Velkommen til Madblogs.dk

Åh – hvis du, som jeg, elsker chokolade, skal du drømme dig et helt særligt sted hen i næste weekend. Dér er der nemlig chokoladefestival i København. Det er Chokoladeselskabet der stå...

I uge 7 var der Dining Week i København, hvor man kunne spise en treretters menu inkl. en flaske kildevand for 200 kr. på en lang række af byens restauranter. Vi spiste på Verandah, men vi nåede fakti...

Idet børnene i NYC havde ferie i sidste uge, er vi blevet sat på nogle opgaver for et andet projekt, som Family Cook Productions også kører. Projektet kaldes Farm-to-Fork og er et 4 ugers intensivt jo...

Som læser af bloggen her, ved du at jeg er lidt af en flexitar – sådan en der spiser mest grønt, linser, kerner mv, og ikke så meget kød. Sådan har jeg valgt at leve, da jeg dels er mest vild me...

For en måneds tid siden holdte min kære hustru fødselsdag for nogle veninder og jeg havde vundet æren af at lave maden til dem og servicere dem i løbet af aftenen og det blev så til denne menu der ska...

 I lørdags holdte Tommi og jeg fødselsdag sammen da vi har så tæt på hinanden og har nogenlunde samme vennekreds.Der var lidt kaos i weekenden da vi også skulle til 18 års fødselsdag og barnedåb ...

Ingen forhåndsvisning.

Vi fortsætter hvor vi slap i Når en gastromand skal have nyt køkken – Før; nemlig med et tomt og meget lidt tiltalende rum, som skulle danne rammen om en gastromands hedeste køkkendrømme. Hvilke...

Kanelstang med remonce og creme og glasur. Verdens bedste kanelstang der smager vildt godt. Hjemmelavet kanelstænger!

Ugen er sparket i gang med en mandag af den fineste slags. En tilpas balance mellem arbejde og leg, mellem alvor og spas og alt det midt imellem. Tidligt afsted og hjem tids nok til, at der var muligh...

Ingen forhåndsvisning.

Når jeg indimellem laver noget helt utroligt simpelt, som samtidig smager så englene synger (okay, det er store ord for en salat, uanset hvor god den er, men I forstår, hvad jeg mener, ikk’?), d...

mandag: hviledagtirsdag: 45 min. baglår/ triceps/ maveonsdag: hviledagtorsdag: 90 min. yogafredag: 60 min. bryst/ ryg/ skulder (forside) lørdag: 80 min. triceps/ baglår. 12 min. cykling (level 10-12)s...

Jeg har lige købt Alletiders Karoline som er umiddelbar en super kogebog. Men jeg havde ikke prøvet opskrifterne af før nu... og nu blev det heller ikke. Jeg havde udset mig Karolines Bagte rodfrug...

Ingen forhåndsvisning.

NapoleonshatteNapoleonshatte er skønne, da jeg elsker foreningen af marcipan og chokolade og den der knasende sprøde fornemmelse. Opskriften er ikke svær at lave, men tilgengæld bliver der mange ud af...

4 Pers4 stk. Svine koteletSoyaSaltPeberRaps oliekrydr koteletterne med salt og peber og brun dem på begge sider. Kom rigeligt soya over og steg det med et øjeblik og kom derefter panden i ovnen ved 20...

Sikke en dejlig søndag det var i går. Den sidste søndag i februar og solen skinnede fra en skyfri himmel, det pibler frem med små blomster i haven og jeg havde masser af tid til at hygge med at lave f...

Måske i har lagt mærke til det - måske i ikke har, men for tiden kører en madblogger udfordring. Det er anden runde og min første gang. Sidste gang så jeg den først da det var for sent. Jeg synes det ...

Det har været heeelt vildt stille her på bloggen de sidste magne uger... Jeg undskylder ikke (og så alligevel :)) for bloggen her, er tiltænkt et mentalt frirum ligesom mine skriverier del 1 og del 2....

MADBLOGGERUDFORDRINGEN: Det er sådan lidt med røde ører jeg skriver indlægget her. Jeg er nemlig en kende sent på den, fandt jeg ud af i går. Det jeg kommer for sent med, er mit indspark til anden omg...

Jeg har igen lavet den lækre protein muffins (opskrift HER) og der altså bare så gode og nemme at have mad. Har lavet en beregning på kalorieindhold hvis portionen giver 20 stk som siger 52 kcal p...

Til weekends madorgie valgte jeg at bage brioche til at servere under foie gras, hvilket er helt klassisk fransk. Brioche er et meget smørholdigt og sødt brød, som passer godt til morgenmad, til ost o...

Fotogen er denne ret ikke ligefrem, men det opvejer smagen heldigvis til fulde. Retten er fra Claus Meyers Almanak, selv om jeg naturligvis har ændret en smule i den - det står jo heldigvis kokken fri...

Kan man spise is på en helt almindelig mandag? Ja, når søndag har været arbejdsdag fra kl. 7 til kl. 19, så synes jeg godt, man må forsøde sin halve mandagsfridag med en portion hjemmelavet bananis me...

For knap en uge siden sad vi som så mange gange før i sofaen en aften og så vores favoritserier. Da vi var færdige, sad Christian og kæmpede med sin telefon, fordi han havde fået TDC Play på den, men ...

Tør man næsten tro på at foråret er kommet for at blive?Jeg tør ikke helt bære alle krukkerne ud endnu, læs: få manden til at bære alle krukkerne ud :) Men jeg fristes til at køre på planteskole og pl...

