Velkommen til Madblogs.dk

Det lyder muligvis som en underlig blanding med chokolade og rødbede, men jeg lover dig denne kage er rigtig god. Du kan lave den i en almindelig springform, hvor den hæver flot og får en lækker lufti...

Forrige weekend fandt jeg den perfekte undskyldning for at bage denne dejlige – men også temmelig kalorietunge – kage. Vores naboer var nemlig så søde at tage et stort læs haveaffald med f...

Pizza med kogt skinke og gorgonzola, en af klassikerne. Pizzaen kan laves hurtigere end du tager jakken på, går ned i dit lokale pizzeria, venter og bringer en fastfood pizza med hjem. Du får opskrift...

Jeg har sagt det pænt mange gange før - men nu siger jeg det lige igen. Shiiit hvor går tiden hurtigt altså - man piver over det er mandag - lukker øjnene ét sekund og bum så er det weekend igen og nu...

Næste uge er liiiidt nem. Der er hele to gange hvor jeg laver til to dage, det er bare dejligt.Hjemmelavet pizzaBourgogne gryde - nok til 2 dage. Den ene dag med ris, den anden dag med kartoffelmos.Pa...

Nu kom jeg vist godt nok til at sige, at denne opskrift ville komme på bloggen i tirsdag, men det blev altså først nu. Beklager. Ikke desto mindre, vil jeg klart opfordre til at bage disse lækkerier -...

As a "thank you very much for your time" to my fellow rowers for rowing together with me during the season of 2013, so I once again managed to cross the magic figure of 1500 km required for a "Gold Or...

Foto: Sara B. Clausen.Disse lækre Lyonsnitter er fra et opskrifthæfte som min dejlige svigermor havde gemt til mig - (tillæg til hjemmet nr 9,2014 ) hvor "La Glace" deler nogle af deres bedste opskrif...

Du har sikkert lavet hummus masser af gange før, men den her version hopper elegant over hegnet, der står mellem kategorierne “simpel 90’er-dip” og “gedigen forret”.  Hvi...

morgenmad (kl. 6.10):LCHF kokosgrød med smørklat og kanelformiddagssnack (kl. 10.00):kokosolie i théen frokost (kl. 12.30):kyllingenuggets i sesam, grønkål/ avocado med olie/lime, glaskål + tomat-/may...

Nu, godt på vej ind i forår varer det ikke så længe før der er friske makreller hos fiskehandleren. Få ham til at udbene fisken og dele den på langs i to fileter.

På mystisk vis blev jeg sidste år 40. Fyrre. Altså som i FYRRE!!!! Yrk, det tog en uges tid, før jeg kom mig over det chok, men da de værste […]

Denne ret er vaskeægte fastfood - især hvis du vælger at bruge en frisk pasta, f.eks. båndpasta (gerne grøn) eller tortellini. Retten er super simpel - pasta, fisk og sauce, og bør suppleres med en go...

Troede først, der var tale om en sag fra Australien eller USA på grund af domænets navn, Shelter Winery. Spätburgunder fra Baden. Pinot noir fra Østrig og Tyskland er i min optik svært undervurderde. ...

Ikke fordi det var fødselsdag, men mere fordi vi manglede boller til morgenmaden, satte jeg mig for at finde en lækker luftig bolle opskrift som ikke tager for langt tid at lave. Det blev tilfældigvis...

Der er ikke meget, som kan give mig så meget sol i hjertet, som årets første anemoner i skovbrynet. Den lille hvide blomst er min absolutte yndlings, noget ganske særligt, jeg elsker den. Den fortælle...

Det her er en vild kage. Så er det sagt. Navnet er i sig selv vildt. Chocolate chip cookie bar med saltet karamel. Ej, men altså! Prøv lige at sige det højt. Det er næsten lidt fjollet. Lad det v...

