Velkommen til Madblogs.dk

 Det er lørdag! Solen har skinnet. Der er forår i luften og forårsbobler i kroppen. Der er god tid til langsomme spadsereture i byen, årets første picnic i det fri og køkkensysler. Mad der l...

For noget tid siden skrev jeg et indlæg om lchf-lasagne. Jeg endte med et konkludere, at de dér lchf-lasagneplader ikke var noget for mig – at de var for fluffy i konsistensen og kedelie i smage...

Hverdagsmad og 5:2. Det kan forenes sådan her: Søndag: Lammefrikadeller med lun salat (østershatte og grønkål) og ris Mandag: Stegte ris m.ris og rejer. Desuden forårsløg, pak choy og æg. Jeg spiser g...

Selleri er en af de få grønsager, som man i øjeblikket kan få fra dansk jord, og derfor har jeg stort set altid en knold i grøntsagsskuffen. Jeg kan ikke sige mig fri for at spise importeret frugt og ...

Vi kan lige nå en simreret inden foråret kommer! Her er det svineskank der har været en tur i stegesoen hele dagen. Sværen blev dog rettet fra i tide og stegt sprød! Jeg startede med at skære sværen a...

Glædelig Marts med Medfølelse! Jeg har fået æren af at have en sand klassiker i veganer- og vegetarkredse på bloggen, som jeg vil fejre starten på Marts med Medfølelse med. Det her er ikke min opskrif...

Så er madplanen for den kommende uge lavet. Så mangler jeg bare at lave indkøbs sedlen og så i morgen handler jeg til hele næste uge. Det er simpelthen så rart at jeg kun handler en gang om ugen, når ...

Fredag eftermiddag i forrige uge lå der den lækreste pakke fra House Of Denmark og ventede på mig efter arbejde, og begejstringen fra Oskars side var ikke mindre. Han hjælp mig med at pakke alle de læ...

Hu-ha, Så prøver vi. Mit første indlæg som seriøs gastroblogger. Har de sidste mange år læst rigtig mange blogs om mad og store bøffer. Og for satan man har meget at leve op til. De sidste par uger ha...

Når man kigger herinde - skulle man nærmest tro at jeg aldrig laver andet end at spise kage, det er dog ikke helt tilfældet - selvom jeg er svært begejstret for at spise kage, laver jeg det stort set ...

Dejlige sprøde cookies med blød midte, med masser af lakrids smag :)Info om retten :Type :Cookiestidsforbrug :  30 minTilbehør :IS :)Antal kager :18 stkInspiration :Madsymfonien De...

Uhmm... en god hjemmekogt kagecreme med vaniljesmag. Når du først har kogt din egen kagecreme, så er det helt sikkert, at du meget meget sjældent - eller aldrig - vil købe en færdiglavet eller pu...

Opskriften til Fifty Pounds Gin stammer fra dengang London led under den såkaldte ‘Gin Craze’ tilbage i 1700-tallet. Så det er ikke et under, at Fifty Pounds Gin er traditionel i både smag og aroma. D...

Ovnbagt torsk på kartoffelskiver, basilikum tomat og porcheret æg, er en af mine favoritopskrifter og en ret jeg er stolt over at være ophavsmand til. Bare flere ville tilberede Læs mere... Torsk ovn...

TAK for den mildeste vinter i mands minde - det er næsten ikke til at fatte den er forbi! Der står forår på kalenderen, og jeg er svimlende lykkelig ved tanken om den tid, der venter os nu. Mange måne...

I dag er det 1. marts og den veganske forening Mad med Medfølselse, har i dag skudt deres årlige event Marts med Medfølelse i gang. I denne måned kan alle tage imod udfordringen til at leve vegansk i ...

Jeg har længe ønsket mig en eller anden form for reol/tvmøbel til vores lille slængestue, jeg har kigget det ene og det andet sted, på gammelt og nyt, sort, hvidt, gråt og råt og har bare ikke rigtigt...

Antal visninger: 1 Mange børnefamilie får risengrød på andre tidspunkter af året end december. Jeg laver det indimellem op til en weekend. Datteren er glad, hun elsker risengrød og jeg elsker resterne...

