Velkommen til Madblogs.dk

Skal du også have 1000 julegæster? Skal dine julegæster også spise ris a la mande? Måske har du påtaget dig at tage ris a la manden med til julefrokost hvor der kommer…mange gæste...

Once a year I make caramels. This year they were so popular, I had to make a 2nd batch. When I lived in San Francisco back in the late 90s, I actually made a living making  caramels. All kinds –...

En klassisk julesmåkage med kokos og lidt citron. Hvis du mangler tid til at bage julesmåkager, så kan du ty til fedtebrød. Her skal dejen ikke på køl, og småkagerne tager ikke særlig lang tid at...

Ingen forhåndsvisning.

Leave it to Scandinavians to stretch out the Christmas holiday by both starting it off with a mini-celebration of Lille Juleaftern / Little Christmas Eve...on the 23rd of December and ending it with t...

Juleforberedelserne er i fuld gang, vi er godt med og jeg har hele dagen haft en kæmpe hjælp af mine allerdejligste køkkenhjælpere. Jeg er faktisk helt imponeret over, hvordan Johan og Julie engageret...

Med en fuldfed vaniljestang, hakkede mandler og smør af god kvalitet er man sikret julens guld: vaniljekranse. Vaniljekranse er en dansk tradition med rødder tilbage til midten af 1800-tallet hvor det...

Ja, så skipper vi lige et par noder frem. Som jeg før har skrevet her på madbloggen, så var denne pakkekalender et lidt for ambitiøst projekt lige præcis i år, og jeg er derfor håbløst bagud med at po...

Altså på trods af at december er en hygge måned, så har jeg, ligesom sidste år, tabt mig. Det er en stor tilfredsstillelse og tro mig, jeg har ikke manglet noget! I aften har jeg været til Thaibo even...

Så nåede vi Lillejuleaften og julefreden er for alvor ved at sænke sig rundt omkring i de små hjem. De sidste gaver er købt og butikkerne lukker om nogle timer. Forberedelserne til juleaften eller 1. ...

Åh, salig juleferie! Du har dælme været længe ventet:-) Hold nu op, jeg trænger til nogle sammenhængende fridage væk fra computeren (sådan næsten da) og med TID som vigtigste ingrediens. Jeg bryder me...

En rigtig nem opskrift på luksus grønlangkål med valnødder. Dette indlæg Opskrift på Hjemmelavet Luksus Grønlangkål kommer fra GOURMAND.

En glædelig dag var det bestemt ikke for os i går. Vi tog afsked med vores højt elskede Whiskey. Min smukke Whiskey 2002 - 2013I oktober måned fyldte han 11 år, så han har helt bestemt gjort det...

Julefreden har sænket sig over det lille hjem. De sidste par dage er gået med at slappe af, høre julemusik, pakke gaver ind, spille computer- og brætspil, læse bøger, træne, lave klassikere såsom rise...

Madgrisen elsker julens fede og overgjorte måltider. Det er bestemt rigtigt, at man føler sig kørt over af en bus fyldt med ænder, svin, fedt og sukker efter en properThe post Appelsinsalat med fennik...

Jeg elsker ingefær i kager, havregrød og aftensmad. Her har jeg lavet kiks med masser af friskrevet ingefær. De er sprøde, nærmest krakeleret, stærke og vanedannende. Ca. 30 stk. 350 g. hved...

En seriøst god efterligning af Werther's OriginalsJeg skulle den anden dag lave karameller, men der skete det, selvom jeg brugte et termometer, som viste 122 grader, at karamellerne blev hårde som bol...

Et lækkert stykke kage med et glas portvin til. Lækker frisk citronsmag og fed god creme på toppen. Kaffe og portvin er en god sidevogn til kagen. Dejligt.

En juleklassiker her i huset er de krydrede svesker. Opskriften stammer fra USA, og var i en kogebog som jeg fandt på biblioteket for mange år siden. Jeg har glemt, hvad bogen hedder, og det er ikke s...

Det er nok ved at være sidste udkald for indkøb til juledagene, men her på falderebet er alligevel en opskrift på super lækre, hjemmelavede stegte sild. Denne gang helt fra bunden.The post Stegt...

