Velkommen til Madblogs.dk

Jeg havde truet med at bage kagen, hvis Danmark endte i finalen i håndbold sidste weekend. Det blev ikke til noget med kagen, men så har jeg lavet den som dessert til mindstebarnets fødselsdag i dag.J...

Nogen køber en citronmåne på tanken og andre kaster sig ud i et bageeksperiment, for at prøve at bage én selv. Yeah – bagenørdens citronmåne lykkedes! Kagen blev fantastisk, også ...

Chokoladekonfekt med gojibær og kokos...Og mandler & tørrede tranebær.Ingredienser:Mørk chokolade 70%Ristede kokosflagerMandler, ristede hasselnødder og andet i dén durTørrede gojibær og/eller tra...

Solen kiggede frem i dag og gav liv til min længsel efter sommer, og den fik mig til at trodse vinterens kulde og sne, jeg har nemlig lavet superlækre is-sandwich. Lækre hjemmebagte mint cookies med k...

Der går sjældent en dag, hvor jeg ikke spiser rugbrødsmadder. Hvis frokosten består af salat eller middagsrester, sniger der sig gerne en skive rugbrød med til eftermiddagssulten, eller også har morge...

Endnu en nem rømertopf ret, med så mørt kød at det kan skæres med en gaffel :)Fyld fadet med rodfrugter, vin og svinekæber.. Slap så a eller nyd det dejlige vejr mens retten passer sig selv...Server s...

  YES! Mit nye design til bloggen er oppe at køre, endeligt. Der er stadig lidt knas hist og pist, men ikke noget stort, heldigvis. Jeg håber i kan lide både det nye design og navnet. Jeg måtte e...

Antal visninger: 9Nogle gange føler jeg, at jeg nøjes, når jeg står med noget ganske almindeligt hvedemel – altså at der mangler noget, der mangler af det hele korn. Noget mere af kornets bestan...

I disse kolde og mørke måneder, er det rart at drømme sig lidt væk til varmere himmelstrøg, så lørdag blev menuen vietnamesisk. Til at starte med  fik vi lime-mynte sorbet med Kocembas sparkling...

Første weekend med Janes nye lækre opskrifter i hånden var meget velkommen. Desværre er det ikke blevet til så meget madlavning, som jeg kunne ønske - men sådan er det, tiden render, når man er godt b...

Forleden dag kom junior ud i køkkenet og sagde, at han ville bage og fandt straks sin kagerulle frem... Så måtte jeg jo straks finde på en løsning. Kagerullen taget i betragtning var der naturligvis n...

Hasse Bank Johansen og resten af crewet på Aarhus’ bedste cocktailbar St. Pauls Apothek, inviterer til World Class Dinner på torsdag. Og det skal een af vores læsere (med påhæng) naturligvis hav...

I må meget rundstykke, at der ikke kom en plan i sidste uge. Vores net var nede i weekenden, og så kom jeg aldrig videre. Vi fik ellers masser af god mad – men det må vi vende tilbage til …...

2 mellemstørrelse syltetøjsglasArbejdstid: 20 minutterIngredienser:400 g. jordbær (en pose frosne)Ca. 400 g. rabarber (Jeg havde nogle på frost fra i sommers der allerede var skåret i skiver)2,5 dl. r...

Chokolade cupcakes med hasselnødder og kakao smørepålæg og philadelphia lightHer kommer en opskrift til de dage hvor det både skal være let i den ene og anden forstand. Let kaloriemæssigt og let at la...

Foto: KvicklySom jeg nævnte den anden dag var jeg så heldig at blive spurgt af Kvickly om jeg havde lyst til at lave 2 opskrifter mere - det ville jeg jo selvfølgelig gerne og her kommer resultatet af...

Vinmarkedet er under pres fra finanskrisen, stigende afgifter og den resulterende polarisering af forbruget. Men for din personlige vininteresse er der grund til begejstring. Vi drikker ikke så meget ...

På denne solbeskinnet februardag, er lungerne blevet fyldt med frisk luft. Er jeg den eneste der har savnet solen? Jeg har i hvert fald nydt solens stråler til fulde. Efter jeg lavede rugbrødslagkagen...

