Velkommen til Madblogs.dk

For at sige det mildt, så havde jeg ikke verdens bedste weekend, da M gjorde det forbi efter knap 2 år. Lige nu er jeg stadig i det apatiske stadie (er mega sej til at stirre ind i væggen eller ud i l...

Du bliver snydt for et madindlæg idag. Til gengæld er det et underligt billede af et par fødder med to forskellige støvler på? Hvordan hænger det så lige sammen? Jo ser du bagenørden ar...

Sponsoreret indlæg Igen har jeg fået lov at udlodde en bog i samarbejde med Politikens Forlag - denne gang er det guf for low carb/LCHF folket, nemlig fortsættelsen til Jane Faerbers/Madbanditten...

I denne kolde vintertid er der ikke noget bedre end at fyre godt op under krydderierne i maden. Straks var jeg en tur "down memory lane" , hvor jeg tænkte tilbage på de mange fantastiske krydrede målt...

Det er ikke så længe siden, jeg bagte et af disse rugbrød, men derefter glemte jeg at pusle om surdejen, så den led desværre en stille død. Jeg måtte derfor ty til et af de hurtige rugbrød lavet på gæ...

Nu kan du også følge Råvareguiden på FacebookThe post Råvareguiden på Facebook appeared first on Råvareguiden.

Det er ikke altid med stolthed jeg bladrer bloggen igennem for ældre opskrifter, eller rettere i særdeleshed så er der billeder jeg ikke er særlig stolt af. Men men, man udvikler sig jo som bekendt, o...

FORORD:Klassikeren over alle klassikere... som er klassisk med lidt mere klassisk på...!INGREDIENSER (2 personer):Kødboller:250g hakket svinekød½ løg1 æg1/4 dl mælk3spsk mel1 tsk saltFriskkværnet pebe...

Kulde og vinter indbyder til en varm og smagfuld suppe.At lave sin suppe fra bunden er tidskrævende, men giver et fantastisk resultat som ikke kan købes i pre-fabrikata.Men så er det jo godt at man ha...

Er du også sådan en der er pjattet med rå kagedej? Det er jeg ihvertfald! Jeg lavede disse små kugler første gang for lidt over 1 år siden og lavede dem igen lige inden jul - jeg smugsmagte lidt og så...

Så har kærligheden lavet mad igen, faktisk er jeg så heldig at have en kæreste der tit og ofte lave rigtig god og lækkert mad og for tiden står den på sund mad. Ingen sovs, ingen pasta, ingen kar...

Da jeg den anden dag gik mit opskriftindex igennem for en opskrift på gulerodscupcakes gik det op for mig, at jeg ikke havde sådan en liggende. Jeg har ellers flere gange bagt efter denne opskrif...

Here it is, my very first recipe in the category ‘Family Style Dinner’. I hope you will join me for this new adventure of home cooked meals – and if you try any of the recipes thr...

I anledning af min gæsteperformance her på Delikate Danmark har jeg tænkt globalt og handlet lokalt. Jeg har lavet mexicansk mad med bornholmsk øl. Bornholm er jo aldrig langt væk her på Inges blog, o...

Efter inspiration fra en veninde, biksede jeg denne opskrift sammen på madpandekager. De kan laves dagen inden eller fryses ned, og er fx perfekt til en lækker og hurtig frokost eller til madpakk...

Nem middag til hverdagFoto Carina Krüger500 g hakket kalv og flæsk1 tsk. salt½ tsk. peberOlie til stegning¼ hvidkålshoved2 gule peberfrugter1 bdt. forårsløg½ dl olivenolie1 spsk. æbleeddike½ tsk. salt...

En god og sund måde at få en masse frugt (og grønt) ned på, hvis du ikke lige er vant til at spise frugt, er, at lave det til en lækker smoothie. Jeg drikker selv flere og flere smoothies, og så skal ...

Så har jeg fundet en vinder af min give away, hvor man kunne vinde et eksemplar af bogen “Sund og Slank med 5:2″. Vinderen har fået direkte besked, men I andre skulle da ikke snydes Der va...

