Velkommen til Madblogs.dk

Ferie og alverdens nydelser er snart slut for denne omgang. Det tar' godt nok længere og længere tid at komme sig over en skøn nytårsfest:-) Så lige inden det blir hverdag og januar (=den obligatorisk...

Jamen, jamen, jamen. Nu har jeg sukket efter tykmælksfromage i alle mine leveår, og først nu, i en alder af mange-og-fyrre, skulle det blive min tur til at få lavet fromage selv. Og man...

Op til flere af elementerne fra årets nytårsmenu blev ganske vellykkede (hvis jeg selv skal sige det), så her er billederne af maden. Forret: Bagt, letrimmet torsk på kålrabi. Hertil dildost (mascarpo...

Boller bagt med hvedekerner, rosiner og kokos.Bollerne er fyldige, og på trods af rosinerne er de slet ikke for sødlige. Kokosmelet tilføjer ekstra smag og mere at tygge på.Nogle gode mættende boller ...

urtete med chili, ingefær, citron og kardemommeDer indtræder en sælsom sindstilstand i dagene efter jul og nytår. Glimmer, sprødstegt and, sukrede peberkager, halsbrandsfremkaldende og sjælevarmende g...

Del dette på Facebook Tweet dette! Email til en ven?

Det går op og ned i showbiz... Jeg troede virkelig at Arkansas og jeg var i en rigtig god udvikling, men bedst som det går godt, er der noget som skal gå galt..Vi var meldt til stævne her til aft...

Jeg elsker rodfrugter, og de smager så godt bagt i ovnen. Her bevares saft og kraft.Jeg har ikke lavet en udførlig opskrift, det kan ikke svare sig, men her er fremgangsmåden:Jeg har brugt pastinakker...

Så kom vi godt ind i det nye år og der skal gang i madplanerne igen.Boller i karry.Salat med kylling og pasta.Stegt flæsk med salat og gnavegrønt.Pasta med kødsauce.Hjemmelavet burger.Medister med ris...

Ingen forhåndsvisning.

Allerførst vil jeg lige sige godt nytår og velkommen til år 2014! Jeg glæder mig sådan til, hvad 2014 bringer af lækker mad. Jeg ved ikke om du har opdaget det endnu, men jeg synes, at der skulle fora...

Det er langt fra første gang, at jeg poster denne opskrift herinde, men jeg har endnu ikke været tilfreds med …Continue reading »

Sød, frisk og lækker juice. At jeg elsker granatæble er nok gået op for de fleste ;-)Ingredienser - ca. ½ l. færdig juice1 granatæble2 appelsiner½ bakke (250 gram) røde vindruerKernerne mases/skrabes ...

Så er vi i gang. Her kommer først ugens økologiske tilbud.10 kr.10 kr.10 kr.Svanemærkede.....* Levevis Økologiske Fuldkornslasagneplader 500g kr. 14,95 (kr. 29,90/kg)* Bon Asia Økologiske Nudler 250g ...

Manden og jeg havde vores første fastedag i går. Vi har valgt, at give den ret så populære 5:2 kuren, et forsøg. Der er ikke særlig mange restriktioner, man skal faste let to dage om uge og så sp...

Den her ligner jo virgin cocktail 4. Her er der bare vindruer i også, og det giver altså lige det sidste. Så smager den næsten som en virgin mojito, jeg fik i sommer på Stiks'n'sushi i Rungsted i...

You can study anything from shipwrecks to wars to daily life. Now you can discover something about the missouri archaeology survey or specific time periods you are interested in a variety of ways, the...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis du heller ikke kan overskue sundhedsjunglen med de mange diæter og gode råd til kost, træning og tilskud, så vil jeg så meget anbefale dig, at læse Rejsen til Sundhed af Anja Ballegaard &...

Jeg er ikke typen, der laver nytårsfortsætter, jeg gider ikke bliver ærgerligt over at love mig selv – og andre for den sags skyld – noget, som jeg måske ikke kan holde. Noget, som jeg tem...

Pigerne fra madklubben kom til ost og rødvin den anden aften. Ikke en dårlig menu hvi du spørger mig. Så nemt og så hyggeligt at spise :) Lidt dessert synes jeg nu også at der skulle til, så jeg valgt...

Jeg overdrev vist en smule da jeg lagde rosiner i blød til julens glögg … og for at komme dem til livs, kom jeg bla på at tilsætte dem i en simreret, hvilket blev ret så vellykket. Men der var s...

Øl har jeg lenge hatt lyst til å prøve å putte i et brød - men det blir ikke drukket så mye øl her i hus, og det er da synd å åpne en når jeg kun skal bruke 1 dl!Men endelig kom dagen da vi fikk en åp...

Ingen forhåndsvisning.

En anden – måske lidt bedre – måde at lave tomatsauce. Vi var allesammen ret begejstrede for retten. 2 pers Olivenolie 300 gram friske tomater 6-8 soltørrede tomater (dem i olie) 1 pakke p...

I got the inspiration for this cocktail during a business trip to France in April 2013, where I in connection with a dinner enjoyed this type of a drink as an appetiser.When I asked about the composit...

  I jagten på at få den infame virus til endelig at forlade min krop, bestemte jeg mig for at tilberede en oksebov med smæk på i går. Sådan en rigtig vinterret, hvor kødet får lov at simre langso...

