Velkommen til Madblogs.dk

Min kære Datter Allerførst maa jeg sende de hjerteligste Hilsner med ønsket om, at du faar en glædelig Fødelsesdag med mange gode Mennesker. Jeg har vedlagt en liden Præsent, som jeg haaber vil blive ...

Min altime favorit er og bliver bare lasagne!! Jeg elsker det, og nogle gange tror jeg, at jeg i et tidligere liv må have været i familie med Garfield. Jeg hører tit travle familiemennesker sværg...

Hvor er det SLEMT at sidde her og skrive aftenindlæg om småkager, når man er på en selvbestaltet “stop-med-at-spise-lækkerier-kur”. AAARGH. Så er det da GODT at jeg har køleskabe...

Jeg havde en del broccoli liggende, som var ved at blive godt træt og derfor trængte til at blive brugt. Jeg lavede denne broccolipesto ud af et par små buketter og lavede den vegansk, i anledning af ...

Jeg er ked af den stilhed, der desværre hersker lidt for meget her. Men nogle gange går det bare lidt stærkt uden tilstrækkeligt med timer i døgnet. Det er jeg sikker på, at jeg ikke er den eneste, de...

Dette er madpandekagen for de dovne. I stedet for at have gang i flere pander eller tilbringe en halv eftermiddag i køkkenet, skal man blot lave en enkelt pandekage. Den er nem at lave, og så er det e...

Torsdag-eftermiddags-sidned ved spisebordet. Hammam te med mynte og varme mælke og en Jane Faeber kokosmakron on the side. Kobberkarton, washi tape og en skarp saks. Neon tråd og en strimmel prikker. ...

TUSIND TAK for alle jeres kommentarer og ideer til nye chokoladeopskrifter på www.becauseitmatters.dk. Der var tilmed også input til opskrifter, som allerede FINDES på bloggen, men det må jo betyde, [...

OK, det her bliver ikke verdens mest revolutionerende blog-indlæg, men snarere et lille frokost-tip ovre i den simple boldgade. Her i weekenden spiste jeg nemlig en rigtig dejlig rugbrødssandwich med ...

Pizza er en rigtig stor favorit her i huset og den skal helst være hjemmelavet og bliver det altid på bagesten i ovnen.Men idag skulle der prøves noget andet. Bagestenen kom ud i kuglegrillen i anledn...

Papayasalaten er umulig at undgå når man rejser rundt i Thailand. Den er med sin sur-søde og stærke smag, en af mine farvoritretter fra det Thailandske køkken. Den er her lavet “naturel” u...

Weingut Knoll, Wachau. Førstesønnen har heddet Emmerich generation efter generation. Østrigs nok mest konservative vinproducent. Domænet laver vist kun én vin uden for Wachau, nemlig riesling fra R...

Her følger så "Til salg, del III" (sidste omgang). Det foregår efter først-til-mølle-princippet ved at I sender mig en mail på himmelske.kager@yahoo.com. Vær sød at bruge denne e-mail, IKKE den d...

Jam with the colour of a beautiful sunsetIn the latest issue of "Mad & Bolig" februar 2014 there is a food theme on oranges with plenty of interesting recipes incl one recipe on orange jam.The pho...

Den anden dag da jeg havde besøg af søde piger, lavede jeg denne brownie. Det er uden tvivl den kage jeg har lavet flest gange i mit liv - faktisk så mange gange at jeg kan opskriften i hovedet. Oprin...

Fastedag = fiskedag - i hvert fald i dag hvor der kom kasser fra Skagenfood. I fiskekassen var der bla skindfri fileter af skærising, så dem besluttede jeg mig at lave et herligt måltid ud af. Og som ...

One could say that Cauliflower is the new Kale – it’s popularity has gone through the roof lately! I often do Cauliflower rice and serve with Thai Curry or Stew, you know, j...

“My mother taught me how to cook” … that’s how every cook’s story usually begins, and in my case it may also well be true. I certainly recall my mother trying to teach me the basics  and insisting tha...

