Velkommen til Madblogs.dk

Hvis du læste med i mit sidste indlæg, vil du vide, at jeg er med på moden! Sammen med alle de andre tosser, er jeg hoppet på 5:2 kuren i kærlig kombination med SlankeKURS metoden af Per Brændgaard. F...

Så røg jeg over 20.000 besøgende på min blog og det på under et år og det er jeg personligt ret stolt af og med god respons fra jer besøgende og de restauranter jeg har besøgt der villigt bruger nogle...

    Vi skal holde teammøde i morgen. En pludselig indskydelse fik mig til at bage impulsive kager. Kollegakager. Havregrynskager med chokoladekant. Vi har det rigtigt godt sam...

I min frokostpause faldt jeg over en overskrift i gårsdagens avis, hvor der stod, at den 6. januar skulle være årets mest deprimerende dag. Jeg læste ikke artiklen og argumenterne for denne påstand, m...

0,7 L.Arbejdstid: 5-10 minutterIngredienser:5 dl. vand5 stk. lime1 dl. rørsukker1) Pres saften ud af alle limes2) Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil sukkeret er opløst. Smag til med mere lime...

Antal visninger: 64Der findes efterhånden mange opskrifter på stenalderbrød og den mest kendte er nok Thomas Rodes. Da jeg smagte det første gang, var jeg vildt begejstret, for det var noget af det be...

Tomatsuppe med bacon, chilikødboller og nudler – en dansk version af japansk Ramen lavet på tomatsuppe. De smørstegte oksefrikadeller med chili og den hjemmerøgede bacon spiller fantastisk Læs ...

Hej medlem Evalueringskorpset i KBHFF er i gang med en medlemsundersøgelse. Det er vigtigt at alle medlemmer svarer, så vi...

For tiden er der gode nyheder hver dag. Nemlig dem, der begynder med: Dagen er tiltaget med… I dag er den for eksempel tiltaget med 18 minutter siden årets mørkeste dag, og hvis du ligesom jeg b...

Jeg havde en rest blomkålsris og et stykke stegt kylling i køleskabet. Så fandt jeg også en tube mayonnaise, og det er en sjælden gæst i mit køleskab. Det er en rest fra vores julefrokost. Jeg er...

Ingen forhåndsvisning.

Det er lige præcis her på fuglenes og fiskenes opholdssted på Facebook, at du finder de daglige 3 gode og 3 glade. Enkelte troede, at det var på min egen profil, men det er det ikke. Håber i finder ve...

Ummh Marabou Det er den bedste mælkechokolade vi kan få hjemme, hvis i skulle spørge mig. Min far og en plade marabou,  så er han i himlen, men... Læs mere »The post Marabou kage appeared first o...

Da jeg havde gæster i lørdags, serverede jeg græskar- og gulerodssuppe samt pestosnegle til frokost. Midt på eftermiddagen var der dog plads til lidt kage, så der satte jeg denne gammeldags kringle på...

Det ligner da mest af alt en lækker og indbydende frugtsalat derude til venstre. Men det er som højre side viser en lækker og indbydende rodfrugtsblanding. Her lige klar til at komme i ovnen efter min...

Igen i år fejrede jeg nytår med de dejligste højskolemennesker. Lidt væk fra alle de store fester storhyggede vi i et sommerhus. Snakkede dagen lang, gik ture, drak rødvin, spiste dejlig mad, snakkede...

Hvem kan modstå sådan en stykke?Jeg ved godt, at bloggen er gået lidt kage/sødt-amok det seneste stykke tid - bare rolig, jeg har et par mad-indlæg klar meget snart... Men først skal jeg lige fortælle...

Kål er jeg egentligt ikke særligt vil med. Heller ikke selvom det virkeligt er blevet moderne at spise, da det er billigt, sundt og nordisk. Sammen med lidt sødt og syrligt frugt synes jeg dog, at det...