Husker I "ugens svenske ord"? Det var en af mine yndlingskategorier, da jeg lige startet bloggen, men nu har jeg glemt den i et år. Pinligt! Jo mere svenske ting jeg kan få med herinde, jo bedre. Den ...

Rigtig godt nytår alle sammen! Jeg håber i havde en god og festlig aften og kom godt ind i det nye år ? Jeg havde selv en rigtig god nytårsaften på Fyn med nogle dejlige mennesker, lækker mad, champag...

Venner er som trusser … nogle kravler op i røven … nogle springer elastikken … nogle har ikke kræfter til at holde sig oppe … nogle bliver snoet … nogle er dine favoritter … nogle er hellige … nogle e...

Igår var det min fødselsdag, og jeg havde derfor inviteret mine forældre til middag. Dette var hovedretten, som min far så fint anrettede til bloggen - en disciplin han har lidt mere sans for en jeg h...

Så skulle der laves rødkål til juleaften - der er altså ikke noget bedre end hjemmelavet røkål, med masser af brun andesovs....uhmmmmTil en stor portion (det er altid godt at fryse)2 kgfrisk rødkål sk...

Januar er nok måneden med det dårligste ry. Det er hangover-måneden – den stakkels måned der følger lige efter den festlige og hyggelige julemåned, hvor de fleste danskere spiser og drikker i ri...

Jeg har før serveret friterede østers med succes, så hvorfor skulle de ikke på menuen til årets sidste aften også? Her er østersen paneret i pankorasp, serveret i skallerne med en klat mayo rørt op me...

Vi har tidligere lavet hvidkålspandekager, men synes ikke vi havde fundet det helt rigtige tilbehør. Derfor gik jagten på en rigtig god kødsovs ind og det lykkedes perfekt.Dertil har vi lavet en hurti...

Go’ lørdag morgen folkens, så rendte den første fredag i det nye år ud – og det er blevet tid til at trække en vinder af Oddka Vodka konkurrencen. Vinderen kan se frem til et lille vodkaki...

Traditionel østrigsk stritzel, et flot, flot flettet brød med smag af citron og fyldt med rosiner og skårne mandler, er ikke så lidt af et bygningsværk, bestående af flettet dej og strøet me...

Sild og sildesalat hører julefrokostbordet til og her er det rart med nogle alternativer til det traditionelle og gammelkendte.Hakket sildesalat består af spegesild, kogte kartofler, æbler, syltede rø...

Hurra biksemad, en gammeldags ret med rester af kogt eller stegt kød. Herover en rest sovs, smagt til med ketchup eller vin og tilsat hakket pickles eller asie. Eventuelt rester af kogte grøntsager. T...

En festlig hovedret, som er særdeles velegnet til gæstemad. Den er samtidig forholdsvis nem at tilberede, arbejdstiden er kun på ca. 1 time. Roastbeef kan med fordel laves dagen før, det er nemmere at...

Lidt en farce at kalde den vintersuppe, for hvor er vinteren egentlig? Kom nu med lidt frost, så vore røde forfrosne ører kan blive tøet op med en god rygende varm suppe. Ikke desto mindre en dejlig s...

Alting gik lige op i ferie og nytårsløjer med den sidste uges madplan, så jeg glemte helt at oploade den til bloggen i sidste uge. Men planen er bestemt at madplanerne også fortsætter i det nye år. De...

Ge maten lite tid så blir den extra god. De här ribsen är svåra att motstå.

Opskrift Bang Bang chicken, kylling, pang pang chickenIngredienser2 kyllingefileter3-4 forårsløg½ agurkTil marinaden2 spsk. sojasauce2 spsk. ris-eddike1 spsk. sukker1 spsk. sesam paste (tahin)1 spsk. ...

    Det er januar, og det er sæson for slankekure. Hvis jeg var i tvivl om det, skulle jeg bare kaste et blik på min mailboks, som i de sidste dage er vokset med ca. 300 %. Mit svar til dem,...

Måske kender du det selv. Man mangler gæs. I lang tid har det været sådan her på gården. Der manglede gæs. De fleste gæs, der holdes som husdyr, nedstammer fra grågæs. En mindre del har de vilde asiat...

Til samme smagning hvor jeg drak disse Ruinart Vintage udgaver, var der også et par mousserende vine fra andre steder end Champagne. Efter min vinduel på Ekstra Bladet med Christian Philipson, så regn...

I går aftes mindede min datter mig om, at jeg havde glemt at dele denne fantastisk salat med jer. Så nu gør jeg det straks. Farverne er simpelthen så smukke, især hvis satalen får lov a...

Nu går juleferien snart på hæld hos mig og hverdagen vender tilbage - irk! Ej, det bliver vist meget godt at komme tilbage til hverdagen, selv om jeg ved, det kommer til at trække tænder ud de første ...

Ingen forhåndsvisning.

Nytårsdag, da der var stilstand over landet, og det primært var (de virkelig) greasy take away steder, der havde åbent, var der også åbent hos (den efterhånden knap så nye) […]

Indlægget I får i dag er med lidt modstand.Grunden er at KunstnerKram?, kun skulle handle om mine billeder - ikke mine tegninger. Men nu har flere jer spurgt til hvad jeg tegner, hvad stil det er og h...

Antal visninger: 2Stegt torskerovn drysset med sorte sesamfrø (mest fordi det ser fint ud, men det er altså også en god smagskombination). Oven på en selleri salat med forårsløg, som jeg har rørt med ...