Velkommen til Madblogs.dk

De gamle lejlighedskatte Emil og Olivia har jo ikke før vidst, der fandtes noget så underligt som hunde! Nu har de nok set et par stykker på afstand og en enkelt lille bitte hund herhjemme på meget ko...

Brug dine eksisterende bageforme, og bag et moderne udseende brød. Det er meget moderne, at bage brød i forskellige forme. Hvis du ikke ligger inde med en hævekurv, eller vil kaste dig ud i et gr...

Foto: Sara B. Clausen.Lidt sent at bringe denne opskrift - men måske har du lige en rest marcipan og nougat der skal bruges?Juleaftens dag, nåede jeg lige at lave disse lækre, lækre stykker til mine j...

Jeg holdte familiens julefrokost i år, og valgte at den skulle være alkoholfri. I mit hjem drikkes der ikke alkohol. Sådan er det, og det har jeg en familie, der har det godt med. De savner det ikke. ...

  5 dage i træk med julesul, sild, svinekød i alle afskygninger og and. Kød i massevis. Så kan man bare godt trænge til en kødfri dag? Går man ind for stop madspild, så kunne det j...

De fleste af os kan vist blive enige om, at det er lækkert med en lille snack, appetizer eller hapser sammen med et glas kold vin eller champagne til dronningens nytårstale. Men hvad skal man så vælge...

Vi fik blandt andet and juleaften. Friskslagtede dejlige ænder købt hos Fåborgvejens Slagter. Der var indmad med i poser. Leverne tænkte jeg, at man måtte kunne gøre noget godt med, så dem har jeg prø...

naturbarnet ønsker jer alle et rigtig dejligt, glædeligt, fantastisk, vidunderligt, smukt, meningsfyldt, magisk, eventyrligt og lykkebringende NYTÅR !  Jeg var en lille smuttur i Malaga her i de...

![CDATA[Hvis jeg nu havde været den tjekkede og velorganiserede type, havde jeg nok sørget for at udgive dette indlæg en af de fire foregående dage, der alle helt officielt og ]

Jeg har været i gemmerne og fundet min opskrift på spinattærte. Jeg har lavet den i mange år, og jeg elsker den.Den udgjorde en af retterne på bordet til vores julefrokost. Jeg fik ikke taget et bille...

Ingen forhåndsvisning.

…The post Madet mere nytårsmenu – version 2013 appeared first on Madet Mere.

Endnu en ret fra julefrokost-bordet, og en af de få retter med kød i.Man kan sagtens bruge en almindelig hvid marineret sild, men jeg kan bedre lide de mere krydrede sild, og Matjesfileterne er rigtig...

Så er julen med alt, hvad der hører af store portioner familiehygge, kalorietung mad, hjemmelavet konfekt, børnelarm, gaveuddeling, duften af …Continue reading »

De sidste mange år har det været en fast aftale, at det er mig der sørger for årets mandelgave. Og i år var jeg sørme også så heldig at finde mandlen i min portion dessert og dermed selv vinde gaven, ...

Desserten til vores julefrokost i år var pærer belle helene. Lækker hjemmelavet vanilleis med syltede pærer og chokoladesovs.Ellers ville de være gode at bruge til pæretærte, og hvor man ellers ville ...

So little time

Empanada er brød med fyld. Det er en god måde at få brugt sine rester af kød og grønsager på. I min oprindelige opskrift brugte jeg almindelig durummel. Det har jeg skiftet ud med fuldkorns durummel, ...

Having created yet another annual Christmas Calendar version 2013, I was having a little kitchen full of wonderful Christman treats every where filling up a single airtigth storage container of my kit...

Jeg er én af de særlinge, der ikke er glad for kransekage. Derfor har jeg efterhånden gjort det til en tradition at lave Sarah Bernhardt kager nytårsaften - som supplement til kransekagen, natur...

Vi havde en hyggelig juleaften med alt hvad der dertil hører og så lidt til. Jeg endte nemlig med at blive rigtig træls syg lige efter gaverne var åbnet, så vi kom tidligt hjem og i seng. I år ha...

Jeg er solgt. Jeg elsker det! og det samme gør teenageren, der synes det smager lige som "rigtig" Nutella, og gerne spiser det på rugbrød. Lavet på lækre ristede hasselnødder og dadler. Intet fup i de...

Ingen forhåndsvisning.

FORORD:Usandsynlig nem hovedret, som passer sig selv. I Sønderjylland er det endda en del af en traditionel jul og/eller nytårsmenu.INGREDIENSER (4 pers):800-1000g røget hamburgerrygLæg hamburger...