Når vi holder ferie i Kroatien, elsker vi at spise de lokale retter - og en af dem er cevapcici - små oksekødsruller med krydderier i...Du skal bruge:500 g. hakket oksekød½ tsk  bagepulver ½ tsk ...

God jul, godt nytår og glædelig 2014 :) Der har været meget at se til i det private og der har derfor ikke været meget tid, eller overskud for den sags skyld, til at blogge. men det kommer nok nok når...

I går havde vi fastedag nummer 2. Den gik væsentlig bedre end den første, jeg havde "kun" en enkelt krise og det var midt om eftermiddagen. Men jeg havde også planlagt, at vi skulle have lid...

Det tager kun ca. 20 minutter at tilberede denne muslingesuppe. Den smager fantastisk, jeg havde faktisk helt glemt den, men serverede den ofte til forret i 90'erne. Den eneste opgradering er, at jeg ...

:Denne lidt sommerlige vegetarpasta kan spises som den er, evt. med et stykke brød til, eller den kan serveres til f.eks. et stykke laks, et stykke kylling eller en omgang frikadeller. Pasta med ...

Den opmærksomme læser vil nok sige - den suppe har vi set før.....og ja, det har I måske også. Men denne suppe kan klare en reprise, for det er lige det min krop- og med garanti også din- har brug for...

Madgrisen holder meget af morgener. Om morgenen må man spise, hvad man vil. Det kan være dessertsødt (hej, pandekager), fedtet og mættende (hej, hash browns), eller helt enkelt og dejligtThe post Quin...

Det her er min nye yndlingssnack! Sunde, nemt og utrolig velsmagende. Tre egenskaber der passer rigtig godt ind i mit køkken og helt sikkert også dit. Denne udgave er med parmesan, men mulighedern...

Vi har lige sagt farvel til 2013 og givet 2014 en varm velkomst, og jeg glæder mig til at se, hvad det nye år bringer på bloggen. 2013 har i hvert fald været et dejligt år, hvor bloggen er blevet stør...

Julen skal jo tilbringes med dem, man elsker, så vi skulle lige ind i det nye år før jeg fik ordentlig tid til at skrive lidt om julegaverne. Nærmere bestemt de julegaver, der har noget med mad/drikke...

Har tabt to kilo siden nytår, så julemaden er vist så småt forsvundet! Udsigten til at være klar til sommer, ser lovende ud! Begynder at være tilfreds med min krop! Hvem skulle tro det?

Foto:Sara B. Clausen.Denne salat holder jeg selv meget af, jeg lavede den forleden da jeg fik lyst dertil, afledt af en samtale med min kollega, der fortalte at hun havde så mange knoldselleri derhjem...

Desværre fik vi aldrig taget et billede af forretten. Men her er nogle billeder af vores bud på Nytårsmenuen 2013. Dog var lyset ikke så godt, så derfor er billederne heller ikke af den bedste kvalite...

![CDATA[Nu ved jeg godt, at hamburgerryg og grønlangkål jo nok faktisk officielt mange steder betegnes som julemad. Men det er aldrig noget, jeg rigtigt har forbundet med julen, eller fået ]

Vafler! Det kan man da ikke få for ofte! Ok, det kan man kanskje, men de kan jo lages i litt sunnere versjoner! Denne er dog ikke så sunn... Men VELDIG god. Så som dessert er den jo super, eller som r...

Anbefaling vine vi smager point pris  Neutral Quinta do Vale Meão Tinto 2008  92  400  Neutral Kopke Vinha Velha 2008  92  400  Neutral CV van zellers 2009  93  600

Lige omkring jul havde vi et blomkål liggende i køleskabet, som skulle bruges og derfor måtte vi tænke lidt kreativt herhjemme. Jeg synes nemlig at sådan et blomkål smager skønt, men det bliver også h...

