Velkommen til Madblogs.dk

En dekorativ og enkel måde at pynte med hyacinter. Find de fine porcelainskopper frem eller den flotte skål til kartofler. Her er der pyntet op i en saucekande og sukkerskål fra Bing & Grøndahl. F...

Noget af det jeg elsker mest ved New York er, at årstiderne skifter ligesom det gør hjemme i Danmark. Jeg ville ønske jeg kunne blive i New York et helt år og få lov til også at opleve både forår, som...

Kald bare denne menu for 10-minuttersmenuen. Jeg kom ilende sent hjem kl. næsten 18.00. Godt lalleglad i kroppen, jeg har nemlig VINTERFERIE nu. For første gang i 14 år. Fantastisk. Jeg...

Kærlighed og pingviner For længe siden fik jeg et ønske fra en kær veninde, som er fuldstændig betaget af dette smukke dyr, om jeg kunne tegne et billede med pingviner. Den var lidt længe und...

Her forleden dag havde jeg besøg af min kære mor. Hun medbragte aftensmaden og så ville jeg selvfølgelig stå for desserten! Valget faldt på denne udsøgte og klassiske chokolademousse, som jeg har l...

Det halter stadig gevaldigt med at få fortalt om maden til vores fælles 40-års fødselsdag sidste sommer, men eftersom vi i lørdags spiste det absolut sidste af kryddersmørret der blev fabrikeret ti...

Jeg har før fået af vide at det her ikke er en rigtig wok-ret og jeg har heller ikke lavet det i en wok gryde, da jeg desværre ikke har plads til en i mit lille køkken. Ikke desto mindre så plejer min...

Der er snart indflytterfest hos Spisestuen.dk :-D Jeg blev færdig med at redigere alle billederne for et par dage siden, og lige siden har jeg tilbragt alle mine vågne timer med at rette&nbs...

Når jeg er til træning, bliver mine endorfin-depoter fyldt op, men efterfølgende skriger energi-depoterne. Derfor tænkte jeg at jeg ville bage nogle boller, som er lige til at tage med i træningstaske...

Denne ret er en favorit fra de første år i egen bolig. Dengang skulle der ikke mere end en håndfuld cashewnødder til at imponere, og jeg tror helt ærligt ikke, at der findes venner fra dengang, som ik...

I dag stod den på lidt udtømning af køleskab og fryser, så det blev til en spansk inspireret æggekageÆggekager er fantastiske, de kan varieres i det uendelige og er rig på protein.Her er dagens versio...

ca. 4 glas1/2 l. ananasjuice2 overmodne bananer, gerne frosne5 cm ingefær200 g. frosne jordbærSkær ingefæren i mindre skiver på tværs af dens tråde og blend det med juicen i et par minutter.Kom så ban...

Foto: Carina KrügerNemt til hverdag1 kalvecuvette på ca. 700 g1 spsk. salt2 fed hvidløg i skiver1½ dl bulgur½ tsk. salt1 spsk. limesaft1 spsk. olie1 knsp. peber1 spsk. hakket persille1 rødløg1 rød peb...

4 pers: 500 gr kylling i tern 2 fed hvidløg 1 spsk olie 2 spsk karry 1 broccoli i mindre stykker 250-350 gr hvidkål i tynde strimler 1 dåse fed kokosmælk Salt og peber Brun kyllingen og hvidløget i ol...

Ingen forhåndsvisning.

Måske kender du mango lassi fra Indien, et andet sted i Asien, fra din lokale Indiske restaurant eller måske slet ikke? Jeg stiftede bekendtskab med denne lækre, sødlige og eksotiske yoghurtdrik da je...

En yderst lækker og mættende suppe....1 stort løg i tern2 fed hvidløglidt olie2 dåser hakkede tomater1 dåse vand1 tsk tørret oregano1 håndfuld frisk basilikum2 hønseboullionterninger½ tsk paprika3 tsk...

Du kan stadig nå at deltage i min giveaway og vinde dit eksemplar af Jane Faerbers lækre NYE bog  'MÆT & SLANK med LCHF' ligeher.Jeg trækker to heldige vindere blandt de postede kommentarer i...

Jeg er ikke den store kagespiser - kan bedst lide dejen - men jeg er vild med processen. Så det er en fornøjelse for mig at bage. Og hver torsdag er jeg så heldig, at jeg kan få afløb for mine kagedrø...

