Velkommen til Madblogs.dk

Ovnbagte rodfrugter. Jamen det lyder jo sådan lidt frelst, helligt, kedeligt, sundt eller hvilke associationer får du? Gode eller dårlige vibrationer? Efter jeg har smagt ovnbagte rodfrugter...

Foto: Sara B-Clausen.Jeg elsker falafler - alene navnet kan jeg lide, det lyder som en sjov eventyrfigur eller noget :-) Jeg har lavet disse med stor inspiration fra seneste nummer af MAD! men med en ...

Vi havde en ustyrlig lyst til chokolate chip cokkies her i vinterferien, så det lavede vi efter den her opskrift.....Du skal bruge250 g mel1/2 tsk natron1 tsk bagepulver1 tsk salt140 g smør125 g brun...

Så er vi halvvejs gennem endnu en skøn weekend, der blev kickstartet med fredagsøl med kollegerne (for mit vedkommende en hamrende kedelig danskvand) og et par afsnit af Homeland med Manden. I ef...

Den anden dag faldt jeg over en opskrift på hjemmelavede tortillas - det tog mig ikke mange øjeblikke at beslutte mig for at afprøve opskriften med det samme og resultatet blev rigtig lækre og bløde t...

Stockholm frister med spiseoplevelser på ethvert hjørne og det kan være svært at vælge hvor man skal drikke kaffe eller spise frokost fordi udbudet er så stort. Heldigvis er der også rig mulighed for ...

Hov... Hvor er ledningerne henne?Det sørgede Herren og Størstemusen da lige for... Størstemusen lavede arbejdstegningen:Og selv Mindstetrolden hjalp til med en god idé til, hvordan ledningen til dvd-m...

Så blev det tid til endnu en udfordring! De danske og nordiske madbloggere har udfordret hinanden igen, denne gang med udgangspunkt i opskrifter både fra egen blog og den udtrukne udfordrer. Dvs. at d...

Sesam-brødene fra sidste søndag skal du lige nå at ha' inden det blir søndag igen! Du kan snildt smække dejen sammen sent i aften:-) De opstod på "fri hånd", men blev rigtig lækre og fine at se på, sy...

During the Winter season you can sometime need a hot and warming meal to keep your warm during some cold and windy Winter days.The dish is an easy meal to cook and prepare including making a bigger po...

Her er så fortsættelsen af coppa forsøget. Jeg har nu valgt at nummerere ligesom software opdateringer, for jeg kan forudse, at der nok kommer flere forsøg med coppa.Efter 2 uger i vakuumpose med salt...

Ismaskinen kører videre, og Ice Cream Mania fortsætter på bloggen. I dag er nogle af de dejlige æbler, jeg har i fryseren, blevet omsat til en frisk æbleis med salt twist af Bülow-lakrids og blød, cre...

Først i november satte jeg hyacinter i krukken på fortrappen. De står der endnu og ser endda rigtigt fine ud. En lang og dejlig fornøjelse for ikke ret mange penge…

Vi synes, det er sjovt at lege med lidt anderledes projekter. Og da vi så, hvor enkelt, det er at lave sig egen yoghurt, skulle det da afprøvet. Vi har ikke et fyr eller ligende at kunne stille den in...

Text book-grüner veltliner fra en af Kremstals bedste producenter, Sepp Moser. Abrikoskerner, æble og toner af appelsinskal. Prægnant mineralitet. Kompleks, høj viskositet, toner af tobak. Et forsigt ...

Fordi jeg har sat kage-udstyr til salg er der mange der spørger om bloggen stopper. Nej, bloggen stopper IKKE. Jeg stopper heldigvis ikke med at bage himmelske kager og søde sager. Det er kun dek...

For noget tid siden spiste jeg denne udsøgte frokost og tænkte, at det nu var på tide at poste billedet. Den ene mad bestod blot af et stykke knækbrød med svampepaté (købt i vores lokale Super Brugsen...

Da gemalen havde fødselsdag, serverede vi and til hovedret, og der var noget kød til overs, som vi puttede i køleskabet. I de efterfølgende dage blev resterne brugt til andre retter – blandt and...

