Velkommen til Madblogs.dk

Appetizers til nytår. Kunne du godt bruge inspiration og ideer til lækre snacks og "starters" til nytårsaften, så kig med her. Tit kan det være lidt svært at finde på hvad man skal servere som en lækk...

Indlægget Blinis – små, lækre og luftige med stenbiderrogn blev først udgivet på Gastromand.dk. Vinteren er kold, klam og mørk – lige indtil det magiske øjeblik, hvor din lokale fiskepush...

Ribbensandwich. Øj en lækkerbisken! En sandwich med saftig ribbensteg bliver så lækker og her får du en god nem opskrift. Skulle du have en rest ribbensteg til overs, så overvej at lave en lækker ribb...

Vinkender Jan Sørensen har set på supermarkedernes tilbud på brus til nytårsaften. Her kan du se, hvor mange stjerner han giver. Nu skal der siges et ordentligt farvel til 2023 og goddag til 2024 - vi...

Indlægget Hasselback-kartofler – super sprøde og møre kartofler blev først udgivet på Gastromand.dk. Indrømmet, jeg har aldrig været kæmpefan af Hasselback kartofler – jeg kunne simpelthe...

Du behøver ikke tømme sparegrisen for at tage ud og spise. Der er et væld af spisesteder, som serverer billig mad i Aarhus, som stadig har råvarer i høj kvalitet. Her er en guide til 9 små og store sp...

Søvn er fantastisk vigtig for vi mennesker, og søvn hænger uløseligt sammen med effektivt vægttab. Effekten af en god nattesøvn skal på ingen måde undervurderes, og søvnen er ikke blot en passiv tilst...

Små bagte kartofler med caviar og ørredrogn er en himmelsk og luksuriøs mundfuld. Det er lækkert en dejlig snack til dronningens nytårstale og her til nytårsaften vi vil gerne kræse for maden og serve...

Det er blevet tredje juledag. Hverdag igen for mange, hæsligt travlt for butiksansatte og stadig juleferie for mange andre. Deriblandt mig, der har ferie helt til efter nytår. Husbonden og Maggie er p...

Cremet svampesuppe med fløde og bacon er en skøn cremet suppe med masser af dejlig smag. En svampesuppe af blandede svampe som karl johan, kantareller, brune markcampignon og andre er en ren umami bom...

Find hele opskriften på Okseculotte sous vide hos Mad for Madelskere.

(Rev. indlæg fra 2018) Tilføjelse 27/12-23: Den her ret har reddet min nytårsaften flere gange. Både til mine vegetariske/veganske venner, og mig selv, når julemaden har gjort mig energiforladt og opp...

Kylling i tomatsovs er en nem og sund ret med inspiration fra det italienske køkken, og her får du en lækker kyllingeret med masser af hvidløg. Kylling i tomatsovs er en virkelig nem og hurtig ret, og...

Insulinresistens er ofte forbundet med træthed, øget fedtdeponering og manglende evne til at tabe i vægt. Sukker- og insulinniveauerne er høje, og indtag af mættet fedt ser ud til at spille en rolle f...

Denna lättlagade cheesecake i glas med Brago, hallon och lakrits kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter – Lättlagat i panna, plåt, form och gryta. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Indlægget Blinis med stenbiderrogn blev først udgivet på Louises Madblog.

Vi så dem første gang i Brugsens frysedisk – fiskeruller – og tænkte, “det må vi da kunne lave selv”. Det er så hermed gjort. Og det smager skønt. Denne opskrift Fyldte fiskeruller blev udgivet først...

Ich bin ein großer Käsefan! Und ich bin dabei nicht auf einzelne Sorten festgelegt, aber ich bevorzuge gereifte, fettreiche Käsesorten und zwar auch für diese Käsefondue-Suppe Rezept! Käsereste dürfen...

Her kan du få opskriften på lækker rosenkål med mandler og appelsin. Det er meget nemt at lave stegte rosenkål med mandler, og du kan lave det på bare under 15 minutter. Det er oplagt at servere som t...

Indlægget Hjemmelavet bearnaise sauce – en idiotsikker opskrift! blev først udgivet på Gastromand.dk. Bearnaise er hipt og moderne igen og det er den perfekte følgesvend til en go’ bøf på...