- og ja, Rocky Road fortjener store bogstaver og udråbstegn. Det er nemlig så lækkert og ikke mindst nemt! Jeg fik ryddet godt ud halvtomme poser, brugte hvad lige have ved hånden og hvad jeg kan lide...

Se en video, der forklarer hvordan KBHFFs nye organisationsstruktur kommer til at fungere i praksis...

opskrift med video - Surkål deler vandene. Nogen elsker det og andre hader det. Jeg behøver vel ikke sige hvor jeg hører til, når jeg nu laver en opskrift på det. Det man kan købe er typisk lavet ved ...

I går blev der bagt brownie til dagens studiegruppearbejde. Vi er ved at nå en ende på dette skoleophold, og i morgen er sidste dag for denne gang. Det blev fejret med opgaveskrivning, hygge og kagesp...

Since 14th of January the team at Mielcke & Hurtigkarl have enjoyed the 20,000 m2 marvelous playground and source of inspiration, in The Royal Garden Society in Frederiksberg. The seasonal light c...

En virkelig fyldig salat, som er velegnet til frokost, som tilbehør, eller som solitært aftensmåltid. Det er nemmest at flå de grillede peberfrugter, hvis man griller dem dagen inden. Den smager godt,...

Fiskesuppe er normalt noget jeg går uden om, for de fleste smager efter min mening alt for "fisket" og der svømmer ofte væmmelige muslinger rundt deri. Denne suppe lød dog rigtigt lækker, men jeg turd...

Opskriften havde lignet en million lidt mere, hvis jeg havde haft fine grønne salatblade, som opskriften foresagde. Men i disse stop madspild tider bruger man jo først det der er i køleskabet, og i mi...

Denne dessert er lækker, fyldig og chokoladeagtig, og så er den endda sund! Den smager super godt sammen med frisk frugt og/eller vaniljeis, men fungerer også fint som smørepålæg på et stykke brød. Ti...

Hi, my name is Johan and I have an obsession with red meat! I know it’s not healthy, I know it’s not good for me, but damnit, we’re all going to die somehow, some time. If enjoying red meat takes ...T...

![CDATA[Jeg er ret overbevist om, at jeg ofte herinde har nævnt, hvor lidt varieret jeg faktisk er, når det kommer til morgenmaden! Men for de af jer, der evt. er ]

Da vi tidligere denne måneden gikk i gang med prosjekt "tøm fryser" (det er et evigshetsprosjekt...) falt vi over en stack med ribs fra en omgang takeaway fra Bones. Det skulle da spises!Det er g...

I skal da lige ha’ endnu en Price-opskrift – og endnu en løgopskrift (vi har fuld gang i at udnytte basislageret her i hytten, så vi er ikke så kreative på ingrediensfronten for tiden:)). ...

Menuen stod på falafler, og da jeg så opskriften på chiliolie hos Valdemarsro, var jeg nødt til at prøve den, da jeg elsker at få chiliolie i en rullekebab fra Bazar Vest.  Chiliolie:4 spsk. chil...

Jeg sidder lige nu på mit hotelværelse, hvor jeg lige kan nå at skrive et blogindlæg, inden jeg suser ud af døren til møde med min redaktør, forlaget og grafiske designer på min kommende bog. Jeg glæd...

Pyyha, jeg har været ramt af nasty forkølelse eller influenza eller noget! Hele sidste uge var vi alle tre helt færdige herhjemme. Jeg følte mig så ynkelig og pestramt og det var så synd for Otto, at ...

Jeg ved ikke, hvordan du har det - men for mig ser ting ofte mere overskuelige ud om morgenen. At have sovet på det, at have tænkt det igennem i løbet af natten - hvor det stadig godt kan være lidt ka...

Hyttens galop-æblekage er den slags kage, man pludselig en lørdag eftermiddag må have gjort. Æblerne er der jo og vi trænger til noget lækkert bagværk til kaffen.Denne lækre æblekage er smuk at se på ...

Hüttemeiers indianerragout var lidt forud for sin tid, da Kirsten Hüttemeier i begyndelsen af 50erne, lancerede denne i dag så velkendte ret, især blandt børnefamilierne.Det er svært at sige, om hun h...

Mere indendørs liv og tættere på hinanden. Det er opskriften på, hvordan man nemt erhverver sig en gang Roskildesyge, der traditionelt arter sig som kvalme, opkastning og diarrhoe. Overlæge ...

Ostekonfekt i form af små kugler af roquefortost, rørt med smør og trykket mellem to valnøddekerner samt små ostkugler af en fed, mild ost, der er rullet i paprika og anbragt mellem sprøde blegselleri...

