Velkommen til Madblogs.dk

Vi kan godt li’ udfordringer, og det har vi fået her! I et netværk af madbloggere, tilmeldte vi os madbloggerudfordringen #2. Konceptet går ud på, at man via lodtrækning får tildelt en anden tilmeldt ...

Lad mig sige det med det samme: mit resultat af Madbloggerudfordringen #2 er nok ikke for alle.Ét er, at der har været en vis udfordring i at splejse to opskrifter fra hhv. min egen blog og en blog so...

Varm chokoladeDet er ikke så tit, at vi kaster sig ud i den rene vare og laver ægte, varm chokolade. Som oftest er det den klassisske udgave med usødet kakaopulver, sukker og mælk, der bliver varmet i...

Antal visninger: 5tomat/løgtærte på quinoabund               ______________________________________________________________________________________  bund: 200 g rød eller...

Grydebagte brød er verdens bedste. Sådan er det. Det er jo derfor det også bliver kaldt “Verdens Bedste Brød”? Brødet er helt specielt. Det er ufatteligt let at røre dejen sammen...

På fredag fejrer Pigens børnehave fastelavn, hvilket hun glæder sig rigtig meget til. Sidste år var hun klædt ud som Timmy fra hendes absolut yndlingsbørneprogram, og som det ses på billedet var hun n...

Det lyder simpelt og det var simpelt - men brand godt!Lørdag aften fik vi spist en rest okseculotte-steg fra fryseren og det blev i selskab af denne grønne sauce.I forrige uge, men jeg forsøgte at få ...

I denne weekend har vi haft besøg af Thomas og hans søde kone Karen. Vi har kendt dem i flere år, men eftersom at de bor i København og vi i Kjellerup ses vi ALT for sjældent. De ankom fredag aften, h...

I dag er det ikke mig, der leverer opskriften her på bloggen – eller jo, det er det delvist, men det er mest Anna, som jo var min “makker” i Madbloggerudfordringen, som jeg skrev om ...

De af jer, som følger mig på #instragram har måske lagt mærke til, at jeg på det seneste har tilføjet ekstra grønt på morgenmenuen. Jeg indrømmer gerne, at jeg tidligere havde tendens til at vælge de ...

Anna og Lucas havde fået lov at bestille hver deres kage så dagen har budt på to temakager. En skulle være en League of Legends kage og den anden skulle være med en hest. Heldigvis har jeg jo før lave...

Det er tid til en ny runde Madbloggerudfordring, et dejligt initiativ fra Nada over på bloggen La Cucina Nada, som igen får mig til tasterne i en ellers bloggeløs tid. Denne gang er udfordringen at...

Nu kører Madblogger Udfordringen #2 og jeg vil dele mit bidrag til udfordringen. Denne gang går opgaven ud på, at splejse en af mine opskrifter med en udtrukket med-madbloggers opskrift. Opskrift...

Kender i Ragusa? Altså de der lækre chokolade banditter smæk fyldt med nougat, hasselnødder og mørk chokolade. De smager intet mindre end fantastisk men er også en lidt halvpebret fornøjelse - jeg er ...

Soon it was changed to the introduction to archaeology syllabus, C14, begins to disintegrate at a steady rate, which had been inhabited by a recognized and authorized group. Far too many sites have be...

Vi har holdt vinterferie, med spontan restaurant besøg og ligeså aftensmad. Men den kommende uge er planlagt på vanlig vis.Millionbøf med kartoffelmos og gnavegrønt.Pasta med kødsauce.Pitabrød me...

Idag er det fire dage siden at vi var hos Dr. dyr med Micki. Og nu er han helt sig selv og på toppen igen. Det er fantastisk og vi er meget meget glade. Puuuhhh bare tanken om, at vi kunne ha' mistet ...

Jeg har set flere og flere rundt om i blogland og på Instagram diske op med lækre svenske semlor her op mod fastelavn. Svenskernes svar på vores fastelavnsboller, Semlor, er en kardemommebolle der udh...

Umiddelbart skulle man måske tro, at den dyreste dåsetun også er den bedste. Det viser sig ikke at være tilfældet.Budget tunen fra Coop faldt mest i smag hos de to kokke i smagspanelet, som Søndagsavi...

Et hit herhjemme lige for tiden er Torske karbonader, samtidig et godt alternativ til de lige for tiden meget udskældte fiskefrikadeller af færdigrørt fiskefars. I Rema købe...

Ingen fastelavn uden fastelavnsboller! Normalt sværger jeg til fastelavnsboller med flødeskum, og på et tidspunkt prøvede jeg også at lave en udgave, hvor der var hvid chokolade i, men ind imellem er ...

