aldrig været vild med grød. Faktisk er der ikke en eneste slags grød, jeg kan komme i tanke om, som jeg kan lide. Det skulle da lige være jordbærgrød. Med flødeskum. Men det tæller vist ikke. ...

Hverken i USA eller i England er det jul, hvis ikke der står en stegt kalkun på bordet. Kalkunen stammer fra Amerika, især i Mexico, hvor aztekerne opdrættede den, men den kom til Europa i kølvandet p...

For at vinde det grønne grydelåg fra Kochblume, skulle I sidste uge skrive en kommentar og fortælle mig, hvilket køkkenredskab der gjorde det nemmere, sjovere eller festligere når I legede i køkkenet....

Den 24. december om aftenen hænger mange, især engelske og amerikanske børn, deres strømper op for enden af sengen eller foran kaminen. Strømpen har dog også fundet sin plads blandt de danske juletrad...

Forleden ville jeg gerne lave nogle anderledes boller end jeg plejer, så jeg besluttede at det skulle være nogle maltboller. De får en dejlig smag af malt - lidt brændt - eller en svag bitterhed bland...

If it can not snow outside for Christmas, this Christmas candy can bring some snow for your inside decoration of your home for Christmas !!!If I have found: the original recipe here. And I will t...

 Den seneste tid har jeg langt de fleste aftener været alene med Pigen. For  at få tid til at hygge en halv times tid efter børnehave og ikke skulle stå med en kedelig opvask oveni alle de a...

Denne oppskriften fant jeg i SpisBedre - og den kan klart anbefales! Hurtige nuggets med ost som blir stekt i ovnen = ingen stekeos. En fantastisk deilig og smakfull bønnesalsa og rester av nybakt brø...

Hotdogs er ikke noget af det bedste jeg ved, men synes det er lidt sjovere når der bliver gjort noget ud af råvarerne.Derfor blev der denne gang lavet hjemmelavede pølsebrød efter inspiration fra Miss...

Det her er altså en super lækker juice. Elsker fennikel i juice, og det passer så fint med granatæble og æble til.Den får også en rigtig fin lyserød farve. Det havde været nemmere at se, hvis jeg nu k...

Tirsdag den 17. december En herlig, hurtig middag til to personer.En rulle fersk pizzadejFyld75 g cremefraiche 38 %1 æg50 g bacon1 løg75 g fast smagfuld ost gerne gruyere Frisk timian Tænd ...

Jeg kom hjem med granatæbler i fredags. Jeg elsker smagen, men synes de er pænt trælse at spise med "kerner" i, så jeg har prøvet at lave juice med granatæble i dag, og det smager helt fantastisk.Denn...

Der er en uge til juleaften og to uger til nytårsaften. Hey, så skal vi da have en kalendergave, der lugter af fest! Kalendergave nr. 6 OSER af fest. Det nyligt lancerede vodkabrand, Oddka, står bag d...

Det gule lyn af en sensationsvinhandler er tilbage! Bang, lige i hovedet, når man åbner sin søndagsberlinger! Lirum-larum og larm ud over 2 sider med postulater, for at forføre dig som forbruger! Århu...

Det er kun tredje gang at vi har juletræ. Vores første juletræ var på vores kollegieværelse for ca. 8 år siden.Derefter ville vi gerne have juletræ, da vi flyttede i hus. Det blev dog aldrig pyntet, d...

Sukker, smør og hvedemel har domineret julebageriet herhjemme på den traditionelle mormormåde. Alligevel fik jeg sneget en enkelt Low Carb opskrift ind i hjemmebageriet - sprøde juleknækbrød med en le...

Undskyld for stilheden her, men tiden går stærkt, når der bliver læst til eksamen og arbejdet og julehygget og trænet og alt det andet i denne tid. Jeg har fundet en vinder af den glutenfri pakke fra ...

Tusind tak for alle tilmeldingerne til min give away, hvor man kunne vinde et gavekort til Netto. Jeg var helt overvældet og super glad for de mange dejlige svar med det bedste ved julen, og jeg ville...

En af mine yndlingsjulesmåkager er de små sprøde jødekager med kanelsukker og mandelflager. De er farligt gode! Jeg bagte dem i weekenden og resten af familien er enige med mig. De er i hvertfald næst...

Sund slik. Rugbrødskugler med figen og mandler.Rugbrød og konfekt kommer fint ud af det sammen . - Små fine, kugler af figner, mandler, rugbrød og chokolade.Kuglerne er hurtige. Alt blendes sammen, st...

Traditionelle tyske spitzbuben eller tyveknægte fra Litauen er fantastiske småkager, bagt af en valnøddedej med fyld af blød nougat eller marmelade. Her vælger vi at fylde tyveknægtene med blød n...

Fars livret, nem og velsmagende 60'er menu, som hurtig kan stå klar på bordet. Fars livret med stribet flæsk, porrer og krydring af karry og paprika er færdig indenfor en halv time. Retten s...

Heste, brugt som forsøgsdyr hos den franske medicinalgigant Sanofi, er skændigt solgt til kødgrosserer efter at veterinære dokumenter er blevet forfalsket.Over 100 politifolk har været involveret i ra...

Det er jo gået mere end forrygende med salget af SPIS DIG MÆT & GLAD, og mine forventninger er blevet indfriet og overgået – mange gange! I går kom 4. oplag tilbage fra tryk, og den opmærkso...

Når ens mave får julemads-overload; når alt er begyndt at smage af enten brunkager eller lakrids, kan man godt komme til at trænge til en time out. Til noget helt andet. Ligegyldigt hvor meget man hol...

Denne opskrift på nøddemuffins stammer fra min kære diætist, Sabrina. De er lidt farlige, forstået på den måde, at de smager vanvittig godt, ligesom lidt konfektagtigt – meen, de er jo ikke helt...

Når dagslyset kommer, strækker fasanen Frans de stive fugleben. Puster sig lidt op og ryster fjerdragten på plads. For efter en lang, våd nat i valnøddetræet kan de smukke sager godt tage sig lidt kla...

Foto: Carina KrügerSjove småkager til ungerne150 g hvedemel125 g smør50 g mandler75 g lys muscovadosukker¼ tsk. hjortetaksalt Glasur1 pasteuriseret æggehvide1 tsk. citronsaft175 g flormelisFrugtf...

At finde på nye desserter i juletid kan være svært. Der er jo nogle klassiske smager som hører sammen med jul, og nogle klassiske ting man plejer at lave. Den her appelsindessert har stået p...

I sidste uge var jeg så heldig at få opskriften på en skøn petit fours. Vi fik serveret disse skønne chokolade fudge som “en lille ting” til kaffen. Mange af […]