Velkommen til Madblogs.dk

- Det er du ikke ene om. Jeg holder uendeligt meget af kage. Mange slags kage - og der bliver ved med at være nye slags, som står i kø for at blive afprøvet. Til tider holder det hårdt, for alle ...

Nogle gange finder man lykken i …..Netto. Nogle gange, når man lige græsser i køledisken, åbenbarer der sig luksuskødstykker, der kan købes næsten gratis, hvis de købes på dato. D...

Foto: Sara B. Clausen.En dejlig og nem pastaret, hvor jeg fik brugt resten af min grønkålsstok- den har virkelig holdt godt i krukken derude trods frost, flytning og det hele.Det er en super måde, at ...

I dag har jeg fastet for første gang med udgangspunkt i opskrifterne fra 5:2 Kurens Kogebog udgivet af Politikens Forlag. Har jo givet mig selv en fasteudfordring hvor jeg skal teste 5:2 und...

Tusind tak for de mange gode forslag til low carb dips/dressinger osv., fra jer der deltog i konkurrencen om et eksemplar af Jane Faerbers nye bog, Mæt & Slank med LCHF. Jeg glæder mig til at...

Billederne her er fra sidste gang, vi fik kængurusteak herhjemme. Det var førhen en spise, der kom på middagsbordet cirka …Continue reading »

1 kg. kartofler1 bundt forårsløg2oo g. revet cheddar eller parmesanosten håndfuld hakket cornichonerhavsaltfriskkværnet peberevt. stegt bacon i ternVask kartoflerne, skær dem i kvarte og kog dem i let...

Den her kage er god – meget god! Jeg har bagt den et utal af gange og synes derfor det var på tide, at den fik sin gang på bloggen. Kagen med ostecremen ovenpå alene er så absolut ikke at kimse ...

Jeg har glædet mig til aftensmad hele dagen.Jer har fået lavet en ny portion veggie sandwichboller, og de smager helt fantastisk med smøreost, røget laks og forårsløg på. Ellers er de gode som su...

Halli halløj og godaften og alt det der. Kender i det når man er træt med træt på - og det kun er tirsdag og der dermed er pænt længe til weekend? I dag var anden skoledag efter ferien og jeg er aller...

Det blev idag til en hurtig aftensmad. Æggewrap med grønt: 1 æg 2 æggehvider Salt Peber Olie Det hele piskes sammen og hældes på en ret varm pande med lidt olie. Hvis komfuret kan skrues op på 9 som m...

KONKURRENCEN ER SLUT. Jeg ved, at I læser med her af forskellige grunde. Nysgerrighed, inspiration, allergivenlig madlavning, sundhed, og hvad der ellers kan være. Og da jeg ved, at nogle af jer derud...

Up until recently, I had a perfect little secret that I shared only with my wine guy and my friend Tina. It involved a wine, a typical red Bordeaux blend, produced, very atypically, high up in the Arg...

Lækker hverdagsmad med masser af smag. Retten endte med at være ren stenalderkost: serveret med jordskokker, gulerødder og tzatziki. Det gode ved sådan en ret er også at det er nemt at have mad til fl...

 Nyt år, ny begyndelse og så må det vist være tid til at tage en god tradition op igen - nemlig mine madbudgetter. Den opmærksomme læser bemærkede måske, at de udeblev i både november og december...

Bønner er ganske undervurderede  i det danske køkken, synes jeg. De mister lidt sin plads på bordet til fordel for kartofler, brød ris og pasta, når det kommer til opbygningen af et (aftens)måltid. En...

Som i nok kan regne ud efter mit sidste indlæg, så er jeg lidt nedtrykt her for tiden (for at sige det mildt). I et forsøg på at blive glad igen hører jeg denne sang på repeat - for den glæde må da sn...

Så er januar overstået, vi er gået ind i februar og det er nu at de fleste allerede er stået af den kur/kostomlægning, som de lovede sig selv i nytårsforsættet, at ville gennemføre. Manden og jeg...

Vi har taget hul på en ny måned, og det er derfor tid til et nyt benspænd. Det er et tema, der ligger i fin forlængelse af januars billig-mad-benspænd, for februar måneds benspænd er pandekager! Pande...

2 per. 1/2 fed Hvidløg, knust 1 tsk. Dijonsennep 1 dl. Kørvel, hakket 1 spsk. Hvid balsamico 1 spsk. Vand Salt Peber Bland hvidløg, sennep,  hakket kørvel, balsamico og vand. Smag til med salt og...