Hvor hurtigt fryser et udslået æg til is, når det slås ud på en stegepande. Det satte weather.com sig for at vise, da Minnesota i weekenden kunne melde om 40 minus grader. Video optaget i Interna...

Jeg har vist ligget lidt på den lade side siden nytårs aften og er kommet sent i gang med, at skrive om de retter jeg lavede til nytåret. Nu er jeg kommet i gang, og vil over den næste tid … Con...

Lene er helt pjattet med bearnaise. Derfor arbejder jeg løbende på at finde nyt velegnet tilbehør til bearnaise. Denne gang faldt valget på at lave en kombination af kartofler og smør: Pommes Anna. Po...

Lækker og frisk dessert, som jeg selv elsker. Opskriften rækker til ca. 6 personer/portioner. Du kan evt. droppe isen og fryse selve “passionsfrugtsaucen” så du herved opnår en fedtfattig ...

I januar har vi tendens til at vælge lidt mere magert end ellers. Julen har sat sine spor og det hurtigste er selvfølgelig at holde igen straks efter jul og nytår.Indkøbsturen viser ikke overrask...

Mandel-sauce med hvidløg og hårdkogte æggeblommer smager fantastisk til både fisk og kød. Saucen serveres også med held som garniture til en lille forret i tiden op til jul eller omkring nyt...

God, gammeldags genferkage, lagkagebunde, lagt sammen med vaniliecreme og overtrukket med hvid glasur og pyntet med ristede mandelsnitter.En enkel og meget dejlig lagkage, absolut egnet til ...

I min verden er Julia Lahme blogekspert no. 1 i det danske land. Allerede for 4 år siden var jeg på et seminar hvor hun delte ud af de bedste blog guldkorn - og dem har jeg faktisk brugt lige siden i ...

Der er nu 23 dage til min bog MÆT & SLANK med LCHF udkommer. Det er jo lige om lidt!   Som du måske husker, havde jeg lidt… ehreeem… udfordringer med Post Danmark sidste år i apri...

I søndags lavede jeg denne super lækre salade Nicoise til Martin og jeg. Uhm, hvor det smagte og på en kold januardag, blev man lige sendt fluks til det sydfranske, sådan rent sansemæssigt … Så jeg må...

Jeg har en opskrift på blød og lækker rejesalat. Den er en klassiker, jeg vender tilbage til igen og igen. Men derfor må man jo godt lege lidt, ikke? Og lave en helt anderledes rejesalat? Den her er s...

Et af festmåltiderne i det kinesiske og koreanske køkken er stegt eller braiseret svinebryst med masser af spark, tekstur og fedme. Svinebrystet er smagsmæssigt tæt pakket og meget taknemmeligt at ste...

Næh – tænker du nok – er det ikke to æg. Jo da – kan jeg svare – det er de første to æg fra de nye høns. Fundet i redekasserne kort tid efter, jeg i går skrev om de … Læs...

Jeg elsker at lave simremad om vinteren i min gode gamle Römertopf stegeso. Det har min betænksomme svigersøn opdaget, så han forærede mig i julegave  “Frem med stegesoen”  svigermor af Ha...

Rigeligt indkøbte æg til nedsat pris og en halv squash, som havde set bedre dage gjorde det oplagt at afprøve disse boller. Opskriften er inspireret af denne (link på vej). Der er faktisk efterhånden ...

Så du himlen i går morges? Det var hverdagens fyrværkeri, der var på spil. Det var simpelthen så smukt med de røde farver ind over København. Og det var så […]

I maj var jeg ude og tage billeder af en lille lækker dreng til hans barnedåb.Han var glad og smilede. Når mit kamera hvilede i min arm, dikke-dikkede jeg ham, hvilket er tydeligt at se på billedet ne...

Hvor er det længe siden, I har fået en opskrift fra min side! Sorry, men det kommer så heller ikke i dag:-) Er vi enige om at januar = sundhed og slankekure. Så forudsigeligt, at det er virkelig trætt...