Hvad skal man dele ud i klassen når man fylder 6 år og skal dele ud i klassen? Gustav skulle i hvert fald have cupcakes med Teenage Mutant Ninja Turtles!Værsgo 0. klassere:Der er faktisk tale om en de...

Okay, måske er ovenstående havregrynscookies ikke ligefrem til snevejret, men nærmere til os, der trænger til lidt rarhed, blødhed og knasende, chewy cookies på sådan en snevinterhvidsfin og kold dag....

Antal visninger: 13Det er normalt ikke så smart at spise en masse inden senge tid. Men hvis du bare må have en lille snack, hvorfor så ikke vælge en der giver bonus på skønhedskontoen frem for at at s...

Normalt er jeg ikke særlig kulhydratforskrækket. Jeg spiser ikke bare løs af dem, men skærer dem heller ikke ud af min kost, da jeg mener, at de er en vital del af denne og at kroppen ikke på nogen &n...

Det går bare derud af med vores fastedage. Vi er blevet rigtig glade for dem. Humøret er i top, og sulten er vi ved at lære at kontrollere. Det kommer ligesom i bølger og så gælder det om at få tanker...

Lørdag aften kørte min veninde og jeg en tur til Klampenborg for at spise på Madklubben Bellevue. Efter at have savlet hysterisk over de store drømmevillaer, vi passerede, da vi nærmede os kysten ved ...

2 personer til aftensmadArbejdstid: 1 timeIngredienser:1 x grov tærtebund4 æg2 dl. mælk (eller et andet mælkeprodukt, næsten alt kan bruges)3 porrer100 g. fetaostSalt, peber og friskrevet muskatnød1) ...

Jeg er stor fan af mango – den flotte gule farve og den søde, cremede smag kan pifte selv den kedeligste salat, smoothie og morgenmad op. De mangoer vi kan købe i danske supermarkeder importeres oftes...

1 stk. butternut squash2 tsk. timian2 tsk. røget paprika1 tsk. chili2 tsk. havsalt2 fed hvidløg, evt. let knust alt efter hvor meget smag de skal afgive2 tsk. tørret basilikumolieSkræl buttersquashen ...

Min morgenmad indeholder næsten altid æg. Synes bare det er nemt og fungere godt om morgenen. I morges fik jeg denne dejlige omeletJeg er blevet spurgt før, hvordan jeg dog laver omelet uden mælk? Jeg...

Rødkålsslaw:½ liter fintsnittet rødkål1 udkernet æble i papirtynde skiver1 groftreven rødbede1 stor groftreven gulerod1 dl, hakkede syltede agurker2 dl fromage frais1 tsk. dijonsenneplidt æblejuicesal...

I lørdags samledes ca. 60 medlemmer af KBHFF til at gøre status på arbejdet siden stormødet i oktober. Læs referatet...

Jep - i Randers for næsten 20 år siden var der i hvert fald én bager, der var helt fremme i skoene og lavede cakepops inden det blev trendy. Dengang blev de dog kaldt trøffelpinde (romkugler hedder tr...

Ok – når jeg skriver perfekte, så er det ikke udseendet, jeg tænker på. De kunne nemlig godt have set mere prof ud – været lige store for eksempel. Men smagen, konsistensen og skorpen er p...

Når man står om morgenen og har det litt travelt, og egentlig ikke har tid til å lage de planlagte pannekakene, er smoothie er godt alternativ! Hurtig og lækkert!Denne ble laget på dadler fra kjøleska...

 Kære Moder Jeg skriver dette brev, skønt jeg endnu ikke har modtaget det Brev, jeg er sikker paa du allerede har sendt. Anledningen er Fruens Hjemkomst fra sit Københavns-Visit med Skib, som ankom ti...

Hvis ikke det havde været for Mette Blomsterberg, så tror jeg ikke, at min interesse og opmærksomhed var blevet vakt med hensyn til vanilje - og vaniljestænger. Det er ikke, fordi jeg ved så meget om ...