Så er nytårsløjerne i gang på La Cucina Nada! På årets sidste aften hører kransekage sig til, og jeg bager det som oftest uanset om jeg står for nytåret eller ej - jeg ELSKER simpelthen kransekage! Is...

Her er lidt forslag til forskellige retter der kan bruges til nytårs aften. Jeg har opdelt det i appetizer, forret, hovedret og dessert og natmad, men du kan også hente andet inspiration i mit arkiv. ...

En torskerognrand, som er velegnet som forret eller til frokost. Man kan naturligvis også servere den til aftensmad. Den kan laves med både frisk torskerogn og med den på dåse.400 g frisk torskerogn (...

Etter en middag er det nesten alltid litt rester igjen - jeg er konstant redd for å ha litt for lite mat;) Og så hjelper det jo heller ikke at lillepiken er så uforutseelig som hun er. Av og til spise...

Sikken en dejlig jul vi har haft i år. Stille og rolige, afslappede dage med masser af god mad, gaver, lys, fest og glæde. Vi sad så længe ved maden juleaften og havde efterfølgende så mange gaver at ...

Når vi sidder og kigger fjernsyn i den bedste sendetid med brødrene Price, Mette Blomsterberg og andre med hang til god mad, så er det med til at påvirke danskerne væk fra tidens sunde madtrend. ...

Juleferie? God tid? God tid til at hyggespise lækkert morgenbrød ved morgenbordet? God tid og overskud til hurtigt at røre en koldthævet dej sammen om aftenen? Jep that’s me og må...

Der er stadig mange mennesker, der ikke har smagt pulled pork, og det synes jeg simpelthen er synd. Det er super nemt at have med at gøre, og så smager det fantastisk. Og det kan sagtens serveres for ...

Sidste år lavede jeg en sammenfattelse af madåret 2012. Det var hyggeligt at kigge gamle billeder i gennem, og tænkte over alle dejlige oplevelser som året byd på. I år har jeg tænkt mig at liste 10 f...

Ostetoppe, serveret på ristet franskbrød eller rugbrød, består af flødeost, smagt til med paprika, kapers og sennep. Toppene kan serveres som en lille forret eller de kan nydes på julens og nytårets o...

Svenske safran-scones med fyld af rosiner, serveret med smør er dejligt, hurtigt bagværk, når tiden spiller ind og man alligevel har lyst til noget nybagt. De er hurtige at lave og kræver ingen h...

Nu da julen er ved at være overstået og vi skal til at spise lidt mere hverdagsagtigt og fornuftigt, er det rart med noget varieret hverdagsmad, der både er velsmagende, nemt at lave og ikke mindst li...

Julen er ovre eller i hvert fald er de officielle juledagene ovre. Jeg håber, I har haft nogle dejlige dage fuld af hyggeligt samvær med mennesker, I holder af.Jeg havde en dejlig Juleaften med min fa...

Ingen forhåndsvisning.

Vi holdt juleaften hos svigerforældrene, og udover den varme rødkål med solbær og rødkålssalaten med kirsebær og rød grape medbragte jeg også lidt knas til sidst på aftenen. Det omfattede blandt andet...

I går eftermiddag – mens tågen var tyk som ærtesuppe – fandt Sørøveren og jeg de mindst hullede waders frem. Tog dem, et par toggegarn, bilens gps-dims, ankre og vager med ud til Vadegrund...

For nogle uger siden var vi en tur på Vesterbro. Nærmere bestemt koncert med Oh Land og forinden en middag på Pony. Det er næsten 1 år siden, jeg sidst […]

Jeg har tidligere lavet denne suppe, hvor det blev et lidt tidskrævende "projekt". Siden fandt jeg ud af, at det kan gøres meget nemmere, ved simpelthen at springe trinet med ovnstegning ove...

Glædelig jul......Julekalenderens sidste opskrift, indeholder en kage med en smagsgiver, der er blevet vældig populær i 2013. Jeg har valgt, at sammensætte det med en glasur, hvis smage passer vi...

Jeg så denne opskrift i et nyere Boligliv. Opskriften i bladet var med butterdej, men jeg valgte at bruge færdiglavet tærtedej. Man kan gøre begge dele og også bruge en gærdej hvis man lige står med s...

Rester af chokolade, Smeltet Cornflakes Cornflakes blandes ned i chokoladen. Det røres sammen og sættes i små toppe på bagepapir til chokoladen er tørt. Opbevares køligt i et lufttæt beholder  T...

Kære dig, Rigtig glædelig Jul. Jeg håber, du har haft nogle skønne dage med familien, en masse herlig julemad og lidt ekstra tid til bare at nyde det hele og […]

For laaaang tid siden kom jeg forbi denne opskrift hos den kære Liselotte og skyndte mig at sætte et bogmærke, …Continue reading »

Blå øjneLukkede øjne og med tanker der får mig til at smileSå kom de nyeste portrætbilleder endelig på. Oh fryd. Jeg er simpelthen så tilfreds med de billeder. Det har endnu engang været virkelig sjov...