_______________________________________________________________________________________________________________________________ alle opskrifter er til 4 personer ______________________________________...

Ribbenssteg med koriander og fennikelfrø, frisk ingefær og et dryp honning. Og jordskokker og porrer bagt og let glaserede i  stegeskyen. Et festmåltid til en hverdagsaften og lækkert pålæg til næste ...

    Denne suppe var et stort hit herhjemme – hos mig men også hos ungerne, som lappede den i sig! Den er lækker cremet i konsistensen, har en smuk orange farve og smager af Thailand. H...

I går morges startede jeg dagen med denne chiagrød - det var ikke nogen dårlig start. Jeg har længe prøvet at tage mig sammen til at lave det men af uvisse årsager skete det altså først den anden dag....

Torsdag er faktisk min favoritdag i kantinen på arbejdet. For torsdag er der nemlig altid suppe og pandekager på lunch menuen - to af mine yndlingsspiser. Det er svensk husmanskost når det er bedst. T...

Her på stedet er der gang i forårsarbejdet. Og ja – det har nærmest været forårsvejr de seneste par dage. Man har hørt lærken og en del andre småfugle synge. Gæssene spiser friskt grønt græs ige...

Här finns allt du behöver veta om linser, ärtor och bönor – allt ifrån tips, recept, koktider och blötläggningstider.

Her er en ny yndlingshverdagsret. Fra indkøbspose til tallerken på en time med omkring tyve minutters arbejdstid. En helstegt frilandskylling i ovnen. Og ja ja, det er jo let nok. Den passer sig selv...

Jeg var så heldig at blive inviteret til et arrangement hos Coop, hvor de gerne ville fortælle om deres (knapt så) nye serie Savannah. Tanken er at man igennem handel skal skabe udvikling i landene ig...

I lørdags havde vi vores første dag på projektet. Vi var både spændte og lidt nervøse. Vi mødtes med Lynn, som leder organisationen vi skal arbejde for, et par dage forinden, for at sætte os ind i pro...

Den anden dag teasede jeg med denne morgenmad på bloggens Facebookside og Instagram for at høre jer, hvor mange kalorier, I mon troede den indeholdt. Dem af jer som har fulgt bloggen længe ved, at jeg...

Foto: Sara B. Clausen.Dejlig suppe, som blev lavet i bedste tøm køleskabet stil :-) Det er dejligt at få et smagfuldt måltid ud af sine rester.Den er let at lave vegetarisk ved at undlade bacon og bar...

Luftige citron boller bagt i muffinsformeNår der så'n lige ligger nogle citroner i mit køleskab, så kan jeg ikke lade være med, at gå med tanker om, hvordan de kan bruges i diverse bagværk.En dag fik ...

Jeg har fået et afhængighedsforhold til kardemomme. Underligt nok, for jeg har egentlig aldrig rigtig forstået krydderiets berettigelse. Før nu altså! Men nu står den altså på kardemomme, med kardemom...

Cheesecake mania holder lige en kort pause inden “le grand finale” (som i øvrigt bliver noget forårsagtigt og fint!), mens jeg spiser de her dejlige LCHF-boller bagt på smulder fra nøddemæ...

Er lige kommet hjem fra træning. Hvor jeg idag kunne crosse i 15 min. Det har jeg ikke kunne i 3 år pga dårligt knæ. Men er nu på vej i så god form, at det faktisk gik rigtig fint. Det blev ydermere t...

Første benspændsret i denne måned er også en Stop Spild af Mad-ret, for disse pandekager er oplagte at lave, hvis du har kogt for mange ris. Det er jo en form for klatkager – bare til det salte ...

Til fødselsdag i weekenden lave jeg pulled pork - det er altså en fantastisk spise....Denne gang lavede jeg den efter alle kunstens regler....inspireret af en opskrift i Spis Bedre.Jeg lavede 3 stk ti...

Libby was wrong about the archaeology program rankings, the archaeology program rankings at 5730 years. But, because so many dates had already been changed twice. First, it was changed to the archaeol...

Jeg skal starte i en ny gruppe i forbindelse med mine psykiske problemer. Jeg har været på venteliste i 1½ år og i sidste uge fik jeg den opringning, jeg har ventet så længe på. NU er der en...

Denne opskrift, er nem og lækker med masser af smag og kraft. I min udgave har jeg lavet den på 1 hel kylling og kogt fond på skroget, synes man ikke lige at kunne overskue det kan alm. hønsebouillon ...

