Velkommen til Madblogs.dk

I dag har vi haft den skønneste dag i Blokhus. Solen har skinnet fra en højblå himmel, fantastisk. Vi legede turister en smule i dag, og fik set smukke omgivelser og indtaget kalorier i...

Vi har i dag haft besøg af godt tyve entusiastiske nordmænd fra Bondens Marked omkring Oslo området.  De var hernede for dels at være sammen på en tur, hvor de kunne udveksle erfaringer med hina...

Ingen forhåndsvisning.

Vi har modtaget Jane Faerbers nye bog “Mæt og slank med LCHF“. Eller rettere sagt, Politikens Forlag har sendt os hele 3 eksemplarer, hvilket betyder, at vi kan give en bog til 2 af jer sø...

Vi var ude på en skole i Brooklyn i går sammen med en af de andre ledere. Vi skulle med hende derud for at se hvordan vores undersøgelse bag om projektet kommer til at foregå. Det er enormt vigtigt at...

Denne ret er perfekt til den travle familie. Masser af smag og et dejlig sundt måltid der kræver minimal forberedelse.4 Pers.1 Kylling (gerne majs kylling)1 porre2 løg2 gulerødder1 stængel bladselleri...

Endnu en dag, endnu en frokost i Dining Week. Denne gang havde vi prioteret at finde en restaurant i en lidt anden genre og centralt beliggende i indre by, så frokosten kunne kombineres med lidt shopp...

I sommer fyldte jeg begejstret fryseren med to kilo kuller og to kilo kulmule, og glædede mig til alle de måder, som fiskene skulle tilberedes på. Fire kilo hvid fisk senere måtte jeg sande, at mængde...

Vi kender alle tzatzikien med agurk og hvidløg, men prøv lige at udskifte den grønne agurk med den smukke orange gulerod!Samme lækre smag af hvidløg, samme knas, men en dejlig lækker afveksling (hvis ...

Ingen forhåndsvisning.

English blogpost below the Danish recipeFor noget tid siden fandt jeg frosset gedekød fra Stenalt i Irma og jeg købte en hel masse gedebov med mig hjem. Tiden gik dog uden jeg fik gjort brug af det – ...

Indisk risretRisret er genialt til hverdag og resterne gør sig storartet til madpakken dagen efter. Server evt. rosiner på spyd som tilbehør. Dette er også smart, hvis du ikke bryder dig om varme rosi...

Foto: Sara B. Clausen.Denne opskrift er en variation over en af mine klassikere, opskriften kommer langvejs fra. Mine drenges farmor fik den vist nok af en engelsk veninde, da de engang var U- landsfr...

Jeg ved godt at det teknisk set er onsdag og ikke tirsdag - men har hele dagen følt at det var fredag. Det er virkelig skuffende når jeg så kommer i tanke om at det kun er onsdag og at der derfor lige...

Muslibar med havregryn, kerner og tørret frugt. Superlækre müslibarer til mellemmåltid!

En dejlig hurtig og nem sauce til en dejlig portion pasta...Til 4 personer10 cherrytomater i små både1/4 liter piskefløde - madlavningsfløde kan også bruges½ hønseboullionterning1 lille løg i fine ter...

Det er efterhånden et stykke tid siden jeg har bage en “rigtig” kage. Så da min studiegruppe og jeg skulle mødes tidligere på ugen syntes jeg, at vi skulle forkæles med lidt...

Noget så traditionelt som en kokostop, denne gang dog fyldt med små stykker af abrikos. Jeg har valgt at bruge kokossukker til denne version. Det giver en virkelig lækker “brændt” smag af ...

Der var et par SPINATVAFLER til overs fra forretten i fredags, så det blev spist lørdag til frokost, sammen med lidt rejesalat.Der var ca. en halv portion af dressingen tilbage, som bestod af cremefra...

Blinis as starterIt is can be very easy and tempting to eat at the hotel, when you are travelling and it is -15'C outside and snow everywhere. But sometimes you are better off putting on your polar ou...

Bæredygtige, dyrevenlig og lækre frikadeller med mere protein, end du kan håndtere. Soy4You og lignende produkter er fremtidens kød, så du kan lige så godt lære det at kende med det samme. Der har kød...

I like to celebrate love with cake so for upcoming Valentine’s Day I came up with a beautiful cardamom bundt cake, with tons of flavor and elegance. My Fresh Berry and Cardamom Bundt Cake can...