I dag er det torsdag, og hvad er bedre end at gøre klar til fredagens hygge med disse lækre sukker overtrukne hasselnødder. Perfekt supplement til fredagsslikken, eller bare til at gå at guffe i løbet...

Antal visninger: 8Jeg er storforbruger af knækbrød, når det kommer til morgenmad – og jeg ved, at jeg ikke er alene på den front, så stem bare i med et stille halleluja. Det er lidt 50/50 med hj...

Da jeg var lille og skulle bage, var disse svenske "shackrutor" altid dem jeg helst bagte. Ikke fordi jeg var vild med kagerne, men fordi dejen simpelthen smagte så godt. Jeg husker stadigvæ...

Øv, altså - jeg har reddet mig et hold i nakken, men man faktisk godt blogge liggende ned!Så her kommer en supersimpel og superdejlig grov salat, som passer til langt de fleste andre retter:-) Let bag...

Magnesium:Er et mineral og findes i animalske kilder i kød, fisk og mælkeprodukter. Fra vegetabilske produkter i grønne grøntsager, brød, gryn, mandler og nødder.Er vigtig for:Findes i vores knogler o...

Opskrift med video - En af de mest klassiske saucer. Ofte brugt til fisk og kylling. Er altid et hit. Og er lavet næsten udelukkende af smør, så konsistensen fejler heller ikke noget. Den kan være lid...

Dette indlæg vil måske af nogen opleves som lidt pral. Men så skal I bare stoppe med at læse her – for det er slet ikke ment sådan. Jeg er bare så glad og lykkelig for mit nye køkken, at jeg ikk...

Hej :) Sidst jeg brugte denne opskrift, var d i en 2,5 kg stegeso. Nu har jeg en stegeso på 5,0kg. Bør jeg fordoble opskriften? jeg kan selvfølgelig bare et kæmpe brød, og putte lidt fryseren! Mvh N...

Sorry for hullerne i skrivning, men som arbejdsløs (gys - det lyder ikke rart), så er der forskellige ting man skal. Som så fint kan spænde ben for bloggen, men sådan er det jo gerne. Heldigvis ...

![CDATA[I tirsdags var det jo som bekendt pandekagedag aka. Hvide tirsdag, og man må jo gøre sit for at holde de internationale højtider i hævd! Så jeg lavede selvfølgelig pandekager ]

......eller rødbede brud om man vil. Men jeg synes nu, at det første lyder sødere. De er så søde, blød og fine, og vil passe rigtig godt til en pige-prinsesse-fødselsdag. Man smager ikke rødbeden...

Der er ikke som sådan så meget opskrift over denne lækkerbisken, men i mandags havde jeg en af mine søde veninder på besøg til lidt brunch, og der lavede jeg en lignende omgang. Det smagte så godt, at...

Antal visninger: 44Når vi kigger på den viden vi har om deodoranter, så kunne debatten om deodoranter måske handle om noget andet end bare at vælge aluminium til eller fra. Vil du helst være helt fri ...

Meget hurtig og nem opskrift… 1 rulle butterdej 6 æbler 30 g. smør 150 g. sukker evt. 1 spsk. kanel evt. 1 håndfuld hakket hasselnødder Skræl æblerne og skær dem i både.  Kom sukkeret i e...

Jeg elsker at smage Chardonnay fra forskellige steder. Det er i dag verdens mest plantede grønne druesort, til kvalitetsvin. Det er en drue der tilpasser sig rigtig meget efter både behandling i marke...

Est! Est! Est! er vel nok Italiens mest berømte vin med en historie helt tilbage til år 1111. Læs hele artiklen på druerne.dk

  Jeg tilbragte min dag i går sammen med Anne Kring, som er en mesterlig fotograf, fantastisk dygtig og tilmed super sød og god til at få mig til at hygge mig helt med at være på den, for mig, uv...

De fleste som minner en liten smule om meg, sitter nok med de samme problemer om morgenen.. For jeg gidder altså ikke spise det samme hver dag - maks en 3-4 dager i trekk, og så er det full stopp her ...