Hovedret til 2 personer Fiskesuppe er normalt noget med at tage nogle fiskehoveder, fiskeben etc. og koge en fond. Men jeg springer over det lave gærde (det er kun sportsfolk og idioter, der springer ...

Da jeg forleden uploadede ovenstående billede på instagram, spurgte min veninde Marina om jeg ikke ville skrive lidt om bøgerne. Og det vil jeg gerne! Især fordi jeg faktisk kan anbefale alle fire. Se...

Kristine fristede med lækre havrebrud den anden dag og de skulle selvfølgeligt afprøves, da jeg fik besøg af Sofie den anden dag. De blev rigtigt gode :)Selvom bollerne er lyse og mande- og børnevenli...

Jeg laver meget ofte hummus og varierer det på forskellige måder. Denne version er med karry, men jeg kan også finde på at lave det med f.eks. persille, soltørrede tomater, chili, oliven, rødebede, rø...

I tirsdags ringede jeg til Forlæns Baglæns i Jægergårdsgade for at bestille bord til fredag aften. De havde imidlertid lukket …Continue reading »

Mandag: Hjemmelavede hotdogsTirsdag: Jeg var alene hjemme og spiste grønne bønner med oksekødboller og hvidløgsbrødOnsdag: Spaghetti med kødbollerTorsdag: Jeg spiste med nogle venner og vi fik karrysu...

Jeg så lige her til morgen en artikel om e-numre i økologiske madvarer. Naivt tror vi, at økologiske produkter ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer, men det kan altså sagtens være tilfældet, [&...

Lækre boller, der er gode til brunch bordet, da de smager super med pålæg på ..... Det skal du bruge til ca 12 boller:25 g gær (øko)7 dl lunken vand1 spsk honning1½ tsk salt3 spsk smeltet sm...

Bemærkede lige at Netto havde Halehængt røget Vildlaks som spot i denne uge.  Det er lige sådan en fætter, du skal bruge, hvis du har lyst til en salat a al den på billedet herover.Når jeg f...

Som I måske har bemærket er her væsentlig mere vildt på menuen efter jeg er flyttet til Samsø. Her kan man bare nemmere få fat på det, og endda til særdeles rimelige priser. Fx koster en fasan typisk ...

Åbenbaringen af tidligere indslags teaser. Første del af hjemmelavet slik. Hjemmelavet Bounty. Indtil jeg nåede til delen med den smeltede chokolade var det piece of cake. Og så gik der kage i det! Je...

I disse dage er der ikke meget, der taler for, at jeg får mere fra hånden i februar end i januar. Lægen har forelagt Reumatologisk mine nyeste blodprøver samt beskrevet det nyeste symptombillede. Mine...

I dag er det kyndelmisse, og det betyder ifølge gamle talemåder, at vi i dag er halvvejs gennem vinteren. Nu går vi endelig rigtigt lyset, solen og varmen i møde. Det er lige før at det ses når man ki...

![CDATA[Når nu jeg i år – for måske første gang nogensinde – valgte at lave mig en række nytårsforsætter, synes jeg kun, at det må være på sin plads, med ]

As you know, I am huge fan of risotto, so when I saw this recipe on speltotto with Edam beans in the weekly magazine "Alt for Damerne", issue unknown from 2013, I knew at once, that I wanted to test i...

Kyllingefrikadellerne i denne opskrift er grunden til at jeg blogger denne opskrift. De smager ganske fortrinligt vendt i sesamfrø og de kan serveres til alt muligt andet tilbehør, hvis man ønsker.Til...

For et par uger siden fik jeg chancen for at prøve lykken i Masterchef studiet. Det var blot en venlig dyst i mellem madbloggere, som var blevet sat af Samsung. Vi skulle bedømmes af nogle af gutterne...

I forbindelse med opdatering af min blog og ikke mindst fanen "Hvem er jeg?" nåede jeg frem til at bloggen ud over den mad- og kagedel som navnet ligger op til også har fået et andet fokus. Det i takt...

En lækker ret som kan bruges som aftensmad på en fastedag med kun ca 300 kalorier. Det smager super lækkert, og jeg har tilpasset mængderne med de dåser man kan købe i Danmark. Kærestemand ville også ...