Åh, hvor har jeg ofte et par peberfrugter liggende, der ikke lige når at bliver spist. Men til dette skønne tilbehør, gør det ikke noget, at dine peberfrugter er lidt bløde og rynkede.De er skønne i e...

Super velsmagende ret, cremet & lækker – at den så er voldsomt sund, er bare bonus… 520g rensede champignons 2 fed hvidløg (+3, men de skal ikke hakkes & blive i retten) 105g rød...

Der er flere metoder man kan anvende, hvis man vil stege den perfekte bøf. Jeg vil give vejledning, til de metoder jeg kender, her. Man kan naturligvis bruge de vejledende stegetemperaturer, der står ...

Jeg har endnu en gang deltager i Madblogger Udfordringen, der er startet af den dygtige madblogger Nada fra http://lacucinanada.com/ Denne gang går udfordringen ud på at vi er blevet tildelt en bl...

Kærnemælkshorn og Æble-muscat marmelade blev til Kærnemælksfromage med citron kaviar, syltede citronskaller, æble-dutter (af æble, sukker og Muscat) samt æblekugler. Efter at have bladret Dyrbys Mad i...

Bacon. Salat. Tomat. Ja, der er jo ikke så meget i denne opskrift, men en BLT- eller clubsandwich, som den jo også hedder, er virkelig en velfungerende kombination af teksturer og smagsindtryk. Det le...

One week to go !!!Next Sunday is Shrove Sunday and the keep time for Shrovetide buns. So to celebrate this season of Shrovetide buns I have been on the look out for some new recipes.&nb...

Åh Berlin, du smukke hipster-by. Jeg er vild med Berlin, og hver eneste gang jeg kommer, finder jeg nye steder. Steder som jeg besøger, og nye steder som jeg ikke når forbi, men skriver op på min "Be...

Nogle gange når jeg tegner, ender noget op med noget helt andet end planlagt. Denne soldaterugle er et godt eksempel på det.Den er bare for sjov og fordi jeg kan.

Gammeldags fastelavnsboller fyldt med chokolade og med chokoladeglasur og skumfiduser.Til fastelavn bagte jeg 2 slags gammeldags fastelavnsboller. Nogle med vaniljecreme og nogle med chokolade. Dem me...

teste teks Læs mere... Æg og rejer til diæten

Super nemt og yderst lækkert brød, der minder lidt om et italiensk ciabattabrødTil to brødforme1 pakke gær5 dl varmt vand1 spsk.groft saltFuldkornsdurumHvedemel med god bageevneOpløs gæren i den varme...

Profiteroles or Cream Puffs are traditional French Dessert. A choux pastry ball filled with pastry cream or whipped cream, decorated with melted chocolate or powdered sugar. Mardi Gras ...

Kan jeg retfærdiggøre disse med, at jeg var i motionscenter fra morgenstunden? Måske. Igen et sødt eksperiment med heldigt udfald. Søde og sprøde. Super nemme at lave. Dem må vi have nogle flere af… f...

Min allerkæreste Datter Tak for de gode og interessante Breve fra din Plads, det glæder mig, at du er tilfreds og at Jomfru Johansen behandler dig vel.  Som jeg tidligere har skrevet, sikrer en god Pl...

Dette er en af mine faste kageopskrifter, som jeg hiver frem igen og igen. Den er lige som en gulerodskage skal være: saftig, krydret, svampet, luftig og alligevel tæt med en sød, men også lidt salt f...

Så er det igen tid til at bage til madpakken og denne gang er det lækre luftige pirogger fyldt med tomat, feta og timian. Der skulle have været oliven i, men mine oliven var blevet for gamle i mellemt...

Cheesecake i glas med sprød bund, vanilje/citron/hyldeblomstcreme og passionsfrugtsgeleJeg har igen meldt mig til Madbloggerudfordringen, hvor jeg sidste år lavede disse lækre horn med marcipan og cho...

Efter at have læst i timevis i Claus Dalbys ‘Den hvide have’ og beundret de smukke haver med deres rene udtryk i hvidt og grønt besluttede jeg mig til, at nu ville jeg investere i nogle hv...

![CDATA[En af de utroligt mange smarte ting ved det her bloglands-lal er, at der ofte er andre mennesker, der er dygtige og får lavet de ting, man selv går og ]

-Samtale og skov???En god veninde og jeg har denne vinter haft en god tradition for, at vi mange søndage har gået ture i skoven. Vi mødes som regel klokken elleve og køre så mod en skov...