Så blev det tid til en lille udfordring – nemlig […]The post Madbloggerudfordringen #2 – Burger med svin, chorizo og manchego appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Madgrisen er i dén grad i forårshumør. Erantis og vintergækker dukker frem i sydvendte hjørner. Luften føles anderledes mod huden, og man kan mærke solens varme i kinderne. What is not to love? Også i...

Er du en vinder af denne lækre pakke?!Lidt forsinket har jeg nu trukket 3 vindere af denne skønne pakke fra Dr. Oetker. Jeg er virkelig imponeret over jeres kreativitet, som giver masser af idéer til ...

500 g. kylling bryst2 ds. kokosmælk4 tsk. karry3 tsk. orange kerry past (kan købes i asiatiske grønhandler)1 ægble, revet250 g championer i mindre stykker3 peberfrugter i mindre tern1 fed hvidløg, hel...

Saucen smager som bearnaise sauce, hvilket bragte jubel herhjemme ......Det skal du bruge til 3 personer:1 svinemørbradsalt og peber2 spsk smør½ dl bouillon350 g champignon2 fed hvidløg400 g grøn...

Jeg er blev opfordret til at lave en kalorietabel over de råvarer jeg bruger mest. Den vil løbende blive opdateret. GRØNT: KALORIER: Agurk 11 Asparges, konserves 16 Avokado 183 Bladsel...

Luftige kærnemælksboller bagt i muffinsformeJeg synes, at brød der er bagt på yoghurt, kærnemælk eller andet surmælksprodukt er mere friskt og ikke så tørt. Derfor fik jeg den ide, at bage mine citron...

![CDATA[Det gik pludseligt op for mig, at jeg jo faktisk skylder jer en opsamling på den lækre LowCarbKasse, jeg prøvede fra Aarstiderne i starten af måneden. Det føltes som om, ]

Så blev det Kokketræf’s tid til at komme med et bud til Madblogger udfordringen #2. Vi blev parret med bloggen Den Glade Kogekone, hvis største interesse ligger i bagningen af lækre kager og brø...

Helt siden Food Festival tilbake i September siste år, har jeg hatt lyst til å lage dette... Men siden vi så og si aldri har annet brød enn rugbrød her i hus, og jeg er litt for gjerrig til ...

Kære medlemmer i YN På medlemsmødet den 19. februar blev det besluttet at YN overgår til teamstruktur. Læs mere om...

In this post, I propose to tell you how I, entirely by accident, came up with my most popular and requested original dessert to date: the Mojito Sorbet! Before I move on, though, I want to say a few w...

En gang med jævne mellemrum er det vigtigt lige at kigge  sin egen afføring igennem, få en snak med sin læge, tjekke op på maskineriet, så at sige. Tallene fra blodprøver viste alt ok, bortset fra at ...

Mandag d. 3. marts begynder vi processen omkring KBHFFs nye vedtægter med at diskutere vores formålsparagraf.

Jeg har lige spist min morgengrød ved vores nye – hjemmelavede – spisebord for første gang. Lørdag var vi på besøg i dejlige landidyl hos mine forældre og havde bilen fuld af værktøj da vi...

Et kæmpe overskud af æggehvider gav anledning til disse små og lækre flødeboller. Det er noget jeg længe har ønsket at ekserimentere med, og resultatet blev virkelig godt. Jeg kiggede lidt opskrifter ...

Så nåede vi frem til uge 9. Det går jo strygende med de her madplaner -  hvorfor jeg ikke lige er kommet i gang med det noget før, det er mig noget af en gåde? På 4 uger har vi handlet ind for lidt un...

Laga gott och hälsosamt till middag med denna japan-inspirerade laxrätt.

Mandag: Rester fra søndagTirsdag: Krydret linsegryde samt grøntOnsdag: Rester fra tirsdagTorsdag: Græsk gulerodssuppe med ærter. Hertil brødFredag: Pulled pork burgere med coleslawLørdag: Chili con po...

Kabysflæsk, endnu en nem gryderet, bestående af stribet- og røget flæsk. Sovsen, der er smagt til med ribssaft jævnes let og de røgede flæsketerninger bliver i sovsen. Serveres med kartoffelmos.Det rø...

Søsterkage med mandler kan føres tilbage til Madam Mangor og hendes kogebog, der udkom første gang i 1837. Anne Marie Mangor blev født 12. juni 1781.Mål og vægt på kagen er datidens, men de aktuelle t...

Lørdag var en hård dag for Bondemanden. Arbejde, køer, et pillefyr, der skulle renses, tunge ting, der skulle slæbes - plus det løse. Rådyrene havde gået på marken og spist hvede hele dagen, og Bondem...

2014 bliver året hvor udviklingen af ny brugervenlig emballage, der samtidig øger holdbarheden på madproduktet indeni,ser dagens lys.Det skyldes, at interessen for madspild er begyndt at fylde meget m...

Apropos det her med at gå kold i grøntsagerne, så tog jeg mig selv i nakken i går og lavede en überlækker spidskålsssalat, der ledte tankerne hen på sommer eller ferie langt væk hjemmefra. Solen skinn...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg faster stadig og det er vidst også tiltrængt ovenpå denne weekend, hvor der er spist lidt for meget stivelse og sukker. Men det var godt mens det varede, haha :)Igen en lidt travl uge, hvor der ik...

Så er der kommet ny forsyning fra Skagenfood og denne gang med en af mine yndlingsfisk: torsk. For en menneskealder siden lærte jeg en vidunderlig ret med torsk af Hans […]

Hvor er det pinligt. Hvordan kan jeg være sent på den til madbloggerudfordringen? Jo, pludseligt gik tingene bare sådan RIGTIGT stærkt. Jeg starter på nyt arbejde om en uge. Fra at vi stod og ledte ef...