Lillepiken har utrykt store ønsker om å ha med seg kake i til bursdagfesten (i mai!!) i barnehagen i år - og så skal det tenkes litt kreativt. Det er nemlig en null-sukker-politikk de kjører med der;)...

….. for nu er kålen liggende, og nu står tjørnen stikkende og spidder sne på piggene; og nu kom Kjørmes Knud. Sneflokkene kom vrimlende – slugte hegn og gård - og nu kom Kjørmes Knud. Kynd...

  Hun har gjort det igen, Sabine Lemire, udgivet en bog. Denne gang har hun begået en kogebog med 365 retter til børnefamilien, som titlen lyder. Det er nu ikke helt retter alt sammen, men en god...

Ingen forhåndsvisning.

Rundt om hjørnet fra hvor vi bor i Göteborg ligger der et stort bageri, Dahls, som også har en lille bagerbutik. Normalt laver jeg både morgenmad- og madpakke til M, men en morgen i denne uge nåede je...

It was a fantastic wine fair in Montepellier. I was invited by Sud de France to take part in the Millesime Bio, as the Brand Manager from Otto Suenson. It was a wonderful experience, to meet with a lo...

Antal visninger: 9For noget tid siden fik jeg en mail fra en vred veganer, som syntes, at det var for dårligt, at jeg promoverede u-økologisk kød og livsstil på en blog som min. Det blev jeg først rig...

Godmorgen kære Læser.Er du i gang med morgenmaden eller brunchen, så kan du lade dig inspirere af denne skønne æggeret. Har du ikke græskar, kan der varieres med rodfrugter, tomater, squash eller mås...

De lækreste chokolademacaroons med chokoladeganacheEj hvor har jeg bare glædet mig til at dele disse lækre sager med jer! Det er efterhånden et par weekender, siden jeg lavede disse chokolademacarons ...

Til denne opskrift skal der bruges en røremaskine og en STOR skål :)Tilgengæld belønnes du med de lækreste boller med en helt fantastisk skorpe :)Info om retten :Type :Bollertidsforbrug :20 ...

I går eftermiddags fik vi denne skønne pærecrumble efter en allerede lang dag med med rengøring, indkøb og leg i tøsneen. Jeg er ret stor tilhænger af crumble, da den kan varieres i en uendelighed med...

Et par gammeldags, gode stykker mad af rester fra middagen kan nok bringe glæde på lørdagens eller søndagens frokostbord.Et stykke rugbrød med resteskiver af kalvestegen, herpå champignons (gerne...

Tusindbladskage består af rigtig mange lag kagebund, lagt sammen med romcreme, abrikos og flødeskum. Tusindbladskage overtrækkes med glasur og pyntes med halve cocktailbær og hakkede pistacienødder.De...

Marineret julesalat af julesalat, æble og rødbede i en dressing af olie og vineddike, smagt til med sennep, er god på bordet i den fede og søde juletid.Æble og rødbede kan erstattes med små stykker gr...

Adskillige tilsætningsstoffer i danske økovarer, afslører eksperttjek foretaget for Søndagsavisen på dagligvarer fra Irma, Netto og Rema 1000.Øko blåbærmarmelade fra Irma, øko vaniljeis fra Rema 1000,...

Jeg har haft fri i den forløbne uge, og der er nu ikke noget som fritid, der kan give mig lyst til at bage. Fredag skulle min mand som sagt have gæster til en gang simremad, og en lille dessert kunne ...

Smidiga långkok hör söndagar till – som denna sötsura gryta med skinkstek och ananas.

Åh, simremad – det er da bare noget af det bedste ved denne årstid De sidste par år har vi købt kød via Refshøjgaard, og dermed fået 1/8 Herefordkalv ad gangen. Det betyder også at jeg, heldigvi...

Jeg har fundet frem til en rigtig lækker olie/eddike marinade, som kan bruges til det meste. Jeg laver en stor portion, og gemmer den på køl, så jeg har til en uges tid. Så bruger jeg en teskefuld på ...

Endelig tilbage med fornyet energi. Jul og nytår er overstået. Det har været skønt, men dejligt at det nye år er startet. Jeg lagde ud med rygestop og ny livsstil 1 januar. Ja så tænker du nok, bare e...