Velkommen til Madblogs.dk

MandagEftermiddag: Banankage (LCHF, glutenfri, laktosefri)kilde: Katrine5 æg10g stevia + 2 tsk. rørsukker30g rapsolie75g kokosmel2 tsk. bagepulver1 tsk. vaniljesukker1 spsk. HUSK3 modne bananer, mosed...

Zara T shirt // Olsen x BikBok clutch found this perfect Hermès / Céline ref T shirt on sale at Zara and plan on wearing it to death. How cute is the skater dog!  

Jeg kører vist mormor-tema her på bloggen for tiden. I går skrev jeg om kringle med marcipanremonce, i dag skriver jeg om fromage (igen) og de næste dage kommer jeg til at skrive om høn...

Den svinekotelet skal mere på bordet!!! Det gælder ihvertfald her hjemme, for det smager super godt. Køb en god kotelet hos slagteren, og følg denne opskrift, hvor jeg har hentet lidt inspiration fra ...

Udfordringer inden for mad-genren er efterhånden blevet så udbredt, at enhver blogger eller TV-kanal har haft det på programmet. Her på WAOfood startede vi 4. november 2010, og har fra starten holdt o...

Jeg arbejder stadig på at gøre det nemt. Og det her, det er altså ret nemt. Jeg har efterhånden lavet en del forskellige tarte tatins. Og det er sådan en enkel dessert at diske op med, hvis der står g...

Jag har provat att göra glödhoppor. Oj, vad gott det blev. Massor med mortlad fänkål gjorde susen. I receptet stod att de skulle ätas nygräddade. Men det funkade hur bra som helst att värma dem i bröd...

FORORD:Denne der nemme chokoladekage, hvor man ikke skal tænke så meget, men hvor smagen er i top - velkommen til...!INGREDIENSER (8 pers):2 æg150g smør250g sukker200g hvedemel1 tsk bagepulver2 tsk va...

Når jeg har været forbi smagelokalet på toppen af bjerget ad tre omgange. Det er ikke rhônedalens største vine (omend Gambert de Loche kommer tæt på i min bog). Særcuvéen ‘Saint Joseph’ Es...

Til nytårsaften havde min gode barndomsveninde, der for tiden er bosat i Maribo, en skøn værtindegave med i form af …Continue reading »

Alle gode gange tre! Da jeg havde tærte-benspænd, havde jeg tænkt mig at lave denne ret – men nåede det ikke. Da jeg havde opsamlings-benspænd, stod retten også på listen – men heller ikke...

Rodfrugtchips kan laves af stort set alle typer rodfrugter: pastinak, persillerod, rødbede mv. Min yndlings rodfrugtchips er uden tvivl jordskokker som har den mest fantastiske let nøde-agtige smag - ...

Elsker pizza! Hvem gør ikke det? Men det behøver jo ikke være ensbetydende med de dryppende fede pepperoni-skinke-gorgonzola drenge, som man kan hente ude i byen (de smager nu altså også godt i ny og ...

Denne ratatouille er spækket med smag og kraft og den kan med fordel bruges som en sauce til noget lækker frisk pasta, med en bjerg af høvlet parmesan eller primadonna ost over sig. Lav den gerne fler...

Virkelig delikate muffins, de fortjener bestemt en plads på top-ti listen, af muffins – velsmagende, friske, søde & lækre – også selv om de ikke ligger i kalorie-let-kategorien, man s...

Krea-klubben skulle komme til eftermiddagshygge i går - det kalder på kage og helst test af en ny opskrift. Den her er måske en anelse sundere - delvist med fuldkornsmel og med youghurt og vegetabilsk...

Rasende lækkermunde er ved at falde over hinanden for at ytre deres mishag mod Haribo, der har fået den idé, at sorte negerhoveder fra poserne med Skipper Mix, er racistiske. Derfor dropper Harib...

Nem mad behøver ikke at være kedelig mad. Det samme gælder i øvrigt sund mad. Jeg er som så mange andre på kur her i januar, så størstedelen af mine aftensmåltider ligger på 500 kalorier eller under. ...