Så er det vist på tide, at få afsluttet denne måneds gaveræs her på bloggen. Som den anden sidste gevinst finder du her et sølvkort til Tivoli der gælder for hele 2014. Det vil sige, at du og en hvilk...

Det har været en travl tid op til jul. Der er meget, man skal nå, når man selv står for at holde jul (selvom Christians mor er sød til at hjælpe med maden), så i skyndingen glemte jeg helt at fortælle...

Vi er ikke ret jødiske i min familie. Og så alligevel lidt. Vi er overhovedet ikke religiøse, men der er dog alligevel en jødisk kultur, som min mor og jeg har med os fra vores amerikanske (tysk-russi...

Rødkålssalat er en klassiker på det danske julebord, og de sidste mange år har vi altid fået en frisk rødkålssalat til julemiddagen, så det fede andekød kunne få lidt modspil. I år lavede jeg som beke...

Er du klar over, at du kan lave sådan et lækkert hasselnøddebrud kun med sølle 2 ingredienser? Herlighederne kan laves på 2 minutter og efter afkøling er det blot at skære hasselnøddebr...

Om få dage er det nytårsaften og endnu en festdag hvor mange spiser godt sammen. Nytårsmiddagen er herlig med masser af fisk og skaldyr. I min store kogebog “Måltider” der udkom sidste år,...

SÅ fik vi også snøvlet os sammen og væk fra julens spisegilder her på Gane & Gaffel, og har nu fået trukket en vinder af disse otte smækre vinglas fra Riedel! Og den heldige vinder blev ingen ring...

Hjemmeside for McDonald's medarbejdere advarer de ansatte mod at spise for meget fastfood. Hurtig, og lettilgængeligt fastfoodmad er praktisk for travle folk, men føden er fyldt med kalorier, fedt, su...

Nå er jeg ikke den største ostespiser - men jeg finder da litt etter litt oster jeg kan spise. Det er blandt andet en fra Arla Unika - nemlig en modnet Havarti jeg er helt vill med! Så litt ...

Ingen forhåndsvisning.

Kogt torsk med sennepssovs er for mange danskere traditionel nytårsmad, serveret med faste hvide pillekartofler, sennepssovs, smeltet smør, revet peberrod og hakkede, hårdkogte æg.Opskrift : Frøken Je...

Vi kender alle den der kogte rosenkål, der smager mistænkelig meget af sure tæer. Og det er bare så synd, for rosenkål kan noget, som mange ikke ved. Den lille kål er meget mildt i smagen, når den er ...

Appelsin snokager kogt i fedtstof og vendt i en blanding af sukker og reven appelsinskal, er lækre ved juletide og såmænd også resten af året.Det er en kage med mange år på bagen, der holder den ...

alle opskrifter er til 4 peronser _________________________________________________________________________________________________________________________________ 26. december 2013 __________________...

Juleaften er overstået, anden er fordøjet og foran dig ligger sandsynligvis et mindre bjerg af julefrokoster i familiens – og vennernes – skød. Og selvom du er travlt optaget med at optimere jule-kamp...

Vi håber, at I alle har haft en rigtig dejlig jul med masser af samvær med dem, som I holder af – og forhåbentlig også dejlig mad og drikke. Vi har fået dejligt meget af det første og måske lidt...

Ribben med æbler passer så godt ind i på det danske julefrokostbord. Ribben med æbler kan tilberedes med løg, stegt i fedtet sammen med æblerne eller løget kan undlades. Godt er det i hvert fald.Rette...

Ingen forhåndsvisning.

kartoffel- og svampe(h)jul Kartoffel- og svamperetten er superenkel, men alligevel velegnet til en gæstemiddag, måske endda til nytårsmenuen. __________________________________________________________...

Måske har du tænkt på, hvad alle de mange æbler fra den nye æblelund skal bruges til. Det har vi også. Selvfølgelig må flest muligt spises friske fra træerne, nogle kan sælges fra porten i gården, og ...

En del tycker det är svårt att beställa vin och be om rekommendationer som faller […]

Her i den søde juletid, hvor det vrimler med godter - og Æbleskiver, som langt fra er low carb, så fordrer det i den grad at kigge efter alternativer. Æbleskiveduften gav mig lyst til vafler - det er ...

En af de ting, jeg altid glæder mig vildt til ved julemaden er den hjemmelavede rødkål. Der er så mange muligheder for at smagssætte kålen med krydderier, forskellige eddiker, tørrede […]