I går kunne vi på TV2 i programmet “En kur der dur” se, at LCHF, det jo er noget med at spise en masse bacon til morgenmad. Den misforståelse vil jeg gerne udrydde lige med det samme For v...

I søndags brugte vi nogle timer på at lave den franske klassiker; Coq au vin. En rigtig simre hyggeret, som duftede skønt i hele huset, mens den gode kylling blev kogt mør og lækker i gryden. Coq au v...

Min kæreste og jeg havde i lidt tid gået og luret på at forsøge os ud i at lave hjemmegravad laks. Og da det faldt sammen med en masse julearrangementer, hvor den jo vanen tro står på det store sammen...

En lækker og nem pastaret Vi har fået denne ret hjemme ved nogle af vores gode venner og da jeg er total pasta elsker var jeg solgt med... Læs mere »The post Citronpasta appeared first on Madtant...

Denne gamle, skønne banandessert, banan chantilly, er en ren lækkerbisken for børn og voksne og hurtig at lave. Bananer, der skal bruges nu, er fine hertil.Skolernes vinterferie står for døren og mang...

En nem savarin er bagt uden gær, men med bagepulver i stedet for. Det sparer arbejdstid. Her er anvendt halvt hvedemel og halvt kartoffelmel.Kagen er dryppet med saft, vin eller likør og pyntet m...

Svanholm, der ellers har et flere årigt samarbejde med Netto bag sig, dropper nu Netto. Der satses i stedet på ganske nye samarbejdspartnere med forskellige fødevarefællesskaber.Flere uoverensstemmels...

Men nogle af os har fårhår Lone

Sidste uge fik vi masser af god mad og godt med grøntsager. Jeg har nemlig ferie og lidt mere tid i køkkenet. Samtidig er jeg også begyndt at faste igen, så det skal så også lige passes ind i det hele...

En collage med minder fra Anne-Maries og Jens Christians store dagDet er en god måde at vise flere billeder på og jeg kan godt lide at der er billeder fra hele dagen.Jeg er selv helt pjattet med dreng...

mandag: 80 min. bryst/ skulder - forside/ mavetirsdag: hviledagonsdag: 90 min. ryg/ bagskulder/ mavetorsdag: 90 min. yogafredag: 5 min. opvarmning på Stairmaster (level 7). 75 min. ben/ biceps. 10 min...

Nej vel?! Ok, der er måske noget med nogle marokkanske småkager, som de er ret ferme til, men så er det vist også sagt. Selvfølgelig findes der marokkanske desserter, men […]

Når jeg steger grøntsager, laver spansk æggekager, biksemad osv. så elsker jeg at stege små stykker chorizo til. Det giver utroligt meget kødsmag med små mængder kød. Men chorizo er en ret dyr pølse ...

Jeg ved det godt. Nogle synes ikke om, at jeg skriver om Knorr-færdigretter, men jeg må indrømme, at nogle gange og nogle dage inkluderer mit liv….Knorr….. Således også dage...

Der kommer så ikke billeder af maden i dag, for det har været både hurtigt og nemt. Et stykke hjemmebagt rugbrød med lidt peanutbutter og en lille portion græsk yoghurt med lidt mandler og a...

VINDEREN BLEV: MARIANNE RUDOLFSEN. TIL LYKKE. (Hun får direkte besked)Som jeg skrev i går, har jeg købt mig, en helt fantastisk hvidløgspresser. Den fikser bare alle de udfordringer, jeg normalt synes...

Ja, herhjemme hedder det altså trøfler og bestemt ikke romkugler eller hvad de små kære kugler ellers yndes, at blive kaldt rundt i det ganske land. Jeg gemmer oftest kage-rester i fryseren, elle...

eight easy reasons to go and fall unexpectedly in love with Lanzarote

Det bedste mad på en "fastedag" er nu en blendet suppe. Det er nemt at lave og mætter længe. Her er der en rigtig cremet sag med protein fra bælgfrugter. Man kan toppe den med hvad man har lyst til - ...