Det er efterhånden ved at være meget længe siden, at jeg har lavet et blogindlæg. Det gør mig lidt trist, da jeg egentlig savner det rigtig meget. Det er blevet en stor interesse for mig, at dele min ...

mandag: 65 min. triceps/ baglår. 20 min. cardio på Stairmaster (level 9 - 102 etager).tirsdag: hviledagonsdag: 40 min. ben - forside.torsdag: 40 min. bryst/ skulder/ biceps i superset + mave. 20 min. ...

Jeg arbejdede engang som tjener på en mexikansk restaurant og der var bare ikke noget bedre end, når kokken lavede sine überlækre quesadillas. Jeg elsker stadig en "ægte" quesadilla godt fyldt med ost...

Jeg havde været så heldig at vinde et bagekursus i Mieles Køkkenskole i efteråret og det var så igår det løb af stablen. Vi var en otte stykker der havde vundet konkurrence og vi måtte hver især medbr...

B6-Vitamin:Findes fra animalske kilder i lever, kød, fjerkræ og fisk. Fra vegetabilske kilder i bælgfrugter, grøntsager, groft brød, nødder, kartofler og banan. Spis bananer, brug dem som tilbehør til...

Tip 1 til at spare penge: brug dine rester – også pålæg. Tip 2 til at spare penge: tag madpakke med hjemmefra til arbejde og skole. Tip 3 til at spare penge: kombinér ovenstående, og bag dejlige...

Jeg vil mene, at det kan lade sig gøre at lave simremad på hverdage, hvis der er købt ind dagen i forvejen OG grøntsagerne er gjort klar. Så kan det hele smides i gryden og over varmen lige når du træ...

Første gang jeg hørte om denne pålægssalat, var da jeg for mange år siden, arbejdede i en delikatesse og selveste Maria Hirse kom og spurte om vi havde denne salat.Men ak nej, det kunne jeg ...

En pludselig indskydelse fik mig til at ælte dette bulgur og couscous brød sammen til aftensmaden. Dels ville jeg gerne teste min nye hævekurv og dels syntes jeg vi skulle have noget lækkert brød til ...

Ingen forhåndsvisning.

Indisk mad står højt på min hitliste. Hjemmelavet curry, dahl eller andre dejlige vegetarretter er noget af det bedste vintermad. Det varmer, smager krydret uden at være for stærkt og så mætter det og...

Dette her indlæg skal ikke handle om mad i traditionel forstand – og så alligevel! For i La Paz i Boliva, har udviklingsorganisationen IBIS startet en madskole og landets første gourmetrestauran...

Suppe er og blir en fantastisk måte å "rense ut" i grønnsaksskuffen! Kjedelige gulerøtter, en halv løk, eller to rynkede poteter - de smaker supergodt i en gryte!Denne gangen ble det brukt kyllingpåle...

Her på fastedag er det her indlæg ikke sjovt at lave, man bliver jo totalt lækkersulten! Men imorgen er min afsluttende bacheloreksamen så der skal smovses i lækker kaffe med min veninde jeg var i Tan...

Måske er det mest “korrekt” at lave trifli med jordbær om sommeren, når man kan få gode, danske og solmodne bær. Men omvendt, så er det jo også lidt “fyfy” at koge netop disse ...

Jeg elsker at give gaver. Der er ikke noget mere fantastisk end at se modtageren modtage en gave, som der har været tanke og overvejelser bag.Til vores niece og nevøs barnedåbe (de er født med 1 års m...

UGENS VINHIT  kommer fra biodynamiske Duemani, som har topønologen Luca d’Attoma ved roret. Han er flere gange kåret som Winemaker of the Year i Italien og har blandt andet scoret 100 points i W...

Norsk fastelavnsbrød, smukt flettet brød med fyld af mandelmasse og pyntet med sukker og fintskårne mandler.Der er små halvanden måned til fastelavn og planlægger vi visitter på det tidspunkt, er et n...

Dessert er til særlige lejligheder og når vi vil gøre noget særligt ud af, at afslutte måltidet. - I familien eller efter en gæstemiddag.Beignets, denne gamle og delikate dessert, som tilberedes umidd...

Ingefærkaramel med valnødder er gudeskønne på julens konfektbord, men de kan altså også sagtens spises året rundt. Virkelig noget for den søde tand.Nemme og hurtige at lave.Der bliver ca. 40 stk. af p...

