Velkommen til Madblogs.dk

Konfekt lavet af marcipan, marcipan med orange, marcipan med mint, marcipan med lakrids, hvid-, lys og mørk chokoladeovertræk, nougat i midten.D.23 december: Filosliv julekalender 2013Nu er klokken ov...

Åh, så kom julefreden endelig til mig. Endelig kan jeg sidde stille, lytte til musik uden at blive afbrudt af 1000 tanker. Endelig kan jeg nyde en fantastisk film uden at trøstespise af det, der burde...

![CDATA[Normalt udgiver jeg opskrifter og indlæg i den rækkefølge, jeg har lavet retterne. Det virker ligesom bare mest logisk og rigtigt for mit logiske jeg. Og faktisk har jeg en ]

Make your holidays extra festive with these old-fashioned homemade...Modern Holiday Crackers!(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d....

Så kom jeg endnu engang (og denne gang en hel del) bagud med pakkekalenderen. Det er snart jul, og jeg har en masse gaver som venter på at blive vundet. Jeg må efterhånden indse, at min plan for blogg...

Ingen forhåndsvisning.

Det er jul. Det er lige nu der storspises godter i de små hjem. Der er stadigvæk tid til at du kan nå at trylle lækre godter i dit køkken. Godter der f.eks. kunne være disse lækre fløde...

Her er en lækker vinterret med den mest udskældte grøntsag rosenkål, men synes den passer rigtig godt i denne kombination.4 Pers.800g Nakkefilet1 Mørk Øl1l vand 3 Gulerødder1 løg4 fed hvidløg 1/4 knol...

Jeg ELSKER kagebøger og kan aldrig få nok af dem, så derfor, holder jeg altid et vågent øje med nye bøger på markedet. Her er de 6 bøger som står på min ønskeliste: The Boozy Baker – 75 spirited swee...

Så kom vi ind i juleugen. Intet ligger fast, men der er lidt forskelligt i fryseren. Der er lidt julefrokoster, så der er ikke mange ting på madplanen.Pasta med kødsauce, flutes og gnavegrønt.And, jul...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har virkelig set frem mod den 6. og sidste kemobehandling, jeg orker simpelthen ikke mere lige nu. Jeg kan mærke hvor slidt og træt min krop er, det er hård kost den bliver udsat for. Jeg har mist...

Rødkålen til juleaften står netop nu og simrer på komfuret. Selvom det kun er anden gang, vi fejrer jul hjemme, har det de seneste år været mig, der stod for rødkålen. I min familie plejede vi nemlig ...

En stille stund med en velfortjent kop kaffe.Jeg tog flere portrætbilleder i går i min stue og er stadig meget imponeret over hvad jeg kan tage af lækre billeder med det rigtige lys.I skal glæde ...

På det danske marked har Peter Sissecks Pingus og Flor de Pingus slået dørene ind for den spanske tempranillo-drue. Og jeg har endnu til gode at finde et menneske, der ikke har kunnet li’ Flor d...

December måned betyder selvfølgelig flæskesteg. Men nogle gange er det altså bare rart, at få flæskestegen serveret på en lidt anden måde end bare med sauce, kartofler og rødkål. Fx som en klassisk fl...

Her kommer lige et stemningsbillede af øljulekalenderen til min mand i år.Jeg har selv været i en masse forretninger i november måned og købt forskellige juleøl - der vil jeg sige, at Fakta hele novem...

Denne opskrift har jeg fået af vores kordegns kone –  de er bedste jeg nogensinde har smagt. Utrolig sprøde og med lækker julesmag Ingredienser: 250 g smør 250 g sukker 125 g mørk sirup 100 g gr...

Så blev det tid til et dejligt glas gløgg med mandler og rosinD.22 december: Filosliv julekalender 2013Jeg er endnu en af de "heldige" der har haft en god omgang ondt i halsen. Jeg klarede mig igennem...

