Velkommen til Madblogs.dk

Tomatpulver er en genial lille ting som kan give et umami, sødt, tomat boost til dine dressinger, sovser eller retter, og det bedst er at du kan have al den kraft i et lille-bitte glas i dit krydderis...

Glæde, liv og rædselEt grafisk billede, der er sammensat af forskellige billeder jeg engang fik udleveret til en opgave. Tema var der ikke noget af. Men stilen skulle holdes enkel og lyst. Ud fra de...

I dag fik jeg lyst til 'pasta med kødsauce' - og havde heldigvis stadig lækker bolognese i fryseren. Men ak, jeg havde udlånt min spiralmaskine, så grøntsags-spagetti kunne jeg kaste en hvid pind efte...

Det er ikke så skidt at være på “lev sundere-kur”, når man kan guffe lækre chips-agtige knækbrød med krydderi. Knækbrød der er knasende sprøde og som smager så godt, at  de jo sl...

Idag har været Mandens første aftenvagt. Jeg havde ikke planlagt noget mad, men fandt fandt en rest kogte kartofler og kom i tanke om varm kartoffelsalat.Jeg tror ikke, at jeg har lavet det siden...

Vi spiser også andet end chokolade for tiden – for eksempel dette vegetarmåltid, som jeg servede forrige søndag, da jeg havde gæster (ja, de gæster, der blev udsat for omvendt hindbærroulade, ch...

Perlehøne er en dejlig og smagfuld spise, som man desvæ […]The post Perlehønebryst med ratatouille appeared first on Rigeligtsmør.dk.

I går eftermiddag faldt vi ikke kun over lækre stenbidderrogn, men også helt utroligt billige og lækre blåmuslinger fra Rømø. Derfor blev vi hurtig enige om, at vi sagtens kunne klare en omgang Moules...

"Når jeg tænker tilbage på alle de vidunderlige øjeblikke i Jajas(bedstemor) køkken, forekommer det mig, at alle hjem burde være indrettet sådan, at køkkenet ikke alene er det sted, hvor maden laves, ...

mandag: 5 min. opvarmning på cykel (level 10). 45 min. triceps/baglår (superset). 20 min. cardio på Stairmaster (level 8).tirsdag: hviledagonsdag: 60 min. ben/ bicepstorsdag: 90 min. yogafredag: hvile...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

David Toutain is back! The new restaurant from renowned chef David Toutain is not your typical restaurant in Paris. In fact it has an almost Nordic vibe to it. David Toutain opened his new re...

En gang i mellem skal man prøve noget nyt, ikke? Det var lige hvad jeg tænkte, da jeg faldt over denne dressing med chokolade, rosiner og rødløg. MUST TRY.Og det er hermed gjort. Uhm!Det er en sy...

Snack ... til når man lige mangler noget lækkert...Det skal du bruge til ca 20-25 stk:150 g rismel 2 tsk paprika1 tsk saltpeber50 g smør100 g revet ost2 ægSådan gør du:Bland mel, paprika, salt og pebe...

Jeg bliver så ufatteligt glad, når jeg finder nye, lækre opskrifter på sundt sødt. Sidste skud på min supersunde sødme-liste er denne chia-chokoladebudding. Den er baseret på "grundopskriften" på køle...

Tommy fortæller om Økologisk Landsforenings årsmøde, hvor han holdt oplæg om samarbejde mellem Økologisk Landsforening og fødevarefællesskaber.

![CDATA[Ja, jeg indrømmer det gerne: Jeg er en snydeblogger. Jeg har nemlig blogget denne opskrift før. Men da jeg i sidste uge pludseligt endte med at lave disse pandekager hele ]

Mandag: Mexicansk suppe med majsTirsdag: Rester fra fryserenOnsdag: Rester fra mandagTorsdag: Koteletter i fad Thai Style. Hertil rødbede/grape salatFredag: Laks en papilotte med ris. Hertil arabisk s...

De allerførst spæde skud af ramsløg pibler frem i disse dage, og min intuition siger mig, at de bare er topsunde!Alt den kraft, der kommer fra en uberørt natur og næring fra en fed skovbund, kan da ku...

Det er svært at finde på noget til ugens madplan, for jeg er begyndt at drømme om asparges og nye kartofler, men det er lige tidligt nok. Vi skal hvertfald have kartoffelmos, for sæsonen for den slags...