Mandag: Kartoffel-karry-kokossuppe med brødTirsdag: Broccoli-/skinke tærte med hytteost. Hertil spidskålssalatOnsdag: Rester fra mandagTorsdag: Rester fra tirsdagFredag: --------------------------Lørd...

Gulerodsjuice med bladselleri Jeg lånte sidste forår min søsters juicer, og eksperimenterede med alverdens lækre juicevarianter, hvoraf nogle af dem fandt vej til bloggen. Jeg fandt ud af at selv om j...

I dag er der køkkenarbejde lige fra morgenstunden. Ser du – om nogle timer tager Sørøveren og jeg til København, og der skal vi gerne medbringe aftensmad til ca. 40 personer. Der er Mandagsmad p...

Ingen forhåndsvisning.

Usually when we have a love and passion for history. If pursuing a degree in History, students may run into the philadelphia church archaeology may include any particular object the crime perpetrator ...

Spirede kikærter, 1 døgn efter første iblødsætningDet er vintertid. Måske ikke sådan helt hvis man kigger på termometret, men januar er nu en gang taget i ed på sin eksistens som vintermåned, og det f...

Årets første ferie er overstået og selv om det var en aktiv en af slagsen så har vi hygget os lige lidt vel rigeligt. For mit vedkommen betød ferien også tid til tanker om mad, familielivet, venskaber...

Lørdag aften og næste punkt på weekendens hyggetur i København var en tur på Madklubben Vesterbrogade. Vi havde hjemmefra bestilt bord til kl. 21.00, for så havde vi ikke tidsbegrænsning på vores bord...

Mandag: Fyldig karrysuppe med ris - denne gang med rejer og ananas i stedet for kylling og ferskenTirsdag: Laks med frisk spinat, stuvet spinat og pinjekernerOnsdag: Burger med hjemmelavede ...

Jubii! Mit livs første kringle, der lykkedes! En sprød lækker kringle med smør/marcipan-remonce og mandel/sukkerdrys på toppen. Så behøver jeg ikke meget mere på sådan en skøn fri-sønda...

Om lidt begynder 3. uge på Food College Aalborg. Uge 2 virker allerede lidt langt væk. Men det er absolut ikke fordi jeg keder mig, tvært imod. I ugens løb har vi været igennem opskæringskalkulati...

Denne uge byder på et par gengangere fra den forgangne uge, da vi lige pludselig stod med lidt for mange rester som jo også skulle spises. Derfor forsøger vi os endnu engang med en omgang Curry og piz...

Så er det vidst på tide at komme ordentligt i gang med madplanen igen. januar har været en travl måned så derfor er det ikke blevet til mange måltider herhjemme og dermed også lidt svært at lave madpl...

Jeg er en halvgammel husmor, der altid har brugt de madvarer, som jeg har liggende i køleskabet. Eventuelle madrester har jeg lavet til nye retter. Det er mig rigtig meget imod at smide mad ud –...

Intet mel. Intet bagepulver. Intet bullshit. Denne dessert er mere et stort stykke konfekt end en chokoladekage. Herligt. Et lille bid er mere end nok. Og samtidig helt perfekt. Og du skal kun bruge t...

Disse kager blev til i dag, mest fordi, at vi i går havde købt de sødeste muffinsforme. Så jeg gik i køkkenet og improviserede, ud fra, hvad vi havde i huset. En rest marcipan fra julen, et æble, og e...

En fuldstændig almindelig råkostsalat. Jamen, tænker du måske, hvorfor skal den på bloggen? Fordi den smager dejligt, er det korte svar. Og fordi jeg har fundet en måde (som nok ikke er ny for alle, m...

Uden yderligere udenomssnak - her er vinderne af de to kogebøger om 5:2 fasten - Random.org har igen hjulpet mig, og denne gang har jeg endda fundet ud af at sætte billederne rigtigt ind: V...

Havregrynskugler med revet chokolade Havregrynskugler er ikke kun for børn. Jeg må sige jeg har fået en stor kærlighed for dem. De er så nemme og ingredienserne har... Læs mere »The post Havregry...

I denne weekend er der lavet nyt værelse til teenageren. Vi startede fredag aften, så der blev bagt en pænt stor fredagskage denne gang. Jeg bagte sirupskage. Så der har været kage til hele weeke...

Ingen forhåndsvisning.