Da jeg lavede fyldt chokolade med karamel, havde jeg fået smeltet for meget mørk chokolade. Derfor ristede jeg hurtigt et par håndfylde mandler på en pande og vendte dem i den smeltet chokolade.Mandle...

Midt i juleræset er her et lille tilbageblik på de bedste madoplevelser (foruden burgere) i New York. Så hvis du har planer om en rejse til byen, der aldrig sover i 2014, bør du overveje at læg...

Julefrokost ja tak! Ja tak til et hus fyldt med glade gæster, venner og familie. Julekærlighed der strømmer! Ja tak til mad i rigelige mængder og en god chance for at få prøvesmagt alle...

Igår gav vi den fuld skrue med dans, sang, druk og venindehygge! Det kan mærkes i dag.. Hoppede i min søde veninde Lines kjole. Synes efterhånden jeg ser næsten tynd ud.. Trods at jeg føler mig buttet...

Sidste år til min fødselsdag (1 dec) fik jeg en kæmpe portion småkager af min ene svigerinde. Deriblandt var det nogle med pistacie og siden den gang har jeg drømt om disse lækre småkag...

Jeg har testet en god håndfuld nye stjerner og solide klassikere blandt julesnapse på det danske marked. Linie Aquavit Christmas Edition 2013, Arcus, Norge 160 kr., 70 cl, 41,5 % alk. Blid, feminin og...

Jeg elsker alle former for æbledesserter, og i særdeleshed æbletærter. Og den klassiske tarte tartin er naturligvis ikke en undtagelse.Jeg "opfandt" den her snydeudgave en sen aften i Aalborg, hvor M ...

I mit barndomshjem havde vi i køkkenet et mindre træskab med glaslåger til forskelligt glas og porcelæn, der var lidt …Continue reading »

Julesnaps er en løs betegnelse for kryddersnapse, som bringer dig i lækker julestemning. Sådan én kan du lave selv, eller du kan købe en af de efterhånden flere flotte, fadlagrede, komplekse og elegan...

Jeg håber at julefreden så småt er ved at sænke sig rundt omkring i de små hjem. Julen er en rigtig dejlig tid med hygge og socialt samvær med familien der skal nydes i fulde drag. Jeg holder derfor e...

Akvavit eller aquavit er spiritus med kommen- og/eller dildsmag, der er aromatiseret ved anvendelse af et urte- eller krydderidestillat.” Sådan lyder starten på EU’s forordning om definition, betegnel...

Julestemningen lagde sig stille og roligt da duften af stegt and spredte sig i min lejlighed. Jeg elsker and, og det er slet ikke nok med en gang om året. Og heldigvis har supermarkederne været super ...

I have located this specific recipe on Apple & Mincemeat Puff in the monthly magazine Country Living issue October 2013. I made three changes to the recipe, besides from the making the serving siz...

Søndag den 22. december Tag gerne kagerne med ud og gå en tur, det lokker nok dem der hellere vil blive hjemme foran skærmene.  150 g tørrede abrikoser1½dl stærk Earl Gray te150 g smør150 g suk...

Martini, Negroni og Manhattan! Tre ultraklassiske cocktails, med det tilfælles at Vermouth er en af hovedingredienserne. Listen over Vermouth-baserede drinks er lang og Vermouth siges at være en af de...

Den gode gamle panering, og så alligevel i ny udgave. Den her lærte min mor mig en gang, tak for det. Den blev også lige populær herhjemme. Dejligt at kunne få hamburgryg på anden måde end den klassis...

FORORD:Det handler om få, men gode råvarer!Pga. smagen i tomaterne, er denne ret bedst om sommeren, hvor vi kan få de bedste tomater hos købmanden.INGREDIENSER (2 personer):300 pasta (penne, skruer, s...

De lidt søde rødbeder står i super kontrast til gorgonzolaen, der er krads og krydret i smagen. Mozzarellaen gør pizzaen cremet og lækker. 4 personerPå en travl dag, så 2 ruller færdiglavet pizza...