Du skal lige have opskriften på en lynhurtig men skøn chutney, som passer perfekt til den næste uges sulemad. Den er sød, krydret og med tilpas syre til at understøtte […]

Som lovet for et par dage siden vil jeg give jer en opskrift på en lækker flæskestegssandwich her på falderebet inden jul. Mange spiser jo flæskesteg i julen, men resterne kan være lidt kedelige. En r...

The post To All My Dear Readers appeared first on Modern Wifestyle.

Det lykkedes! Jeg fik lavet en god portion sukkerfrie (læs: hvis man ser bort fra den smule sukker, det er i 85 % mørk chokolade) lækkerier med smagen af jul. Marcipan er nemlig = jul i munden. Konfek...

Glædelig jul! Så er julefreden ved at sænke sig over bloggen. Jeg har ikke haft tid til at blogge op til jul, da jeg har været flittig med studierne og bestået eksamen i Digital markedsføring med...

Julesmoothie med frosne mango, frosne jordbær, mælk, vanilje og et strejf af kanelD.24 december: Filosliv julekalender 2013Her må der tages forskud på glæderne, for som jeg skrev igår så er jeg ikke v...

Hvad sker der for dig? Fuldkorn? Rug? Til jul!? Det er måske ligefrem en "sund" småkage? Nej, Gud forbyde det! Det er en småkage, der smager skønt og som bare er lidt anderledes. (Sundhedssnakken ta...

I located this recipe on marzipan "potatoes"s with liquorice in a Christmas recipe collection for the weekly Danish magazine Femina issue 46/2013, and I knew at once, that I need to make these marzipa...

Vi er ikke engang forbi juleaften endnu, men i dag er det blevet tid til at offentliggøre Gastromændenes – eller det vil sige Webmasteren og Eksilsønderjydens – nytårsmenu!   Og traditionen tro, ...

Denne madplan er selvfølgelig lidt anderledes i forhold til de andre uger pga. julen. Derfor er juledagene pillet ud af denne uges madplan, da der sker rigtig meget de dage, og det kan derfor være svæ...

Det har i mange år været tradition i min familie at lave sild til jul. En af favoritterne har altid været stegte sild i eddike, de er så nemme at lave, og de kan nemt varieres med forskellige kr...

Her i julen kan man få brug for let mad i flere betydninger. Både mad som er let at lave og mad som ligger let i maven. Denne ret er begge dele - bruger man en rest kogte kartofler tager det faktisk k...

Man trænger til ferie, når man bruger hele søndagen på at have ondt i kroppen og mandag morgen klokker så meget rundt i klokken, at man ikke når til den yogatime, man havde glædet sig til. Altså. Nu g...

Nå, så fikk jeg lavet litt for mye kålsalat. Sånn går det når resten av huset ikke kunne li' det! Etter å ha kikket leeenge på boksen med det i kjøleskapet, kom jeg i tanker om at jeg hadde lest om no...

I 1844 udgav Boston professoren Clement Clarke Moore digtet “A visit form St. Nicolaus” der i folkemunde blev kendt som “Twas the Night before Christmas”. Digtet var i virkelig...

Julens favoritter.Normalt volder julemiddagen problemer for de fleste rød og hvid vine. Det ideelle match til den traditionelle julemiddag med and, flæskesteg eller gås med rødkål og brunede kartofler...

En lille hilsen fra min juleferie. Der er en dag til jul og det meste planlægning af mad er på plads. Som I kan se på billedet tager vores kat Basse det ret afslappet. Lige nu sidder jeg med familien ...

Hvis man virkelig godt kan lide mørk chokolade, så er de her trøfler lige sagen. De er lavet med 70% chokolade, Ecuador fra Callebaut. En meget intens og bitter chokolade. Jeg er så heldig, at jeg har...

Jødekager er en dejlig julesmåkage med kanel og mandler. Denne opskrift er vores favorit og vi har spist dem, siden vi var små!

Ingen forhåndsvisning.