Havde købt en nakkesteg og planlagt pulled pork.. Men istedet endte det med en god klassiker :)Husar steg, fyldt med løg, bacon og champignon smager bare skønt :)Skyen giver den lækreste sauce og samm...

Min mission med bloggen her, er især at inspirere med sunde, nemme hverdagsopskrifter. Der findes masser af blogs derude, der deler rundhåndet ud, at diverse sunde (re) udgaver af kage og søde sa...

Vaniljemuffins med saftige frugter fra en frugt-cocktailSøndagen efter min fødselsdag var jeg godt træt, og havde egentlig ikke den store bagelyst. Men min søn blev ved og ved med at spørge, om vi ikk...

Det er mere enn en gang jeg har kommet til å lage for mye glasur. Mengden ser helt perfekt ut i bollen, men når den så kommer opp på kaken... Så går det liksom ikke mer. Om alt hadde kommet ville det ...

Mmmmm... Frugt er bare bedre når det er skåret ud, så vi får tit sådan lidt forskellig frugt som jeg lige skærer i tern.

- dette indlæg er sponsoreret, men meningerne er helt mine egne!I juli kom McDonald's med fuldkorn og grønt og nu er det så de nøglehulsmærkede produkter de satser på. I den forbindelse er jeg bl...

![CDATA[De sidste par dage når jeg har skulle finde ud af, hvad jeg gider at spise, har jeg kun haft lyst til følgende tre ting: lækker bøf (ja, nu er ]

Smørrebrøds kongen Aamanns restaurant på Frederiksberg længe stået på ønskesedlen over steder der skulle prøves og nu blev det så til frokost denne Søndag som afslutning på en fantastisk god weekend i...

I projekt ‘brug kylling til sidste fjer’ er jeg nu nået til femte og sidste ret, jeg fik ud af kyllingen. Denne ret er også til to personer, og det betyder, at jeg fik i alt 10 måltider ma...

Jeg fik sådan lyst til kage...............150 g blødt, saltet smør- ikke et blandingsprodukt, men smør der er taget ud af køleskabet i godt tid100 g sukker100 g farin2-3 modne bananer 3 æg 200 g ...

Det kører faktisk temmelig godt med det der 5:2 let faste. Dvs. faste fra kl. 18 efter aftensmad og så fordele max 500 kcl hen over de næste 36 timer. For mig betyder det helt faste fra kl. 18 een dag...

En sød og delikat forkælelse. Jeg elsker kardemomme, og i disse vafler giver det både en god smag og skøn aroma. Vafler er jo egentlig ikke så besværlige – jo hvis man lavede dem mandag morgen måske –...

Smagfuld og lækker lasagne, og så naturlig glutenfri ... Det skal du bruge til 3 pers.: ½ hvidkål 1 løg 1 spsk smør 1 ds hakkede tomater 500 g oksefars 2 tsk timian 3 dl fløde 200 g flødeost 1 k...

Nu er det rigitg blevet vinter og vi er sneet totalt inde her ude på landet – nu kan man lige så godt tænde op i brændeovnen og give sig til at bage småkager.  

Den her smoothie er på ingen tid blevet vores yndlingsdrik herhjemme - jeg så en udsendelse fra frihuset, hvor jeg ikke lige fik set det fra start af, men jeg tror jeg fangede de ingredienser, der sku...

Den kvikke læser har måske bemærket, at min madkærlighed også breder sig til søde sager - særligt dem med chokolade. Og i en måned med slankekure, palæo-kost og nytårsfortsætter, tillader jeg mi...

Mange gange vil en rest roastbeef nok ende som rigtig lækkert pålæg, men sådan en rest kan sagtens bruges til endnu en lækker omgang aftensmad. Det man skal huske er, at roastbeef ikke er særlig egnet...

Igår var jeg alene hjemme. Konen var sendt til veninderne og jeg gik og hyggede lidt om mig selv. Et eller andet skulle på bordet. Et kig i køleskabet afslørede hurtigt at jeg både havde en gang champ...

FlyversjusGud ved, hvor mange kvinder og ølhadere der gennem generationer har drukket Flyversjus ved julefrokosten, på danserestaurant eller til middag med chefen. Gul sodavand og snaps ser jo uskyl...

