Velkommen til Madblogs.dk

Smukke indtryk fra en lykkelig torsdag i det nordjyske. Dagen endte smukt og med glade og idylliske indtryk til sanserne, men der var dramaer undervejs. Turen gik til Rubjerg Knude Fyr ...

Fornylig besluttede min gamle kaffekværn at drage til de evige jagtmarker. Heldigvis tilbød Whiteaway.com at jeg kunne få lov til at teste den nye Wilfa kaffekværn, så jeg kom ikke til at undvære kaff...

Da jeg lavede pandekager på hytteost sidste år og fandt ud af, at det fungerede ret godt, spekulerede jeg på, om det samme gjaldt for ricotta. Det skulle jeg selvfølgelig prøve sidste weekend! Ricotta...

Kære allesammen. Som I nok har bemærket, så er mængden af sukkerkager faldet drastisk her på bloggen. Det er der flere årsager til. Jeg har derfor taget en beslutning om at sælge de fleste af mine kag...

I aften var aftensmaden i den grad tysk-inspireret. Nogle vil nok undre sig over, at vi allerede nu efter ikke engang én uge hjemme efter endt ferie i Berlin har et stort behov for schnitzel. Sagen er...

Den her ret har stået på min to-do-liste i rigtig lang tid! Jeg har fundet den et eller andet sted for lang tid siden og nu skulle det altså være. I lang tid havde jeg ikke lige haft overskud til at p...

Lækkert, lækkert bananbrød. Er det kage eller brød spurgte kaffegæsterne, ja det er vel nærmest kage, men kan spises med smør på. Det er desuden uden sukker, men er sød nok, for banan og dadel sørge...

Min gode veninde Mette, mindede mig fornyligt om denne (lidt glemte) 80´er klassiker, mørbradgryde.En kendt bistro-ret, som serveres med enten kartoffelmos eller ris. Retten smager stadig rigtig godt....

Det blev til super hurtig aftensmad idag, efter en rigtig hård træning. Men nøj hvor det bare føles dejligt, at sidde på sofaen kl. 19, med god samvittighed efter træning og sund mad.. Vægten har ikke...

I sidste uge levede jeg nærmest af flæskestegssandwich. Ok det er måske lidt en overdrivelse men jeg spiste det ihvertfald en del. Jeg fandt en opskrift på LCHF burgerboller og besluttede mig for at p...

Finally, I tell all new students to never hesitate to ask me or the archaeology digs 2009 of the archaeology digs 2009 by mankind. However, the archaeology digs 2009 of the archaeology digs 2009 and w...

Ingredienser: 1 løg 1 fed hvidløg 1 rød chilipeber - fint hakket oliven olie 3 dl perlespelt 1.5 dl hvidvin 7 dl vand 2 grøntsagsbouillon terninger ca 200 g østershatte 200 g stegt bacon i t...

Tomorrow it is Valentine Day, so perhaps you would like to make something special for your very own Valentine ?Anyway you can be very, very certain, that I have been creative again, so look around aga...

Lilya AW14  what I want to wear throughout the oh-so-near Spring and Summer.  Australian label Lilya hits so close to my clothing fantasies involving me in easy dresses r...

Dagens fastemåltid blev denne herlige ovnbagte laks. Fisken fik smæk på smagen og en knasende sprød salat til.Et stort stykke laks + salat = 453 kcal.Laksen blev leveret til døren fra Skagenfood. Der ...

Endnu en gang har Charlotte ramt plet hos mig med et af sine fantastiske indlæg, som stort set altid giver et eller andet at arbejde med inden for den mere mentale del af sundhed. Jeg elsker den holis...

Foto: Sara B. Clausen.Vi har fået en ny tradition herhjemme med at lave fastelavnsboller i vinterferien- måske fordi man har lidt bedre tid da :-) Så ryger der et par poser i fryseren (uden pynt) til ...

Min mormor har lært mig mange ting her i tilværelsen, og en af dem er at få det bedste ud af ingenting. Om det så gælder livets små glæder eller køkkenets store udfordringer. Da jeg var mindre og begy...

2 personerArbejdstid: 20 minutterIngredienser:1 blomkålshovedLidt smør1 fed hvidløgEventuelle krydderier; karry, chili, paprika, basilikumSalt og peber1) Fjerne blade og stok fra blomkålet og vask det...

I gamle dage, mens der stadigvæk var nogle, som rent faktisk gik op i det der med at faste imellem fastelavn og påske, mæskede man sig i lækkert bagværk op til fasten. Man spiste fastelavnsboller, som...

Inspireret af klassisk italiensk madlavning og dens til tider simplicitet har jeg taget nogle enkle tilberedningsmetoder og kombinere med den lidt mere klassiske lasagne, men uden den fede bechamel so...

Mørbradgryde må være noget nær det optimale LCHF-måltid: svinekød, bacon, champignon og pølser i tomat-flødesovs. Masser af fedt til den fedtforbrændende krop! Og masser af dejlig smag! Mørbradgryde e...

Der er gået fuldstændig Hama i den herhjemme. Sophie og jeg har siddet i timevis ved spisebordet de sidste dage og der er så stille, at man fristes til at tro, at det er en lodret løgn. Vi sidder der ...

Ja, det er sjældent at alting går som planlagt og jeg sidder nu endnu engang hjemme med en febersyg Oskar. Jeg har heldigvis et par fridage, så vi slipper for at trække alt for meget på hans bedstefor...

I går var jeg ved at gå ud af mit gode skind for at få lidt forår ind i huset,  men jeg valgte at vente til i dag – for der åbnede en ny blomsterforretning meget tæt på hvor jeg bor. Eller det v...