Hvis man serverer to vine ved siden af hindanden, så vil man altid kåre en vinder. Denne aften var der ikke en bedste vin, men der var en vin der passede bedst til lejligheden. Det er den altid klassi...

Indlægget Pommes Anna – opskriften på en kartoffelklassiker blev først udgivet på Gastromand.dk. Pommes Anna, en ægte perle i det franske køkken, er en enkel, men forførende kartoffelret, der v...

Mandag: rester Tirsdag: Tacos med and, frisk rødkål, koriander og guacamole. Ristede kikærter til vegetaren. Onsdag: Linsesuppe Torsdag: Squashfrikadeller, bagte kartofler, kålsalat Fredag: Husmoderen...

Indlægget Beef Wellington med Rødvinsglace blev først udgivet på Gastromand.dk. Beef Wellington er ikke uden grund en vaskeægte klassiker! At kalde Beef Wellington for Fast Food er måske en tilsnigel...

Jeg har besluttet mig for at spise mere grønt og i særdeleshed flere salater, og jeg inviterer dig til at være med! For at skabe en ny vane og komme godt i gang med den, vil jeg spise mindst et salat-...

Nytårsaften er for de fleste lig med god mad og drikke. Når vi samles om bordet til de festlige måltider, er en god flaske vin eller bobler en uundværlig følgesvend, der løfter hele menuen og gør højt...

Clover Club er en lækker cocktail med hindbærsirup og gin, som får lidt syrlighed fra lime og bliver ekstra lækker når den shakes med æggehvide som lægger sig skummende og luftig i toppen af glasset. ...

Indlægget Nytårsmenu: Inspiration og opskrifter til den vilde luksusmenu blev først udgivet på Gastromand.dk. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at for os gastromænd, så er nytåret et af årets abs...

Her er en lækker forret med kartoffelbund med røget laks og grønne asparges. En nem opskrift på en fantastisk forret, som alle vil elske. Kartoffelbund med røget laks er en populær forret, som alle vi...

Indlægget 2X Snacks til Nytårsmenuen blev først udgivet på Gastromand.dk. Årets nytårsmenu blev en stor succes og du skal naturligvis ikke snydes for hverken billeder eller opskrifter, som vil blive ...

Oprindeligt blev denne kage lavet som en fødselsdagskage, men den vil være et værdigt bud på en kage til nytårsaften – eller til en ægte påskekage. Med andre ord en kage, der passer til en fejring. Me...

Der kom sesam-knækbrød på bordet i dag, da vi var til julefrokost. Det var både tænkt som en af månedens benspændsretter men også som tilbehør til det ostebræt, vi tog med som bidrag. Det er let at ba...

Mango chutney er altid godt at have på lager. Det kan holde sig længe, og du kan bruge det til alt fra dyppelse til den stegte fisk, over tilbehør til indisk mad, og til ekstra smag oven på ostemadden...

Dessa laxsnittar med färskost, pepparrot och avokado är festliga och enkla aptitretare att laga. Servera på nyårsafton, till påsk eller midsommar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Min nytårsaften er reddet og alt er godt. Laurent Godards champagne blanc de blanc er i særklasse til prisen med sin dybe kerne af råfrugt The post Champagnehit til nytårsfesten fra Laurent Godard fir...

Julen er en tid fyldt med glæde, kærlighed, samvær og forventninger. Det er en årstid fyldt med varme, gavmildhed og troen på mirakler. Historien om de 4 lys er en klassiker i...

Fra denne lille plet på jorden udgår de varmeste julehilsner til dig og til dem, du vil dele den slags med. Det vinterlige billede med sne er fra starten af december, hvor vandet var stift. Ovenståend...

Vind De Fire Søstre, pære-ingefær marmelade og ostekiks fra Marion i denne uges adventskonkurrence.

Confit de canard (også kaldet andeconfit eller confiterede andelår) kan købes på dåse eller laves selv fra bunden. Her handler det om, hvordan man fremstiller sin egen fra bunden. Grundlæggende er con...

Chokoladetrøfler der smelter på tungen. Her får du opskriften på nemme lækre trøfler med chokolade, lavet med kun 3 ingredienser. De lækreste godter!  I dag har jeg eksperimenteret med fløde og chokol...