Den her opskrift på kyllingelår, ris, karrysauce og salat brugte jeg til et arrangement med 50 – 60 børn og voksne. Jeg valgte kylling da børn som regel er glade for et kyllingelår. Ingredienser...

Mandag : Sandwich med varmrøget laks Tirsdag : Svensk pølseretOnsdag : Pulled pork med coleslaw og løgsalatTorsdag : Kyllinge nuggets og salat med cæsardressing.Fredag : Pandekager med pulled por...

![CDATA[At sige at pulled pork er en af de mest hypede måltider lige for tiden ville vist være en voldsom underdrivelse. Faktisk lå pulled pork på førstepladsen på madrelaterede google-søgninger ]...

Har du et stramt madbudget, så er det en god idé at skære ned på kødet – for eksempel ved at indføre en eller flere kødløse dage i ugen. Heldigvis kan man lave mange spændende og varierede veget...

Kagen har en friskhed, og er let syrlig, sådan hen af smagen af grape.

FETA FONDUE: Da rejerne var vel overstået fulgte andre mindre retter trop. Her i form af en feta fondue, der var intet andet end fortræffeligt. Feta var blevet bagt med peberfrugt, oliven og basilikum...

Herhjemme laver vi madplan. Vi laver ikke madplan på den måde at vi bestemmer hvad vi skal spise på hvilken dag, men bare hvad vi skal have i løbet af en uge. Og så handler vi ind én gang o, ugen - så...

I aften starter den nye omgang paradise, og jeg vil egentlig gerne være sådan en tjekket type, der blot ryster på hovedet og sukker når talen falder på programmet, der hovedsageligt består af hor, idi...

Jeg elsker the. Efter at have drukket sort the i hele mit liv, tog jeg rejsen ud i hvide,-, grønne,- og urtetheer, men er nu for en periode vendt tilbage til den sorte. Og ikke hvilken som helst sort,...

3 dl. mayonnaise af god kvalitet, hvis det ikke er hjemmelavet1-2 spsk. flydende honning1 spsk. fuldkornssennep2 spsk. røget chipotlesmag til med røget paprikasmag til med havsalt og friskkværnet pebe...

Så har jeg efterhånden fået drukket mig igennem et udvalg af æblemost fra Gårdmosteriet. Er faktisk helt vild med deres …Continue reading »

A few weeks ago, I posted a review of Ron de Jeremy – The Original Adult Spiced Rum. I thought I’d done a pretty honest and professional review and posted it happily to the site, only to find out that...

Det er ikke meget mad, der bliver lavet i vores køkken for tiden – for der er ikke noget køkken. Håndværkerne er i fuld gang og er forhåbentlig færdige om en god uges tid. Spørg lige, om jeg glæ...

Jeg ved simpelthen ikke hvorfor disse  billeder er blevet vendt på siden - men jeg kan ikke få dem vendt tilbage! Men hvad, maden ligner vel sig selv fra alle vinkler. :) Det er den samme ret på ...

Her er Marcus' fødselsdagslagkage. Marcus er smølfefan og så kom der lige en frø med til fødselsdagsfesten også. Det er en almindelig lagkage med lyse bunde og lagkagecreme (Meyers opskift med re...

Én af de største madoplevelser i 2013 var for mig uden tvivl et besøg på Geranium i november. Nuvel, jeg er umådeligt glad for fritter og hvad mange måske ville kalde "junk food", men det betyde...

As you perhaps already know, I am BIG fan of risotto, so therefore I am sharing yet another risotto with you, which I have cooked using a recipe found in the weekly newsletter from Årstiderne, issue 4...

Efter vores sommertrip til Skåne hvor vi spiste utroligt mange, dejlige pizzaer bagt i stenovn og på surdej, så har jeg selv haft lyst til at bruge min surdej til hjemmepizza bageriet. Hjemmebagte piz...

Jeg må ærligt indrømme, at det ikke var sult, men derimod ren og skær gastronomisk grådighed, der tog over, da jeg sad med menuen på Midtown Grill på Copenhagen Marriott. Efter et besøg på det femstje...