Kære alle søde læsereEt lynindlæg med en tanke, jeg har haft længe....... jeg vil jo SÅ gerne vise mit lille ø-paradis lidt frem, så jeg har længe puslet med tanken om at stable et Læser-blogtræf på S...

Til jul lavede vi også de her trøfler...Du skal bruge;125 g chokolade1,5 dl piskefløde20 g smør1 tsk pulverkaffeDet hele smeltes sammen i en gryde for lav varme og når massen er helt ensartet hældes c...

I den forgangne weekend blev der sørme igen prioriteret tid til bagning til gæster - det er jo bare min afslapningsterapi at få bagt et eller andet! Jeg sku' nok overveje et strikketøj lidt oftere!Men...

Se under kreative ting og sager for flere billeder.....

For nylig gav Gastromand dig “Mandagsbajeren”. Tirsdag vil ikke stå tilbage og vil fremover byde på Tuesday G&T! Og hvad er bedre end at trodse de lidt mindre læskende rom- og whiskytr...

Vi kender alle de dage, hvor vi steger noget kød, koger nogle kartofler, finder ud af et eller andet med nogle grøntsager - og så er der det der med saucen. Jeg spiser egentlig yderst sjældent sauce, ...

2 personerArbejdstid: 15 minutterIngredienser:½ gang fuldkorns pizzabund, opskriften finder du her7-8 spinatblokke fra frost (optøet)Ca. 8 champignon eller svampe½ dåse økologisk tomatpuré6 skiver mel...

I får lige denne søde tegning i dag. Jeg har vist den før, men billedet var ikke ordentlig og viste slet hvor flot den den er.Den er tegnet til værtsgave i julen 2013, hvor jeg holdte jul. Nogen ...

Der er brug for at genoplive den oprindelige vision bag KBHFF. Derfor er vi gået i gang med at afklare,...

Min nye JuiceMaster Har just anskaffet en Wilfa JuiceMaster - den bedste STOP SPILD AF MAD maskine. Den kværner det hele. Alle små grøntsagsrester gemmes rensede i en plastikpose i kølesk...

Kristians livret er nærmest pasta med kødboller, så jeg har efterhånden lavet den i en del versioner. Den her med kylling fik mange ros med på vejen, så den måtte jeg hellere lige dele med jer, for de...

Endelig! Efter to ugers aktivering har jeg fået min frihed tilbage og det betyder naturligvis masser af madlavning =) En af mine veninder har bedt mig lægge denne ret op, […]

Hvem har vel ikke forsøgt at lave brownies? Denne gang fik vi lyst at prøve den med Philadelphia ost, altså dejlig chokolade og en god ost, der er... Læs mere »The post Philadelphia Brownies på 4...

Her forestiller jeg mig, at dit hoved er lige ved at rulle af skuldrene i begejstret ja-nikkeri. Vi nikker i takt, for vi er også altid klar til at smage et godt glas eller to. Men nu til sagen. Det &...

Det er ved at være noget tid siden, jeg sidst har bagt et grydebrød. Det seneste har vist været et brød med durumhvede og øl, bagt i min römertopf, hvilket absolut heller ikke var dårligt, men da jeg ...

Brødmat er den enkleste form for middag som finnes - men det er jo ikke nødvendigvis noe dårlig forbundet med det! Det kan saktens være spennende og godt, bare man legger hodet litt i bløt - og tenker...

I går kl 10.57 kom lillebror endelig til verden. Jeg havde faktisk fået en tid til igangsættelse kl 8.00, men han var ikke enig, så veerne kom væltende omkring kl 6, hvor der ...

Her er en ret vi fik engang i januar her i hytten. Den er virkelig lækker og meget anderledes end alle de kyllingeretter vi normalt laver. Pastikkerne kunne sagtens udskifte med flere forskellige slag...

Andéol Salavert Chateaneuf-du-Pape leverer en let vin med typiske kendetegn fra det sydlige Rhône. Til blot 79 kr på tilbud. Læs hele artiklen på druerne.dk

Ingen forhåndsvisning.

Der er et stykke tid siden jeg har del vores ugentlige madplan, men det er ikke fordi den er gået af mode eller noget. Jeg er stadig stor fortaler for madplanlægning i enhver husholdning. Hvis du vil ...