Skønne, enkle og velsmagende kartoffelfrikadeller med den skønneste broccolisalat til. En let aftensmad, og lav endelig ekstra, så du har til frokost også. Ingredienser til 8-10 stk 500 g kartofler, e...

Find hele opskriften på Juleislagkage med kirsebær og marcipan hos Mad for Madelskere.

Nu er grøden kogt til risalamanden, mandlerne er smuttet og hakket, aspargeskartoflerne til de brune kartofler er kogt og pillet. Husbonden har taget træet ind, og om lidt skal det pyntes. Derfor er d...

Disse små franskbrød er rigtig fine at bage i sin airfryer. Nemme at lave og så har du frisk brød, som du kan nå at få spist. The post Små franskbrød i Airfryer appeared first on hannemad.dk.

Lige i sidste øjeblik. En juleklassiker fra min mands barndomshjem. Ingredienser: Gør sådan:

Früher dachte ich immer, dass die Anschaffung eines Zimtwaffeleisens überflüssig ist. Wenn nur Zimtwaffeln und Vanillewaffeln nicht so köstlich wären. Erst seit ich weiß, dass man viele Köstlichkeiten...

Denna soppa med skinkspad, créme fraiche och julens rester låter dig ta vara på allehanda överblivna rester från julaftonenens julbord. Svinnsmart och gott! » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Den ellevte treat man støder på i Geminiderne er Noahs morgenkæmpesandwich, som nok er den Spektrum treat jeg har glædet mig mest til at lave. I bogen får man ikke mange ledetråde til hvad Noahs sandw...

En hjemmelavet baguette er et lyst brød, der oprindeligt stammer fra Frankrig. På dansk betyder ”baguette” ”pind” Baguetter er lange, tynde brød. Ca. 5-6 brede, 3-4 cm høje og 65-100 cm lange. De har ...

Indlægget Hjemmelavet rødkål à la Gastromand blev først udgivet på Gastromand.dk. Til min skræk opdagede jeg, at vi aldrig fik lukket den hellige julecirkel; langtidsstegt and, brunede kartofler, and...

Hjemmelavet marcipan smager bedre og mere koncentreret end den marcipan du køber. Marcipan af mandler har en dybere og mere intens smag. Indlægget Marcipan hjemmelavet blev først udgivet på Min Madops...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Jeg har bagt de sødeste italienske julekager – nemlig cuccidati. Jeg synes, de er så festlige at se på, så de kom hurtigt på programmet, da jeg valgte værtindegaver som månedens benspænd. Hvem v...

Kartofler er en fantastisk råvare, som der næsten er uanede muligheder med. En af mine favoritter er kartoffelmos, som er en simpel og billig måde at servere kartofler på. Kartoffelmos kan krydres og ...

Rosenkål på pande. Her får du opskriften på de lækreste stegte rosenkål smørstegt på pande. Jeg er blevet helt vild med rosenkål og nu har jeg prøvet at lave dem på en ny og meget lækker måde. Når du ...

Kære du, som er medlem af Madenimitlivs Madklub. Så er jeg klar med en madplan til uge 52, og jeg må faktisk indrømme, at jeg synes, det er en lille smule hyggeligt, at det nu kun er jer medlemmer, so...

Risalamande med mandler, vanilje og kirsebærsovs – en skøn ris a la mande opskrift til jul. Julen er en sæson for hygge, samvær og selvfølgelig lækker mad. Og hvad kunne være mere ikonisk for ju...

I nat kl. 04.27 nåede vi så langt ned i vinterens mørke, som vi kommer. Men man må sige, at vi blev blæst noget igennem den længste nat. Buldrende vindstød, piskende regn – en rigtig julestorm. ...

Måske tænker du, at vi er gået på juleferie og mest af alt beskæftiger os med brunkager. Så er det faktisk ikke rigtigt. I begyndelsen af december var der rundspørge om målsætning, og Søren og jeg ble...

Ugens madplan uge 52 er årets sidste madplan. Her fejrer vi juledagene, og så er der selvfølgelig også en lækker nytårsmenu i madplanen. Her kommer den sidste madplan i 2023, nemlig ugens madplan uge ...