Sprøde lune morgenbrød. Kaffe i rigelige mængder. Hama leg og uld på pindene til en Høstjakke til Laura. Stedmoderblomster med bølgende skørter pynter på bordet inde, mens de venter på potterne ude. T...

Med en liten slatt kærnemælk igjen i kjøleskapet før vi skulle på ferie, var det jo opplagt med en liten smoothie!Hadde helt glemt hvor godt det er med den litt syrlige kærnemælken sammen med den søte...

Hvad er der sket den sidste måned, spørger du nok. Jo, nu skal du bare høre:Mindstetrolden fangede en omgang skarlagensfeber i børnehaven. Skarlagensfeber er kendetegnende ved et rødligt udslæt over h...

Havehuset bag Skagen Museum, en af Skagens hyggeligste cafeer, her i disse omgivelser, der emmer af historie, kan der nydes en dejlig kop kaffe med kagebord til.Her boede malerparret Anna og Michael A...

Udbenet kylling, der bliver lavet som en slags rullesteg, er en super god måde at tilberede en hel kylling på. Den bliver mere saftig i kødet, men til gengæld kræver det lige lidt ekstra forberedelses...

Forår og årets første frokost på terrassen eller i haven . . . Vår - pie, serveret direkte fra panden med rugbrød og sennep til, så er den lyse tid igang, som vi forhåbentlig alle skal nyde udendørs d...

Rognen ser da smuk ud.Lige nu er det jo stenbiderrogns sæson. Stenbiderrognen er billigere end de sidste par år, hvor priserne har været skyhøje. I år er priserne faldet lidt, men det er stadig ikke ...

Mmh, denne tærte smager skønt af citron og appelsin. Den kan laves på alle årstider. Jeg serverede den sidste sommer sammen med friske søde jordbær. Citrontærte med appelsinTærtedej:250 g mel50 g...

Antal visninger: 222Det er weekend, og derfor får I her en rigtig lukus-agtig morgenmad, nemlig en kokosgrød med banan, peanutbutter og chokolade. Det nye kokosfibermel er nemlig helt genialt at lave ...

De här våfflorna med smak av lakrits har extra allt – vit choklad, bär, mandelflarn och grädde. The post Frasvåfflor med lakrits, toppade med vit choklad, mandel, bär och grädde appeared first on Land...

Bearnaise sauce er rigtig LCHF mad. Super god til at få fedtindholdet op i ethvert måltid uden, at det koster på kulhydratfronten. Her er opskriften på en meget nem og virkelig velsmagende bearnaisesa...

Risotto med laks og fennikel:2 laksebøffer150 g risotto ris1 fennikel1 løg, finthakket2 dl hvidvin1 liter grøntsagsbouillon1 stor håndfuld revet parmesanSalt og peberDel fennikel i to og læg den ene t...

  Denne weekend er vi kørt tværs gennem Jylland og hygger os på vestkysten i et super skønt sommerhus ved Søndervig. Det bliver en weekend fyldt med lange blæsende gåture ved vesterhavet, oplevel...

Hvem elsker ikke en collage ?De bedste portrætbilleder, som jeg har fået taget har jeg samlet i en collage.

I går blev hele dagen brugt på forberedelser. Til i dag. Ser du, i dag åbner Aarhus første økologiske marked – Thorvalds Torv, og vi skal med. Der kommer stadeholdere fra lokalområdet, og vareud...

Her får du historien om det kæmpestore bananbrød der skulle være startet sine dage som en kæmpestor, blød, svampet banankage og 30 små saftige muffins. Portionen var GIGANTISK! Der var 9 brune...

?Vi er nu fremme ved hovedretten i denne omgang af Madsvinene. Lad os se, hvad Jan har fået ud af Le Chef´s opskrift med lammehals, kastanjer og kantareller. Lam, blommer & Madeira ...

morgenmad (kl. 6.15):feta-røræg +grønkål i olie/ citron og tomaterfrokost (kl. 13.00):kyllingenuggets i sesam, grillede blomkål, sennepsmayo og spinat/ avocado i avocadoolie aftensmad (kl. 1...