En rigtig hverdags- og familieret er denne kødrissotto med ris, oksekød, løg og tomat fra midt i 50erne. Kødrissotto tilberedes i gryde, hvorfra retten også serveres.Det er en af den slags gryder...

Kammeronekage, en herlig kage af formkagetypen fra midt i 50erne. Den består af et lag hvid dej og et lag kaffe- kakao dej med hakkede mandler imellem. En pund til pund kage.Kagen er bedst samme dag, ...

Stærke krydderier er, ud over at smage af noget, også årsag til at man slanker sig. Capsaicin, det stof der brænder i chili, giver en højere forbrænding i kroppen, da det øger aktiviteten i kroppens s...

Denna enkla pytt går snabbt att laga. Perfekt på vardagar när man vill ha något gott och smakrikt.

I årevis har vi lært, at en kost med meget (mættet) fedt er den direkte vej til et forhøjet kolesteroltal, åreforkalkninger og hjertekarsygdomme. Jeg bliver da også tit spurgt, om jeg har fået målt mi...

Falsk forår – de der dage midt i vintertiden, hvor man mærker, at det engang igen vil blive forår. Solen skinner, musvitterne pipper, og man kan mærke solens varme i ansigtet. Sådan et par dage ...

Min far havde, som tidligere nævnt her på bloggen, fødselsdag i den forgangne weekend. Han fyldte 93 år! Og spørgsmålet er altid, hvad ønsker man sig, når man når den alder. Jeg synes i...

Jeg har endelig fået gang i mine løbesko herovre. Det har været svært både at have tid til at løbe, idet det har været så meget at skulle de første par dage. Jeg plejer som sagt ikke at bruge vejret s...

Dette var for mig højdepunktet af min lørdags menu! Cremede, velsmagende og uhmmm bare SÅ lækre. Lakrids- og chokoladekarameller. Se det var en dessert af kaliber og andre dimensioner! Slet ikke så sv...

![CDATA[Som jeg jo fortalte i går, modtager jeg Aarstidernes LowCarbKasse denne uge. Og lad mig bare starte med at sige, at da jeg kom hjem fra job i går, føltes ]

Kbhff Vesterbro fylder 3 år! I den forbindelse inviterer vi alle medlemmer i hele KBHFF til at fejre grøntsagerne og...

Jeg har en rigtig god kollega der hedder Agnes. Jeg arbejdede med Agnes for snart 20 år siden og har nu heldigvis fået fornøjelsen igen. Agnes møder altid kolleger og lånere på bibliote...

2 personerArbejdstid: 30 minutterIngredienser:400 g. kartofler2 porrer1 løg5 dl. hønse- eller grøntsagsbouillon½ dl. fløde1 dl. mælkCa. 25 g. smørSalt og peberEvt. 150 g. bacon1) Skræl og rens kartofl...

Så ramte sygdommen også mig - og så i min læseferie. I sidste uge lå jeg med feber, ondt i halsen, hoste, hovedpine og snotnæse. Ikke særlig optimalt når man skal læse til eksamen. Så jeg er kommet et...

Jeg er sikker på at jeg ikke er alene om det her, håber jeg. Nogle gange, måske specielt fordi vi er to ivrige indkøbere her i huset, kommer der lidt mange gode tilbud ned i indkøbsvognen - Det er bar...

    Billedet er tyvstjålet fra google, da jeg selv glemte at tage billeder - dette ligner dog til forvekslingDette brød bagte jeg for et par uger siden da jeg holdte temmelig forsinket fødse...

![CDATA[Jeg har vist forhåbentligt aldrig lagt skjul på, at jeg faktisk reelt set ret godt kan lide fastfood. Altså sådan fastfood af den underlødige og overhovedet ikke-LCHF slags. Har jeg? ]

Bund:200 g. digestive kiks, eller en rest af de hjemmebagte småkager70 g. smørFyld 1:400 g. neutral friskost2 store æg100 g. sukker1/2 vaniljestangFyld 2:1/2 vaniljestang500 g. creme fraiche 38%60 g. ...

I efteråret fik jeg utroligt mange, lækre og lokale æbler fra min svenske kollegas gavmilde æbletræ. M og jeg lavede masser af ufiltreret æblemost- og saft til forrådskammeret. Og pulpen lavede vi ent...