Kender i det økologiske bageri BRØD som ligger lige ved Enghave Plads på Vesterbro? Bageriet åbnede i 2012 og har de samme ejere som kihoskh nede på Sønder Boulevard. Brød sælger det lækreste og mest ...

Desserten fra i fredags blev denne lækre pæretærte. Jeg brugte, de SYLTEDE PÆRER, som jeg lavede i efteråret. Man kan sagtens komme almindelige pærer i. Eller æble også for den sags skyld.Mobber og je...

Restaurant: Rambla bar & grill Hjemmeside: http://www.timos.dk/rambla.php Dette var tredie gang, vi spiste på Rambla. De to andre gange fik vi tapas, som de laver rigtig godt i min mening. D...

Må jeg anbefale at købe en culotte. Her får du et dejligt stykke kød og hvis du skærer den ud i tynde, tynde skiver, og efter billedet som er anvist på emballagen er det mægtigt godt. 1 culotte ca. 1...

Smager lidt af de sydlige amerikanske stater. Og det ved jeg jo, for der har jeg jo været tit – IKKE! Nej, der har jeg så ikke lige været, men hvis maden smager nogenlunde som denne, så tager jeg gern...

Så fik Mindstetrolden Skarlagensfeber...Halsbetændelsen var mild og hurtig overstået, men så kom knopperne. Hele kroppen fuld af knopper, hvilket ikke er praktisk, når barnet også har børneeksem. Men ...

If you are anything like me you love Romance! You love jazz, champagne, teak furniture, old silverware, home-baked goods, big hair and red lipstick. Turning back time and reliving old dreams, watch...

2 personer (stort måltid)Arbejdstid: 30 minutterIngredienser:2 dåser økologiske dåsetomater1 dåse tomatpuré2,5 dl. vand3 dl. flødeLidt smør1 hønse-/grøntsagsbouillon1 stort løg3 fed hvidløg2 gulerødde...

Var det en ide at bage cupcakes, til sit hjertes udkårne til valentines day? Man kan pynte en, eller alle. Det afgør man selv. Man kan naturligvis også pynte på andre måder, med sukkerhjerter, glimmer...

ROMKUGLER! Åhhhhhh, jeg er fan - lige siden jeg var barn, hvor min mor købte romkugler med hjem fra købmanden, hvis det skal være helt præcist. Så kunne man sidde der og gufle de lækre kager dækk...

Det lyder muligvis mystisk med vindruer i farsbrødet men det smager virkelig godt! Det var en opskrift vi en dag afprøvede ude ved min mor, og serverede med ris, lune grønne bønner i vinagrette ...

Our beloved book has made global interest. Read the great features and compliments from New York, Canada, Malaysia and Japan, by the link below: TRENDLAND TRENDHUNTER SHIFT Post from HOME DECOR, Malay...

Imellem fortsat oprydning og omrokering og afhentning af hjemvendt Østrigsfarende skidatter. Imellem hundeluftning og vasketøjstørring og klapsammenmadsspisning og brevskrivning. I alle de små pause o...

Nogle morgener kræver bare “lidt ekstra”. Og nogle eftermiddage kalder bare på søde sager. For eksempel en god muffin! Disse muffins er næsten så sunde, som de kan blive. (Måske med mindre...

HTH Next Hvid fra 11.383  Vi tilbringer i gennemsnit 1 år og 39 dage i vores køkken i løbet af et liv, lyder det fra HTH. Det svarer til 9.700 timer. For mig personligt, og sikkert også for flere af j...

![CDATA[Da jeg lavede denne dessert gik der to ting op for mig:1) Jeg laver alt for sjældent dessert – det må der laves om på!2) Jeg laver sjældent dessert, fordi ]

Om to dage er det Valentines Day og du har siden søndag haft muligheden for at deltage i en lodtrækning om den fine “Love Song” vase fra Kähler. Vinderen er […]

Det debatteres ofte, hvordan definitionen på lokale fødevarer skal formuleres. For hvad er egentlig lokalt i så lille et land som Danmark? Definitionsproblemerne betyder heldigvis ikke, at virksomhede...

Helt siden vi fikk noe lignende på en klassefest, har jeg hatt lyst til noe lignene der hjemme. Feta og soltørret tomat går bare SÅ godt sammen! Om man ikke er så mange, eller heller vil servere litt ...