Jeg elsker weekender, der er nemlig tid til at fordybe sig i en god bog, bage lidt lækkert, gå en god lang tur eller som i dag hygge med dette skønne eftermiddagskaffe bord. I dage stod...

1 lille bradepandeArbejdstid: 20 minutterIngredienser:4 dl. lunkent vand25 g. gær1½ tsk. groft salt250 g. durummel150 g. hvedemel150 g. fuldkornshvedemel/grahamsmel4 stilke rosmarinOlieSalt1) Opløs gæ...

Opskriften har jeg fra en veninde og jeg fald pladask for dem. Prøv selv.Ca. 30 - 35 stk.Sunde boller50 gram gær6 dl. vand1 spsk. salt 1 tsk. sukker 1 dl. olie 2 dl. solsikkekerner 2 dl. havregryn 1 d...

Hvis man har været på italiensk restaurant er det svært at komme udenom klassikeren Spagetti Carbonara på menu kortet, som ikke alene smager godt men også er nem at lave. Du skal bruge følgende til 4 ...

Tænk jer engang - mine forældre har været gift i 50 år!! Og vi fejrede i juni måned (sidste år) deres guldbryllup. Så ja, jeg er ret langt bagud med indlæg. Normalt ville jeg ALDRIG have noget ik...

Stenbiderrogn med dild-yogurtcrem og løg på ristet brød er en typisk forårsret. I min familie ser vi klart frem til at stenbiderognen lander på disken hos fiksehandleren Læs mere... Stenbiderrogn med...

Dette er vores sidste fastedag for en lille tid. Jeg er begyndt at gå rundt med konstant hovedpine, og de sidste par uger, har det heller ikke været sjovt at faste. Jeg skal lige have fundet ud af om ...

Hej Gitte. Processen skiller sig ud i store træk, ved at dejen hæver langsomt koldt evt. i køleskabet natten over eller blot et køligt sted. Du kan bruge mindre gær ved denne metode.

 Welcome to March - the first month of SpringOfficial the Winter period is now over here in Denmark !!!! So let´s see, if the weather are able to control itself not sending ice, freezing temperat...

Normalt skriver jeg mest om den mad, som jeg laver og ikke så forfærdelig meget om, hvem jeg er, og hvad jeg går og laver, men det har jeg tænkt mig at lave lidt om på de næste par måneder. De...

Bund: 4 dl nødder (jeg brugte hasselnødder) 10-15 stenfrie dadler 1 tsk groft salt Fyld: 4 blade husblas Saften af 2 citroner 4 dl græsk yoghurt  425 g kokosmælk 1 dl honning  2 spsk v...

-grønt i drivhuset Det er årets første forårsdag. Igår såede jeg for første gang i år frø udendørs. Det var dog ikke helt udendørs, det var ude i mit drivhus. Jeg har ryddet op i det lille ...

![CDATA[Når nu jeg i sidste statusindlæg var så usmart at lave en eller anden uskreven regel om, at de her statusindlæg skal indeholde selfies, må jeg hellere fortsætte ad den ]

Så er 2013 slut, og jeg vil nu give et bud på de bedste restaurant oplevelser, vi har haft, i løbet af 2013. Jeg vil inddele i tre kategorier : *** 3 stjerner for den formidable og perfekte total o...

Jeg lavede denne lækkerbisken i forbindelse med et sammenskudsgilde med mine kolleger. Vi skulle alle have en ret med til et fælles frokostbord, og da vi var en hel del valgte jeg at tage kage med til...

Sådan ca. sådan her så billedet ud til invitationen til dette års hundefødselsdag. Hele hundefamilien og en bamse, der i dette tilfælde minder om den der onkel som alle familier har.Du kan læse om 201...

Sådan så resten af valentinsmenuen ud, nemlig ribeye fra slagteren, halvbagte tomater og en lækker gratin med masser af smag og lidt mere sundhed end den gængse version. Der skulle jo være plads t...

Slike boller som dette er nok det vi spiser mest av i hverdagen - rørt sammen med det vi nå hadde i kjøleskapet. Og i kjøleskapet denne gangen var det itt agurkris samt en sjatt kærnemælk vi...