Bombay Sapphire markerer åbningen af det nye destilleri i Laverstoke Mill med lanceringen af den eksklusive Bombay Sapphire Laverstoke Mill Limited Edition Bottle – og nu kan den blive din. Efter over...

Jeg købte for nylig en ny kogebog under et bogudsalg, og den har vist sig at være ganske fortrinlig. Den hedder Hurtig Krydret Mad, og indeholder masser af opskrifter fra hele verden, kun med en fælle...

Helligånds Kirken her i Flensborg holdt generalforsamling i går. Det var en roligt møde uden valg men efterfølgende blev der båret ind! Menigheden er ikke til kaffe og kage, så der blev budt på stor f...

Vejret har virkelig vist sig fra sin pæne side hen over weekenden. Solen har skinnet og det har været ret varmt, sådan relativt i hvert fald. Det har også haft lokket os udenfor herhjemme, ikke mindst...

  De seneste par år, er både Martin og jeg blevet rigtig glade for at spise en god østers i ny og næ. Meget gerne i selskab med et glas bobler eller kølig hvidvin – efter vi først fik smag ...

1 bære creme fraise 38% (det skal være 38% for ellers kan det ikke piskes) 1 bundt purløg 1 tsk. havsalt friskkværnet peber evt. lidt mindre purløg, og så en hel friskrevet peberrod Hak purløg fint...

Her for et par uker siden fikk kjæresten sagt at han ville ha gulasj - så da var det jo bare å legge hodet i bløt! Jeg visste at pappa hadde en gammel oppskrift som vi tidligere pleide å lage over bål...

Ingen forhåndsvisning.

UGENS VINHIT kommer fra Sauternes. I “gamle” dage var sauternes noget dyrt stads – særligt hvis man skulle have noget af kvalitet, men jeg må indrømme, at jeg de senere år er blevet ...

Altså skulle jeg bestemme. Altså jeg vil ikke bestemme alt, bare sådan over alt i dyre og planteriget. Så ville det nok være, at stenbidderen skulle være med rogn hele året. Gud hvor jeg elsker disse ...

Brunsviger boller Start med at smelte smøren i en gryde, når det er smeltet hælder du det over i en skål og tilsætter sukker, salt og æg og ... Læs mere »The post Brunsviger boller drysset med ka...

Endnu engang en opskrift inspireret fra mit arbejde. Stort set ingen elever turde smage denne salat (ikke engang ham, der havde lavet den…), men jeg spiste en kæmpe portion. Vi fik salaten til s...

En af de lækreste kalvekødsudskæringer er tykstegsfileten. Det er magert kød med stort set ingen sener, og det har masser af smag. Man tilbereder sådan en helt på den ‘sædvanlige måde’. Ua...

Jeg elsker at læse blogs, hver dag tjekker jeg ind på Feedly for lige at se, hvilke blogs der er blevet opdateret. Det er efterhånden blevet almindeligt på de amerikanske blogs at have mere fokus på g...

Ovn-omelet med kødstuvning eller svampestuvning er en glimrende måde at lave omelet på. Varianten til pandestegt omelet er fra midt i 50erne. Omeletten skal bage 20-30 minutter i ovnen til den er lyse...

Fin norsk sølvkage med korender og citronsaft er en dejlig svampet SKÆREKAGE at gøre, ifald man ligger inde med nogle æggehvider, der skal bruges. Kagen er perfekt til en god kop kaffe eller the, i fa...

Folk med hang til slik og andre søde sager har ikke så meget at glæde sig over i øjeblikket. WHO, verdensorganisation er på vej med nye retningslinjer for indtag af sukker og sukkerholdige produkter.Å...

Hvorfor nu skrive latin på en mandag morgen ? Jo, for en dejlig solrig og hyggelig weekend bød også på et foredrag med titlen: Pro Ecclesia - et forsvar for gudstjenesten. Det var digteren Søren ...

Antal visninger: 95   Var det noget med en omgang hjemmelavet, glutenfri granola? Det gode ved at lave sin egen granola er, at man kan putte næsten hvad som helst i, og granola er derfor ganske g...