Det hænder hele tiden en sjælden gang imellem at man får trang til pizza men hvis man ikke har lyst til at ringe til den lokale pizza pusher og heller ikke selv gider at lave dejen, er pitabrøds ...

Helt almindeligt syndige hvide burgerboller...uhhhmmmm de smager bare SÅ godt. Og egner sig både til burger, pulled pork eller bare som sandwichboller til madpakken. Burger boller. 6 stk. 25 g. G...

Kære Moder Jeg længes efter snart at høre nyt hjemmefra. En rum Tid er forløbet siden det sidste kære Brev fra den gamle Gaard. Jeg haaber, baade Fader og mine kære Brødre er ved godt Helbred, og at d...

Ingen forhåndsvisning.

Kæk som en gadedreng, fræk som en slagterhund, livlig som en loppe og bare i gang og afsted. Altså på min måde. Lige indtil søndag eftermiddag, hvor årets lede influenza slog sin klo i mig. Nede til t...

Jeg har længe gået med en ide om, at en dejlig blød scone fyldt med hårdnougat, måtte være fantastisk. Nu hvor det er prøvet af, må jeg sige at det smager virkelig skønt! Den er helt neutral i smagsud...

Sukker bomben – En dejlig lagkage til hele familien Min lillebror havde fødselsdag og der skulle selvfølgelig bages en kage der kunne imponere en fyr på 19 år.... Læs mere »The post Slikskå...

Jeg går og håber på at foråret er lige rundt om hjørnet, og imens jeg venter, er det oplagt at bruge fryserens sidste rabarbere til at bage en kage. Jeg havde denne her dejlige rabarberkage med på arb...

Travelling on regular basis in Finland in the cold Winter months of January and February I have noticing as well as tasting a very Finnish cake called Runeberg's torte described on Wikipedia. It ...

Japansk inspireret quinoa salat med agurk og gulerod.

Sådan en flot onsdag må fejres ! De nye øl fra Carlsberg er perfekte til en onsdag friske læskende og uskyldige (grundet den lave alkohol procent som er på 0,5) -Carlsberg Nordic BlondDuft: forårsforn...

Fantastiske til madpakken, eller en hurtig snack hvis man er småsulten.....Det skal du bruge til 14-16 stk:4 æg100 g creme fraiche eller skyr3 spsk koldpresset olivenolie1 spsk bagepulver1 tsk salt1 t...

Jeg arbejder på et pr bureau, og som alle andre i den branche, så havde vi pænt travlt her i sidste uge. Jeg vil ikke lave et langt indlæg om alt hvad vi lavede, men tænkte at I da ikke skulle snydes ...

Sidste uge stod i småkagernes tegn for mit vedkommende. I hvert fald lidt. Både tirsdag og torsdag bagte jeg dejlige, sprødbløde cookies, først havregrynscookies og derefter disse peanutcookies. Sidst...

På madplanen i denne uge stod kødtærte. Jeg vidste nemlig, at jeg fik 2 pakker hakket øko gris med min nemlig.com leverance. Og så var der lige al den grønkål, jeg havde fået fra min grønsagspuscher. ...

Det er vist ved at være et par år siden, at havtorn var ”det nye” i det nordiske køkken. Men det var først under en indkøbstur i Salling forleden, at et dansk produkt med havtorn fangede mit øje, neml...

English blogpost below the Danish recipeDet er åbenbart indisk vegetar-uge på bloggen. Dagens opskrift var ikke engang planlagt, jeg fandt bare et blomkålshoved i køleskabet, som jeg fik lyst til at l...

Frikadeller er en klassiker på middagsbordet hos de fleste, og frikadeller kan varieres i det uendelige. Denne version er krydret alternativt, men ikke mere end at den stadig smager som en god og luft...

Der har været nogle skønne solskinsdage mellem alle de grå den sidste uges tid. I mandags var der solskin og høj, blå himmel her hos os, og det lokkede mig en tur udenfor. Jeg trængte til noget luft o...

Kender du denne ret? Hvis ikke, er det på tide at lære den at kende. Du får det mest velsmagende og billigste fiskemåltid, man kan ønske sig - og alt det i løbet af den tid, din pasta skal koge. ...

Det er februar, det er snart fastelavn, og så skal der bages fastelavnsboller.Jeg bager gerne fastelavnsboller et par gange om året. Familien elsker dem.Jeg har lavet en bagefast kagecreme i afte...