Siden jeg er begyndt at bevæge mig hen mod  en low fat (801010) vegansk livsstil, med henblik på at blive 100 % RAW i 2014, er det pludselig blevet en del mere interessant og vedkommende at lave mætte...

![CDATA[Her mens giveaway‘en stadig kører, nupper vi lige en opskrift fra den fine bog.(Der er i øvrigt stadig en håndfuld af jer, der “gør det forkert”. Tjek lige op på ]

Af sommerens sidste æbler kogte jeg gelé - uhmm det er bare super lækkert..Du skal bruge: - man kan altid gange det op hvis man vil lave mere.....1 kg æbler2 dl vand250 g sukker1 hel vaniljestangSkyl ...

Efter middagen med gårsdagens kylling (se opskrift) var der rester og stadig masser af kød på skroget, og dette kød skulle ikke gå til spilde så derfor blev det til en lækker kyllinge salat.Det er svæ...

Det her er da virkelig nemt og væsentligt sundere end den traditionelle pizza, og tænker at det er en god ret til LCHF også. Jeg brugte den som aftensmad på fastedag da retten indeholder under 3...

Træstammer og  romkugler det er noget af det bedste jeg ved. Der ryger altid lige et par med hjem når jeg går til bagerne. Men jeg synes ikke... Læs mere »The post Træstammer eller valentine hjer...

En ting er at eje Claus Meyers Almanak - en anden ting er at få den taget ned af hylden og brugt den. Der er vist ikke nogen tvivl om, at opskrifterne er gode, men bogen er stor og uhandy (jeg har den...

Av og til skal det bare være litt usundt, og denne overdådige lunsjen var en av dem. Men så fikk jeg også tømt litt i kjøleskapet, og det var jo også målet;)For litt for mye lunsh for en trenger du:Ha...

Når jeg er i Aarhus, og det sker jævnligt, så parkerer jeg enten ved Magasin eller Bruuns Galleri, og før jeg begiver mig ud i byens butikker runder jeg gerne Joe & the Juice, som ligger begge st...

Hvad er ‘engelske’ kartofler? Er der overhovedet noget, der hedder det? Her i huset er der. Det er kartofler, der er skrællet, skåret i store tern, kogt næsten møre, smurt med olie og brun...

Sidste runde aftensmad i Dining Week blev for mit vedkommende indtaget på Restaurant Kanalen. En hyggelig Bib Gourmand restaurant, som ligger på Christianshavn. Vi havde fået bord i hovedbygningen, so...

VINDEREN BLEV: MARIANNE RUDOLFSEN!  TIL LYKKE******************Jeg elsker den altså stadig for vildt. Elsker at det bare er SÅ nemt, ikke at skulle pille fed og skrabe ud. Og når hvidløget er knu...

    Jeg har længe haft lyst til at eksperimentere med at lave min egen yoghurt. Der findes masser af opskrifter derude og selvom det ikke virker så vanskeligt igen, har jeg alligevel haft li...

For nogle dage siden kom afsnit 10 af mit radioprogram på Den2radio.dk ud. Det handler om te, og har været rigtigt spændende at lave. For at en kaffepige som jeg rigtigt skal forstå charmen med te...

- SPONSORERET INDLÆG - Det er faktisk ret sjældent, vi spiser takeaway. Jeg har altid gang i så mange madprojekter, at der altid er noget spændende at spise. Men en gang imellem er det en luksus at få...

Chokolade på pinde Ryk sammen i sofaen med en du holder af og nyd både duften og smagen af din egen hjemmelavede varme kakao. Du kan smage din chokolade til, med det du elsker mest. Eller nyde chokola...

___________________________________________________________________________________________________________ 13. februar 2014 ___________________________________________________________________________...

Jeg spiste min morgenmad langsomt denne morgen, mens jeg lyttede til et spritnyt Podcast, hvor jeg fortæller om at blogge og om hele historien om min rejse i denne blogverden, fra jeg startede bloggen...

Nu er det ved at være nogle dage siden at madklubben var her, men derfor skal I da stadig lige have opskriften på den nudelsalat jeg lavede.Den er rimeligt nem at gå til. Jeg kunne dog ikke finde soba...

The post Anmeldelse af Orangeriet, Kongens Have (Copenhagen Dining Week 2014) appeared first on Snak om MAD.

Kan du huske, hvordan et ordentligt æg smager? Et æg fra en høne, som har gået og skrabet i jorden, som har pikket og hakket sig frem til sin egen mad. Suppleret med grøntsagsrester og andet godt fra ...

Fanøkål med sprødstegt bacon, løg og kogt stribet flæsk er en rigtig dejlig gryderet på en kold dag, når solid vintermad er påkrævet.Retten er så velsmagende, at det vil være nemt at få børnene til at...

De var så lækre, disse röstis. Og hvis man har nogle rester af rodfrugter i køleskabsskuffen, er det bare en super måde at få dem brugt på og er anderledes end de sædvanlige bagte rodfrugter.Opskrifte...

Gammeldags havregrynsmedaljer, lagt sammen med is, frisk frugt, creme eller flødeskum er skam en lækker mundfuld til en god kop kaffe.Havregrynsbundene er bagt med farin, der giver dem en dejlig fyldi...

Så er den helt gal i butikker, der sælger fiskefars. Stikprøver foretaget af Forbrugerbladet Tænk i 18 forskellige butikker, viser alt for høj bakterievækst i 7 ud af 18 butikker og det er langt fra g...

Laga en gräddig kycklinggryta med indiska smaker till middag. Perfekt till vardag och helg.

Forleden havde jeg besøg af en sød veninde. Det var en hverdagsaften og vi startede med at træne. Derfor skulle maden og især desserten ikke være en masse (unødvendige) kalorier, så […]