Du er nødt til at trykke på print-og-smag-knappen idag:-) Retten ser ikke ud af meget, men den smager af rigtig meget. Meget godt altså!I ny og næ får jeg den der Københavner-trang til thai eller kine...

Det der sygdomsforløb gik ikke lige som planlagt, så da jeg i nat fik forværring i tilstanden, måtte jeg få en akut tid hos lægen her til morgen, og nu er jeg så sat i antibiotisk behandling for en gr...

Emil og hans bror er så heldige at skulle en tur på Sweets Festival i weekenden – Tillykke til dig Emil! Arrangørerne får besked, og du bliver skrevet i døren. God fornøjelse.

Jeg har tidligere vist aubergineruller her på bloggen. De slår aldrig fejl så dem kan du servere igen og igen. En anden ting der også er et stort hit er de “falske snegle” der kun består a...

Brick artHere in March the walking tour along Gendarmstien (The Gendarme Path) started again after the Winter with the fourth distance. Gendarmstien is a walking path of 74 km between Padbor...

Juhu! 7-ELEVEN har fået to skønne grødblandinger med toppings, som er økologiske, 100% plantebaseret og SUPER velsmagende. Jeg har prøvet den med topping af hindbær, hasselnødder og rørsukker, men glæ...

CHOKOLADELAGKAGE, lagt sammen med abrikos- eller appelsinmarmelade og flødeskum er perfekt, når eftermiddagskaffen i weekenden står på bordet.Alle elsker chokoladelagkage og spørg, om der er rift om d...

Det her er simpelthen så nemt, sundt og virkelig lækkert. Jeg har set flere, der har lavet hjemmelavede bananchips, så jeg blev simpelthen nødt til at prøve det. Jeg kan faktisk ikke lide dem, man kan...

Vi elsker ovnbagte rodfrugter af alle slags.Og vi elsker dem endnu mere, når man kan dyppe dem i en gang god mayo-dip. Faktisk spiser vi ret store mængder er rodfrugter og mayo i løbet af vinteren og ...

Forleden havde min mand fødselsdag og på et sent tidspunkt tænkte jeg, at jeg lige ville lave en lagkage til ham. - havde egentlig ikke rigtig købt ind til det , havde dog lagkagebunde og piskefløde, ...

Chokoladekage uden mel og erstattet af bønner, hitter lige nu, og denne opskrift på muffins er virkelig lækker. Formentlig en af de bedste opskrifter på svampede chokolademuffins, jeg længe har smagt....

Så blev det igen tid til en tur i Almanakken, og denne gang var det i forbindelse med min ugentlige spise-sammen-med-veninde aften. Vi mødes hver onsdag og spiser sammen, mad som vi skiftes til at lav...

Hvis du har lakridshjertet på rette sted, er dette det perfekte svar på et påskeæg! Blød lakrids drageret i lækker belgisk chokolade med mint, smukt og moderne svøbt i en kappe af mat sort sukker R...

Som nævnt tidligere, så er der fødselsdag i familien i denne weekend. Og det er altid dejligt og hyggeligt at fejre fødselsdag. I haven bliver flaget altid hejst på de dage, så enhver, som kommer forb...

Det måtte jo ske! Italymania måtte næsten slutte med en tiramisu! Jeg havde ellers besluttet mig for, at der ikke skulle indgå tiramisu i føltetonen, fordi det var så kliché – og hvem kan ikke f...

En onsdag aften. Det er sent efterår. Vi er i en landsby, ikke langt fra Aarhus, men alligevel. Den jyske hovedstad er gastronomisk et forholdsvis ukendt område for mig – og især Malling Kro er et ste...

Endelig fredag........det har været en uge fuld af oversprings handlinger for mig. Jeg har ikke fået lavet meget fornuftigt, udover jeg har passet min gruppeterapi, hvilket jo i sig selv er positivt.&...

