Velkommen til Madblogs.dk

På en eller anden mystisk måde, så er tre-fjerdedele af de cookies-opskrifter, der er på bloggen, kommet i løbet af den seneste måned. At det så kun betyder tre ud af fire, det er en anden snak. Det m...

Vinterferie? Hvad er det? En himmelsk begivenhed der fandt sted i sidste uge? Puls i dvale, ingen stress, ingen hurtige hjernevindinger, intet tempo. Søvnoverskud. God tid til lækre langsomm...

Denne franske dessert er en af gemalens favoritter – det var i hvert fald den dessert, han ønskede sig til sin fødselsdag, så det skulle han naturligvis have. Jeg skelede til Brødrene Prices ops...

Et besøg på BioMio med Veganeren før en forestilling på 'Blumenbach Instituttet' ved Dybbølsbro. - vi havde ingen anelse om, hvad sidstnævnte ville byde på. Førstnævnte har man jo prøvet før. Det er ø...

Bast Magazine / Odalisque Magazine just returned from a very fancy pop up shop event at the Copenhagen showroom VESS hosted by friend and significantly talented designer, Vibe Johans...

Dag to er så småt ved at være gået. Og også gået godt, må jeg sige. Jeg tror det vanskelige bliver morgenen efter, dvs. tirsdag morgen og fredag morgen. Jeg overvejer, om fasten skal gå fra aftensmad ...

Okey, det er en snydeoverskrift, for selvom jeg ELSKER desserten Pære Belle Helene, så handler det her indslag slet ikke om dessert, men meget mere om hverdagsmad. Belle Helene dækker her i stedet ove...

Min kæreste J er vild med kartoffelsalat! Så af den grund har jeg ikke turdet vove mig ud i at lave min egen af angst for at den ikke var som den skulle være ;-) Men nu fandt jeg lige en opskrift på n...

Et smut forbi 42Raw.Veganeren havde været stolt af undertegnede - men hvad vælger man på et spisested, hvis motto er at varme maden op til 42*? Varm svamperisotto med portobello svampe der har været o...

Kiks med marcipan, dadler og flagesaltDer blev, som skrevet, bagt kiks den anden dag. Sprøde, let søde kiks, som i skrivende stund forsvinder i beundringsværdigt tempo fra kagedåsen. Det skal de nu og...

Ingen forhåndsvisning.

Én af de bedste vine, jeg nogensinde har smagt, var Chapoutiers ‘Saint-Joseph’, ‘Les Granits’, 1999 smagt on location i Tain, epicentret for nordlig rhône-syrah. Forventningern...

Dagligmad: Madbloggerudfordringen: fra varm suppe til kold is...: Madbloggerudfordringen er en herlig leg, opfundet og ihærdigt fastholdt af madbloggeren Nada Cay . Første omgang gik ud på at forsøg...

Der var julelys i datterens øjne, da hun så de store kalkunlår på middagsbordet. Nøj, hvor ville hun gerne have haft sit eget kæmpelår at gnave af, og hvor kan jeg godt forstå hendes skuffelse over, a...

Winter time is season for all types of citrus fruit, so I decided to make some orange scones using this recipe on saffron scones as starting point.These scones had a fantastic taste of orange and...

Jeg elsker at gå ud og spise en afslappet middag på en stille hverdagsaften. Restaurantbesøg behøver ikke være det helt vilde; lidt luksus indimellem er ikke at fornægte, men der […]

Denne skønne suppe blev til ved en tilfældighed. I ved – hvad skal man lave til aftensmad – hvad er der lige i grøntsagsskuffen. Idag var der bl.a. blomkål, jordskokker og løg. Samtidig va...

Jeg har tidligere bragt opskriften på mine seriøst sunde boller, som jeg brugte til denne sunde burger. Det er en måde jeg har lavet brød og boller på i en del år faktisk, og har så justeret på de...

Et sundt alternativ til lækker kage med dadler, kokos og kakao - helt uden sukker og melJeg er nu kommet hjem fra en dejlig uge i Abu Dhabi og Dubai - det har været skønt. Men nu skal der gang i madbl...

I det her tilfælde ligner min version faktisk ret meget billedet af suppen i spis bedre!  Jeg har aldrig lavet gullashsuppe før, men det er virkelig en fejl. Har kun smagt det få gange fø...

Her på Fyn, ved jeg faktisk ikke om de kan fås hos bageren. De minder om en BRUNSVIGERBOLLE, som jeg allerede har lavet en udgave af her på bloggen.Egentlig kan de jo også fungere, i stedet ...

Jeg er stadigvæk i Spanien et par dage endnu, og jeg er stadigvæk den der er ansvarlig for maden. I går stod menuen blandt andet på avokado-salat. Jeg grillede, lavede marinade og med lidt flere...

Indrømmet, det var med en sund skepsis at kursen blev sat mod Nordisk Spisehus, dog ikke pga. dårlige anmeldelser – eller andet der var løbet i forvejen. Men simpelthen fordi vi skulle afprøve e...

Fastelavn nærmer sig, er så det jo oplagt at bage sine egne fastelavnsboller. Der findes mange forskellige opskrifter, men denne her er rigtig nem og smager så godt. Fyldet kan varieres som man vil, h...

Wraps et et hit på fastedage, hvis man som jeg, kun spiser et måltid. Her er det en lækker rullet sag med fyld af fuldfed røget laks, avocadocreme, agurk og rødløg - men du kan jo variere fyldet som d...