De här bönbiffarna är saftiga, goda och larvigt beroendeframkallande. Dessutom är de vegetariska, glutenfria och gi-vänliga.

Ingen forhåndsvisning.

Det har været den skønneste forårsdag i dag! Jeg har nydt det, åh hvor har jeg nydt livet på min terrasse! Se lige hvor jeg har tilbragt min søndag. Den skønneste plet! Jeg har læst bog, dru...

Følg bloggen på Instagram! Så kan du fx se mig drikke kaffe med de her to slamberter. Find bloggen ved hjælp af brugernavnet adhocblog eller selvsammen hashtag. Håber vi ses der. Bloggen lever stadig,...

Denne rejesalat er så nem, at jeg ikke vil kalde det for en opskrift – nærmere et lille tip til den travle husmoder. Den smager så godt og er så nem at lave, at det næsten føles som snyd. Når je...

Jeg skal aldrig mere gemme sidste års høst af tørrede bønner uden at skrive navn og årstal udenpå. Jeg skal aldrig mere....Det stod klart her til formiddag, at et forsinket nytårsfortsæt i marts ...

I samvirke fandt jeg denne opskrift på ultra nemme rugbrødsboller med chokolade. De skal ikke hæve, for der er bagepulver i, og de kan røres sammen i hånden på et øjeblik. Jeg har lavet dem i forskell...

Når man er syg, må man gerne blive forkælet. Med denne kage er jeg sikker på, man nok hurtigt skal blive rask igen, så man kan komme ud og nyde det fine vejr. Kagen består af to lag kagebunde, et R...

  Kombucha i Danmark Se lige her hvad jeg har fundet – Jeg sad og surfede på Helsehelse.dk, som jeg har lavet et affiliate-samarbejde med og så tilfældigvis, at de blandt deres mange produk...

 Dyrke sin hobbySove længeKæmpe hestemesseGæster til fødselsdagsfejringVenner til hyggeaftenSælge bil og få overskudHygge med hinanden og hundenCandy CrushAmarone til lækker madRoadtripGod filmHv...

Mandag : Moules Mariniére Tirsdag : Taco med "Chili con carne", guacamole og creme fraicheOnsdag : Rugbrøds-madder Torsdag : Salat med selskab af confiteret andFredag : "Twisted sister" burg...

Her kan du give en hånd til KBHFF lige nu! Jobbørsen sætter fokus på opgaver, der mangler hænder lige nu....

Foto: Sara B. Clausen,Opskriften her til aften stammer fra magasinet MAD seneste nummer- jeg nyder virkelig at bladre i den slags og synes det er så fed inspiration man kan få.Jeg har, som altid, lave...

En lækker vegetarisk krydderbombe, som efterlader dig og din mave med god samvittighed - OG SÅ PÅ EN SØNDAG!! 2 fed hvidløg 2 tsk spidskommen 2 tsk koriander 1 tsk chiliflager 1 tsk paprik...

Ugen efter ungt selskab var vi igen oppe i Krogen. Turen derop var en anelse klemt, da min veninde Alexandra og hendes hund, Pelle, også lige skulle med. Nessie var selvsagt ikke tilfreds med at skull...

I fredags fuldte vi ikke madplanen og menuen blev udskudt til søndag aften. Aftensmaden blev desværre i fravær af de små lækre blinis for jeg orkede det ganske enkelt ikke. Vi "nøjedes" med ...

Hermed følger madplanen for uge 11. Ugen er præget af, at vi er kommet i forårs/sommerstemning herhjemme, så der er et par lækre salater og andet let mad på menuen. Derudover er der et par gengangere ...

CHECK THAT OUT - mums, siger jeg bare ! Butternut squash og græskar er  helt gået hen og blevet JÆVNLIG SPISE til min aftensmad. Jeg er faktisk blevet så stor fan at sidst jeg fik dem, endte...

Vi har haft en hyggelig weekend.Manden inviterede på brunch hos EYDES igår, det er længe siden vi har været der og de har lavet om siden sidst. Det er blevet SÅ hyggeligt derinde.Derefter stod det på ...

Jeg har haft en dejlig dejlig weekend (jeg bliver nødt til at skrive dejligt 2 gange for der var jo to dage ;-) ). I går var jeg jo som nævnt (og som vist på 3000 billeder) på chokoladefestival. Om af...