Denne her snack er så nem, at man tror det er løgn. Hvorvidt det så er en fordel eller en ulempe, at de sprøde tortillastrimler samtidig smager fantastisk og er yderst vanedannende, vil jeg lade være ...

Jeg laver fastelavnsboller et par gange om året. Familien kan godt lide en færdigkøbt kagecreme, så jeg plejer at købe pulver - tsk.. tsk.. I år kunne jeg så ikke finde det pulver, jeg plejer at bruge...

Jeg høre tit kommentaren “det skal du ikke være bange for, der sker jo ikke noget”, men det er som om, at denne kommentar aldrig siver ind. Måske forstår de i virkeligheden ikke hvad det e...

Et billedes udtryk er vigtigt. Det fortæller os noget. Giver associationer. Vækker følelser – både positive og negative. Og er det ikke utroligt, hvor meget man kan ændre et billede bare ved at ...

Da jeg stod og skar nogle skiver af rugbrød, slog en tanke mig - hvorfor ikke prøve at lave rugknækbrød. Dvs skære nogle tynde skiver af rugbrød og så komme det i ovnen.Som tænkt, så gjort - så der ko...

![CDATA[Nu ved jeg godt, at jeg sagde i går, at jeg ville skubbe måltid nr. 2 en dag. Men faktisk skal jeg ud at spise i aften, så det gik ]

Grønn er kanskje en liten overdrivelse, men det er da litt grønt i den likevel;) Her i hus elsker 2 af 3 pasta - så sistemann må gå på kompromisser engang i blant. Derfor får jeg i det minste lov til ...

Ingen forhåndsvisning.

Måske er jeg en anelse for sent ude, eller tidligt om man vil, med denne her anmeldelse af Kusmi’s julete. Men faktum er altså, at jeg for det første ikke fik den købt før lige inden jul og derf...

Det her er altså nærmest ikke en opskrift da det bare en en god måde at bruge nogle tiloversblevne rodfrugter på, i bedste stop madspild ånd. Hvis vi har fået lavet for mange smider vi dem i fryse...

Vi er holdt op med at tænke på salmonella, når vi står ved køledisken i supermarkederne og køber kylling. Nu er det vigtigste danskheden og dyrevelfærden, har en forbrugerundersøgelse vist, foretaget ...

Kartoffel-karry-kokos suppe (4 pers):600 g kartofler, skåret i mundrette stykker4-5 spsk. olivenolie4 porrer i skiver3 fed hvidløg i tynde skiver3 spsk. karry2 tsk. gurkemeje1 ds kokosmælk (400 ml)1,4...

Min søster kiggede forbi til aftensmad den ene aften og derfor ville vi lave lidt lækkert. Det blev til denne kyllingepie, som vi kun har prøvet en enkelt gang før. Den er oprindeligt fra Jamie Oliver...

Her kommer så sidste indlæg om kager til fødselsdagen i Nordjylland. Lagkagen :-) Jeg har en opskrift på en lagkagebund, som jeg vender tilbage til igen og igen. Både fordi den er let at lave, altid l...

Pericles kylling, karrykrydret stegt kylling i fløde- tomatsauce er dejlig serveret med flutes, ris eller kartofler og hertil en skål salat af årstiden.Kyllingen indgnides med krydderier og steges i g...

Formkager, skærekager, bradepandekager, - alt sammen forfærdelig dejligt at have i huset, når der kommer et kaffedrikkende menneske på besøg eller når familien bare hygger sammen.Randers bradepande er...

tærtedej, fra rulle eller hjemmelavet.2 dl. hytteost6 æg1 tsk. herp de provence1/2 tsk tørret chili flager3 spsk. grøn pesto4 - 6 stk. forkogte kartofler eller forkogte blomkålsstykker200 g. bacon ter...

Den anden dag lavede jeg hjemmelavet nutella. Min kære veninde A havde inviteret til middag samme aften, for at fejre at hun var blevet læge. Det er så vildt! Jeg er meget stolt. Min gave be...

Ingen forhåndsvisning.

Min lille Madbandit fylder 3 år i dag. Og man kan da roligt sige, at der er sket en del på de 3 år. Fra at bloggen her var mit lille, stille, private hjørne af internettet, er der nu rimelig crowdet i...

I går begyndte dagen fint med en opmuntrende tilbagemelding fra en læser af “Under landet”. Kort tid efter viste sig en dårlig anmeldelse på nettet, og selvfølgelig kunne jeg ikke lade vær...

Anbefaling vine vi smager point pris Godt køb Chateau Moya 91 120