Her begynder der at dufte dejligt af jul. I går startede jeg på rødkålen. En helt speciel opskrift som jeg har fået at et hold gode venner. De har nemlig snakket så meget om den rødkål og deres børn e...

Da jeg var barn havde min morfar en blomsterforretning, hvor vi boede til leje ovenpå. Som de fleste andre butikker havde de rigtig travlt omkring jul og især den 23. december, hvor alle julebukettern...

Åen i Aarhus har rigtig mange café tilbud og alle serverer stort set det samme og efter min mening halv kedeligt det meste af det.Men Grappa der tilbyder et italiensk menu kort skiller sig lidt ud og ...

Hver gang man står der med ænder for en formue og alle forventningerne til julemiddagen (forventninger, der godt kan være af forskellig slags), er det med en vis bæven. For anden skal være god. Ikke t...

Som lovet kommer her en kvik opskrift på en nem brombær-lakrids-kompot, som fx kan bruges til klatkager, men lur mig om den ikke også vil være lækker på pandekager, en ostemad eller lignende. Den er s...

Dagen før dagen. Alt ånder fred og noget der kunne ligne idyl. Pigerne sover, pelsraketterne sover, her er stille, her er lunt og godt og julens lys bløder morgenmørket op. Jeg sidder ganske stille me...

Til denne julefrokost er der 3-4 slags sild, frikaldeller, leverpostej, mørbradbøffer med bløde løg, æbleflæsk, ribbensteg og rejesalat. Rugbrød, rødkål og rødbeder. Er man mange, kan man også servere...

Risengrød med julekrydderier, kardemomme, mandler, kanel og ingefær, serveret sammen med frisk mangofrugt er en anderledes, men velsmagende og spændende risengrød. Grøden er mere blød end den ris...

Sprøde, gyldne æblekrabber, fyldt med æblebidder og drysset med sukker, smager himmelsk. Krabberne koges i fedt og gives efterfølgende sprødhed i ovnen. Deserveres varme, straks de kommer ud af ovnen....

Flamsk hotch-pot, en velsmagende og nærende lys vintersuppe, kogt på 1 svineskank, 1 svinehale og et lille stykke letsaltet flæsk. Flamsk hotch-pot serveres med suppeurter, kødet skåret i sk...

Det er jul lige om lidt, og jeg glæder mig. Jeg er så meget i julestemning. Ikke mindst fordi vi var i København i går og høre dr's pigekors julekoncert. Smukt og dejligt. Vi var også inde i byen og b...

Alle mennesker prutter, men helst kun, når det ikke opdages. Navnlig i julemåneden er der gang i prutteriet, ofte på grund af kål som rødkål og grønkål.Kosten er medbestemmende for, hvor meget vi prut...

I min madklumme lørdag i Information skriver jeg lidt om hvor godt det er at nyde sammen. Det at lave mad til andre handler om at give kærlighed  - og det er jul. Mange mødes over mad i denne tid og d...

Midt i denne (søde) Juletid præget af mange hyggelige sammenkomster og en masse travlhed, kan man godt være tilbøjelig til at forfalde til de gamle travere, der sidder på rygraden […]

I dag er det ikke bare en hvilken som helst salt du kan vinde. Det er nemlig salt fra min søde sponsor Saltverk. En helt fantastisk gourmetsalt, som her kommer i 4 forskellige smagsvarianter. Jeg brug...

De er jer, som følger mig på instagram @frksveske ved, at jeg for ugen, der nu er gået forsøgte mig med en madplan. Det er en sjælden ting hos mig, men ved I hvad, det var virkelig befriende og det ly...

Ingen forhåndsvisning.

Så kommer det sidste billede af portrætserien. Intense øjne og en sort ramme med rå mursten. Fede kontraster.

Hmm.. Jeg er kommet noget bagefter med jule-bageriet og blogingen, men de her småkager er så gode, at de sagtens kan bages efter jul også. Måske du endda har en rest tranebær der trænger til at blive ...

Når man ser en gammel mand gå over sø og under land med gavesæk og huehår samt rød tricot om fede lår så kan man ønske sig en ko en hønseflok, en utæt so et stort bundt hø, en bulet … Læs resten...