For et par uger siden skrev vi her på hjemmesiden, at afdelingerne kunne bestille havregryn fra Per Grupe. Desværre var...

Selvom vinteren så småt er ved at være overstået, så er […]The post Oksehaleragout med polenta appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Som nogle måske kan huske, så præsenterede jeg for en god måneds tid siden, en cremet pastasalat med bacon, som kæresten og jeg havde fået serveret hos et vennepar. Det var altså en virkelig god pasta...

Forleden lavede jeg denne dejlige ret...Til 4 personer:1 rød snackpeber i lange strimler1 gul snackpeber i lange strimler1 stort fed hvidløg2 store gulerødder i ynde strimler250 champignon i skiver2 p...

En helt almindelig hverdagsaften er en rigtig fin anledning til en kulinarisk smuttur til fremmede himmelstrøg. Med et veludstyrret kolonial- og krydderiskab er det tilmed muligt uden de helt store kr...

I Næsby, Odense bor et par, Lina Lind Christensen og Stefan Leenborg Jensen, der gør et stort, stort arbejde for, at burhøns kan tilbringe deres sidste tid under ordentlige forhold. Ægteparr...

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er meget glad for karamel – nogle vil kalde det en besættelse. Jeg lavede disse cookies, da jeg var på vinterferie med familien. En eftermidd...

1 glas flydende honning3-5 tsk. chiliflagerKom honning og chili op i en gryde og varm det langsomt op og lad det varme i 20 minutter stille   og roligt.Hæld honningen op i forkogte glas igennem e...

Dette er restemiddag som vil noe! Vi hadde litt ris igjen i kjøleskapet, men slett ikke nok til den alminnelige utgaven av stekte ris, som i prinsippet er en slags omlett med masser av egg, ris og kry...

Når nu denne sørøver synes forfærdelig godt om kyllinger, både levende i hønsegården og ikke mindst som æresgæster ved middagsbordet, så var det jo indlysende at sige ja tak til at udføre en lille kyl...

Gule ostekugler, lagt i en rede af grønne salatblade og garneret med rugbrødssnitter er et flot indfald på julens ostebord.Nemme og hurtige at fremstille og så smager de godt.Opskrift : Tørsleffs Den ...

Hjemme med en generalforkølelse blev hundeturen gået lidt senere i dag. Men sikke en oplevelse at komme ud. Fuglene synger. Synger rigtigt altså. Solsorten sidder på taget og synger sin forårssang, læ...

UGENS VINHIT kommer fra Argentina og er lavet på druen malbec. Malbec´en kommer som bekendt fra Frankrig, men med tiden er den blevet udfaset flere steder. Eksempelvis i Bordeaux, hvor man syntes den ...

Elefantbøf af hakket oksekød, så det ligner store, engelske bøffer, pyntet med masser af sprøde, stegte løg og serveret med en fløde- tomatsovs, smagt til med engelsk sovs og små pillekartofler eller ...

Bananmakroner eller æblemakroner, hvad man nu foretrækker at bruge som fyld, er dejlige til en kop kaffe eller te eller blot, når der skal spises lækkert. Bananmakroner vil garanteret tage børnene med...

Forbrugerne vægter danskhed højest, når de handler frugt og grønt, men de danske varer er presset på prisen af billige udenlandske leverandører.Detailleddet vælger ofte udenlandsk frugt og grønt på pr...

I sidste uge var det vinterferie for mange, og traditionelt set ligger restauranterne øde henne i den uge. Derfor blev der for nogle år tilbage taget initiativ til at lave Copenhagen Dining Week - man...

____________________________________________________________________________________________________________ 20. februar 2014 __________________________________________________________________________...

Sidste mandag trodsede vi det romerske regnvejr og drog på et marked et par km fra hvor vi bor. Jeg elsker torvehallerne derhjemme, men altså. Det her. Dét vil jeg gerne have i DK. Det er selvfølgelig...

Julie og jeg er ikke super begejstret for de bananchips man kan købe, men Johan elsker dem – så indimellem har vi nu købt dem alligevel … jeg tror dog ikke det kommer til at ske igen. For igår f...

"Men mor, hvorfor skal vi sidde her?"Når ugleyngel ikke oprører sig ordentlig, må uglemor tage affære. Så kan man som ugleyngel godt blive lidt betuttet og have brug for en timeout.

Aller først tak til La Cucina Nada og madetmere for initiativet til Madblogger Udfordringen # 2. Som ny i blogverdenen var det en enestående mulighed for at stifte bekendtskab med andre blog...

Man kan tycka att bönor är typisk vardagsmat, men den här är riktigt festlig och perfekt som huvudrätt såväl som till förrätt. Varför inte testa något nytt – och glutenfritt?

-Jeg elsker græsk madlavningDet er ingen hemmelighed, at jeg elsker god græsk madlavning. Ikke sådan noget pams, man kan få i mængder fra tvivlsomme buffeter, hvor man kan spise al man lyster til 89 k...

Det er sæson for blodappelsiner lige nu. Samtidig er det faktisk også lige nu, de er allerbedst. Jeg er vild med dem! Farven i sig selv er selvfølgelig fantastisk: kontrasten […]

Så er der sørme liv i mig igen, ja det har jeg sagt flere gange, men nu tror jeg endelig at overskudet er tilbage ved mig, og jeg igen kan begynde at afprøve og udvikle nye opskrifter. Og bloggen er j...