Velkommen til Madblogs.dk

Så, nu er jeg ved at være menneskelig igen. Ikke at vi blev sådan helt vildt fulde til nytår, men det havde været et par hårde dage op til med meget forberedelse i køkkenet. Jeg havde valgt at sætte m...

Så fik jeg den endelig serveret. Den samlede nytårsmenu 2013. Foretten: Lakserullerne med asparges kan du læse om her Desserten: Den lækre cremé brulée med nougat kan du læse om her Nu ...

Så blev det sgu 2014 og jeg kan se tilbage på et 2013 med mange nye opdagelser indenfor mad og drikke. Jeg lærte at spise oliven, jeg fik noget rødvin jeg […]

Dette års nytårsaften skulle fejres sammen med gode venner og traditionen tro var det sammen med 2 andre hold venner.Sidste år prøvede vi noget nyt og bestilte maden udefra hvilket vi ikke var vildt b...

Disse lakrids kugler virkelig gode. Først smager de ikke så meget af lakrids, men det kommer.  Ingredienser:  200 g dadler uden sten 30 g kokosmel 30 g hakkede mandler 1 tsk lakrids 1...

I år fik jeg den ide, at der skulle noget lidt anderledes pynt på bordet end der plejer...Jeg gik i haven og fandt nogle grene, som jeg tørrede og malede hvide.Hos Søstrene Grene fandt jeg en masse sm...

Blomkål er nok yndlingsgrøntsagen for mange, der spiser LCHF. Også undertegnede. Den er super sund og kan bruges på et utal af måder. Og så smager den egentlig ikke særlig meget af kål, når først den ...

Det er godt nok ikke jul længere, men jeg kan nu sagtens spise havergrynskugler hele året. Disse Havergrynskugler et tilmed sunde. Ingredienser: 300 g dadler uden sten 1 dl kakao 50 g hakkede...

Jeg har lavet en opskrift med fremgangsmåde i bunden af et andet indlæg, som jeg tit har linket til.Nu synes jeg så, at den skal have sit helt eget indlæg.Jeg bruger blomkålsris rigtig meget. Både var...

 Ja, rigtig godt nytår til jer allesammen! Og længe siden vi sidst har set hinanden :-) (Billedet herover er fra sidste år - og ja, der er en der ikke helt har forstået hvordan et N laves bagve...

Smørebrød med stegt sild i eddike. 1 per. ½ stk. Rugbrød 5 g. Smør 1 stk. Salatblad 2 - 3 stk. STEGTE SILD I EDDIKE 6 - 8 sk. Løg, i tynde skiver 1 g. Karse 1 stk. Tomatbåd Den halve skive rugbrød sm...

Så blev det tid til lidt hummer i nytårsmenuen. Det blev til denne ret hvor hummeren blev serveret helt enkelt med lidt af smørret, ponzusaucen, risnudler der var puffet og et pulver af sorte sesamfrø...

Luxury Christmas Pudding with French cognac, Thatchers cider, brandy soaked cherries, fruits and nuts.Da jeg i slutningen af november måned var med nogle veninder i London, måtte jeg simpelthen købe e...

 4 pers.1 Spidskål1 Løg3 Fed Hvidløg2 Gulerødder1 Snack Peber150g Mark Champignon1 Lime 2 Spk Ris eddike1/2 dl soyaSaltPeberNeutral olie  Skær løg i tynde både og hvidløget i tynde skiver. G...

I USA hedder de pretzels og i Tyskland hedder de bretzeln, men i sidste ende er der tale om det samme stykke bagværk, nemlig en lækker, sej kringle drysset med salt og serveret som snack - gerne til e...

God jul og glædeligt nytår! Jeg håber at alle er kommet godt ind i det nye år. Det er vi i hvert fald her. vi havde en dejlig jul (dog med ret meget sygdom), B havde en dejlig fødselsdag og vi havde e...

Den kunne måske have klaret lidt non-functional-garnish for at se lidt kønnere ud, men hvad udseendet ikke har, har den til gengæld i smagen. Jeg lavede karrysalaten til gode højskolevenner, som jeg e...