Ingen forhåndsvisning.

2-4 personerArbejdstid: 1 timeIngredienser:2 dl. øko grødris fra Urtekram1 liter økomælk (jeg brugte skummetmælk)Lidt saltØko rørsukker og lakridspulver1) Varm mælken op i en tykbundet gryde2) Når det...

Så venter en ny uge og ligeså en ny madplan.Madplan uge 9MandagWraps med oksekød og salat Tirsdag Kyllingefrikadeller  med pastasalatOnsdag Svinekotellet Asian Style med Egg fried riceT...

Det kan være svært at stege en hel kylling perfekt, fordi lårene ikke skal steges lige så meget som brystet – eller også er det omvendt. Anyway, så fik jeg fat i ugens medlemstilbud i Kvickly, s...

Jeg har meldt mig til anden runde af Madblogger udfordringen, og denne gang var set-uppet lidt mere defineret, vi skulle med den blog vi fik tildelt: 1. Splejse en opskrift med en af vores egne. 2. Væ...

Her i helga var det, etter et par dager med regn, behov for en eller annen form for aktivitet for lillepiken. Og da hun selv ble spurt hva hun ville gjøre, var svare "lage kake". Med videre utspørrels...

Hvad motiverer dig mest samarbejde eller konkurrence? Jeg er nået til den konklusion, at samarbejde er der, hvor jeg trives allerbedst (……sikkert fordi jeg er en rigtig dårlig ¨taber¨ ). M...

Det er blevet tid til anden runde af madblogger udfordringen. Dette er efterhånden blevet et stort hit, madbloggere imellem, da det både giver en dejlig udfordring og så lærer man en ma...

Nå, det er vist efterhånden et stykke tid siden, at I har set en god og fedende flødebaseret pastaret fra min side – og det er da næsten lidt for dårligt! Så for ikke at komme for langt bag om d...

Pew- sidste uge gik helt i smadder og denne gang kan jeg ikke prale af, at have været igennem af det meste af madplanen. Vi legede mor og far puslespil (i ved, når min mor kommer hjem er min far lige ...

Det er dejligt at have så store børn, at man kan have dem med på storbyferie. Også selvom det betyder, at Søren og jeg må kigge langt efter vinbarerne og de lange middage på restaurant. Næste gang tag...

Nu nærmer det sig afslutningen af denne 2. udgave af Madblogger Udfordringen og jeg er denne gang ude i snart aller sidste øjeblik, men det gør vel ikke så meget så længe deadline er overholdt ;-)&nbs...

Min gennemgang af maden fra nytårsaften blev afbrudt af en ordentlig omgang Copenhagen Dining Week. Så nu er det på tide at komme tilbage på sporet og få vist og delt nytårsdesserten. Nytårsaften delt...

Tidligere tiders mesterkok Richardt Oest-Larsen var kendt af datidens husmødre, gennem kogebøger og ikke mindst, når han lavede mad sammen med Oma margarine.Fisk var og er godt og hvad torsk angå...

Et festligt dækket tebord med hjemmebagte kager fra 50erne bringer sikkert for mange notalgiske minder frem, nu foråret ligger lige rundt om hjørnet.Kagerne fra dengang, kaldet Karens non-stop-kager, ...

"Ugle og larve diskuterer hvem der er mest awesome (og ugle taber)"Ugle og larve diskuterer tit hvem der er mest awesome. Ugle bliver fornærmet og sætter armene i siden. Den mener det er indforst...

Her langt ude på landet synes man, at du skal have noget godt at spise. At alle skal. Og noget godt er ikke ment som det eksotiske eller eksklusive, det usædvanlige eller sjældne. Det er noget godt ti...

Det er i de vanskelige år, at en dygtig vinproducent virkelig stråler. 2008 er muligvis ikke den værste årgang i Bourgogne, men heller ikke den mest lovpriste. Den står lidt i skyggen af 2009 & 20...

Gammeldags fastelavnsboller med marcipan og jordbærmarmelade inden i.Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have... Min søn er 4½ nu, og han synes det er morsomt at klæde sig ud, og synge fastelavnssan...

Hvad skal du lave lørdag den 8. marts og søndag den 9. marts? Hvis du ikke ved det endnu, så har jeg et foreslag: tag til Chokoladefestivalen 2014 på Carlsberg i TAP1, i hvert fald bare én af dagene. ...

Da vi var på vinterferie i Sverige, kreerede jeg en rigtig dejlig og ganske anderledes pæretærte. Den blev til udfra de forhåndenværende ingrediensers princip og et ønske om at lege […]