Ingen forhåndsvisning.

Colonial Tonic er lidt som at opdage G&T på ny. Den er ulig nogen anden tonicvand på markedet lige nu – og så er den oven i købet dansk. Læs resten →

Solskin og søndag betyder have – så i aften skal det være nemt. Resten af ugen er rimelig almindelig borstset fra en fødselsdag Torsdag, der dog først holdes løradg. Festmiddagsmenuen får I ikke...

Pigen og jeg har nydt søndagen med endnu et besøg i zoologisk, hvor vi fik set alle de dyr, vi ikke nåede sidste weekend. Vi fik årskort i julegave af Mandens forældre, og jeg glæder mig til en dejlig...

-En forårs godbid Jeg er helt vild med stenbider rogn. Stenbider rogn  er noget af det bedste ved det danske tidlige-Det ser da skønt ud!forår smagsmæssigt. Jeg kan spise det morgen, middag og af...

Tredje og sidste kage, som jeg serverede for gæsterne sidste søndag, var disse florentinere med chokolade, syltet appelsin og nougatcreme. Jeg fandt opskriften i et boligindretningsblad, sidste gang j...

Salade Chevre Chaud med blåbær, pærer og ristede valnødderNederst kan du læse lidt om en ny udfordring, jeg har givet mig selv.Nu til denne skønne salat. Det her er nemlig en af mine yndlings salater ...

Gin er den ultimative cocktailspiritus. Det fungerer både godt i mere komplekse sammenhænge, men også i helt simple blandinger som f.eks. en Gin & Tonic. Her har jeg brugt den

Spending some sunny hours in my little park both yesterday and today spring cleaning my garden, cutting down old annuals, catching wild blowing beech leave from the neighbors' hedges, readjusting...

Tv-programmet Den store Bagedyst er et koncept DR har købt fra BBC. Den danske udgave er selvfølgelig tilpasset danske bagetraditioner, men ellers er serierne ret ens, dog med een for mig meget væs...

Nogle gange må en helt almindelig hverdagsmadpakke godt smage lidt af luksus, og her i foråret kan jeg godt lide, når det smager lidt af påske - og dermed snarlig sommer.Derfor har jeg i denne uge et ...

Jeg elsker tatar og hakker det sammen og stikker det i munden ved enhver given lejlighed. I rettens helt basale jordnærhed er der skønhed. Og derfor er det sgu vigtigt ikke at overkomplicere ting.  Si...

Indrømmet, rent udseendemæssigt mangler denne ret altså noget. Men så er det godt, at den i stedet smager så drøn-godt! En frisk salat ville nu helt klart klæde serveringen. Tunbøffer er ofte på tilbu...

Lækreste cremede blomkålssuppe som efter min mening smager lidt af Spanien. Det er nok de ristede mandlers skyld. Lækker det er den i alt fald. Blomkålssuppe med risede mandler og bacon bites (4 perso...

Det er noget nær umuligt ikke at elske en rigtig god chokolademousse – første gang jeg smagte denne, havde jeg det på nøjagtig samme måde, og så er den endda stoppet til med sundhed… 100g ...

Diverse frø købt i Tiger og på minlandhave.dk Som du nok allerede ved, bliver jeg dette år til en City-Farmer. Sådan en bybo der i fritiden vil være at finde i min baggård fra det tidlige forår til sæ...

Jeg har virkeligt været dårlig til at få lavet blogindlæg her på sidste - intentionerne er der, men overskuddet glipper. Nu bryder jeg et par ugers radiotavshed med en musikvideo her fra mit navlebesk...

FORORD:Rødkål hører meget til i det klassiske danske køkken, ganske enkelt for at få en smule syre og sødme ind i lettere fede retter som f.eks. FRIKADELLER, MEDISTER eller AND. Her er den nemme opskr...

Foto: Sara B. Clausen,Forleden fik jeg lyst til at lave en dessert med æbler og surfede lidt rundt for at finde inspiration- tænkte først på en "crumble cake"- men så gad jeg ikke rigtig dejen. Derfor...

FORORD:Den mindre julede version af and, som absolut er værd at prøve. Selv om sommeren, hvor anden evt. kan grilles! - En lynhurtig nem ret!INGREDIENSER (2personer):1 andebryst (ca. 300g)½ rødkål2 gu...