Så truer hverdagen atter igen - men den kan bare komme an ;-) På trods af, at mit arbejde betyder at jeg aldrig har helt fri, så har vi haft en dejlig tid mellem jul og nytår. Der har været en ma...

Billede lånt på www.Lige inden jul var mindstemanden til 3.måneders vægtkontrol. Desværre havde han tabt sig 1 kg. på 3 måneder så det var langt fra tilfredsstillende. Da han samtidig er vokset 3,5 cm...

Today it is the day of Twelfth Night and tomorrow it is Epiphany. Epiphany is still a religious day here in Denmark, which has not been stopped by the Reformation in 1536 like many of the Roman Holida...

Så kom vi forbi December og nytår der for de fleste har betydet et par ekstra kilo på vægten og tunget godt i pengepungen. Det er det samme hvert år og alligevel kommer det bag på folk når Januar ramm...

Første benspændsret i denne måned er denne grøntsagssuppe, som jeg serverede for mine gæster i går. Retten er inspireret af en smuk suppe, jeg så i november-nummeret af Spis Bedre, men jeg ændrede en ...

Kære alle læsere af bloggen. Rigtig godt nytår. Og tak fordi I følger trofast med på bloggen. Desværre har året været præget af så megen travlhed, at jeg ikke har formået at vedligeholde hverken hobby...

mandag: 5 min. opvarmning på Stairmaster. 80 min. styrketræning af skulder/ tricepstirsdag: hviledagonsdag: 3 min. opvarmning på Stairmaster. 90 min. styrketræning af ben. 3 min. nedkøling på Stairmas...

Cheesecake har ikke været i mit repertoire af kager siden min barndom, hvor vi typisk fik dem til familiefester. Det var dem med frugt i gelé ovenpå, ikke lige min "kop the". Min datter Emma, blev int...

Så har der været jul på Christianshavn - fik lavet en del julemad samt julegodter med min mor og far. Det var dog først da jeg fik pyntet træet lille juleaften jeg kom i julestemningen :)Tid til refle...

Nu er det første lille år med bloggen gået – Opstartsfasen var lang og overvejelserne om indhold og udformning var mange. Mit fokusområde blev hverdagsmad med et strejf af weekend lækkerier hvilket ha...

Det kan være svært at tage gode billeder med mobiletelefonen under nytårsmiddagen, og det er derfor svært at se salaten ordentligt på billedet. Men om ikke andet, så smager den i hvert fald rigtig god...

Sechzehn er en 5-stjernet konceptrestaurant.At være en konceptrestaurant i forbindelse med Sechzehn betyder at man får serveret en surprise-menu som hver dag er forskellig. De benytter sig af de råvar...

Ingen forhåndsvisning.

Andebryst a l'orange Hvis man ikke var så heldig at hænge ud på de parisiske bistroer i 70'erne er det ikke sikkert man har fået denne ret - jeg har ihvertfald aldrig set på menuen på de Københav...

Modsat mange andre, så føler jeg ikke et træng efter sunde ting her i januar. Jeg har spist sundt hele julen, husket ekstra meget salat og næsten ikke spist nogle kager. I stedet har jeg lyst at...

Næste uge er den første rigtige hverdagsuge i laaaang tid. Det er lige før, jeg glæder mig… Men det betyder også at jeg igen er stort set alene om madlavning. Derfor er det relativt enkle retter...

Nytårsbordet med lidt klassisk nytårspyntI år foregik årets sidste aften i min lejlighed med min tætteste veninde, hendes kæreste og en af mine gode venner. Det var rigtig hyggeligt, og menuen stod på...

Jeg kan ikke huske om jeg har vist jer det her loppefund før:Vi vidste at det var oxideret messing, men om vi kunne få den blanke messing frem vidste vi ikke. Vi har pudset og pudset og så pudset lidt...

I mellem jul og nytår testede jeg flere forskellige opskrifter på chokolade mousse lavet uden fløde, men vi var ikke synderlig vilde med nogle af dem.De virkede lidt for syntetisk.Derfor lavede jeg ti...