Vinterferien er brugt op, og nogle dejlige hverdage venter. Der er fuld drøn på familien, og det skal være nemt, lækkert og billigt – eller i hvertfald to af de tre … Samtidig er jeg i ful...

Min kusine Mette og jeg, var i går i Legeland med vores børn. Mette fortalte mig på vej ud af døren, at hun skulle hjem og lave en lækker wokret. Den lød lige som en ret for os, så jeg handlede ind ti...

Pigerne sidder i sofaen og høvler serier, de spiser frugt og sipper kaffe og nyder lørdagens mulighed for dovneri og langsommelighed. Laura har lyst til Monkeybread, ingredienserne er i hus og egentli...

Jeg faldt over denne dejlige sveskekrans på signesmad forleden, og måtte bare bage den med det samme. Jeg havde alle ingredienserne i huset, men udskiftede dog marcipanen med pistaciemasse, ...

Ingen forhåndsvisning.

Madbloggerudfordringen part 2!Der har i den sidste måneds tid været endnu en omgang af Madbloggerudfordringen for alle de madbloggere der havde lyst til at lege med - og det ville jeg selvfølgelig ger...

I næste uge skal min kommende kogebog have 1. prioritet i min kalender. Jeg glæder mig til at sidde ved computeren og drikke spandevis af te, mens jeg lader kogebogen forme sig. Det er en spændende pr...

Ikke helt sund, men for pokker hvor skal den deles! Selv min moder, der ellers sværger til den gode gammeldags æblekage måtte overgive sig her. En dejlig dessert, en perfekt lun afslutning til et målt...

Opskriften giver 12 muffins og er lavet med inspiration fra Odense Marcipan.Fastelavns muffinboller:2 dl mælk25 g gær3 æg1 spsk. sukker2 tsk. salt1 spsk. honning125 g smør500 g hvedemelFyld:75 g nouga...

Det er slett ingen hemmelighet at vi nok er over snittet glad i gjærbakst her i hus, og at vi hele tiden lager nye utgaver. Det er slett ikke alle som kommer på bloggen, for å si det sånn!Denne utgave...

English blogpost below the Danish recipe Så er madbloggerudfordringen tilbage. Denne gang var udfordringen, at vi skulle kombinere en opskrift fra en tilfældigt udvalgt (ved lodtrækning) madblog med e...

For at spare tid, er det dejligt at have nem mad, - gerne noget, der kan laves dagen før og blot skal varmes op. Eller det svarer sig at lave maden først på dagen, så resten af dagen er fri.Lørdagsgry...

Amerikanske soldater kan fremover glæde sig til at spise pizza, når de er udsendt på missioner.Pizzaen, der er med fyld af ost og tomat, skulle efter sigende smage nogenlunde som pizza skal smage.Det ...

En rigtig lækker kage til weekenden eller når der komme fremmede til en kop kaffe er dansk kongekage, der ikke alene er smuk at se på, - den smager kongeligt og så er den samtidig nem at bage.Ops...

Der findes uendeligt mange gode steder om mad på nettet og usandsynligt mange dygtige madbloggere. Jeg læser tit hist og pist og har nogle faste jeg følger – også flere end dem vi lige har fået ...

 -ærteblomster, chili, seks slags squash og to slags jordbærForspiringen er begyndt i min vindueskarm, for nu er det tid, foråret venter lige om hjørnet. Seks slags ærteblomsterJeg har sat s...

Det lyder ganske usundt, men det er det bestemt ikke :) Denne smoothie er fyldt med frugt, lidt god olie og god kakao. Den smager sødt af chokolade-yoghurt, men kan spises med god samvittighed og så t...

Jeg havde faktisk tænkt, at jeg ville skrive om noget andet i dag - men det bliver en anden gang. For i går oplevede jeg noget sjovt, som bør deles her. Især fordi jeg faktisk skylder en af ...

I dag har foreningen Frie Bønder – Levende Land inviteret til landsmøde på Fyn. Først sørger Mickey Gjerris for et oplæg, og senere går det over i en almindelig dagsorden efter vedtægterne. Møde...