Det er vist på tide at få skrevet om maden fra nytårsaften. Og jeg må hellere starte med forretten, som bestod af 4 forskellige slags kanapeer. Som udgangspunkt ville jeg bare have lavet en enkelt kan...

Dette pastafad er en god måde, at få brugt nogle rester fra både køleskab og fryser. Deraf navnet: KanIkkeHuskeImorgen-pastafad :O)Du kan komme i lige, hvad du har lyst til og familien godt ...

Hovedretten til nytårsmenuen bestod af confiteret svinebryst, sauce på ristede svineben og æblemost, syltede skalotteløg og puré af persillerod. Confiteret svinebryst 1 kg svinebryst, befriet for ben ...

Som overskriften lige så fint forklarer det, handler det her indlæg om alle de billeder jeg har taget det sidste stykke tid, af mad, som var intentionen skulle på bloggen, men som jeg slet ikke har h...

Fornyelse i madpakken. Denne gang i form af en sandwich fyldt helt simpelt med salat, stegt kylling og en lækker og nem barbecuedressing. Når jeg køber sandwichbrød køber jeg altid Kohberg Rugsan...

Endnu en omgang eksamener er overstået og jeg har nu en velfortjent fri-uge. Denne uge skal bla bruges til at få bagt en masse lækre kager, der skal nydes i selskab med gode veninder, f...

Ingen forhåndsvisning.

Der er lidt stille på bloggen for tiden, så har valgt at skrive lidt om årsagen. Dette kommer også lidt ind på en forandring der vil ske på bloggen i fremtiden.

MandagStørstemusen er i skole/SFO fra 8-14.45 og Mindstetrolden i børnehave fra 9-15.15Herren sover til kl. 15 efter 11 timers nattevagt.Budget, regningerMails til banken, lægen, socialrådgiverenBlogi...

Da jeg i sommer var på en dejlig ferie på Madeira, fik vi ofte disse særlige pandebrød, som er virkelig lækre og ret nemme at lave. På stort set alle restauranter på øen får man dem sammen med hvidløg...

Lækker middelhavs inspireret ret der giver helt anderledes smagsindtryk til fisk og et nyt pift til laksen.6 pers. Hovedret1 lakseside fersk 1000-1200g100g soltørrede tomater i olie1 spk. Kapers2 sard...

Blotin (H-Vitamin)Findes i animalske kilder i æg og mælk. Fra vegetabilske kilder i frugter, nødder og kornprodukter.Er vigtig for:Blotin hjælper kroppen med at udnytte de essentielle fedtsyrer.Sympto...

Hvem kan ikke godt lide en god pastaret og jo enklere jo bedre. Men så gælder det om at bruge friske og gode ingredienser, så får du nogle himmelske pastaretter.2 pers.200g Penne Pasta1 stort løg2 fed...

Cookies bliver aldrig helt sunde, men man kan da gøre en lille smule for at får lidt bedre samvittighed alligevel. Jeg har eksempelvis lavet de her cookies, som næsten er okay. Fuldkornsmel, havregryn...

Har her på det sidste tænkt meget over hvordan man kan ændre sin hverdag til at være mere struktureret. Har kommet frem til at det der hjælper for mig er hele tiden at være igang, det kan være et blog...

Januar er suppetid. I hvert fald for mig, og sikkert også for en hel del andre. Kombinationen af vinterkulde, slunken pengepung og for meget julesul gør det til min absolutte favoritspise i de kolde m...

Torsdag var jeg til eftermiddags/aftenmøde og Herren skulle lave boller i karry med blomkålsris. Desværre var der ikke mere hakket kylling i fryseren og jeg havde tøet et par svinekoteletter op i sted...

These are Danish Makroner cookies and I use the word cookie here very loosely. They are not really the kind of cookies that you snack on, well I guess you could, but they are very sweet. These cookies...

Av oh til skal bollene bare være fylt med masser av snack. For eksempel bacon. Eller egg. Eller en avocadomat. Eller det hele? Det fikk vi denne gangen - og resultatet? Fantastisk;)For en porsjon tren...