I have located this recipe on pasta with watercress pesto and buffalo mozzarella in Femina issue 01/2013, and it is Louisa Lorang, who has developed this recipe. I am fan of all her many creative food...

Fredag morgen havde jeg et morgenmøde på Greasy Spoon i Studiestræde. Vi ville begge gerne prøve det relativt nye diner-sted og på den sjaskede, grå dag mødtes vi så derinde til en desværre skuffende ...

Weekenden har sneglet sig afsted på den ekstrarare måde. Lørdag og søndag er startet i sneglefart med morgenkaffe i de bløde dyner. Brygget på de nye favoritbønner Espresso Unica fra Øristeriet. Vi ha...

Når Bondemanden tager det grønne tøj på og forvandler sig til en Jægersmand, kommer der af og til fasan på menuen. Som oftest hører vi dem bare skråkke, og de går frimodigt rundt i haven og driller hu...

Avocadoer er vildt gode at grille. Det er der ikke mange, der ved – men det er de. De bliver slet ikke smattede, som man nemt kunne tro, men får i stedet en dyb avocadosmag, som går virkelig god...

Før jul blev jeg inviteret til et chokoladearrangement i København, men flytning og det faktum at jeg bor temmelig langt fra København, gjorde at jeg takkede nej. Chocolate and Love syntes at jeg alli...

Da vi har været ramt af sygdom er der igen et par retter der flytter med fra sidste uge. Hurraa for fryseren.Pastaret med kylling og grøntsager.Gullashsuppe.Carbonader med ærter, guler&...

Vi bevæger os indefor igen og ovenpå, hvor der er en lille lejlighed, hyggeligt indrettet med træmøbler. Her står så fem glas klar, hvor der er skænket whisky til os. Jeg føler mig hjemme og kigger ru...

  Det er pudsigt, at jeg, som aldrig har kunnet lide grød af nogen art, pludselig er begyndt at have lyst til grød om morgenen! Nu spiser jeg det måske 1-2 gange om ugen og synes, det er en dejli...

Mine piger elsker, når mor og far har tid til at lege med. Især elsker de at lege butik eller restaurant.Og fredag aften var det altså Moderens tur til at invitere på restaurant.Og lad mig sige, det b...

Det grå, våde og mørke vejr indbyder i den grad til comfort food. Det er faktisk længe siden, vi har fået sådan en simre-gryderet. Lørdag aften fik jeg dog lavet en god spicy og fed indisk af sla...

Som nogle af jer måske husker, havde jeg en lang periode, hvor jeg forsøgte at undgå sukker. Ja faktisk forsøgte jeg ikke bare – jeg tror det var omkring et halvt år, hvor jeg ikke spiste sukker...

Gotakrans, dejlig og velsmagende rørekage, bagt i randform, lagt sammen og overtrukket med smørcreme. Til sidst hård nougat, - drysset med gavmild hånd.Vi elsker kager og gudskelov for det. - Og ...

Hvad enten det er til frokostbordet, madpakken eller til teanretning, er denne meget velsmagende vintersalat af lige dele revet æble og selleri, vendt i mayonnaise,  nem at lave og så er det en t...

På Restaurant Indian Taj i København har man undladt at indsende årsregnskab og nu er restauranten under konkursbehandling. Det er ejerens sjette konkurs.To tidligere kokke, der på stedet er blevet be...

EHär kommer ett bra mattips för stressade, samt ett gott recept med currry, köttfärs och quinoa.

Første gang jeg skulle oversætte min svenske "inlagd lök"-opskrift til dansk, blev det ikke helt, som jeg ville. Jeg googlede rundt lidt, kiggede på andre, danske, opskrifter på syltede rødløg...

Her kommer det aller første indlæg på min nye madrejse. Jeg har tidligere skrevet om mine overvejelser og destinationen for min den, som du kan læse meget mere om her. Som blogger er det super oplagt ...

Her langt ude på landet mærkes – også – det stigende pres fra konkurrencestaten og lovgivernes ønske om mere vækst. Og man vil så gerne hjælpe. Derfor får du i dag et skema til udførelse a...

I mangel af et bedre ord, så kalder jeg denne sammenblanding for hvidløgstapenade. Jeg kunne måske have kaldt det for hvidløgsdip, for vi bruger det sådan lidt dip-agtigt. Det passer bare heller ikke ...