I det sidste stykke tid er jeg begyndt at bage med fordej og jeg synes resultaterne er blevet rigtig gode. Derfor havde jeg lyst til også at forsøge at anvende fordej til en portion rundstykker. Da de...

Ja det er jo ikke en smuk ting men derimod en nødvendighed med masser af smag når den vietnamesiske mad består af masser af friske grøntsager ligesom lige HER. Jeg lavede dobbelt portion, men vi ku...

Når jeg finner supergode tilbud på mat, har jeg ofte litt vanskelig med å gå forbi. Problemet med det, er jo at jeg ofte kommer hjem med ting som jeg ikke heeelt vet hva jeg skal gjøre med. Som denne ...

Ingen forhåndsvisning.

Til jul fik jeg hele to af den samme kogebog – nemlig Thomas Hermans Brændende Kærlighed – og da det jo egentlig som oftest er én for meget, endte jeg med at bytte den ene udgave til den r...

Prova detta enkla recept med ett gott vintips till. The post Fisk med mandelkrisp, citrussyrligt spotatisstomp och dragonsmo?r appeared first on Landleys Kök.

Æggekage med knoldselleri og fløde I dag skal vi lave en lækker æggekage. Start med at skære alle grøntsagerne fint og svits først knoldselleri på en pande i... Læs mere »The post Æggekage med kn...

1 stk Cote de boeuf - fortæl din slagter, hvor mange i er. Salt Timiankviste Hvidløg Smør og olie Peber Sådan gør du: Kom salt og timian på og lad dem ligge på køkkenbordet en time Kom olie og ...

Jeg havde sådan en dag i går, hvor koncentrationsevnen virkelig blev sat på prøve og overspringshandlingerne stod på spring. Allermest havde jeg lyst til at putte mig på sofaen med en god bog og en ka...

For første gang har jeg været en tur i Sletten Havn i Humlebæk. Hvor er her bare dejligt. Mine forældre inviterede på frokost en solskinsdag for en uges tid siden. Her er så idyllisk og stille og rart...

1 pakke inderfilet uden tilsat marinade 1 æg 2 dl mel pankorasp 1 dl god mayo chilisauce efter behag Solsikkeolie til friturestegning Sådan gør du: Kom salt på kødet og lad det trække i 30 min Skær...

 Jeg har fået fat på en meget stor lammekølle, så der er mad til mange dage i den. Og jeg skal nok komme med forslag til, hvordan du skal bruge resterne. 1 lammekølle ca. 3 kg2 fed hvidløg½ ikke...

  Hvis der er ét spørgsmål, jeg altid får, når jeg er ude og holde foredrag, så er det: Hvad spiser dine børn?   Mad, plejer jeg at svare. De spiser mad. Ligesom resten af familien gør. Når ...

Fra i dag er dagen længere end natten. I går var det forårsjævndøgn, hvor vægtskålene stod fuldstændigt lige. Men fra i dag fører lyset. Goddag udeliv! Der er nok dem, der i de seneste dage har tænkt ...

Endnu en skøn salat med inspiration fra Vanløse Blues. Arabisk salat:1 lille kinaradise3 store gulerødderKernerne fra et granatæble1 lille håndfuld bredbladet persille, finthakket100 g fetaTahind...

Jeg er begyndt at lave aktiv yoghurt med de gode, sunde bakterier selv. Det er superlet med NutriFlora's Startkit, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen. NutriFlora-yoghurten smager ...

-Fra plante til jordHer til morgen har jeg sået nogle frø fra en frisk habanero chili. Den smagte rigtig godt, både af frugt og den havde en voldsom styrke. Den gav både spark til højre og venstr...

Vind et funky bagesæt fra Joseph Joseph!

Nu skal du bare se, hvad vi opdagede i går. En lille bunke tørre grene og visne brune blade – tænker du måske – så sker der endelig noget derude. Ja, men det er meget mere end det – ...