Egentlig har jeg lyst til at være “kæk” og skrive en helt kort anmeldelse: KØB BILLET TIL SNEDRONNINGEN. NU! HER Men når alt kommer til alt, så er jeg altså […]

Hej du fredag, velkommen til, dejligt at se dig. Du har været lys, venlig, rar og imødekommende. Jeg gik tidligt i seng i går og så verden i et klarere og venligere lys. Fantastisk. Ikke for...

Deltag i fotokonkurrencen om det bedst match med Indi Tonic og vind en flaske gin og fire flasker Indi Tonic. Læs resten →

Så er det lige om lidt tid til Marts med Medfølelse 2014! For lidt over et år siden sad jeg med en eksamensopgave og lavede overspringshandlinger. Mad med Medfølelse tog i forvejen en stor del af min ...

Antal visninger: 4Hvis du har prøvet min Choco “Latte” – så ved du hvordan et æg kan gøre den varme drik til en cremet, luftig og lækker fornøjelse. Det er bestemt også tilfældet i d...

I just waved goodbye to my very special and awesome kitchen truck, our danish mechanic Frank drove it to Luxembourg last night for a full service check up so it’s fit for fight when our first ra...

Jeg har sagt det før, men nu siger jeg det igen - jeg er kæmpe fan af det der fredags koncept. Når man får weekend føles det som om at man har uendelige muligheder - tid til alt det man ikke får gjort...

Last Winter I survived some very cold and icy weather with this knitted neck tube safely located around my neck. The brilliant thing about a neck tube is, that you can not loose it like you can loose ...

Jeg har tumlet lidt rundt i haven sammen med Huxi her i eftermiddag. Lun og vindstille er der derude, fuglene pipper, som blev de betalt for det og her kl 16.57 er det stadig lyst. Helt lyst endda. De...

Sulten var ikke svær at holde fra døren igår. Vi havde meget om ørnene:Manden var endnu en tur hos tandlægen og fik desværre dommen at hans kindtand skal rodbehandles. Han hader at gå til tandlæge, og...

Stenbideren, kulsoen, Kvabsoen. Kært barn har mange navne. Uge otte er åbenbart der, hvor stenbideren har meldt sin massive ankomst i danske farvande. I starten af denne uge kostede hundrede gram rogn...

Det var en grå og regnfuld eftermiddag, da jeg var på vej hjem til min gode veninde Mikala. Mikala er en god veninde, jeg kender fra grundforløbet på Hotel og Restaurant skolen. Hun har arbejdet på Re...

Hvor er det dog fantastisk med det skønne forårsvejr, vi har for tiden. Kan ikke umiddelbart mindes så mild en februar og ih, hvor jeg nyder hver en solstråle og forårsblomst til fulde. I det hele tag...

Jeg elsker kikærter, og da jeg havde en rest til overs fra gårdsdagens kylling, blev frokosten i dag en kikærtesalat. Salaten udgør en fin frokost, men kan også være tilbehør til en kødret eller spise...

Jeg har lavet langtidsbagte tomater flere gange, inspireret af denne opskrift, og de er virkelig gode! De smager af meget mere end rå tomater – de er mere søde, salte og saftige. Jeg elsker lang...

Her på kanten af det spæde forår må det være passende med et Ice Cream Mania. Som nogle af jer så forleden på facebook, har jeg erhvervet mig en lillebitte, sød ismaskine til 100 kr. i Føtex. Trods ma...

Tærte er altid godt! Altså VIRKELIG godt. Desværre tror mange, at tærte er lig med en fed smør-fyldt dej, en masse kød, og så et ORDENTLIGT lad ost. Det er heldigvis ikke tilfældet! Denne tærte er nem...

Sidste weekend havde de gamle ungt selskab i Krogen - nærmere bestemt mors studiekammerater fra kinesisk (ja, min mor studerer kinesisk). De kommer i par - Jeppe havde den søde Helle med, og Nicoline ...

"Lang nattevagt i forårsskoven"Efter en lang nattevagt i skoven, havde vagtuglen ikke lige kalkuleret med sommertid. Det får man meget store og skeløjede ugleøjne af. Risikoen for at dratte ned f...

Jeg har, som mange andre madbloggere, meldt mig til anden runde af Madbloggerudfordringen. Jeg blev sat sammen med bloggen Bagning med Budget mm., som for i øvrigt allerede har forfattet sit blogindlæ...