Her på onsdag våknet jeg opp med en EKSTREM lyst på banankake - noen som kjenner det? Og da jeg ikke startet før 10.30 på jobb, hadde jeg en liten smule tid til å mekke det sammen. Det er virkelig dei...

Lemoncurd..eller rettere citruscurd, for i virkeligheden kan såvel lime, appelsin som citron bruges hertil. Det gode er, at du blot skal have væskeforholdet for øje - så kan du selv jonglere med smage...

Foto: Carina KrügerSmå brød til madpakken, salaten eller suppen100 g skinke15 g gær2½ dl vand75 g revet emmentaler1 spsk. hakket oregano1 tsk. salt100 g durummel400 g hvedemelSkær skinken i strimler, ...

Okay, okay, jeg er ikke ude på at dræbe hverken julemanden eller julen, men maner til besindelse i forhold til årets største forbrugsfest. Tænk jer nu om inden I køber alt rigeligt ind af råvarer, og ...

- Serveret i den fineste juleskål. Jeg fik sådan to i julegave af yndlingstøserne fra madklubben.Jeg er ikke så god til klassiske småkager, men ingen jul uden hjemmebagte vaniljekranse! Det er noget...

Tilbage i forsommeren, da der stadig var lunt og varmt i landet blev G&G inviteret til champagnesmagning af den østriske vinglas-producent Riedel, der laver vin- og champagneglas af alle afskygnin...

For dem der kender mig, er det vist ingen hemmelighed, at jeg elsker alt hvad der har med Disney at gøre. Derfor er Disney også en vigtig del af julen og det fandt min mand ud af tidligt i vores forho...

Hollænderne er sande mestre i at bage godt brød, så vi bager disse hollandske specialiteter, fyldte speculaas eller som hollænderne kalder dem gevulde speculaas. Man kan så overord...

En lækker julekage af chokolade, glaseret med kaffeglasur og drysset med kokosmel skal nok få julelysene frem i øjnene på de fleste.Den skønne kage er bagt i bradepanden og skåret ud i kvadrater efter...

Risengrød kogt på 4 forskellige måder. Vælg den metode, der passer dig bedst.Årets allervigtigste risengrød er den i julen, hvad enten grøden skal spises med smørklat i eller der skal laves ris a...

Den familieejede ærkefranske Restaurant  Mon Amour i Skindergade præsenterer nu deres 'Patissier & Glacier'. Et vidunderligt sortiment af pragtfulde kagekreationer og økologisk...

Fortfarande lite sugen på julmat? Testa den här julinspirerade rätten med rester på julskinka och härlig rödbetspaj.

Ingen forhåndsvisning.

Her i min december, som lagde ud med en flytning, er det vist ikke nogen hemmelighed, at flere hurtige løsninger er blevet afprøvet. Står du måske med det ene ben ude af døren på vej til årets julefro...

Næste uges madplan giver for vores vedkommende helt sig selv. Mon ikke det er sådan for en del familier her op til jul. Det er traditionernes tid og mange familier har deres faste opskrifter på andest...

I går besluttede jeg mig for at starte juleferien. Om lidt tager jeg hjem til Sverige, og så står den på familjehygge, bagning og strikkeaftner forend pejsen. Sådan noget man gør, når man bor i de sv...

I kan lige nå at lave de her helt vildt lækre trøfler med pebermyntesmag, der passer rigtig godt i julens konfektskåle :)Vi fik dem serveret hos Lotte og Carsten, så jeg måtte lige hjem og finde opskr...

Man skal spise fisk 2 gange om ugen. Det har nogle kloge mennesker i et kontor fundet ud af, og når den slags anbefalinger kommer, så må man bare hænge på. For ens eget ve og vel – vel at …...

Følg vores råd og du undgår at vælge forkert vin. Læs hele artiklen på druerne.dk

Årets skønne julekage smager pragtfuldt og lever op til alle kostråd til sclerose og mange andre sygdomme:  Den er sød uden sukker og indeholder hverken gluten, mælk eller margarine. Kun rene varer! G...