Bedre sent end aldrig nogensinde, right?! Nåmenaltså Daniel fyldte jo de frygtede 30 år sidst i oktober og vi holdt derfor fødselsdag for ham. Gæsterne blev selvfølgelig fodret godt af, men jeg har he...

I går eftermiddag bagte mine to små køkkenassistenter og jeg denne super lækre banankage. Vi tilføjede store stykker mørk og hvid chokolade i dejen – og et lag hvid chokolade på toppen af kagen,...

Bloggens mest populære opskrift er på disse overlækre cookies. Jeg vender selv tilbage til opskriften gang på gang og er rigtig glad for, at den gør glæde hos andre også. Det er en helt klassisk ameri...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har simpelthen været så heldig, at en af julens gaver endte ud med lidt køkkenlir til mig. Jeg er afhængig af min Kenwood, som helt klart er det bedste jeg nogensinde har købt til mig selv indenfo...

‘Et halstørklæde er noget, man tager på, når ens mor fryser.’ Et eviggyldigt citat. For hvordan kan man vide, om andre fryser? Om de har brug for et halstørklæde? Kun ved selv at mærke eft...

Mangen en husmoder lod sig inspirere af Slagteriernes middagsopskrifter med svinekød hen over 50erne. Opskrifterne, der var let genkendelige under navnet "Gris på gaflen", figurerede i damebladene og ...

Mandag: Salat med varmrøget laks rørtmed fromage frais. Hertil ristet rugbrødTirsdag: Ovnbagt butternutsquash og peberfrugt med feta og oliven. Hertil fiskefrikadellerOnsdag: Pandekageroulade fra frys...

Nem tærte er denne enkle tærte med smag af citron og flødeskum samt blandede frugter, som Kirsten Hüttemeier lancerede den i 1958.Frugterne, der skæres i mindre stykker og koges, s...

Safran risbudding, der gør sig så nydeligt i juletiden er oprindelig af østerlandsk oprindelse. Buddingen pyntes med kanel, hele mandler og pistacienødder.Opskrift : Ellis TardiniSAFRAN RISBUDDIN...

Igår fik jeg en ualmindelige stor lyst til gammeldagsfastelavnsboller. Der var absolut ingen planer, så jeg valgte bare at gå i gang. Jeg lavede to versioner. En med en æblemos og lakridsremonce. Den ...

Danskerne går i stigende grad efter dansk producerede fødevarer og er villige til at betale mere for dem, især i provinsen. Folk i hovedstadsområdet skæver mindre til oprindelse.Ny analyse fra Landbru...

Måske kender du det selv. Man står op og ifører sig et par underpermissioner i quilt. Dernæst et par arbejdssokker. Så tager man et par skisokker udenpå og derefter de strikkede i tæppeuld fra Conny. ...

Jeg har lavet gulerodsrugbrød nogle gang før men jeg havde lyst til denne gang også at øge indholdet af rugkerner og reducere de øvrige kerner. For der er faktisk en del kalorier i henholdsvis so...

Når man køber rodfrugter, og ikke vil købe en af de der dyre små poser med én af hver i, ender man altid med at få slæbt en frygtelig masse med hjem. En pose gulerødder, en med pastinakker eller persi...

Så er det blev øltid! Selvfølgelig skal enhver Gastromand have styr på sine druer og spiritus, men godt øl skal ikke glemmes. Gastromand er selverklærede tilhængere af reparationsbajeren, så for at ug...

Så begynder en ny uge - med sne, fygning og kulde!"Det er hvidt herude,kyndelmisse slår sin knudeovermåde hvas og hård, ..." (St. St. Blicher 1838)Med kyndelmisse lige om hjørnet passer teksten bare s...

Til Hannahs 4-års fødselsdag skulle der være Hello Kitty på kagen og det skulle være lyserødt og med glimmer (sådan er det jo når man er 4! - det går over når man bliver 6.. ). Jeg har før lavet Hello...

Ingen forhåndsvisning.

Ett otroligt gott och enkelt recept med lax, bönor och linser – och ett passande vintips.