Skær den ønskede mængde knoldselleri ud i den rigtige størrelse. Vend det i lidt olie på bagepapir med ønskede krydderier. Vi valgte at bruge chilisalt og ramsløg.Fiskefarsen blev rørt med salt, peber...

Av og til vil man (jeg) ihvertfall gjerne at pizzabunden skal være grov, om ikke annet enn bare for litt variasjon!Dette gir en sprø og lekker bunn, men samtidig over i en riktig pizzasmak. We like!Fo...

Blinis er den perfekte ledsager til stenbiderrogn. Det varsler på alle måder forårets komme når stenbiderrognen kommer i disken hos den lokale fiskehandler. At der ofte ligger en vacumpakke med tørre ...

Slankepillen Nuvoslim med hindbæraroma lover vægttab på rekordtid, stofskifteforhøjelse og en fastere figur. På Nuvoslims hjemmeside er afbildet kvinder med hurtigt vægttab, mere energi og følelsen af...

Som I har kunnet læse her, har Frøken Pilfinger været med i køkkenet og bage. Da hun i en alder af 17 måneder gerne skulle have en succesoplevelse tænkte jeg at Dr. Oetkers CupCake mix måtte være veje...

Ulempen med hjemmelavet nutella er at den ikke har så lang holdbarhed som købevarianterne. Den kan kun holde sige 1-2 uger på køl, og selv om vi virkelig gjorde en stor indsats så var det ikke muligt ...

Kan man blive ved med at mangle godt køkkengear og gode maskiner til madlavningsværkstedet? Svaret er JA. Jeg vil vædde med, at du ikke vidste, at du f.eks. manglede denne "meatballer". Den virkelig e...

Her i starten af ugen havde jeg en masse meget modne små bananer tilbage fra vores Aarstiderne kasse. Og de skulle jo ikke sådan gå til spilde, så efter at have talt om bananmilkshakes i et par dage u...

Spicy ginger dadelkugler Herhjemme får Johan og Julie hver fredag lov til at vælge 10 stykker slik hver, fra ‘bland selv’ udvalget i Brugsen. Det er ren lykke og de elsker det! Ofte supple...

Onsdag morgen fik jeg endnu to dejlige kasser med lækkerhed fra Skagenfood. Fisken i denne uge var de flotteste to stykker torskefilet – en udskæring, der kaldes filet royal, fordi det er de tyk...

Igennem 40rene og 50 erne, sidst på måneden var husmødrene særdeles kreative, ofte omkring en rest kogt eller stegt kød og det er der megen fornuft i. Det skulle være billigt, men da også gerne nemt, ...

Pastoralekage er en lækker, gammeldags hvid bradepandekage, belagt med skiver af henkogte æbler og pærer. Bradepandekage er praktisk, da der er kage til mange. Den er hurtig at rør...

Her er et bud på en noget lettere (sundere) og meget velsmagenede udgave af den klassiske ofte lidt tunge risotto. "Ottoen" er lavet på perlebyg og kan serveres sammen med f.eks. kylling eller linsebø...

Så er det ved at være fastelavn igen. Ungerne skal ud og slå katten af tønden med prinsessekjoler over dynejakkerne, og her i Skivholme skal de ud og gå soldat. Det er tid til at bage fastelavnsboller...

Han er ung, han er livsnyder, han er glad for smør og så kan han lave mad så de fynske fugle synger – ja man kan vel nærmest kalde han en ung Adam Price. Giv den op for Martin Rigeligtsmør ... Læs mer...

Det här receptet är både lätt och festligt. Dessutom kommer det med det gott vintips till. Vilken lördagsmiddag!

Uhm dessert! Jeg ville så gerne sige, at jeg holder de lækkerier til weekenden - but who am I kidding? Denne lækkerbisken blev dog bikset sammen til lørdagens sofahygge. Trods mit daglige alt for stor...

Nu skal du bare se her. Der er kommet tre nye beboere på gården. I en tvivlsom tilstand af hmm-det-er-ikke-forår-men-man-kan-ikke-vente-på-at-det-bliver-til-noget, begyndte jeg at lede efter kaniner. ...