Jeg tog i går en beslutning om, at jeg ville skubbe min fastedag i dag til tirsdag, for jeg trænger i den grad til at træne. Det har jeg forsømt i weekenden, så det skulle være i dag, men men... Selv ...

Igen har jeg eksperimenteret med kager bagt uden brug af mel og sukker. Jeg fandt inspiration til opskriften gennem en sød blogger som jeg også følger på instagram (rikkeogkejseren.bloggersdelight.dk)...

mandag: 80 min. ryg/ bagskuldertirsdag: 85 min. triceps/ baglåronsdag: 95 min. ben (forside+baller)/ bicepstorsdag: hviledagfredag: hviledaglørdag: 5 min. opvarmning på Stairmaster. 80 min. ryg/ bagsk...

Per Grupe har fundet en gammel havresort, som han kalder for SølvGryn. Den har ikke været dyrket i umindelige tider....

Det er anden gang jeg laver den her opskrift, og den er simpelthen så lækker! Bollerne er saftige og med masser af smag og passer perfekt til tomatsaucen der både er sød og syrlig. Opskriften er oprin...

Lige nu sidder jeg ved min MacBook og skriver på mit speciale som skal afleveres i juni (eller, jeg skrev i hvert fald på det lige for lidt siden ). Juni! Suk… Du skønne sommerlune måned, du syn...

Denne utrolige dejlige dessert var på menuen til nytårsaften 2013, og da kæresten min faldt pladask for den, har den allerede på menuen igen. Der findes rigtig mange opskrifter på tiram...

Ingen forhåndsvisning.

Vinteren er stadig over os, så jeg holder mig til det sorte øl. Der skal dog en gang friskhed til at komme sig over en lang nat med Superbowl og alt hvad der hører sig til. Derfor bliver dagens mandag...

Jeg har savnet madplanen. Så nu er jeg på igen. Hermed en ny madplan for ugen.Mandag: Roatzahttp://www.paleolivet.blogspot.dk/2013/12/roatza-igen-favorit-paleo-pizza.htmlTirsdag: Kødbundstærte - måske...

Nem mad behøver ikke altid være mad, der kun tager 20-30 min. Nem mad kan også være mad der har en arbejdstid på 20-30 min og derefter skal i ovnen - i et enkelt fad, mens gryder osv. vaskes op og bor...

Foto: Sara B. Clausen.Så er vi ved at komme på plads i vores nye hjem- det har været en drøj omgang og det er ikke meget jeg har fået blogget- men nu vender jeg vist stille og roligt tilbage igen og j...

This Garlic Pasta dish is so simple to make and I have never met anyone who didn’t love it! You can use what ever type of pasta you like, I always make it with whole wheat spaghetti. Serve it...

B12-Vitamin:Finder kun i animalske kilder i kød, lever, æg, ost og mælk. Findes ikke i nævneværdige mængder fra vegetabilske kilder.Er vigtig for:Produtionen af røde blodlegemer. Er nødvendig for mang...

Weekenden har stået i venindernes tegn. Jeg er så heldig at have to fantastiske af slagsen. De forstår, hvordan jeg har det, de problemer jeg slås med og accepterer mig for det. Og det elsker jeg...

Vores lille pige er blevet stor. Emma bliver 15 og fejres på bedste teenagevis. Alle børnefødselsdagene har været hyggelige, men helt ærligt elsker jeg, at Emma er blevet teen, der elsker cafe, shoppi...

Jeg er vågnet op med sådan en lidt flad og tom følelse indeni i dag... Inden vi gjorde klar til at gå i seng i går, tjekkede Christian lige sin telefon, og kom med det der forfærdelige "åh nej...", og...

Ingen forhåndsvisning.

Det jeg bagte mini marengs sidste gang kom jeg hakket chokolade i og det blev rigtig godt. Så da jeg faldt over dette blog indlæg, var det da oplagt at lave en test version med smeltet chokolade.Samti...

Jeg prøver at holde mig til årstidens råvare for de er både bedst og billigst. Selvom jeg prøver, er jeg ikke fanatisk, så derfor ryger der nogen gange nogle “skæve” ting i indkøbskurven. ...

Torskerogn er noget de fleste kender fra en konservesdå […]The post Salat med kogt torskerogn, stenbiderrogn, fennikel og gulerod appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Hummus er fantastisk deilig, men det kan være litt av en jobb å lage det - spesielt om man skal lage det hele selv;) Men når man ikke lager det så often, så kan det jo godt lønne seg, ihvertfall tidsm...