Så blev det lørdag og vinderen er nu udtrukket vha Random tæller. Vinderen er nr. 49: Tillykke Emilie. Send din adresse til mig på himmelske.kager@yahoo.com og jeg sender bogen til dig.

ADRESSE:Weber Grill Restaurant539 N State St. Chicago, IL 60654, USAhttp://www.webergrillrestaurant.com/index.htmlFORORD:Vi har været på grilleriet i Aalborg nogle måneder før turen gik til Chicago. P...

Perfekt til Tikka Chicken Masala som vi fik forleden.Agurk-mynte sauce:1 håndfuld frisk mynte1,5 drænet yoghurt½ agurk1 tsk. groft salt0,5 tsk. stødt spidskommenSkær agurken i skiver og kom alle ingre...

Prisen på mælk er overalt i verden eksplosivt stigende. Årsagen er Kinas fordobling af importerede mejerivarer. Den voksende middelklassen i Kina indkøber stadig større mængder af importerede mej...

Der er visse benspænd, jeg glæder mig ekstra meget til. Dette er en af dem. Jeg har længe tænkt på at lave et chokolade-benspænd, og nu skal det være! Der er flere gode grunde til at lægge dette bensp...

Foråret er kommet til Hebe. Endnu et lækkert on-line magasin, hvor man kan se, hvordan Camilla Plum dyrker tomater, læse om os her på Dalsgaard i Skivholme – og meget, meget mere. Sidst på efter...

Jeg har været tidligt oppe sammen med en über-fresh hvalp, som nu endelig efter 2 timers moslen og leg har lagt sig og hiver store formiddagslurstorsk i land. Ud over lydene fra hundekurven er her sti...

  Jeg eksperimenterer stadig med at lave min egen yoghurt. Det går udmærket, men jeg synes nu stadig, der er plads til forbedring. Normalt er jeg ikke så vild med at bringe opskrifter, som jeg ik...

Fastelavnsgryde med brunede terninger af stribet flæsk og champignons i en sovs af fløde, smagt til med paprika, sættes på bordet i gryden. Hertil løskogte ris med ærter.Sovsen jævnes en smule, men de...

Æbleflæsk hører som bekendt med til et godt, gammeldags julefrokostbord. Et rigtig godt supplement kunne være denne dejlige eventyrflæsk med stegt, paneret flæsk med bløde løg og flødestuvede champign...

En rigtig gammeldags pund til pund kage, forstås af lige dele fedtstof, sukker og mel, tilsat et antal æg. I tilfældet her, - en masse æg.Denne pundkage tilbage fra Madam Mangors tid er en d...

Nu, hvor vi alle sammen har lært at lave lyn-hurtig mayo, så skal den jo fyres af. Og at lave en mayosalat med kylling/høns er en GOD måde, at gøre det på.Jeg er i hvert fald helt tosset med denne her...

Using different means of technology like the eager American university students we were, began pointing our cameras at anything and everything. The landscape that we came to India to study these artis...

Med mere 'grønt på morgenmenuen' er der kommet godt gang i salatproduktionen hos mig. Det er sjældent efter en opskrift, men blot ud fra gode smagssammensætninger og indholdet i grøntsagssku...

Dagen i dag skal starte med langsom morgenmad, blødkogte æg, duftende nybagte boller, varm kaffe, friske aviser og rare toner fra højtalerne i ørerne. Jeg har planer om en rigtig afslappende lørdag, m...

Måske husker du de fine gule kyllinger, som kom til gården i august. Først boede de bag tæt tråd i en indhegning i den gamle grisestald. For kyllinger er nogle små udsatte sager, man skal passe godt p...

Prinsesseroulade med hindbærDenne roulade er sød, let og luftig og slet ikke tør. Jeg har en forkærlighed til hindbær, men du kan sagtens bruge andre bær, hvis du ikke er en hindbær-fan. De skal bare ...

Strawberry Semlor (Swedish Fastelavnsboller) Danish Lent tradition fastelavn is coming up tomorrow which we’ll celebrate by dressing up in questionable, homemade costumes and beating a barre...

Jeg har lige nu mindst to nye slags kager på vej. Specielt den ene er jeg uhyre stolt af. Det er en gammeldags smørkage med kagecreme og hele molevitten. Jeg er overrasket over hvor fantastisk den er ...