Det ser ret godt ud af en slankekurs ret :) Det smagte også ret godt synes jeg! Og mættede meget! Den ene side består egentlig kun af salat, æg og rejer - dertil en rød dressing der er lavet sålede...

Har jeg vist jer denne? Dette er en enormt hurtig bamse at hækle og når man først har grejet at hækle benene sammen og fortsætte i en lille krop – så er man jo færdig. Bamsen her er hæklet i Drops Par...

Kære Fødevarefæller Søndag d. 23.2. fra 11 til 15 holder Vanløse hyggebyggedag på Kastanie Allé 16. Her får vi sat...

Så blev det til endnu en dejlig aften med Dining Week konceptet. Restaurant Søren K havde på forhånd annonceret, at spiseoplevelsen under Dining Week ville være lidt anderledes end normalt. Tættere bo...

Efter at Anne-Dorthe har overtaget Hedensted Centrets cafeteria, Cafe H, har hun sat gang i en masse spændende vinsmagninger her i Hedensted. Denne gang havde hun inviteret Vin & Vin fra Horsens f...

Farsbrød med feta, spinat og nødder:350 g hakket svinekød1 stort løg1 stor håndfuld optøet spinat, presset fri for væde150 g smuldret feta50 g grofthakkede hasselnødder2 æg1 spsk. hvedemelSalt og pebe...

Ferietid er bagetid i mit hjem, og denne vinterferie er ingen undtagelse. I denne omgang står den på lækre grove boller til tiden efter ferien. Bollerne kan bruges både til morgenmad, madpakken og en ...

Jeg har længe haft blåbærsirup til at stå på min ‘To Cook’ liste, og da der så var en læser der i går spurgte til en opskrift på blåbærsirup, så sprang jeg til … Og besluttede at eftermidd...

I efteråret brugte vi vores sparsomme indtjening på billetter til rockkoncerter og æbletræer. Det hele handler om at prioritere sine midler. Og i går blev et par af billetterne indløst til en Deep Pur...

50ernes husmødre var sparsommelige. Belært af rationereing og pengeknaphed med kun en indtægt i familien, gjorde at den tids husmødre forstod at få noget ud af lidt.Det var bestemt ikke romantisk at v...

Her en skøn chokoladekage med glasur der kun bliver bedre af at stå et par dage, giver vi den lov, men det bliver nok være vanskeligt.Kagen bages som to tykke kagebunde, der lægges sammen så det drive...

En skøn lille forret til julens arrangementer er denne dejlige rejer á la creme. Rejerne serveres i en sauce af hvidvin og piskefløde. Hertil ristede franskbrødssnitter.REJER Á LA CREME25 g smør1 dl f...

Forklaringen på, at varm mad dufter mere end kold mad er egentlig meget simpel, ifølge professor i kemi Karl Anker Jørgensen, ved Århus Universitet.Mad dufter kraftigere, når det varmes op, fordi made...

Mine to flittige høns er gået lidt i "vinter-mode". Det betyder, at der for tiden kun kommer ét æg om dagen. Og det er naturligvis helt fint, og vist også som det skal være. Men det er ikke så godt, n...

Onsdag morgen er trist og grå her i byen, det småregner og ingen stod i kø for at snuppe traveturen med Huxi. Han er ligeglad med regn og kedeligt vejr og egentlig er jeg det samme, så vi tog turen sa...

Kan I huske tunmoussen med smør? Altså den vi spiste, før vi begyndte at erstatte smørret med magrere og magrere varianter af syrnede mejeriprodukter? Fx kan jeg huske, at jeg jublede dengang jeg i mi...

Ovenstående titel er en oversættelse af hvad jeg åbenbart bad en romersk bagerjomfru om den anden dag. Jeg besluttede mig nemlig for liige at se lidt nærmere på nogle af de romerske kager, da vi kom f...

Ingen forhåndsvisning.

Hemmeligheden bag succes med erantis er moderat dovenskab. Eller sagt med et andet ord: uforstyrrethed. Er man for flittig en luger, får man fjernet de små førsteårsspirer, og så sker der naturligvis ...

Jeg har en del gange udtrykt min begejstring for at få leverancer direkte til døren og jeg har ikke lagt skjul på, at jeg køber en del af de varer, […]