Da Nadia (som har foodfanatic) postede denne post af nogle opskrifter, som hun havde lavet til Smag og Behag, blev jeg i den grad lækkersulten. Ikke chokolade og sliksulten. Lækkert kødsulten. Igen ko...

Forleden blev årets første forårsdag fejret med en dejlig forårssalat med spicy rejer – perfect match. Selvfølgelig er grøntsagsudvalget i Netto stadig ikke sådan HELT forårsagtigt, men det må v...

Sådan lød overskriften på en opskrift jeg for nogen tid siden faldt over.Det var en æblekage, og opskriften havde straks havde min interesse. For det første var portionen tilpas lille, der skulle...

Mit første besøg på en Michelin restaurant – men bestemt ikke det sidste. Kokkeriet ligger på Kronprinsessegade i København, og har en velfortjent Michelin stjerne. I følge Kokkeriet har de ambi...

_______________________________________________________________________________________________________________ 6. marts 2014  _________________________________________________________________________...

Når nu de første dejlige danske jordbær om få måneder dukker op i de danske butikker, vil vi med stor fryd kaste os over dem. Jordbær, spis dem som de er, jordbær med fløde og skal vi prøve ...

En dejlig formkage af sukkerbrødsdej, lagt sammen og smurt med en god smørcreme. Der sluttes af med et drys kokosmel udenpå kagen.Smørcremen består af halv smørcreme og halv kagecreme.Opskrift : ...

Meyers Deli på Gammel Kongevej på Frederiksberg har i månedsvis kæmpet en sej kamp mod bananfluer på stedet, der i årevis har været i Fødevarekontrollens lys.Dokumenter fra Fødevarestyrelsen viser, at...

De sidste par dage har den helt store alarm været en nypubliceret, amerikansk undersøgelse, som konkluderede, at det er farligere at spise kød end at ryge, hvis du er under 65. Undersøgelsen mener, at...

Linsegryde (4-5 pers):250 g røde linser6 kardemommekapsler1 spsk. fennikelfrø4 spsk. olivenolie2 store løg4 fed hvidløg1 chili2 tsk. gurkemeje2 spsk. finthakket ingefær8 dl hønsebouillon450 g kartofle...

Cowboykylling er en meget, meget nem ret, der kan lave sig selv i ovnen, mens Bondemanden fodrer køer, og jeg rydder op i haven. Kyllingelår, barbecuesovs, røget chili løg, majs og kartoffelskiver. Ri...

Knap 5 måneder efter sin start er undertegnedes jagt på det ultimative gastromandkøkken endelig slut. Her kan du se resultatet og selv vurdere om du er enig. Som du måske har læst i del 1, startede vi...

Fyldige sandwich / burger boller med grahams- og fuldkornsmelDa vi skulle have hjemmelavet burgere en dag, så bagte jeg disse burgerboller. De var utrolig mættende, og smagte også godt. En bolle er ti...

I forgårs – sidst på eftermiddagen – blev der hanket op i baljen med toggegarn og gårdens beboere. Man fandt de mindst hullede waders frem og kørte den korte vej ud til kysten. Det var en ...

Den seneste tid har jeg været fristet til at købe importerede frugter og grønsager. Det er den sejeste tid af året at komme igennem hvis man holder sig strengt til årstidens lokale råvarer – isæ...

Jeg havde en håndfuld venner på besøg i weekenden, og det var naturligvis en god undskyldning for at lave en masse chokoladelækkerier i anledning af chokolade-benspændet. Jeg syntes, det kunne være sj...

Här kommer goda recepttips och info om vår älskade favoritdetalj fläskfilén.

Får meget længe siden lavede jeg dette grafiske billede. Den kan synes lidt rodet, men der er en mening med den. Den er lavet til en opgave om unge menneskers liv. På godt og ondt. Den er sat samme...

Nu har jeg modtaget fisk fra Skagenfood i en måneds tid. Fredag var første gang, hvor jeg rent faktisk prøvede en af de medfølgende opskrifter. Det skal ikke være nogen […]