For mig var dette lidt af et rebelsk tiltag, for citroner er bestemt ikke en hyppig ingrediens i min mad. Så jeg gik all in. Et ikke helt dårligt resultat faktisk, og tror godt jeg tør bevæge mig ud i...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Forleden havde jeg brug for ekstra energi og for at få nogle gode grøntsager i skrutten. Derfor biksede jeg denne salat sammen af, hvad der lige var i køleskabet – og my og my de blev god! Jeg t...

Jeg har længe haft en hemmelig drøm om hjemmelavet pasta. Forleden var jeg så, så umanerlig heldig at "falde" over en pastamaskine i Føtex til den nette sum af 25,-. Well det er ikke den bedste kvali ...

Små pandekager med citronskal, badet i en flamberet appelsinsauce og serveret med god vaniljeis og knasende mandler. Denne opskrift er årets første og måske allerede nu (og i hvert fald indtil videre)...

Skudsikker roastbeef, hvis man lægger den i køleskab, når den er tilberedt, er den supernem at skære i tynde skiver, og meget billigere, en at købe skiveskåret roastbeef. Jeg arbejde som vikar hos SAS...

FORORD:Tripple cooked fries er i bund og grund opskriften på de perfekte pomfritter. Held uden at de bliver slatne og kedelige..!INGREDIENSER (2 personer):3 store bagekartofler  1,5 liter solsikk...

Det å lage kylling på sommerfuglkylling er klart blitt min favorittmåte å lage kylling på! Jeg har kun lavet det  en gang tidligere, men det spiller bare! Det tar kortere tid, skinnet blir sprøtt...

Der er mange SMUTVEJE for at nå 6 om dagen, herunder kager, frugt og grønt på glas og anden tilberedt grønt og frugt.Kogebogsforfatter Morten Skærved, har sammen med Fødevarestyrelsen udgivet en bog "...

Eksil-pomfritten og kolleger besøgte en tirsdag aften Århus institutionen Mackie's (Pizza Cantina), hvor burgere, pizzaer og bajere er blevet langet over disken i 30 år. The post Gæsteanmeldelse...

Gammeldags kartoffelkager med kagecreme, pakket ind i marcipan og rullet i kakaopulver. Det er en klassisk og elsket kage, der i mange år er indgået i sortimentet hos de fleste bagerbutikker og derfor...

Røræg med trøfler i julen eller tiden omkring jul og nytår, hvor alting gerne skal være, om ikke perfekt, så næsten. Gæsterne vil elske disse fine røræg med trøfler.- Og vælg endelig ikke den dyreste ...

City koteletter, serveret i et ildfast fad med porrer, paprikakrydret bechamelsauce og ost, gratineres i ovnen til skorpen er brun og lækker. Retten serveres direkte fra ovnen med små faste kartofler ...

Jeg fik Manukahonning i julegave af min svigermor. Manuka kommer fra en busk New Zealand, og den har en stærk antibakteriel effekt på grund af hydrogen peroxid (brintoverilte) som frigøres ved hjælp a...

Antal visninger: 340Pandekager finder tit vej til morgenbordet hjemme hos os. Især i weekenden, hvor vi ikke har travlt og ikke skal skynde os ud af døren. Vi har en bunke forskellige pandekageopskrif...

En gang imellem – eller temmelig ofte når man bor midt i svine- og hvedeland – kan tanken om, at industrilandbrugene vinder over verden dukke op. For bare ti år siden havde områdets gårde ...

Når julepynten er væk, bliver der så bart i huset. Der mangler ligesom noget. Selvom man efterhånden er ved at være færdig med ‘kurve, kugler, fugle, flag, op og ned og for og bag’ i denne...

Julie er en opfindsom og kreativ pige. Fyldt med ideer til alt fra indretning, håropsætning, leg, smykker og tøj – og med en forkærlighed for glimmer, diamanter, pynt og smukke sager. Lige før j...

Kort før Jul læste jeg en opdatering på Arla Unikas Facebookside, som foreslog at kombinere den gode Høgelundgaard (blå ost fra Arla Unika) med brunkager. Umiddelbart synes jeg, det lød som en […...

Skal du bytte én julegave i år, så byt den til The Urban Huntsman… Det er efterhånden ingen hemmelighed, at vi får samlet og testet en del kogebøger på Gastromand og vi holder inderligt meget af...