En af de klassiske østrigske desserter, der ligger utrolig godt i maven (men dog “mindre” godt end knödel”) er Kaiserschmarrn. Kaiserschmarrn er en blanding mellem en lidt sød pandek...

Jeg lavede denne her salat som en forret til mig og Mikkel i går. Kombinationen med pære og gorgonzola er en klassiker, som man aldrig bliver træt af. Men sammen med de citron-ristede nødder bliver de...

Her er en klassiker, og endda i sukkerfri version. Citronmåne. Der bliver naturligvis to måner ud af kagen, for du bager den i en rund springform og deler den på midten. Det er DanCake som står bag kl...

Portvin og Chokolade, var overskriften på dagens foredrag / smagning på Chokoladefestivalen. At smage port og choko sammen, er altid en fornøjelse og absolut noget jeg forventede de fleste deltager ti...

Snack i matpakken kan man aldri få nok av - og om man på samme måte kan få ryddet opp i de godt modne bananene som ligger på kjøkkenbordet, er det bare en win-win situasjon!Oppskriften kom jeg ov...

Så har jeg endnu en madplan klar. En del Oldies but goodies, men det handler om, at der er travlt i denne uge, så der skal ikke for mange eksperimenter på bordet.Mandag: Chili con carne med grønne bøn...

Jeg var på tur med islænder klubben med hesten, så jeg var bare flad. Tømeren havde så lovet at lave mad, så det blev til hans egen kreerede torskefad. Han er vild med rosenkål, noget jeg...

Nord for København, hvor man ellers har styr på røg, motion og alkohol, er borgerne særligt glade for kage og slik, hvilket står i kontrast til den ellers sunde livsstil. I Allerød, Hørsholm, Fur...

I går var det kvindernes internationale kampdag. Det gjorde aviserne en del ud af. Og hvad gjorde vi? Jo, Bondemanden var i stalden, og jeg gjorde rent i huset. Vi har ikke problemer med ligeberettige...

Klassiske pandekager med kakaoLige for tiden bager jeg pandekager i stor stil. Jeg har hørt om chokoladepandekager før, men har ikke prøvet hverken at bage eller smage dem.Nøj, de smager super godt, o...

Har jeg fortalt, at jeg fået kontorsplads? Jeg sidder i et lokale midt på Nørrebro, sammen med masser af søde personer. Nogle skriver phd, nogle er selvstændige og nogle laver noget helt tre...

  I øjeblikket har Silas besluttet, at de eneste pandekager, han kan lide, er kokospandekager. Det passer mig sådan set fint nok, for de er nemme at lave og kræver få ingredienser. Faktisk lavede...

Det korte svar er at disse vine absolut ikke bør drikkes på nuværende tidspunkt. Jeg var heldig at smage dem begge sammen, da de første solstråler kom gennem vinduet og skabte god stemning. Den perfek...

Her fældes ikke træer. Her plantes kun. Undtagelsen er, når et træ er gået ud, og det sker bare en gang i mellem. For øjeblikket i høj grad for alle kastanjetræerne på gården. De ser ud til at være ra...

En rigtig nem og god hverdagsret er bøf special fra 50erne. Retten består af hakket oksekød, blandet med sennep og løg, stegt på panden. Hertil en portion brasede kartofler.Det stegte og tilsmagte oks...

En dejlig gammeldags formkage som denne favoritkage, er god at glæde familien med. Alt i alt en times tid og kagen er klar. Den skal dog køle helt af, før der skæres af den.Personlig smag afgør, om de...

Du kender godt Adam Richman ik’? Ham som gennem en række programmer udfordrede diverse restauranter og ikke mindst sig selv på at indtage enorme mængder mad på rekordtid? Konceptet har nu fundet...

Jeg er på 5:2 og flirter lidt med LCHF, så jeg er jo simpelthen så moderne:)Jeg overgiver mig nok aldrig helt til LCHF selvom jeg godt kan mærke at det er godt for mig, for jeg elsker brød og kartofle...

 Hurtigt madbrød Brød er bedst, når det er friskbagt. Denne opskrift er et hit, da hele huset kommer til at dufte af hjemmebagt brød på under 30 min. Fra ingredienser er fundet frem og til det fæ...