Det er efterhånden ved at være en del år siden, at jeg sidst har haft en gulerodskage på bloggen, men den er altid vanvittig populær, så nu syntes jeg, den skulle have en renæssance. Sidste gang jeg b...

Antal visninger: 11Super let og lækker dessert til to personer, uden de tre hårde hvidevarer (sukker, korn og mælk). Lige et par ord om kokosmælk. Jeg anbefaler at du vælger en kokosmælk uden forskell...

Avocadosalat med bacon og Pulled Pork - opskriften kan findes lige her.Mandag: Kylling i karryTirsdag: Rest af risret (improviseret rest fra weekenden)Onsdag: Rest fra mandagTorsdag: Avocadosalat med ...

Man skal have gode råvarer, håndværksmæssige færdigheder og kulinariske ideer,  når man skal lave god mad – ikke mindst i hverdagen, men man skal også vide noget om håndtering af maden, hygiejne...

Egentlig er det sjældent, jeg laver madplan, men der er rigtig gode penge at spare, ved lige at give sig tid til at bruge de 5 minutter det tager, i stedet for bare at købe ind på må og få. Desuden mi...

Jeg var på kursus i lørdags. Et sundhedskursus, som jeg forinden var meget, meget spændt på, at deltage i. For dels er jeg ikke til alt for meget forbud og fanatiske helsetrips, men samtidig var jeg o...

 En hurtig googlesøgning viser, at der i dette land er bred enighed om, at der skal spinat i fiskelasagne, og jeg følte mig derfor en lille smule nyskabende, da jeg i fredags lavede denne udgave ...

Hjemmebagt kringle til en tår kaffe ! Lyder det som noget fuldstændig utidsvarende eller får det tankerne hen på tidligere generationers virkelighed og hverdag.Folk op i årene, den ældre generation om...

Mathies' kage er en stor hurtig gærkage med fyld af rosiner, sukat og pommeransskal uden hævning. Dejen er hurtig gjort og efter 25 minutter i ovnen er kagen klar.Bryder man sig ikke om fyldet ka...

Gammeldags flæsk i konfektskålen er elsket af nogle og det er da også frisk imellem den megen chokolade, nougat og marcipan.Flæsk er rimelig nemt at fremstille. Her med appelsin.Opskrift : Tørsleffs D...

Gulerodens betakaroten omdannes i kroppen til A-vitamin, som er nødvendig for at kunne se i dunkel belysning.Når lyset rammer øjets nethinde, bliver synspurpuret aktiveret og et elektrisk signal sende...

Mandag: Græskarsuppe fra fryserenTirsdag: Ovnbagt butternutsquash og peberfrugt med feta og oliven. Hertil andelårOnsdag: Græskarsuppe fra fryserenTorsdag: Kødsauce med grøntsagspastaFredag: Fiskefrik...

Da jeg var hjemme ved mine forældre den forrige weekend, havde min far en gave til mig. Det var et gåseæg, som han fået af en kollega, der har en bondegård. Faktisk havde kollegaen taget en h...

Så blev spændingen udløst! De tilmeldte blogs til madblogger udfordringen # 2 fik hver tildelt deres blog, som de så skal inspireres og udfordres af. I alt 74 madblogs er tilmeldt udfordringen. Det er...

Den anden dag fik jeg akut behov for chokolade og havde samtidig en efterhånden ret moden avocado - og så var det jo at jeg kom i tanke om at jeg for efterhånden længe siden, havde lavet en chokoladem...

I går så nogle solen. Hele dagen. Det er næsten som at få krymmel på vaffelisen efter en lang januar med rundt regnet 17 timers sol i alt. En fest kan man godt sige, og alle var inviterede. Også nulle...

    Disse lækre aubergine-mini-pizzaer var på frokostmenuen i weekenden, og de var supernemme at lave og smagte skønt. Aubergine er sådan en grøntsag, som jeg ikke er helt god til at bruge, ...

Ingen forhåndsvisning.

Flødekarameller med lakrids Små himmerigs mundfulde som smelter på tungen. Jeg har trillet karamellerne i lakridsdrys fra specialkoebmanden.dk, men da jeg egentlig ikke er den store lakridsfan, vælger...